На правах рукописи - Сибирское отделение аграрной науки

УДК 636.22/.28.03:591.133.2
На правах рукописи
ГАЛДАК
Сергей Анатольевич
Метаболические и продуктивные показатели сухостойных коров
красной степной породы в зависимости от структуры рационов
06.02.02 – «Кормление сельскохозяйственных
животных и технология кормов»
Автореферат диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Новосибирск – 2008
Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный
университет»
Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук,
старший научный сотрудник Огуй Виталий Григорьевич,
доктор биологических наук, доцент Афанасьева Антонина Ивановна
Официальные оппоненты:
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Еранов Александр Михайлович,
доктор биологических наук, профессор
Пьянов Владимир Дмитриевич
Ведущая организация – ФГОУ ВПО Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт
Защита состоится 4 июля 2008 г. в 10 часов на заседании диссертационного
совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектнотехнологическом институте животноводства Сибирского отделения Россельхозакадемии (ГНУ СибНИПТИЖ, п. Краснообск-1, а/я 470, Новосибирский
район, Новосибирская область, 630501)
С диссертацией можно ознакомиться в ГНУ ЦНСХБ СО Россельхозакадемии
Автореферат разослан ____________ мая 2008 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета,
профессор
Клименок И.И.
2
1. Общая характеристика работы
Актуальность темы. Определяющим условием для выполнения задачи
увеличения производства продуктов животноводства является организация
физиологически полноценного кормления животных на основе новейших достижений науки и практики. Исследованиями А.П. Калашникова, В.В. Щеглова (1997), В.И. Левахина (1997), А.А. Алиева (1998), А.А. Голубкова, Н.А.
Плохотникова (2000), А.В. Доценко (2000), В.А. Рогачева (2002), А.П. Булатова и др. (2005), Ф.С. Хознахметова и др. (2005) установлено, что уровень
молочной продуктивности, качество потомства, воспроизводительная способность и продолжительность хозяйственного использования коров определяются, в первую очередь, уровнем их кормления, качеством кормов и структурой сбалансированных по питательным веществам рационов.
Остаются малоизученными закономерности изменений функциональной активности эндокринных желез в процессе беременности и лактации в
зависимости от источников поступления питательных веществ и их соотношения, которые, в свою очередь, в значительной степени способны оказывать
воздействие на нейроэндокринную систему (Цюпко В.В., Соловьева Т.Л.,
Осенев А.А., 1983). Практически отсутствует информация об особенностях
метаболизма у сухостойных и лактирующих коров с учетом региональных
особенностей кормления.
Существенное значение приобретают эти исследования при совершенствовании структуры рационов для коров сухостойного периода, в котором
происходит кардинальная перестройка всех адаптивных систем организма.
Решение данной проблемы имеет особую актуальность при длительном
стойловом содержании коров в экологических условиях резкоконтинентального климата Кулундинской степи юга Западной Сибири.
Диссертационная работа выполнена на кафедрах скотоводства и коневодства; общей биологии, физиологии и морфологии животных в 2005-2007
гг. в соответствии с планом научно-исследовательских работ федерального
государственного образовательного учреждения высшего профессиональною
образования (ФГОУ ВПО) «Алтайский государственный аграрный университет» и является составной частью комплексных тем «Разработать способы
рационального использования рационов кормления животных в сельскохозяйственных предприятиях», «Сравнительное изучение морфофизиологических, биохимических, иммунологических особенностей организма продуктивных животных в зависимости от вида, пола, возраста и условий обитания»
(номер государственной регистрации 01.88.0003223).
Цель работы. На основе комплексных исследований научно обосновать и апробировать рационы с различной структурой при кормлении коров
красной степной породы в сухостойный период, позволяющие наиболее эффективно использовать питательные вещества при развитии плода, становлении лактационной функции, проявлении воспроизводительной способности.
Задачи исследований:
1. Определить химический состав и питательность кормов рационов по
расширенному числу показателей.
3
2. Изучить дефицит питательных и биологически активных веществ в
рационах коров красной степной породы сухостойного периода.
3. Установить влияние структуры рационов на клинические показатели
и морфобиохимические параметры крови сухостойных коров.
4. Изучить особенности функциональной активности щитовидной железы и коры надпочечников при различной структуре рационов у сухостойных и лактирующих коров.
5. Определить воспроизводительную способность коров после отела.
6. Изучить динамику прироста живой массы сухостойных и молочную
продуктивность лактирующих коров.
7. Выявить взаимосвязь между структурой рациона при кормлении сухостойных коров и качеством приплода, ростом и развитием телят в первые
шесть месяцев их жизни.
8. Дать экономическую оценку эффективности использования различной структуры рационов кормления сухостойных коров красной степной породы.
Научная новизна работы.
1. Теоретически разработана и экспериментально исследована система
полноценного кормления сухостойных коров красной степной породы с продуктивностью за лактацию 4,5-4,7 тыс. кг молока в год, включающая в себя:
- уточненную норму потребности молочного скота в протеине, клетчатке, энергетической полноценности сухого вещества рациона по сухостойному периоду;
- научно-обоснованную структуру дифференцированных рационов, базирующихся на этих кормах.
Установлено, что увеличение в структуре сухостойных коров доли сена
до 39 и 52% способствует повышению молочной продуктивности на 6,1 и
13,3%.
2. Получены новые данные о влиянии структуры рациона на морфологические и биохимические показатели крови коров по учетным периодам
эксперимента: запуска, сухостоя, первого месяца лактации. Показано, что
функциональная активность щитовидной железы и коры надпочечников зависит от структуры рациона, а концентрация гормонов этих желез в крови
животных определяет уровень их молочной продуктивности.
Предложенная структура рациона позволяет снизить себестоимость
производства молока на 4,0%, увеличить уровень его рентабельности на
4,8%.
Практическая значимость работы. Разработана структура рациона
для сухостойных коров красной степной породы со средним удоем на 1 корову 4,5-4,7 тыс. кг молока в год, которая органически вписывается в существующую систему ведения всей отрасли молочного скотоводства в условиях
зимне-стойлового периода и обеспечивает соответствующее течение процессов метаболической адаптации с получением на этой основе оптимальных
показателей прироста живой массы коров в сухостойный период, высокой
молочной продуктивности, хорошей воспроизводительной способности, по4
вышением жизнеспособности телят, улучшением экономических показателей
в отрасли.
Реализация результатов исследований. Получены и внедрены результаты научных исследований по совершенствованию структуры рациона
кормления коров сухостойного периода в системе производства молока и говядины в открытом акционерном обществе «Степное» Родинского района с
последующим их апробированием в четырёх хозяйствах ассоциации «Алтайплемсоюз» Алтайского края, что обеспечило повышение рентабельности отрасли на 4,2%.
Материалы экспериментальных исследований использованы при разработке учебного пособия «Организация кормления коров красной степной породы», монографии «Адаптивные методы кормления коров в сухостойный
период» и в учебном процессе по курсу «Скотоводство» ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет».
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы
доложены и одобрены на заседаниях ученого совета зооинженерного факультета ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» (2005,
2006, 2007); Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные
вопросы животноводства в свете реализации национального проекта по развитию АПК» (20-22 декабря 2006, Тюмень); научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» (Барнаул, 2006); ассоциации «Алтайплемсоюз» (Барнаул, 2007); совещании специалистов сельского хозяйства
Алтайского края (Барнаул, 2007); собрании работников животноводства открытого акционерного общества «Степное» Родинского района Алтайского
края (2007).
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации
опубликовано 9 научных работ, в том числе 4 в ведущих рецензируемых
научных журналах и изданиях, определенных ВАК.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 147 листах
компьютерного текста, содержит: таблиц – 38, рисунков – 2, приложений –
9. Состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, выводов, предложений производству и списка использованной литературы,
включающего в себя 255 источников, в том числе 22 зарубежных.
Основные положения, выносимые на защиту:
1. Результаты исследований химического состава кормов, поедаемости
и использования питательных веществ испытуемых рационов.
2. Влияние структуры рационов кормления сухостойных коров на клиническое состояние, показатели гомеостаза, молочную продуктивность, воспроизводительную способность и физиологическую зрелость приплода.
2. Материал и методы исследования
Экспериментальная часть работы включает производственнотехнологический и научно-хозяйственный опыты, которые осуществлены в
5
открытом акционерном обществе «Степное» Родинского района Алтайского
края.
Оценка составных компонентов рациона и определение соответствия
их качества проведена на основе органолептического и зоотехнического анализа по общепринятым методикам, существующим нормативным документам.
В научно-хозяйственном опыте использовались группы сухостойных
коров красной степной породы по 15 голов в каждой, сформированных по
принципу сбалансированных групп – аналогов: типичность и породная принадлежность; возраст в лактациях (I группа – 2,60±0,13, II группа – 2,67±0,16
и III группа – 2,53±0,13); молочная продуктивность за предыдущую лактацию (соответственно, 3998,7±26,48 кг, 3988,2±15,27 и 3984,7±16,09 кг); живая масса (478,9±2,33 кг, 475,4±2,62 и 477,8±2,36 кг) в соответствии с методиками А.И. Овсянникова (1976), П.И. Викторова (1991).
Опыт был разделён на три периода: уравнительный, переходный и основной. В уравнительный период на протяжении 15 дней проводили формирование групп подопытных животных в аналогичных условиях кормления и
содержания. В переходный период во избежание нарушений процессов пищеварения коров переводили на испытуемые рационы постепенно на протяжении 7 дней.
С началом основного периода (за 60 дней до отела) условия содержания для всех групп были одинаковыми, а кормление осуществлялось согласно схеме опыта (рисунок 1).
6
Объект изучения – коровы
красной степной породы
Физиологическое состояние
Сухостойные
Лактирующие
Структура рациона, % от питательности
I группа
(n = 15):
грубые – 52,0;
сочные – 30,0;
концентрированные – 18,0
II группа
(n = 15):
грубые – 39,0;
сочные – 43,0;
концентрированные – 18,0
III группа
(n = 15):
грубые – 26,0;
сочные – 56,0;
концентрированные – 18,0
I-III группы
(n = 45):
грубые – 13,7;
сочные – 48,0,
в том числе
силос – 32,4;
концентрированные – 37,5;
прочие – 0,8
Методы исследования
Клинические
Гематологические
Зоотехнические
Экономические
Биохимические
Рисунок 1 – Схема опыта
По преобладанию источников основных питательных веществ, поступающих в рацион сухостойных коров, определён тип их кормления. Для I
группы он считается сенным, II группы – силосно-сенным и III группы – силосным.
Рационы, используемые в опытах, составлялись с учетом детализированных норм кормления (Калашников А.П. и др., 1986) и были рассчитаны на
получение удоя 4,5-5,0 тыс. кг молока от каждой коровы в течение лактационного периода.
7
Расход кормов учитывался на основании контрольных кормлений по
количеству заданных кормов и несъеденных остатков за два смежных дня,
два раза в месяц. Питательность кормов и их остатков устанавливалась в исследовательской лаборатории федерального государственного учреждения
центра агрохимической службы «Алтайский» по общепринятым методикам
Н.А. Лукашика, В.А. Тащилина (1965), П.Т. Лебедева, А.П. Усовича (1976),
А.Г. Малахова и др. (1994).
С их помощью определяли сухое вещество, обменную энергию, сырую
клетчатку, сырой жир, общий азот, безазотистые экстрактивные вещества
(БЭВ), сырую золу, крахмал, сахар, каротин, макро- и микроэлементы.
Живая масса подопытного поголовья сухостойных коров определялась
на основании их взвешивания при постановке на опыт, а затем, ежемесячно –
утром до кормления и поения.
О характере направленности обмена веществ судили по биохимическим и морфологическим показателям крови и ее сыворотки:
- количество эритроцитов и лейкоцитов в периферической крови подсчитывалось в счетной камере Горяева; количество гемоглобина определялось гемоглобинцианидным методом (Колб В.Г., Камышников В.С., 1982);
- общий белок анализировался биуретовым методом; белковые фракции (альбумин, α-, β-, γ-глобулины) – нефелометрическим методом; кальций
– фотометрическим методом (Меньшиков В.В. и др., 1987), неорганический
фосфор – по методике восстановления фосфорномолибденовой кислоты (Малахов А.Г., Бессарабова Р.Ф., Фролова Л.А., 1994).
Для этих целей исследовали также мочу, в которой устанавливали: рН
– потенциометрически, удельный вес – с помощью урометра, общий азот –
по Къельдалю, мочевину – по методу Д.Я. Луцкого (1974); аммиак – путем
изометрической диффузии, наличие кетоновых тел – с помощью реактива
Лестраде; белок – с использованием пробы с сульфосалициловой кислотой;
сахар – с помощью набора реактивов для проведения экспресс-анализа.
Направленность развития адаптивных изменений, в том числе и на пищевые раздражители, изучали по уровню гормонов щитовидной железы (тироксина – Т4, трийодтиронина – Т3) и коры надпочечников (кортизола), которые определены иммуноферментным методом: перед запуском коров (7-й
месяц стельности); в течение сухостойного периода на 8-м и 9-м месяцах беременности; на вторые, десятые и тридцатые сутки после отела.
Биохимические и морфологические анализы мочи, крови и её сыворотки проводили в государственном учреждении «Алтайская краевая ветеринарная лаборатория».
Подопытных коров через каждые 10 дней в учетный период подвергали
клиническому осмотру: измеряли температуру тела, устанавливали частоту
пульса, дыхательных движений и сокращений рубца, наблюдали за продолжительностью родового процесса, временем отделения последа, фиксировали
послеродовые заболевания.
8
Воспроизводительную способность характеризовали по результатам
исследований продолжительности сервис-периода и величины индекса осеменений.
С переводом животных из цеха отела в цех производства молока производили уравнивание структуры рационов кормления.
Учет молочной продуктивности производили в течение первых десяти
дней после отела – ежедневно, на протяжении ста дней лактации – один раз в
декаду, а затем – ежемесячно.
В молозиве первых трех удоев по общепринятым методикам (Кугенев
П.В., Барабанщиков Н.В., 1988) определяли следующие показатели: сухое
вещество – путем высушивания навески в термостате при 100°С; жир – по
Герберу; общий белок – методом Кьельдаля; кислотность – по количеству
щелочи, пошедшей на титрование молока; каротин – по цветной реакции с
азобензолом; витамин А – по реакции Карр-Прайса.
Физиологическую зрелость телят оценивали путем хронометражных
наблюдений, а также по результатам клинических исследований и биохимическим показателям крови.
За динамикой прироста живой массы молодняка до 6-месячного возраста следили по результатам взвешивания, которое проводили сразу после
рождения, в конце молозивного периода и начиная с первого месяца жизни
до шестого ежемесячно. В возрасте трех и шести месяцев брали 10 основных
промеров тела и на их основе определяли индексы телосложения.
Сравнительную эффективность использования различной структуры
рационов в сухостойном периоде коров определяли по общепринятым в экономике методам (Лоза Г.М. и др., 1980).
Статистическая обработка цифровых данных произведена с помощью
метода вариационной статистики (Плохинский Н.А., 1969) на персональном
компьютере в операционной среде Windows XP с использованием программы
Microsoft Excel, а также Statistica 6.0.
3. Результаты исследований
3.1. Качественная оценка кормов
Органолептическая оценка двух видов силоса показала, что внешний
вид их по структуре соответствовал исходному виду сырья с приятным фруктовым запахом. Анализ полученных данных свидетельствовал, что в силосе
из зернофуражных культур рН составил 4,17, а в кукурузном силосе – 4,05.
Содержание общего количества органических кислот в кукурузном силосе
(3,03%) превышало на 0,74% их наличие в силосе из зернофуражных культур. Накопление молочной кислоты составляло 2,10 и 1,76%, уксусной – 0,89
и 0,51, масляной – 0,035 и 0,016%. В 1 кг при натуральной влажности на
уровне 70% содержалось, соответственно: кормовых единиц – 0,26 и 0,20 кг,
сырого протеина – 23,1 и 34,5 г, каротина – 13,0 и 21,0 мг.
По комплексной оценке с учетом органолептических показателей и соотношения органических кислот (молочной – 69,5-77,1%, уксусной – 22,229,5%) оба вида силоса оценены первым классом (ГОСТ 23638-90).
9
Химический анализ показал, что в 1 кг сухого вещества кострецового
сена сырой клетчатки (327,9 г) содержалось на 24,5-32,9% больше, а сырого
жира (1,7%) в 1,3-2,5 раза меньше, чем в силосованной зеленой массе растений. По наличию сырого протеина (115 г) силос из зернофуражных культур
превосходил грубый вид корма на 8,3%, кукурузный силос – на 89,4%.
В меньшей степени в силосованном корме сохранились углеводистые
вещества. В сене крахмала (47,4 г в 1 кг при натуральной влажности 7,6%) и
сахара (99,8 г) содержалось больше, чем в силосе из зернофуражных культур
на 24,4% и в 6,6 раза, из кукурузы – в 1,7 и 18,5 раза, соответственно. Питательность 1 кг сена составила 0,54 к.ед. с содержанием сырого протеина 98,1
г, сырой клетчатки – 303,0 г, безазотистых экстрактивных веществ – 485,6 г,
каротина – 11,0 мг. По комплексной оценке кострецовое сено отнесено к первому классу (ГОСТ 4808-87).
3.2. Кормление сухостойных коров
Рационы подопытных животных были сбалансированы по нормам
ВАСХНИЛ (Калашников А.П. и др., 1986, 2003) с учетом физиологического
состояния коров, их живой массы, предполагаемой молочной продуктивности и были практически уравнены по общей питательности, которая составила 10,36-10,46 к.ед., но отличались по соотношению объемистых кормов.
В среднем за период научных исследований рацион подопытных коров
I группы состоял из 10 кг кострецового сена и 15,6 кг силоса из зернофуражных культур, II группы – 7,6 и 22,5, III группы – 5,0 и 29,0 кг соответственно.
В качестве концентрированных кормов использовалась зерновая смесь по 1,6
кг в сутки.
Кроме того, использовали минеральные подкормки следующего состава: поваренная соль – 65 г, динатрийфосфат – 100 г, углекислый кобальт –
13,5 мг, сернокислая медь – 122,4 мг, углекислый цинк и йодистый калий –
дифференцированно по недостаточности основного элемента, соответственно, для I группы – 482,0 и 5,5 мг, II и III групп – 445,0 и 5,6 мг.
На основании учета поедаемости кормов определены фактическое их
потребление и содержание питательных и биологически активных веществ
(таблица 1).
Таблица 1 – Рационы подопытных животных по фактически потребленным
кормам, в сутки на 1 голову
Группа
Показатель
I
II
III
Сено кострецовое, кг
9,49
7,30
4,92
Силос зернофуражный, кг
15,55
21,67
26,68
Зерносмесь, кг
1,6
1,6
1,6
В рационе содержится:
кормовых единиц
10,09
10,13
9,86
обменной энергии, МДж
134,57
134,12
129,02
сухого вещества, кг
14,92
14,77
14,03
10
сырого протеина, г
в том числе переваримого
протеина, г
сырого жира, г
сырой клетчатки, г
безазотистых экстрактивных веществ, г
в том числе:
крахмала, г
сахаров, г
кальция, г
фосфора, г
магния, г
калия, г
натрия, г
серы, г
железа, мг
меди, мг
цинка, мг
марганца, мг
кобальта, мг
йода, мг
каротина, мг
1689,68
1642,83
1589,21
968,91
983,47
964,92
446,24
4244,02
494,68
4033,08
524,36
3682,68
8001,50
7890,92
7510,25
1403,89
1278,59
284,03
90,24
22,57
239,37
70,79
19,20
1501,30
100,28
513,08
712,19
7,23
7,21
434,14
1533,25
1151,83
310,35
92,94
23,54
240,20
68,13
20,66
1720,05
102,44
501,82
668,06
7,29
7,22
535,37
1611,31
989,46
323,86
93,18
23,71
232,19
65,05
21,23
1864,93
102,03
503,32
600,77
7,29
7,07
614,40
Таким образом, использование в кормлении сухостойных коров до 52 и
39% сена от общей питательности рациона способствует в большей степени
поступлению в организм энергонасыщенных питательных веществ, которые
в данном случае представлены олиго- и полисахаридами.
3.3. Обмен веществ и продуктивность подопытных коров
3.3.1. Клинические показатели организма сухостойных коров
Использование различных структур рационов в кормлении глубокостельных коров отразилось на их клиническом состоянии (таблица 2).
Таблица 2– Клинические показатели подопытных животных
Группа
Показатель
I
II
III
Температура тела, °С
38,4±0,26
38,2±0,61
38,2±0,32
Частота пульса, ударов в
62,0±2,02
58,8±0,81
56,6±1,13
мин.
Количество дыхательных
23,3±0,35
23,1±0,29
22,1±0,32
движений, раз в 1 мин.
Число сокращений рубца,
4,2±0,12
3,9±0,18
3,3±0,14
раз за 2 мин.
11
Существенные различия установлены между группами по частоте
пульса. Так, во II группе этот показатель был выше на 3,9%, а в I группе – на
9,5% (р < 0,05) по сравнению с III группой, но оставался в пределах физиологической нормы.
С увеличением удельного веса сена в структуре рационов количество
дыхательных движений в I и II подопытных группах коров возросло на 5,4 (р
< 0,05) и 4,5% (р < 0,05), число сокращений рубца увеличилось, соответственно, на 27,3% (р < 0,01) и 18,2% (р < 0,05) по сравнению с аналогами, в
структуре рациона которых преобладал силос.
Химический анализ мочи свидетельствует, что особенности кормления
сухостойных коров способствуют изменению ее биохимических показателей.
Использование сенного и силосно-сенного рационов кормления сухостойных коров изменяет реакцию мочи в щелочную сторону до 8,24-8,39, в
сравнении с рН мочи в силосной группе – 7,92; происходит снижение концентрации общего и аминного азота, мочевины до 8,12±0,18 и 8,83±0,21 г/л,
3,97±0,09 и 4,25±0,06 ммоль/л, 7,66±0,11 и 8,02±0,04 ммоль/л соответственно,
или на 10,1 (р < 0,01) и 1,2%, 10,6 (р < 0,01) и 3,3%, 12,8 (р < 0,01) и 7,7% (р <
0,01) по сравнению с силосной группой животных.
При проведении качественных реакций мочи белок и сахар не обнаружены, что, в конечном итоге, характеризует нормальное течение обменных
процессов в организме сухостойных коров всех подопытных групп.
3.3.2. Морфологические и биохимические параметры крови
Для того чтобы иметь наиболее объективное представление об уровне и
состоянии обмена веществ, проведены морфобиохимические исследования
крови. Они свидетельствуют, что количество лейкоцитов в крови у сухостойных коров у всех подопытных групп находится в пределах физиологической
нормы – 8,61-8,82·109/л.
Максимальное количество эритроцитов (5,87±0,04·1012/л) установлено
в крови сухостойных коров сенной группы. По этому показателю они на
6,9% (р < 0,001) превышали аналогов силосно-сенной группы и на 7,9% (р <
0,001) силосной группы. Подопытные животные I группы имели большую
насыщенность эритроцитов гемоглобином (103,61±0,01 г/л) в сравнении с
коровами III группы на 4,6% (р < 0,001).
В ходе исследований установлено, что по содержанию белка и его
фракций в сыворотке крови сухостойных коров имеются существенные межгрупповые различия (таблица 3).
Таблица 3 – Биохимический состав сыворотки крови сухостойных коров
Группа
Показатель
I
II
III
Общий белок,
г/л
78,1 ± 1,21
74,7± 3,71 73,8 ± 1,10
г/л
З8,35 ± 0,96 35,64 ± 1,71 33,72 ± 0,87
Альбумины:
%
49,10 ± 1,61 47,90 ± 2,30 45,69 ± 7,18
Глобулины:
г/л
39,75 ± 0,45 38,76 ± 0,28 40,08 ± 0,29
12
%
50,90 ± 0,57
г/л
9,43±0,13
Альфа-глобулины:
%
12,08 ± 0,17
г/л
7,85 ± 0,41
Бета-глобулины:
%
10,05 ± 0,52
г/л
22,47 ± 0,80
Гамма-глобулины:
%
28,77 ± 1,03
Альбумино-глобулиновое соотно0,96
шение
Резервная щелочность,
ммоль/л 20,45 ± 0,40
Сахар,
г/л
511,1 ± 17,62
Кальций,
ммоль/л 2,70 ± 0,01
Фосфор неорганический, ммоль/л 1,74 ± 0,03
52,10 ± 0,39
9,21 ± 0,11
13,19 ± 0,15
9,14 ± 0,40
12,28 ± 0,54
19,81 ± 0,36
26,63 ± 0,49
54,31 ± 0,39
10,81 ± 0,65
14,65 ± 0,64
9,99 ± 0,10
13,54 ± 0,14
19,28 ± 0,17
26,12 ± 0,09
0,89
0,84
Каротин,
0,78 ± 0,01
мкмоль/л 0,84 ± 0,02
18,82 ± 0,47 16,55 ± 0,60
492,0 ± 3,10 457,0 ± 15,31
2,72 ± 0,02 2,51 ± 0,01
1,58 ± 0,02 1,51 ± 0,01
0,75 ± 0,02
У коров, в основу рациона которых входило кострецовое сено, содержание общего белка в сыворотке крови (78,1 г/л) достоверно превышало этот
показатель у животных силосной группы на 5,8% (р < 0,05). Фракция глобулинов на 2,11-3,41% (р < 0,01-0,001) была выше в III группе коров, при этом
γ-глобулинов в первой группе животных содержалось больше на 13,4 (р <
0,05) и 16,5% (р < 0,01), чем у животных II и III групп, а β-глобулинов –
меньше на 16,4 (р < 0,05) и 27,3% (р < 0,01) соответственно.
Выявлено, что показатели резервной щелочности в силосной группе
коров были значительно ниже, чем в I и II группах, соответственно, на 23,6 (р
< 0,001) и 13,7% (р < 0,05).
С увеличением в структуре рационов удельного веса сена содержание
сахара в крови животных сенной и силосно-сенной групп возросло, соответственно, на 11,8 (р < 0,05) и 7,7 % (р < 0,05), так как известно, что сено является богатым источником легкоусвояемых углеводов (Попов Н.Ф, 1960; Курилов Н.В. и др., 1964).
Повышенный расход глюкозы, а также щелочных элементов, в том
числе кальция, при преобладании в рационе кислых кормов способствовал
снижению его концентрации в сыворотке крови у коров силосной группы на
7,6-8,4% (p < 0,05).
Оптимальные условия пищеварения в рубце, возникшие при потреблении кормов сенного и силосно-сенного рационов, способствовали лучшему
усвоению в организме сухостойных коров фосфора. Так, концентрация неорганического фосфора в сыворотке крови этих животных по сравнению с силосной группой была выше, соответственно, на 15,2 (р < 0,001) и 4,6% (р <
0,05), что тождественно результатам исследований В.Т. Покровского (1968),
И.Ф. Горлова, В.В. Безбородина (1998).
Несмотря на высокое содержание каротина в рационах коров III группы, его усвоение из силосованных кормов оказалось намного ниже, чем при
использовании силосно-сенных и сенных рационов. Содержание его в сыво13
ротке крови животных I подопытной группы на 12,0% (р < 0,01), II группы
на 4,0% превосходила аналогичный показатель у коров III группы.
В целом, характеризуя морфологические и биохимические показатели
крови, необходимо отметить, что у коров сенной группы они соответствовали более высокому уровню обмена веществ.
3.3.3. Особенности функциональной активности щитовидной железы
и коры надпочечников при различной структуре рационов коров
Гормональный статус животных отражает уровень их метаболизма и
находится под влиянием внешней и внутренней среды: кормления, сезона года, породы, живой массы, возраста (Радченков В.П. и др., 2002) и во многом
зависит от потребностей тканей в гормонах, возможностей их депонирования, глубоких перестроек в органах и организме в целом.
Проведенными исследованиями установлено, что концентрация изучаемых гормонов изменялась у коров в различные фазы физиологического состояния и зависела от соотношения кормов в рационах (таблица 4).
Таблица 4 – Концентрация кортизола и гормонов щитовидной железы в сыворотке крови коров в зависимости от физиологического состояния и структуры рациона
Физиологическое
Тироксин,
Трийодтиронин, Кортизол,
состояние
нмоль/л
нмоль/л
нмоль/л
I группа
Беременные:
7 месяцев
81,53±4,51
2,06±0,07
27,4±7,3
8 месяцев
90,40±5,00
2,12±0,07
32,7±4,8
9 месяцев
97,79±3,40
2,37±0,01
38,2±5,4
Лактирующие:
2-е сутки
80,7±2,31
2,90±0,05
10,6±2,5
10-е сутки
67,8±3,70
2,31±0,12
9,7±1,9
1-й месяц
85,8±2,89
2,26±0,13
18,1±2,2
II группа
Беременные:
7 месяцев
92,6±5,1
2,01±0,13
26,7±6,8
8 месяцев
107,5±4,3
2,09±0,07
38,4±4,7
9 месяцев
126,5±3,5
2,45±0,15
43,5±6,8
Лактирующие:
2-е сутки
67,8±3,69
2,33±0,14
10,7±3,1
10-е сутки
54,6±1,81
1,98±0,46
10,8±1,0
1-й месяц
84,5±5,80
2,09±0,12
17,8±2,8
III группа
Беременные:
7 месяцев
86,7±4,7
2,13±0,12
27,8±5,6
8 месяцев
127,1±6,3
2,73±0,07
46,3±4,7
9 месяцев
139,7±4,98
2,99±0,15
54,3±3,89
14
Лактирующие:
2-е сутки
10-е сутки
1-й месяц
72,1±3,21
57,6±2,09
80,7±4,30
2,71±0,15
2,23±0,09
2,13±0,03
13,2±3,7
13,0±3,3
16,1±4,4
Выявлено, что у животных всех трех групп уровень тироксина на 7-м
месяце стельности составил в среднем 86,9±4,77 нмоль/л, трийодтиронина –
2,07±0,10 нмоль/л. При замене корма у коров II и III групп концентрация
гормонов щитовидной железы изменилась следующим образом: на 8-м месяце беременности у животных силосно-сенной группы содержание тироксина
было выше на 18,9% (р < 0,05), силосной – на 40,6% (р < 0,01), чем у коров
сенной группы; на 9-м месяце – соответственно, на 28,71 нмоль/л (ρ < 0,001)
и 41,91 нмоль/л (ρ < 0,001). Трийодтиронина по этим периодам сухостоя в
большей степени на 22,0-30,6% (ρ < 0,001) содержалось в сыворотке крови
коров III группы.
В целом динамика гормонов щитовидной железы характеризуется их
увеличением по мере развития беременности у всех трех сравниваемых
групп, что свидетельствует о нормально развивающемся процессе гестации.
На вторые и десятые сутки, через один месяц после отела по сравнению
с сухостойным периодом произошло уменьшение уровня тиреоидных гормонов в I группе на 14,0-44,2% (p < 0,001), II группе – в 1,5-2,3 раза (p < 0,001),
III группе – в 1,7-2,4 раза (p < 0,001). . Это может быть обусловлено формированием у животных лактационной доминанты (Матвеев В.А., Дворецкая
Т.Н., 2000). Концентрация гормонов щитовидной железы в ряде случаев была
достоверно выше у коров сенной группы.
Важная роль в реализации приспособительных реакций в организме
беременной самки принадлежит глюкокортикоидным гормонам. В наших исследованиях у коров, находящихся в эксперименте, среднее значение кортизола перед запуском (7-й месяц беременности) составило 27,3±6,6 нмоль/л. В
сухостойный период (8-й месяц беременности) отмечена тенденция к увеличению его концентрации на 19,3-66,5% с максимальным подъемом – при завершении гестационного процесса (9-й месяц беременности) – в 1,4-2,0 раза.
У коров сенной группы уровень кортизола на восьмом и девятом месяцах беременности в 1,4 раза (ρ < 0,05) ниже, чем у животных с силосным типом
кормления.
Известно, что гормоны надпочечников вместе с тиреоидными и половыми гормонами отвечают за индукцию и поддержание синтеза молозива
(Лагодюк П.З. и др., 1981).
В первые дни лактации у экспериментальных коров уровень кортизола
снижается, но остается высоким (9,7-13,2 нмоль/л), способствуя освобождению свободных аминокислот и переносу их к молочной железе, где они используются для синтеза белков молока. Последующее увеличение концентрации кортизола у коров всех трех групп к 30-му дню (16,1-18,1 нмоль/л)
лактации может быть связано с усилением потребностей организма, обусловленных необходимостью расхода энергии на синтез составных частей молока
15
при увеличении процессов лактогенеза и лактопоэза. Максимальная концентрация кортизола отмечена у коров I группы – 18,1±2,2 нмоль/л.
Таким образом, исследования показали, что содержание сухостойных
коров на силосно-сенном и силосном типе кормления повышает функциональную активность щитовидной железы и коры надпочечников. Лактационная доминанта у таких животных формируется при более низкой гормональной насыщенности, которая не обеспечивает достаточно высокую молочную
продуктивность.
3.3.4. Показатели воспроизводительной способности
Результаты исследований по характеристике отелов коров свидетельствуют, что продолжительность выведения плода в сенной (2,08±0,02 ч) и
силосно-сенной (2,26±0,09 ч) группах меньше, чем в силосной, соответственно, на 10,5 (р < 0,05) и 1,8%.
Общее количество послеродовых заболеваний в силосной группе составило 26,7% от общего поголовья животных, в сенной и силосно-сенной
группах – 6,7%. Кроме того, в III группе были отмечены случаи задержания
последа. Количество случаев заболевания матки во II группе по сравнению с
силосной уменьшилось на 13,3%.
Продолжительность сервис-периода в I группе составила 72,7±2,58 дня,
во II группе – 81,7±4,89 дня и по сравнению с III группой сократилась на 16,5
(р < 0,05) и 3,7%, а индекс осеменений уменьшился, соответственно, на 15,5
(p < 0,05) и на 9,2% (р < 0,05).
Таким образом, по результатам проведенных исследований установлено, что течение родового процесса, возникновение послеродовых заболеваний и показатели воспроизводительной способности были более позитивными при использовании в сухостойный период сенной и силосно-сенной
структуры рационов кормления.
3.3.5. Продуктивные показатели сухостойных и лактирующих коров
Необходимым условием для последующей молочной продуктивности,
помимо характера кормления в сухостойный период, являются его продолжительность и прирост живой массы подопытных животных.
Установлено, что за сухостойный период прирост живой массы у коров
сенной группы составил 56,5 кг и по этому показателю они превосходили
животных II группы на 15,8%, III группу – на 38,5%. Более высокий прирост
живой массы у коров с сенным типом рациона, вероятно, связан с улучшением процессов пищеварения, а следовательно, более эффективным усвоением
питательных веществ, повышением метаболических процессов, способствующих в последние сроки беременности накоплению массы тела и подготовке
животных к родам и последующей лактации.
Анализ химического состава молозива показал, что в I группе содержалось на 1,5% (р < 0,01), а во II группе – на 0,9% (р < 0,05) больше общего
белка, чем в III группе коров (таблица 5).
Таблица 5 – Химический состав молозива подопытных коров
16
Сухое вещество, %
I
19,0±0,16
Группа
II
18,4±0,23
III
18,1±0,29
Кислотность, °Т
47,3±2,24
45,6±1,97
42,0±3,21
Общий белок, %
10,9±0,31
10,3±0,29
9,4±0,22
Каротин, мг/л
1,53±0,02
1,39±0,02
1,25±0,02
Витамин А, мкг/л
27,4±0,05
23,2±0,03
19,1±0,02
Жир, %
4,64±0,22
4,51±0,11
4,33±0,29
Показатель
В сенной и силосно-сенной группах в сравнении с силосной группой
молозиво было богаче каротином и витамином А, соответственно, на 22,4
(р < 0,001) и 11,2% (р < 0,001), 43,4 (р < 0,001) и 21,5% (p < 0,01).
Таким образом, телята, полученные от коров I и II групп, в первый день
жизни потребляли лучшее по питательности и биологическим свойствам молозиво, что в дальнейшем отразилось на их росте и развитии.
С переходом подопытных коров из цеха отёла в цех производства молока тип кормления был одинаковым. При этом в структуре рационов содержалось, % от общей питательности: грубых – 13,7 (в том числе сена – 13,6);
сочных – 48,0 (в том числе силоса – 32,4); концентратов – 37,5.
Результаты исследований свидетельствуют, что продолжительность
лактации была длиннее у животных I и II групп, соответственно, на 16,2
(5,6%, ρ < 0,05) и 4,9 (1,7%) дня, чем в силосной группе (таблица 6).
Таблица 6 – Продуктивность коров за лактацию, в среднем на 1 голову
Группа
Показатель
I
II
III
Продолжительность лактации,
304,1±4,92
292,8±2,34
287,9±3,56
дней
Удой молока, кг
4758,5±157,38 4456,0±132,47 4199,9±114,32
Содержание жира в молоке, %
3,73±0,07
3,82±0,04
3,83±0,02
Количество молочного жира, кг
177,5±4,97
170,2±3,01
160,9±3,15
Количество молока 4%-ной
4437,3±107,14 4255,5±93,31 4021,4±108,16
жирности, кг
Среднесуточный удой молока,
кг:
- фактической жирности
15,6±0,41
15,2±0,14
14,6±0,23
- 4%-ной жирности
14,6±0,08
14,5±0,11
14,0±0,08
За три первых месяца лактации продукция молока в I группе составила
1925,1 кг и на 115,5 кг (6,4%) превысила аналогичный показатель у коров II
группы и на 231,0 кг (13,6%) III группы. Эти различия между силосно-сенной
и силосной группами определились в 115,5 кг, или 6,8%, что свидетельствует
17
о целесообразности включения в рацион глубокостельных коров сена в пределах 39% от общей питательности рациона.
Анализ жирномолочности, проведенный за период опыта, не выявил
достоверных различий между группами по этому показателю (3,73-3,83%).
Однако в результате более высокой молочной продуктивности от животных
сенной (на 558,6 кг, ρ < 0,01) и силосно-сенной (на 256,1 кг) групп было получено и большее количество молочного жира, соответственно, на 10,3 (16,6
кг, p < 0,01) и 5,8% (9,3 кг, p < 0,05), чем в силосной. Среднесуточный удой
фактической жирности был выше на 6,8 (р < 0,05) и 4,1% (р < 0,05). По сравнению с предыдущей лактацией продуктивность коров I группы увеличилась
на 759,8 кг (19,0%, р < 0,01), II группы – на 467,9 кг (11,7%, р < 0,01), III
группы – на 215,2 кг (5,4%).
Таким образом, выявлено, что использование в период сухостоя сенных
и силосно-сенных рационов улучшает качество молозива и повышает молочную продуктивность лактирующих коров.
3.4. Жизнеспособность, рост и развитие молодняка
Стельность может нормально протекать только при обеспечении потребности организма матери и развивающегося плода необходимыми питательными веществами.
На основании исследований установлено, что телята от коров сенной и
силосно-сенной групп отличаются от сверстников, полученных от животных
силосной группы, показателями, характеризующими их физиологическую
зрелость. Так, время от рождения до вставания на ноги у них было короче на
22,16±1,09 и 25,41±0,56 мин., соответственно, или на 56,1 (р < 0,001) и 36,1%
(р < 0,001). Пищевые рефлексы у таких телят возникали быстрее: в I группе –
на 14 мин. 08 с (p < 0,001) и во II группе – на 12 мин. 01 с (р < 0,001). Время
до первого сосания у них сократилось, соответственно, на 14 мин. 14 с (р <
0,001) и 12 мин. (р < 0,001), продолжительность подсоса возросла на 8,9 (р <
0,05) и 3,1%. Также у телят, полученных от II и I групп сухостойных коров,
интенсивнее осуществлялась перистальтика кишечника, поэтому первородный кал у них отделялся быстрее – через 7,55±0,29 и 8,30±0,23 мин. соответственно, или на 1,7 и 11,8% (p < 0,05).
Телята от I и II групп сухостойных коров по живой массе при рождении
(37,9±0,33 кг) и (38,0±0,46 кг) превосходили своих сверстников из силосной
группы, соответственно, на 5,6 (р < 0,001) и 5,8% (р < 0,001). За время выращивания в первые 10 дней жизни они потребили больше молозива на 1,88,8%, меньше болели и имели лучшие морфобиохимические показатели крови.
Исследованиями установлено, что наряду с динамикой живой массы
наблюдались некоторые изменения телосложения. Так, в возрасте 3 месяцев
между бычками I подопытной группы и III группой установлена достоверная
разница по индексам шилозадости (больше у I подопытной группы на 7,9%)
и широколобости (на 5,8%, р < 0,05), что указывает на лучшее их развитие.
18
Достоверная разница между II и III группами отмечена лишь по индексу широколобости (больше на 6,7%, р < 0,05).
В 6-месячном возрасте у бычков I группы на 7,2% (р < 0,05) был больше тазо-грудной индекс по сравнению c III группой. А превосходство по индексу шилозадости в I и II группах составило, соответственно, 10,4 (р < 0,05)
и 8,5% (р < 0,05). При анализе развития статей телосложения у телочек достоверных различий не установлено.
Живая масса в конце периода у молодняка I группы (158,9±3,14 кг)
превысила аналогичный показатель сверстников из II группы на 5,9% (p <
0,05) и III группы – на 8,0% (p < 0,05). При этом затраты корма на 1 кг прироста составили 4,26 к.ед. и сократились, соответственно, на 8,0 и 8,9%, себестоимость производства говядины снизилась на 8,7-11,0%.
Таким образом, характер кормления сухостойных коров оказывает
определенное влияние на состояние здоровья, прирост живой массы и оплату
корма приростом у полученных от них телят.
3.5. Экономическая эффективность использования в сухостойном
периоде различной структуры рационов кормления коров
красной степной породы
В исследованиях учитывалась оплата корма молочной продуктивностью коров и приростом молодняка. Для определения этих показателей изучалось количество потребленного корма, стоимость испытуемых рационов,
прирост живой массы и молочная продуктивность, затраты корма, пошедшие
на единицу полученной продукции.
Обоснованность степени затрат на повышение молочной продуктивности коров можно установить из экономических показателей производства
молока (таблица 7).
Таблица 7 – Экономическая эффективность производства молока за опытный
период, в среднем на 1 голову
Группа
Показатель
I
II
III
4758,5
4456,0
4199,9
Получено молока натуральной жирности, кг
±157,38 ±132,47 ±114,32
Средняя жирность реализованного молока, %
3,73±0,07 3,82±0,04 3,83±0,02
Продано натурального молока, кг
4425,4
4144,2
3905,9
Продано молока в пересчете на базисную жирность 3,6%, кг
Цена реализации 1 кг стандартного молока, р.
Себестоимость 1 кг молока, р.
Прибыль от проданного молока, р.
Уровень рентабельности, %
Затраты корма на 1 кг молока, к.ед.
19
4585,2
4397,5
4155,4
6,53
5,21
6052,5
25,3
1,00
6,53
5,26
5584,8
24,1
1,03
6,53
5,42
4612,5
20,5
1,08
Исследования свидетельствуют, что несмотря на рост затрат, пошедших на производство молока коровами I и II подопытных групп (24,8 тыс. и
23,5 тыс. руб.), они окупались более высокой молочной продуктивностью.
Себестоимость молока снизилась, соответственно, на 4,0 и 3,0%, прибыль от
реализации молока от каждой коровы возросла на 1440,0 (31,2%) и 972,3
(21,1%) рубля, а затраты корма сократились на 8,0 и 4,8%. В сенной группе
получено прибыли на 8,4% больше, чем во II группе коров.
Необходимо отметить, что производство молока по всем подопытным
группам коров было выгодным при получении рентабельности на уровне
20,5-25,3%.
Таким образом, от использования в кормлении сухостойных коров силосно-сенного и сенного типов кормления, по сравнению с силосным, получена более высокая экономическая эффективность как при производстве молока, так и при выращивании телят молочного периода.
Выводы
1. Разработана и научно обоснована технологическая схема кормления
коров красной степной породы в сухостойный период с включением в рационы 52 и 39% сена кострецового, обеспечивающая сбалансированность по питательным и биологически активным веществам и значительно на этой основе повышающая их полноценность.
2. Использование рационов в период сухостоя с общей питательностью
10,36-10,46 к.ед. и 135,9-138,7 МДж обменной энергии в сутки на 1 голову
позволяет получить в последующую лактацию от коров красной степной породы всех подопытных групп продуктивность, превышающую стандарт породы за III лактацию и удой молока за 305 дней лактации выше на 1199,91758,5 кг (40,0-58,6 %), содержание жира в молоке – на 0,03-0,13%, количество молочного жира – на 49,9-66,5 кг (45,0-59,9%).
3. Повышение доли сена из костреца до 52% от общей питательности
структуры рациона, по сравнению с использованием 56% силоса, улучшает
клинические показатели и физиологическое состояние животных. Частота
пульса увеличилась на 9,5%, количество дыхательных движений – на 5,4,
число сокращений рубца – на 27,3%.
4. Морфологические и биохимические показатели крови сухостойных
коров I группы свидетельствуют о повышении уровня метаболизма в их организме: содержание эритроцитов увеличилось на 7,9%, гемоглобина – на
4,6, общего белка – на 5,8, γ-глобулинов – на 16,5, кальция – на 7,6, фосфора
– на 15,2, каротина – на 12,0, сахара – на 11,8%. Щелочной резерв возрос на
23,6%. Концентрация -глобулинов и α-глобулинов ниже на 27,3 и 12,8%,
чем у коров силосной группы.
5. Показатели азотистого обмена в организме сухостойных коров свидетельствуют об оптимальном уровне использования белка из составляющих
компонентов рационов. Наиболее эффективно течение этого процесса происходит у коров I группы. По сравнению с силосно-сенной и силосной группами концентрация общего азота в их моче (8,12±0,18 г/л) снизилась на 8,7 и
20
10,1%, азота мочевины (7,66±0,11 ммоль/л) – на 4,7 и 12,8%, аминного
(3,97±0,09 ммоль/л) – на 7,0 и 10,6% соответственно.
6. Выявлено, что увеличение в структуре рациона сена кострецового до
52% от его общей питательности способствует нормализации течения отела у
коров: время выведения плода сократилось на 10,5%, отделение последа – на
27,9%; количество случаев послеродовых заболеваний – в 2,7 раза. Продолжительность сервис-периода и величина индекса осеменений снизились, соответственно, на 16,5 и 15,5% по сравнению с аналогами силосной группы.
7. Включение в рацион 7,6 и 10,0 кг сена из зеленой массы костреца
положительно отразилось на уровне молочной продуктивности. Удой молока
за лактацию повысился на 256,2 (6,1%) и 558,6 кг (13,3%); в молозиве первых
удоев выше концентрация общего белка на 0,9 и 1,5%, каротина – на 11,2 и
22,4%, витамина А – на 21,5 и 43,5%.
8. Функциональная активность щитовидной железы и коры надпочечников зависит от структуры рациона коров: в период сухостоя уровень тироксина, трийодтиронина и кортизола максимальный у коров силосной (III
группы) и превышает концентрацию гормонов у коров сенной группы на 42,9
(ρ < 0,001), 26,2% (ρ < 0,001) и в 1,4 раза (ρ < 0,05) соответственно; формирование лактационной доминанты у коров сенной группы сопровождается максимальной концентрацией гормонов в крови на первом месяце лактации: тироксина – 85,8±2,89 нмоль/л, трийодтиронина – 2,26±0,13, кортизола –
18,1±2,20 нмоль/л, в сравнении с силосно-сенной и силосной группами, что
обеспечивает высокие продуктивные показатели у лактирующих животных.
9. Повышением удельного веса сена до 39 и 52% в рационах сухостойных коров приводит к увеличению живой массы телят при рождении на 5,8 и
5,6% соответственно. Они более жизнеспособны и активны, потребляют
больше молозива, меньше болеют и имеют оптимальные морфобиохимические показатели крови в первые дни жизни. В возрасте 6 месяцев живая масса телят была выше на 5,9 и 8,0% соответственно по силосно-сенной и сенной группам в сравнении с аналогами, полученными от коров в рационе которых преобладал силос. На 1 кг прироста телята сенной группы коров, за
период выращивания затратили меньше кормовых единиц, сухого вещества,
обменной энергии и переваренного протеина, соответственно, на 8,3; 9,4; 9,0
и 8,8% по сравнению с аналогами, матери которых в период сухостоя получали 56% силоса из зернофуражных культур.
10. Использование в сухостойный период коров различной структуры
рационов экономически выгодно: уровень рентабельности производства молока составил 20,5-25,3%. Коровы сенной группы, обладая более высокой
продуктивностью, меньше на 3,0-8,0% расходовали кормов на образование
молока. Поэтому за лактационный период от них при реализации молока получено на 8,4-31,2% прибыли больше, а уровень рентабельности его производства возрос на 1,2-4,8%. Себестоимость 1 ц прироста живой массы телят,
которых они произвели, снизилась на 2,1-11,0%.
21
Предложения производству
1.
Данные о содержании питательных веществ в основных кормах
рационов могут использоваться для организации полноценного кормления
крупного рогатого скота и других сельскохозяйственных животных, находящихся в зоне Кулундинской равнины.
2.
Параметры концентрации гормонов щитовидной железы (тироксин, трийодтиронин) и коры надпочечников (кортизол) в период сухостоя и в
первые дни лактации использовать в качестве критериев при оценке уровня
их метаболизма, течения беременности, послеродового периода и становления лактогенеза и лактопоэза.
3.
Для обеспечения полноценного кормления сухостойных коров
красной степной породы в стойловый период и на этой основе оптимизации
обменных процессов в организме животных рекомендовать к использованию
в условиях юга Западной Сибири сенной тип кормления с содержанием в
структуре рациона до 52% кострецового сена, 30% силоса из зернофуражных
культур (овес – 30%, горох – 30, подсолнечник – 40%) и 18% концентратов.
Список опубликованных работ по теме диссертации
1. Афанасьева, А.И. Влияние уровня гормонов на продуктивные показатели коров красной степной породы при разной структуре рациона / А.И.
Афанасьева, В.Г. Огуй, С.А. Галдак // Зоотехния. – 2007. – № 8. – С.17-18.
2. Афанасьева, А.И. Особенности функциональной активности эндокринных желез, морфобиохимических параметров крови и уровня молочной
продуктивности коров при различной структуре рациона / А.И. Афанасьева,
Огуй В.Г., С.А. Галдак // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. –
2007. – № 11. – С.106-110.
3. Афанасьева, А.И. Продуктивные и воспроизводительные показатели
коров красной степной породы при различных типах кормления / А.И. Афанасьева, В.Г. Огуй, С.А. Галдак //Вестник Алтайского государственного аграрного университета: научный журнал. Барнаул: Изд-во АГАУ. – 2007. – №
5(31). – С. 33-34.
4. Огуй, В.Г. Совершенствование кормления коров в период сухостоя /
В.Г. Огуй, С.А. Галдак // Актуальные вопросы животноводства в свете реализации национального проекта по развитию АПК: материалы Всероссийской
научно-практической конференции (20-22 декабря 2006, Тюмень). Тюмень:
Изд-во ФГОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия», 2007. – С. 75-77 .
5. Галдак, С.А. Продуктивные и гормональные показатели коров красной степной породы при разной структуре рациона / С.А. Галдак // Мой Алтай: село и город. – 2007. – № 3(54). – С. 24-25 (единоличное авторство).
6. Галдак, С.А. Влияние структуры кормления коров в период сухостоя
на их последующую продуктивность / С.А. Галдак // Мой Алтай: село и город. – 2007. – № 4(56). – С. 48-49 (единоличное авторство).
7. Огуй, В.Г. Организация кормления коров красной степной породы:
учебное пособие /В.Г. Огуй, А.И. Афанасьева, С.А. Галдак. Барнаул: Изд-во
22
ФГОУ ДПОС «Алтайский институт повышения квалификации руководителей и специалистов агропромышленного комплекса», 2007. – 105 с.
8. Огуй, В.Г. Адаптивные методы кормления коров в сухостойный период: монография /В.Г. Огуй, А.И. Афанасьева, С.Г. Катаманов, С.А. Галдак.
Барнаул: Изд-во АГАУ. – 2007. – 155 с.
9. Афанасьева, А.И. Влияние структуры рациона кормления на морфобиохимические показатели крови и уровень молочной продуктивности коров
красной степной породы / А.И. Афанасьева, В.Г. Огуй, С.А. Галдак // Вестник Алтайского государственного аграрного университета: научный журнал.
Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007. – № 9 (35). – С. 36-40.
ЛР №020648 от 16 декабря 1997 г.
Подписано в печать
2008 г. Формат бумаги 60х84/16. Бумага для
множительных аппаратов. Печать ризографная. Гарнитура “Times New Roman”. Усл. печ.л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ №
.
Издательство АГАУ
656049, г. Барнаул, пр. Красноармейский, 98
62-84-26
23