Пост-релиз 17.07.2015 «ПИВНОЙ СОМЕЛЬЕ» КОМПАНИИ

Реклама
Пост-релиз
17.07.2015
«ПИВНОЙ СОМЕЛЬЕ» КОМПАНИИ «БАЛТИКА»ПРОДОЛЖАЕТ ЗНАКОМИТЬ
ЯРОСЛАВЦЕВ С ТРАДИЦИЯМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИВА
В Ярославле продолжается образовательный проект «Пивной сомелье»,
организованный пивоваренной компанией «Балтика» для совершеннолетних
слушателей. Третья лекция проекта состояла из двух частей. Во время первой
части - экскурсии, которую провел главный пивовар Александр Шепелев,
гости узнали, как производится янтарный напиток. Во второй части - beerклассе представителя Ассоциации барменов России в Ярославле Дмитрия
Васильева участники познакомились с правилами и традициями подачи
различных сортов пива, увидели многообразиепивных бокалов.
Прошедшая лекция образовательного проекта «Пивной сомелье» стала уже третьей в
этом сезоне. Полученные ранее знания об истории ярославского пивоварения
слушатели смогли подкрепить практическими навыками. Участники проекта увидели
своими глазами процесс приготовления янтарного напитка, и продолжили знакомство с
правилами и традициями потребления пива. Экскурсию по пивоварне «Балтика»
провел главный пивовар Александр Шепелев. Он поделился с участниками лекции
интересными фактами развития пивоварения в Ярославле, показал гостям процесс
производства солода, а также варочный цех, бродильное отделение и линии розлива.
Особенным моментом экскурсии стала дегустация сусла. Александр Шепелев объяснил,
что сусло – это основа для пива, которое готовится из солода, хмеля и воды. Подробнее
останавливаясь на каждом ингредиенте, эксперт компании рассказал об особенностях
производства разных сортов пива. Так участники проекта узнали, что в зависимости от
степени термической обработки солод бывает светлым, карамельным, жженым, что
влияет на цвет и вкусо-ароматическую составляющую пива.
Александр Шепелев
развеял мифы о янтарном напитке и ответил на самые сложные вопросы участников
проекта.
Александр Шепелев, главный пивовар филиала «Балтика-Ярославль»:
«Приятно, что люди интересуются историей и традициями пивоварения. Пиво – это
напиток с богатой историей, насчитывающей более пяти тысячелетий, и давними
традициями, имеющий устоявшуюся культуру потребления в Европе и мире. Знание
истории пива и особенностей его производства помогают проникнуться уважением к
пивной культуре, а, значит, более ответственно подходить к его употреблению».
В финале лекции слушатели проекта приняли участие в beer-классе представителя
Ассоциации Барменов России в Ярославле Дмитрия Васильева, который раскрыл
слушателям нюансы правильной подачи сортов пива, его розлива, выбора пивного
бокала. Гости узнали, что посуда влияет как на внешний вид, так и на вкус пива.
Бокалы для пива должны быть холодными, чистыми и сухими. Дмитрий Васильев
рассказал о нескольких правилах правильного налива пива. Так, бокал следует
держать под углом 45 градусов и за основание, что позволит не нарушить прозрачность
стенок.
Дмитрий Васильев,
Ярославле:
представитель
Барменской
ассоциации
России
в
«Уже не первый год Барменская ассоциация России вместе с компанией «Балтика»
проводит совместные образовательные проекты, направленныена укрепление имиджа
пива и повышение культуры его потребления. Благодаря подобным мероприятиям мы
можем обмениваться опытом, проводить мастер-классы, общаясь друг с другом и
делиться секретами барного искусства».
***
Образовательный проект «Пивной сомелье» был запущен пивоваренной
компанией «Балтика» в 2011 году. В течение последних трёх лет ведущие специалисты
компании и приглашенные зарубежные пивовары прочли лекции во многих городах
России: от Санкт-Петербурга до Хабаровска. Все занятия курса проходят в формате
Edutainment – слушатели знакомятся с интересными фактами из мира пивоварения и
параллельно осваивают навыки сомелье, дегустируя различные сорта пива.
ООО «Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group, — один из
крупнейших производителей товаров народного потребления России, с 1996 года - №1
на российском рынке пива. «Балтике» принадлежат 8 заводов в России, широкий
портфель брендов. Компания является значительной частью Carlsberg Group, и ее
региона Восточная Европа, к которому также относятся Азербайджан, Беларусь,
Казахстан, Украина и Узбекистан.
Пивоваренная компания «Балтика» – ведущий
экспортер российского пива: продукция «Балтики» представлена в более чем 75
странах мира, на долю компании приходится 67% всех экспортных поставок
российского пива. Бренд «Балтика» занимает первое место по продажам в Европе
(Euromonitor 2013).
За дополнительной информацией просьба обращаться к Анне Домченко
+7 905 111 31 75 [email protected]
Скачать