Урок Аминокислоты

Тема урока: Аминокислоты
Тип урока: урок изучения и первичного закрепления новых знаний.
Учебник: Л. А. Цветков. Органическая химия. М., Владос, 2009.
Цели:
Обучающие: создать условия для усвоения учащимися
знаний: понятий «аминокислоты», «полипептид», «пептидная (амидная) связь и
группа»;
понимания: сущности явления амфотерности на примере аминокислот;
применение: исследовать амфотерные свойства аминоуксусной кислоты, проводить
эксперимент, уметь составлять формулы аминокислот по названию, называть
аминокислоты по номенклатуре ИЮПАК, записывать уравнения реакций,
характеризующих амфотерные свойства аминоуксусной кислоты, формулировать
гипотезу, составлять план эксперимента, делать выводы по результатам
исследований;
анализ: анализировать формулы аминокислот с точки зрения амфотерности;
синтез: прогнозировать амфотерные свойства аминоуксусной кислоты;
оценка: подготовить сообщение о значении аминокислот.
Развивающие: создать условия для развития у учащихся исследовательских умений,
внимания в процессе выполнения эксперимента, мыслительных операций: анализ, синтез,
сравнение.
Воспитательные: создать условия для воспитания самостоятельности, коммуникативных
умений, сотрудничества при работе в парах постоянного и переменного состава. (Слайд
№2).
Методы обучения: частично-поисковый, исследовательский.
Формы организации познавательной деятельности: фронтальная, работа в парах
постоянного и переменного состава, индивидуальная.
Структура урока:
Этапы урока
1
Организационный момент
2
Подготовительный этап (мотивация, целеполагание, актуализация знаний)
3
Основной этап (усвоение новых знаний и способов действий, первичная
проверка понимания)
4
Закрепление и применение знаний
5
Подведение итогов, рефлексия
6
Домашнее задание
Оборудование и реактивы: компьютер, проектор, экран, штатив с пробирками, р-р
аминоуксусной кислоты, лакмус.
Ход урока:
№
Деятельность учителя
п/п
1
Приветствует учащихся, проверяет готовность
учащихся к уроку и настраивает на работу.
2
Предлагает учащимся ответить на вопросы с
целью актуализации знаний.
Вопросы для актуализации знаний
1. Какие соединения называют амфотерными?
Какие правила техники безопасности нужно
Деятельность учащихся
Приветствуют учителя,
проверяют готовность рабочего
места и наличие материалов,
необходимых к уроку.
Отвечают на вопросы учителя,
работая в парах переменного
состава.
соблюдать при работе с растворами кислот и
щелочей?
2. Что такое карбоновые кислоты? Какую
функциональную группу они содержат? Какие
химические свойства проявляют карбоновые
кислоты?
3. Что такое амины? Какую функциональную
группу содержат первичные амины? Какие
химические свойства проявляют амины?
4. Какие виды изомерии имеются у карбоновых
кислот? Как называют карбоновые кислоты по
номенклатуре ИЮПАК? (Слайд №3).
Общее задание:
Выберите в каждом столбце:
1) формулы веществ, проявляющих основные
свойства, назовите их;
2) формулы веществ, проявляющих кислотные
свойства, назовите их;
3) формулы веществ, реагирующих с уксусной
кислотой;
4) формулы веществ, реагирующих с
метиламином. (Слайды №4, 5, 6, 7).
1 CH3NH2
HCl
H2SO4
H2O
2 HCOOH
CH3COOH
KOH
3 C6H5NH2
C2H5NH2
C2H5OH NaOH
Mg
O2
5 NaOH
CH4
NH3
Целеполагание.
Попробуйте самостоятельно, исходя из темы
урока, определить цели урока.
3
Фронтальная проверка.
HCl
4 CH3COOH Al(OH)3
C6H5COOH
Учащиеся работают в парах
постоянного состава.
Предлагает сформулировать понятие
«аминокислоты», исходя из названия класса
веществ и функциональных групп (амино- и
карбоксильной).
Объясняет номенклатуру аминокислот (слайд №8)
и предлагает выполнить задания:
1. Назовите следующие аминокислоты:
а) H2N – CH – CH2 – CH2 – COOH
|
CH3
б) CH3 – CH2 – CH – CH2 – CH2 – COOH
|
NH2
в) CH3 – CH2 – CH2 – CH – COOH
|
NH2
(Слайд №9).
2. Составьте структурные формулы следующих
аминокислот:
Изучить, что такое
аминокислоты, их
номенклатуру, физические и
химические свойства,
применение.
Формулируют понятие
«аминокислоты».
Слушают объяснение учителя,
выполняют задание.
Взаимопроверка.
4
а) 2-аминобутановая кислота
б) 3-аминопентановая кислота
в) 2-аминопропановая кислота
(Слайд №10).
Как вы думаете, какие химические свойства будут
проявлять аминокислоты, исходя из их состава?
Предлагает выполнить исследовательское
задание.
Задание для учащихся:
Докажите, что аминоуксусная кислота проявляет
амфотерные свойства. Напишите уравнения
реакций.
Выдвижение гипотез.
На основе имеющихся у вас знаний выскажите
предположения о характере химических свойств
аминоуксусной кислоты (обсуждение проводится
в парах постоянного состава).
Проведение исследования.
5
6
7
Учащиеся предполагают:
амфотерные.
Высказывают гипотезу:
Аминоуксусная кислота
проявляет амфотерные
свойства.
Учащиеся составляют план,
работая в парах постоянного
состава.
План экспериментальной
проверки:
Подтверждение амфотерности
аминоуксусной кислоты:
испытание раствора
аминоуксусной кислоты
лакмусом. (Слайд №11).
Учащиеся проводят
эксперимент, убеждаются в
нейтральности раствора
аминоуксусной кислоты.
Предлагает одному из учащихся рассказать о
результатах проведенного исследования и сделать
выводы.
Объясняет образование биполярного иона. (Слайд
№11).
Формулируют вывод:
Аминоуксусная кислота
проявляет амфотерные свойства
за счет карбоксильной и
аминогруппы. Записывают
уравнения реакций
аминоуксусной кислоты с
соляной кислотой и
гидроксидом натрия. (Слайд
№12).
Как вы думаете, а могут ли аминокислоты
реагировать друг с другом за счет аминогруппы и
карбоксильной группы? Попробуйте записать
уравнение реакции между двумя молекулами
аминоуксусной кислоты.
Объясняет, что такое пептидная (амидная) связь и
группа, понятие «пептиды».
Предлагает заслушать сообщение учащихся о
применении аминокислот.
Предлагает учащимся сделать вывод по уроку,
исходя из поставленных целей.
Информирует о домашнем задании.
Делают предположение о
возможности взаимодействия
аминокислот друг с другом,
записывают уравнение реакции.
Проверяют правильность
записи уравнения. (Слайд №13).
Слушают сообщения
одноклассников.
Формулируют выводы.
Самооценка.
Записывают домашнее задание:
§ 41, упр. 14, 17 (с. 196-197).