Железо - Лекарства для жизни

ЛЕКАРСТВА ДЛЯ ЖИЗНИ / WWW.LDZH.RU
Железо
Как недостаток этого элемента сказывается на качестве жизни,
почему чай может стать причиной развития анемии у грудных
детей и действительно ли так необходимы дополнительные
источники железа женщинам во время беременности
Дата публикации: 25.04.2014
Первоисточник: http://ldzh.ru/content/iron
Роль железа сложно переоценить. В его отсутствие в организме человека
невозможен синтез гемоглобина, особого белка, который осуществляет
транспортировку кислорода от легких к тканям, а значит, невозможно и
тканевое дыхание, основа жизнедеятельности. Железо входит в состав
белка миоглобина, который отвечает за обеспечение мышц кислородом.
Кроме того, этот элемент участвует в процессах клеточного деления и
входит в состав многих важных ферментов.
Сколько нужно
В нашем организме в норме содержится всего около 4 граммов железа.
Казалось бы, совсем немного, но его нехватка мгновенно сказывается на
трудоспособности и качестве жизни. Основное следствие дефицита
железа
—
анемия.
Снижение
уровня
гемоглобина
(основным
«ингредиентом» которого и является железо) в клетках крови,
эритроцитах, приводит к нарушениям в работе иммунной системы,
щитовидной железы. К симптомам анемии относят слабость, повышенную
утомляемость, одышку, учащенное сердцебиение, бледность кожи.
У анемии могут быть разные причины, от недостатка фолиевой кислоты и
витамина B12 до новообразований. Тем не менее наиболее
распространенным всё же является дефицит железа в совокупности с
обильными менструациями и хроническими кровотечениями. Именно
поэтому, если есть повод подозревать анемию, следует обратиться в
районную поликлинику, а не в онкодиспансер.
По мнению специалистов Роспотребнадзора РФ, взрослым мужчинам
достаточно 10 мг железа в день, а женщинам — 18 мг (во время
беременности потребность увеличивается до 33 мг). Такая разница
между «мужскими» и «женскими» нормами обусловлена естественными
ежемесячными потерями крови у женщин репродуктивного возраста.
Зарубежные эксперты, иногда называют меньшие цифры (8,7 мг для
мужчин и 14,8 мг для женщин), однако соотношение, как легко заметить,
сохраняется.
РФ
ЖЕЛЕЗО, мг/сутки
Младенцы, 0–3 месяца
4
Младенцы, 4–6 месяцев
7
Дети, от 7 месяцев до 7 лет
10
Дети, 8–11 лет
12
Дети, 12–14 лет
15
1
ЛЕКАРСТВА ДЛЯ ЖИЗНИ / WWW.LDZH.RU
Дети, 14–18 лет
18
Порой приводится более сложная схема расчета суточной нормы
потребления. В ней учитывается не только количество железа, но и его
источник. Дело в том, что железо, попадающее в организм с пищей,
может быть гемным (входящим в состав животного гемоглобина) и
негемным (растительного происхождения). Первое всасывается гораздо
лучше, поэтому и необходимое количество меньше.
Источники железа
Больше всего гемного железа содержится в говядине и говяжьей печени,
рыбе, устрицах. Среди основных источников негемного железа обычно
называют фасоль, сою, шпинат, темный шоколад (какао 45–69%),
чечевицу.
Всасываемость железа зависит не только от количества этого элемента в
продуктах питания. Существуют вещества, которые стимулируют
(прежде всего витамин С) и, наоборот, препятствуют усвоению железа. К
последним относятся, кальций, фитаты, которые содержатся в бобовых,
и полифенолы. Феноловые соединения присутствуют в какао, кофе и чае
— именно поэтому введение чая в рацион грудных детей способно
привести к развитию анемии. Всасываемость железа, особенно
негемного, напрямую зависит от того, испытывает ли организм нехватку
железа, — чем больше потребность, тем активнее идет всасывание. В
целом же цифры колеблются от 1% (бобовые) до 30% (печень и мясо) от
его количества в продукте.
Дополнительные источники железа
Для профилактики железодефицитной анемии подходят специальные
продукты,
обогащенные
железом,
готовые
завтраки,
крупы,
хлебобулочные изделия. Дополнительным источником могут стать
поливитаминные комплексы и БАД, но важно помнить, что их
применение необходимо обсудить с врачом. Высокие дозы железа (более
20–45 мг) способны вызвать неприятные побочные эффекты — тошноту,
рвоту, запоры, боли в желудке, передозировка серьезной дозой железа
может привести к необратимым последствиям и даже к смерти.
Железо и беременность
Во время вынашивания ребенка в организме женщины требуется больше
железа, чем обычно: растет число эритроцитов, много железа тратится
на плаценту. Дефицит железа во время беременности увеличивает риск
материнской и младенческой смертности, преждевременных родов. Но
всем ли рекомендован прием препаратов железа? Вовсе нет. Как
правило, если здоровая беременная женщина ест мясо не реже двух раз
в неделю и в целом ее питание достаточно разнообразно и обильно,
назначения препаратов железа не требуется. Помните, что прием любых
лекарств, витаминов и БАД во время беременности должен быть одобрен
врачом-гинекологом.
Автор: Елена Фоер.
2