"Наше питание"

"Наше питание"
Цели:




способствовать закреплению знаний по теме «Опора тела и движение»;
создать условия для формирования знаний об органах пищеварения, о правильном питании,
уходе за полостью рта;
способствовать развитию интереса к предмету, логического мышления учащихся;
способствовать воспитанию стремления к здоровому образу жизни.
Оборудование:



таблицы «Пищеварение», «Скелет»;
рисунки с изображением продуктов питания;
плакат «Белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины».
Ход урока.
1. Организационный момент.
2. Проверка домашнего задания.
- Отгадайте загадку:
Я опору тела составляю, ходить , бегать, прыгать помогаю. (Скелет)
-Как вы понимаете пословицы: «У кого болят кости, тот не ходит в гости»?
«Кость да жилы – в них вся сила»?
-Разрешите спор двух учеников. Один из них утверждает, что кость – сложный живой организм, а
другой отрицает это. Кто прав и почему?
-Из каких частей состоит скелет человека? Покажите на таблице.
-Отчего возникает искривление позвоночника?
-Почему при плохой осанке у человека хуже работают сердце, лёгкие и другие органы?
-Как выработать правильную осанку?
-Как развить свои мышцы?
Вывод.
3.Сообщение темы урока.
- Мы узнаем, какой путь проходит пища в нашем организме, какие органы принимают участие в
переваривании пищи, как правильно питаться, как ухаживать за зубами и полостью рта.
-Отгадайте загадки:
Белые силачи рубят калачи,
А красный говорун подкладывает.
Тридцать два молотят, один переворачивает.
(Язык и зубы)
Красные двери в пещере моей,
Белые звери сидят у дверей.
И мясо, и хлеб – всю добычу мою
Я с радостью белым зверям отдаю.
(Губы, зубы)
Яма с красными краями.
Неподвижно в этой яме
В два ряда над рядом ряд
Колья белые стоят.
(Рот)
Висит мешочек небольшой,
То полный, то пустой.
В него вагончики бегут,
Пищу, жидкости везут.
Кипит работа целый день,
Нам помогать ему не лень.
Готовит пищу, нас питает
А что не нужно – выгоняет.
(Желудок)
4.Работа над темой урока.
- Разделите эти продукты на 2 группы (растительного и животного происхождения)
- По какому признаку вы это сделали?
- По таблице проследите путь пищи в нашем организме (работа по таблице)
- Для чего нужны питательные вещества?
- Известно, что основными веществами пищи являются белки, жиры, углеводы. Потребляемые нами
продукты содержат разное количество белков, жиров, углеводов и обладают разной энергетической
ценностью. Энергетическая ценность определяется в килокалориях, например, бутерброд с маслом
содержит белков – 2,5г, жиров – 12г, углеводов – 18г, его энергетическая ценность 220 ккал,
бутерброд с сыром содержит белков – 7г, жиров – 8г, углеводов – 18г, его энергетическая ценность
175 ккал. Что даст вашему организму больше энергии?
Исследования показали, что 10-12% учащихся имеют избыточный вес и ожирение. Почему?
Чтобы этого не случилось, надо правильно питаться. Как это делать, мы узнаем из статьи на с. 135.
Чтение статьи.
Вывод.
Писатель Л.Н.Толстой говорил: «Наблюдай за ртом: через него входят болезни. Поступай так, чтобы
хотелось есть, когда ты встаёшь из-за стола.»
-Как вы понимаете его слова?
-Наряду с белками, жирами и углеводами нашему организму нужны витамины и минеральные соли.
Существует много различных витаминов. Сейчас несколько учащихся выступят в роли моих
помощников. Они получат сообщения, подготовятся и расскажут нам о витаминах и их источниках.
Выступления учащихся.
1. Витамина В-1 много в хлебе, молоке, яйцах, печени, мясе, в некоторых овощах и фруктах. Он
разрушается при длительном приготовлении пищи, особенно если в ней имеется сода. Люди,
питающиеся главным образом белым хлебом и сладостями, не получают достаточного
количества витамина В-1, что нередко приводит к желудочно-кишечным расстройствам и
плохому аппетиту.
2. Витамин В-2 в больших количествах находится в печени, мясе, молоке, яйцах, овощах
зелёного цвета, крупах, дрожжах.
3. Витамин В-6 содержится в рыбе, яичном желтке, горохе, овощах зелёного цвета.
4. Витамином В-12 богаты печень, почки, мясо, рыба, творог, сыр. Недостаточность витаминов
группы В вызывает трещины в углах рта, болезни губ, кожи, рта, глаз.
5. Основные поставщики витамина С – свежие овощи, фрукты, ягоды. Особенно его много в
чёрной смородине, ягодах шиповника, клубнике, малине, зелёном луке, капусте. Высоким
содержанием витамина С обладает разнообразная зелень – укроп, петрушка, шпинат, салат.
Он необходим для роста зубов, костей, кровеносных сосудов. Этот витамин легко
разрушается при приготовлении пищи. Низкое содержание витамина С в рационе, особенно в
зимне-весенний период, обусловливается понижением его содержания в продуктах из-за их
длительного хранения. Поэтому так важно в этот период употреблять в пищу соки, особенно
апельсиновый, лимонный, томатный, грейпфрутовый.
6. Витамин А содержится в рыбьем жире, сливочном масле, молоке, сливках, сметане, яичном
желтке, печени. Его много в моркови, зелёном луке, салате, помидорах, черноплодной
рябине. Усвоение его увеличивается при наличии в рационе овощей, тушённых с маслом,
сметаной или молоком. Этот витамин необходим для нормального функционирования
бронхиальной системы, кишечника, глаз.
7. Витамин Д образуется в организме под влиянием ультрафиолетового спектра солнечных
лучей. Поэтому, находясь весной и летом достаточное время на воздухе, мы обеспечиваем
себя этим витамином. Кроме того, витамин Д поступает в организм с пищей. Большое его
количество содержится в печени, рыбе. Богатые источники этого витамина – рыбий жир,
яичный желток, сливочное масло, сливки. Недостаточность витамина Д приводит к
размягчению и деформации костей, плохим зубам, слабым мышцам и связкам.
8. Витамин Е имеется в растительных продуктах, главным образом в зародышевых частях
злаковых (пшеница, кукуруза и овсянка), а также в животных (печень, яйца). Наиболее
ценными можно назвать растительные масла, муку грубого помола, бобовые. В овощах
витамин Е присутствует в капусте, салате, шпинате. Это витамин очень важен для развития
детского организма.
9. Минеральные соли играют огромную роль в построении и работе всех органов. Они
обеспечивают рост и развитие скелета, входят в состав клеток нервной ткани, принимают
участие в обменных процессах. Прочность костей и зубов зависит от кальция и фосфора.
Наиболее богаты солями кальция молоко и молочные продукты, яичный желток, орехи, бобы
и овощи. Самое большое количество кальция и фосфора в сыре.
А с остальными мы поговорим, как ухаживать за полостью рта.



Какую работу выполняют зубы?
Сколько зубов у взрослого человека?
Как сохранить зубы здоровыми?
Сообщение учащихся о витаминах.
Вывод.
5. Итог урока.
-Что нового узнали?
-Что особенно запомнилось?
6.Закрепление по вопросам учебника
7.Домашнее задание:;
1 варианту придумать рецепт витаминного салата, 2 варианту –
составить меню на завтрак,