Задания для учащихся по теме «Пищеварение» Карточка №1: Значение пищи и ее состав. Органы пищеварения. 1. Какие функции выполняют органы пищеварения? Перечислите органы пищеварительного канала и укажите связанные с ними пищеварительные железы. 2. В чем суть пищеварения и почему оно необходимо? Дайте определение пищеварению. 3. Перечислите продукты питания и питательные вещества. Почему в нашем рационе должны присутствовать продукты питания как растительного, так и животного происхождения? 4. Перечислите продукты, богатые белками, жирами и углеводами, минеральными солями и витаминами. Каково значение этих веществ в рационе человека? Карточка №2: Пищеварение в ротовой полости. 1. Как подразделяются зубы по строению и функции? Почему происходит смена зубов? Каково строение зуба? 2. Что такое кариес? Каковы причины возникновения кариеса? Расскажите о правилах ухода за зубами. 3. Какие железы находятся в ротовой полости, и каковы их функции? Назовите функции слюны и ее состав. 4. При каком условии осуществляется глотательное движение, какова роль надгортанного хряща? 5. Какова роль языка в процессе пищеварения? Карточка №3.Пищеварение в желудке и кишечнике. 1. Как устроен желудок? Из каких слоев состоит стенка желудка, и какую функцию они выполняют? 2. Какой состав имеет желудочный сок? Какие вещества расщепляют ферменты в желудке, и до какого уровня? Каково значение соляной кислоты? 3. Какое строение и функции имеет тонкий кишечник? Какие вещества подвергаются расщеплению ферментами поджелудочного сока и кишечного? 4. В чем заключается роль печени? Куда впадает желчный проток и каково значение желчи? 5. В чем заключается значение толстой кишки? Какое значение имеет клетчатка в перистальтике кишечника? Карточка №4.Регуляция пищеварения. 1. Какие системы регулируют пищеварение? Почему оно осуществляется в разных отделах пищеварительного тракта согласованно? 2. Приведите примеры рефлекторной и гуморальной регуляций органов пищеварения. 3. Как объяснить физиологию пищеварения с позиций учения ПАВЛОВА И.П.? 4. Разберите по схеме (рис. 68, Драгомилов А. Г., Маш Р. Д.) дуги а) пищевого безусловного рефлекса; б) условного слюноотделительного рефлекса; в)безусловного ориентировочного рефлекса на свет лампочки; г)уже выработанного условно-рефлекторного слюноотделительного рефлекса; д.) угасания условного рефлекса при неподкреплении этого рефлекса пищей; е) безусловного торможения. Карточка №5.Заболевания органов пищеварения. 1. Перечислите современные методы исследования пищеварительного тракта и охарактеризуйте их. 2. Назовите признаки отравления. Что следует предпринимать при их появлении? 3. Назовите причины и методы профилактики глистных и инфекционных заболеваний. 4. Как предупредить нарушение обмена веществ (дистрофия, ожирение, истощение)? Назовите правила правильного питания. 5. Как влияет алкоголизм на работу пищеварительной системы? Карточка №6. Тест (выполняется по вариантам). Тест рассчитан на 5-7 минут. Поэтому количество вопросов в тесте не должно быть большим. 1 вариант. Выберите правильный вариант. 1)Белки перевариваются… в ротовой полости; только в желудке; в желудке и 12перстной кишке; только в 12перстной кишке. 2)Какие вещества расщепляются ферментом птиалином? белки; жиры; углеводы. 3)В каком отделе пищеварительного тракта всасывается основная масса воды? желудок; тонкий кишечник; толстый кишечник; прямая кишка. 4)В какой среде наиболее активен фермент липаза? в нейтральной; в кислой; в щелочной. 5) Какие органические вещества синтезируются в эпителии кишечника и всасываются в лимфатическую систему? глюкоза; аминокислоты; жиры. 6)Где вырабатывается желчь? в тонком кишечнике; в поджелудочной железе; в желудке; в печени. 2 вариант. Дополните утверждения. 1. Хлеб, молоко, овощи, фрукты относятся к …, а белки, жиры, углеводы - к … 2. Пищевые белки, жиры, углеводы не могут быть сразу усвоенными организмом изза … реакции. 3. Крахмал ферментами слюны разлагается до … Белок ферментами желудочного сока (пепсином) и поджелудочной железы разлагается до… 4. Коронка зуба покрыта …, под ней расположен …, а внутри зуба находится … 5. Печень в 12перстную кишку выделяет …, ее избыток запасается в … 6. В плохо переваренном и прожаренном мясе могут оказаться живыми …, если мясо не проходило досмотр ветеринарной службы.