О порядке определения живой массы животных, сданных на

О порядке определения живой массы животных, сданных на
мясокомбинат
Письмо Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики
Беларусь от 22.05.2008 N 03-5-1-14/5080
Комитеты по сельскому хозяйству и
продовольствию облисполкомов
Республиканские объединения
В связи с поступающими запросами по вопросу определения живого веса скота, отправленного
мясоперерабатывающим организациям, Минсельхозпрод с учетом состоявшегося обсуждения 20 мая 2008
г. на заседании Методологического совета разъясняет следующее.
Порядок подготовки скота, птицы в хозяйстве и доставки их на мясоперерабатывающие предприятия
изложен в РСТ Беларуси N 923-92 "Порядок взаимоотношений мясоперерабатывающих предприятий,
колхозов, госхозов, крестьянских (фермерских) и других хозяйств по сдаче-приемке, транспортированию,
переработке скота, птицы, кроликов и расчетов за них", утвержденный приказом Минсельхозпрода от
14.12.1992 г. N 193.
Животные и птица при отправке заготовительным организациям и другим покупателям обязательно
взвешиваются. Результаты взвешивания фиксируются в специализированных товарно-транспортных
накладных (форма ТТН-1 (скот)) либо в товарно-транспортных накладных (форма ТТН-1). Живая масса,
указанная в этих документах, принимается для определения прироста по данной группе животных и
птицы.
В отчете о движении скота и птицы на ферме (форма N 311-АПК, утвержденная постановлением
Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 22 ноября 2005 г. N 69) по
графе
"Реализация"
отражается
живая
масса
выбывших
животных
(отправленных
на
мясоперерабатывающие предприятия), определенная путем взвешивания в сельскохозяйственной
организации и указанная в товарно-транспортной накладной (форма ТТН-1 (скот)).
Для определения прироста живой массы животных составляется ведомость определения прироста живой
массы (форма N 307-АПК, утвержденная постановлением Министерства сельского хозяйства и
продовольствия Республики Беларусь от 22 ноября 2005 г. N 69). Живая масса выбывших животных
(отправленных на мясоперерабатывающие предприятия) в указанную ведомость проставляется на
основании данных графы 6 специализированной товарно-транспортной накладной (форма ТТН-1 (скот)),
утвержденной постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия от 1 апреля 2002 года
N 8.
Действующие Методические указания по бухгалтерскому учету сельскохозяйственной продукции и
производственных запасов для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих
производство сельскохозяйственной продукции, утверждены приказом Министерства сельского хозяйства
и продовольствия Республики Беларусь от 14.08.2007 г. N 363. До их утверждения сельскохозяйственные
организации осуществляли учет продукции и материалов в соответствии с Инструкцией по учету
продукции и материалов в сельскохозяйственных предприятиях, утвержденной Министерством сельского
хозяйства СССР от 15 июля 1980 г. N 269-1.
Согласно этим документам скот и птица при отправке на мясокомбинат обязательно должны быть
взвешены, а результаты взвешивания зафиксированы в товарно-транспортной накладной. Эта живая
масса и принимается в расчет для определения привеса по данной группе животных.
Живая масса, рассчитанная мясокомбинатами с применением коэффициентов к фактическому выходу мяса
после убоя сданных животных является расчетным показателем, характеризующим качество сданной
продукции (упитанность и т.д.).
В пункте 13.8 Инструкции по заполнению форм годового бухгалтерского отчета предприятий и
организаций агропромышленного комплекса, утвержденной Госкомстатом СССР от 16.10.1991 г. N 11-111-6/290, указано, что определять прирост животных исходя из живой массы, рассчитанной
мясокомбинатами с применением коэффициентов к фактическому выходу мяса после убоя сданных
животных (по данным квитанций) запрещено.
Следовательно, в действующих Методических указаниях по бухгалтерскому учету сельскохозяйственной
продукции и производственных запасов для сельскохозяйственных и иных организаций, осуществляющих
производство сельскохозяйственной продукции, порядок определения живой массы скота и птицы,
сданных заготовительным организациям, остался прежним, таким же, как и существовал ранее.
В связи с этим просим обеспечить должный контроль в подведомственных организациях за правильностью
определения прироста животных в соответствии с Методическими указаниями.
Заместитель Министра М.Г.САВЕЛЬЕВ