Семена кукурузы: В Европейском Союзе предложение останется
реклама
49 Семена кукурузы: В Европейском Союзе предложение останется ограниченным Контакты: [email protected] Тибо Перине, начальник экономического и профсоюзного отдела AGPM Предложение семян кукурузы на рынке будет оставться ограниченным, несмотря на то, что в Европе не прекращает возрастать спрос на семена высококачественных сортов в силу многообещающей динамики в этом секторе, и благодаря достижениям селекции, гарантирующей стабильно высокие урожаи… Сбыт семян кукурузы в сезоне 2012/2013 г.г. закончился тем, что запасы в рамках Европейского Союза были не очень большими по сравнению с потребностями растущего рынка. Урожайность в производстве семян, значительно ниже средней, и высокий спрос объясняют уровень запасов, низкий еще и вследствие того факта, что семена, обработанные «Круизером», на сегодняшний день не используются. И сейчас, когда сбор урожая 2013 г. заканчивается, нужно отметить, что запасы будут объективно недостаточными, по причине сортообновления и потребностей стран Европейского Союза и импортных операций. В 2013 г. в Европейском Союзе была развернута рекордная программа по репродукции семян: 188000 гектаров в целом, из которых 77500 га – во Франции, 38000 га – в Венгрии и 33500 га – в Румынии. Румынские урожаи были в этом году удовлетворительными, благодаря ранним посевам, которые позволили избежать высоких летних температур в момент опыления. Однако дела сложились иначе во Франции и Румынии. Действительно, многочисленные погодные факторы сказались на урожайности в двух основных странах-производителях в Европе. Так, во Франции сильные дожди в период посевной существенно снизили потенциал урожайности в крупных зонах производства. Венгрия, в свою очередь, понесла убытки от обильных дождей весной и от летней жары, и от заморозков в начале октября. Параллельно спрос на семена кукурузы с высокоурожайными показателями остается на прежнем уровне в Европе, в частности в Украине и в России, где посевные площади под кукурузой должны еще возрасти в 2014 г., после того, как они увеличились на 3% в 2013г, превысив 8,9 млн.га. Интерес к кукурузе оправдан: с одной стороны на международных рынках наблюдается активный спрос, с другой стороны, значительный прогресс селекции улучшил показатели и привлекательность культуры для аграриев. Более устойчивая к непогоде, постоянно наращивающая свою урожайность, кукуруза нравится сельхозпроизводителям, которые все чаще вкладывают средства в высококачественные семена с целью обеспечить себе наилучшие прибыли. F.N.P.S.M.S. – MAIZ’EUROP’ Group – www.maizeurop.com 23-25 avenue de Neuilly – 75116 Paris – Tél. + 33 (0) 1 47 23 48 32 – Fax + 33 (0) 1 40 70 93 44 – Email : [email protected] Contact : Thibaut Périnet – Email : [email protected] Физиология и жизненный цикл кукурузы : приспосабливаемость и производительность Контакты: [email protected] Жан-Поль Рену, технический консультант AGPM (Общая Ассоциация производителей кукурузы) Кукуруза – многоцелевое растение, ее выращивают на зерно, комбикорма, силос, биогаз, биотопливо 1-го и 2-го поколения… В первую очередь для нее хараактерен огромный потенциал, являющийся результатом тысячелетней работы по селекции сортов, проводимой вначале самими аграриями, а затем селекционными фирмами. Последние вкладывают значительные средства в улучшение сортов кукурузы именно потому, что широкие возможности прогресса генетики реализуются благодаря высокой «природной» генетической вариативности кукурузы, источнику гетерозиса при создании гибридов. И в прошлом, и в наши дни фермеры активно задействованы в процессе селекции. Во первых, потому что половина успеха в сельском хозяйстве зависит от стратегий выращивания, которые применяются самими фермерами, во-вторых потому что именно они выбирают сорта для своих полей. Парадоксально, но эта гибридная культура, которую необходимо пересевать каждый год, зависит от выбора фермера, оценивающего сочетаемость генотипа с конкретными условиями выращивания. К тому же, фермеры охотно покупают новинки, что приводит к все более быстрой смене генетического материала. Срок между созданием линий, а затем сортов, и их наличием у аграриев значительно сократился за последние 15 лет. Это способствует ускорению прогресса в генетике, а также увеличению урожаев кукурузы во всем мире. Сегодня, в странах с достаточно благоприятными условиями выращивания средние урожаи достигают 10 т/га. В 2010 г. на известных соревнованиях по урожайности, проводимых NCGA (National Corn Grower Association) и NCYC (National Corn Yield Contest), были установлены показатели в 368 бушель/акр на орошаемых полях (24.9 т/га) и 306 бушель/акр на полях без ирригации (то есть 20.6 т/га). И поскольку биологическое разнообразие является модной темой, напомним, что в одном единственном сорте, выращиваемом на одном поле, генетическая вариативность больше, чем у «местных» популяций, выращиваемых в определенной местности в XIX-м веке до появления современных гибридов. Жизненному циклу кукурузы характерны интенсивность и кратковременность. На протяжении цикла вегетации различные морфологические и биохимические составляющие растения развиваются параллельно с изменениями критериев качества, урожайности, раннеспелости, энергетической ценности. Совершенная система Но потенциал генетического материала исходит, в первую очередь, от свойств самого растения, его совершенной биохимической системы. Как все растения «C4 » (такие, как сорго и сахарный тростник), кукуруза обладает биохимической системой, которая эффективно использует солнечную энергию, впитывает углерод, производит сухое вещество. Система может функционировать летом при более высоких температурах, нежели допустимые для большинства растений «C3 » (до 40°C), и может продолжать функционировать ночью. Жизненный цикл кукурузы состоит из двух последовательных фаз. Первая длится от посева до цветенияопыления-выброса метелок, выброса пыльцы. Во время этой фазы закладываются улавливатели солнечного излучения, воды и минеральных элементов, то есть листья и корни, в этот же период закладываются мужские (метелки) и женские (початки) цветы. Специализация второй фазы – налив зерна, заканчивающийся со сбором урожая. Понятно, что скорость развития, морфология и размер растения, состовляющие его урожайности (1 початок на растение) практически не оставляют возможности подкорректировать и «возместить» урон от неблагоприятных факторов. В выращивании кукурузы главная борьба разыгривается во время посева: дата и условия сева являются решающими критериями для растения, а также для затратности производства и текущих издержек: выбор сорта, «основное» удобрение, плотность посадок, способы уничтожения сорняков и меры защиты от грунтовых вредителей. Считается, что на основе изначального «генетического» потенциала высчитывается вся урожайность кукурузы путем вычитания последствий всех неблагоприятных погодных, агротехнических факторов, постепенно снижающих этот потенциал. Конечная урожайность, которую получает фермер, есть резульатом такого вычитания. Поэтому, начиная с момента посева, всеми средствами надо стараться ограничить влияние на культуру стрессов биотического и абиотического характера. Двухфазный цикл вегетации В течении первой части цикла все агротехнические работы, начиная с обработки почвы, имеют целью оптимизировать прорастание растения, способствовать развитию стеблей и листьев, сохранить их целостность и последующую питательную функцию для зерна (фаза роста). Между стадией «50% F.N.P.S.M.S. – MAIZ’EUROP’ Group – www.maizeurop.com 23-25 avenue de Neuilly – 75116 Paris – Tél. + 33 (0) 1 47 23 48 32 – Fax + 33 (0) 1 40 70 93 44 – Email : [email protected] Contact : Thibaut Périnet – Email : [email protected] появившихся листьев», то есть 8-10 листов, и стадией «выброс метелки» определяется потенциальное количество семяпочек, способных к опылению. Во время этого периода, предшествующего цветению, растение необычайно чувствительно к недостаточной инсоляции в сочетании с низкими температурами (< 8°C), такое случается редко, но может повлечь за собой нарушения в развитии початков. Цветение (мужское, затем женское) и опыление находятся в центре гравитации жизненного цикла кукурузы. У среднераннего сорта (FAO 300-400) цветение находится посередине между посевом и сбором урожая на зерно, как по количеству дней, так и по сумме эффективных температур. Это пик репродуктивной фазы, а также пик потребностей в воде, основных питательных элементах (азот). При температуре выше 40°C может снизится жизнеспособность пыльцы и семяпочек. Вторая чатсь цикла начинается с опылением и определением окончательного количества зерен. В течении трех недель (250 градусо-дней на основе 6°C по французской шкале) после опыления, растение остается восприимчивым к водному и азотному стрессу, к недостатку инсоляции, которые приводят к абортации зерен. Только в конце этого процесса (граничная стадия абортации зерен = stade limite d’avortement des grains -> SLAG) определяется окончательное количество зерен. После этой стадии растение будет работать на налив зерна. Размер «колодцев» (количество зерен/растение и количество зерен/м²) определяет усилия по переносу питательных веществ, осуществляемые вегетативным аппаратом, частично ему же во вред. После цветения урожайность всего растения следует за развитием урожайности зеран. В зернах, в виде крахмала, запасаются сахара, произведенные в процессе фотосинтеза на уровне листьев и перенесенные в початок. Часть «стебель+листья» достигает пика своей урожайности в интервале 15 – 21 день после цветения. Урожайность увеличивается столько, сколько это позволяют погодные условия и качество листовой поверхности (зеленая площадь, осуществляющая фотосинтез). В основном, урожайность всего растения достигает своего максимума при 35 % СВ всего растения. В конце сентября – начале октября погода ограничивает фотосинтез, урожайность стабилизируется. Налив зерен продолжается под действием функционирования оставшейся листовой поверхности и переноса питательных веществ от «стебля-листьев». Зерно достигает своей максимальной урожайности на стадии 32-28 % влажности зерна, в зависимости от условий. Идеальную дату для сбора урожая на силос и на зерно можно диагностировать, просто наблюдая за изменениями стадий крахмала в зерне (см. главу « урожай»). F.N.P.S.M.S. – MAIZ’EUROP’ Group – www.maizeurop.com 23-25 avenue de Neuilly – 75116 Paris – Tél. + 33 (0) 1 47 23 48 32 – Fax + 33 (0) 1 40 70 93 44 – Email : [email protected] Contact : Thibaut Périnet – Email : [email protected] F.N.P.S.M.S. – MAIZ’EUROP’ Group – www.maizeurop.com 23-25 avenue de Neuilly – 75116 Paris – Tél. + 33 (0) 1 47 23 48 32 – Fax + 33 (0) 1 40 70 93 44 – Email : [email protected] Contact : Thibaut Périnet – Email : [email protected] 49 49 Semences de maïs : un offre qui restera limitée dans l’Union Européenne Contact : [email protected] décembre 2013Декабрь Responsable du Service Economique et Syndical de l’AGPM г. Tandis que la demande en semences hybrides de qualité supérieure ne cesse de croître en Europe, en raison d’une dynamique toujours porteuse en maïs et de progrès génétiques garantissant des rendements plus stables et plus élevés, l’offre devrait rester cependant limitée.. La campagne de commercialisation 2012/2013 des semences de maïs s’est soldée par des niveaux de stocks peu élevés au niveau de l’Union Européenne, au regard des besoins d’un marché en plein expansion. Des rendements en production de semences significativement inférieurs à la moyenne, et une demande en forte croissance expliquent un niveau de stocks d’autant plus limité que les semences traitées cruiser restent, pour l’heure, encore inutilisables. Alors que la récolte 2013 des semences de maïs s’achève, il convient de constater que le stock sera objectivement insuffisant eu égard au renouvellement variétal et aux besoins tant au sein de l’Union Européenne qu’à l’export. Pourtant, un programme de multiplication record a été mis en place au sein de l’Union Européenne en 2013 : 188000 ha au total, dont 77500 en France, 38000 en Hongrie et 33500 en Roumanie. Si les rendements roumains ont été satisfaisants cette année, grâce notamment à des semis précoces permettant d’éviter les fortes chaleurs estivales au moment des pollinisations, il n’en est pas de même en France et en Hongrie. En effet, de nombreux aléas climatiques ont fortement impacté les rendements des deux principaux pays producteurs européens. Ainsi, en France, de fortes précipitations au moment des semis ont significativement grevé les potentiels de rendements de plusieurs grandes zones de production. La Hongrie a quant à elle pâti de pluies importants au printemps, mais également de fortes chaleurs estivales et gels début octobre. Parallèlement, la demande en semences de maïs à fort potentiel ne se dément pas en Europe, notamment en Ukraine et en Russie dont les surfaces en maïs devraient encore augmenter en 2014, après avoir crû de 3% en 2013, dépassant les 8,9 millions d’hectares. L’intérêt du maïs se justifie, entre autres, par une demande toujours très dynamique sur les marchés internationaux, mais également par le progrès génétique important dont bénéficie cette culture. Plus résistante aux aléas climatiques, et permettant un accroissement continu des rendements, la plante maïs séduit toujours plus de producteurs, davantage enclins à investir dans de la génétique à haute performance afin de leur assurer de meilleures marges. F.N.P.S.M.S. – MAIZ’EUROP’ Group – www.maizeurop.com 23-25 avenue de Neuilly – 75116 Paris – Tél. + 33 (0) 1 47 23 48 32 – Fax + 33 (0) 1 40 70 93 44 – Email : [email protected] Contact : Thibaut Périnet – Email : [email protected] 2013 Physiologie et cycle du maïs : performance et adaptabilité Contacts : [email protected] Consultant technique AGPM (Association Générale des Producteurs de Maïs) Plante à tout faire aux usages multiples (grain, corn cobmix, ensilé plante entière, biogaz, biocarburants de 1ère et 2ème génération …) le maïs se caractérise d’abord par son potentiel énorme, fruit de millénaires de sélection variétale par les agriculteurs eux-mêmes puis par les sociétés semencières. Si les sociétés semencières mettent des moyens considérables au service de l‘amélioration variétale du maïs, c’est en raison des grandes possibilités de progrès génétique permises par la grande variabilité génétique« naturelle» du maïs, source d’hétérosis importantedans la fabrication des hybrides. Les agriculteurs ne sont pas absents de ce processus de progrès par leur action à la fois passée et présente. D’abord parce que la moitié du progrès agricole provient des stratégies culturales mises en oeuvre par les agriculteurs eux-mêmes, mais aussi par leurs choix variétaux. Ainsi, paradoxalement, cette plante hybride que l’on doit resemer chaque année, dépend d’abord du choix fait par l’agriculteur sur la bonne combinaison entre le génotype et les contraintes de son milieu. De plus, l’appétence des « farmers » pour les nouveautés se traduit par un turn-over de plus en plus rapide du matériel génétique. Le délai entre la création des lignées puis des variétés et la mise à disposition aux agriculteurs s’est considérablement raccourci depuis 15 ans. Il contribue à l’accélération du progrès génétique et, à la progression des rendements maïs observée dans le monde. Aujourd‘hui, dans les pays où les conditions de culture sont suffisamment favorables, les rendements nationaux atteignent 10 t/ha. En 2010, le célèbre concours de rendement de la NCGA (National Corn Grower Association) le NCYC (National Corn Yield Contest) révélait des rendements de 368 bu/acre en irrigué (24.9 t/ha) et 306 bu/acre en pluvial (soit 20.6 t/ha). Rappelons aussi, puisque la biodiversité est un sujet à la mode, qu’il y a plus de variabilité génétique dans une seule variété cultivée dans une parcelle qu’il y en avait au XIXème siècle avec les populations « de pays » qui étaient cultivées avant l’apparition des hybrides dans un même terroir. Le cycle de développement du maïs se caractérise par son intensité et sa brièveté. La mise en place et l’évolution au cours du cycle de végétation des différentes composantes morphologiques et biochimiques de la plante vont de pair avec l’évolution des différents critères de qualité, rendement, précocité, valeur énergétique. Un système performant Mais le potentiel permis par le progrès génétique provient d’abord des caractéristiques propres à la plante et à un système biochimique particulièrement performant. Comme toutes les plantes « en C4 » (comme le sorgho et la canne à sucre) le maïs possède un système biochimique très efficace pour valoriser l’énergie solaire, assimiler le carbone et produire de la matière sèche. Il peut fonctionner en été sous des températures plus élevées que la plupart des autres plantes « en C3 » (jusqu’à 40°C) et peut continuer à fonctionner la nuit. Le cycle du maïs se compose de deux phases successives. La première phase se situe entre le semis et la floraison-fécondation – sortie des soies, émission du pollen. Elle correspond à la mise en place des capteurs de rayonnement, de l’eau et des éléments minéraux que sont les feuilles et les racines et à l’installation des inflorescences mâle (la panicule) et femelle (l’épi). La seconde phase est spécialisée dans le remplissage des grains dont la croissance se termine par la récolte. On comprendra aussi que la vitesse de développement, la morphologie et la taille de la plante, ses composantes de rendement (1 épi par plante), laissent peu de possibilitésà l’agriculteur d’intervenir en « rattrapage » pour corriger un aléa. En matière de culture de maïs, l’essentiel se joue au semis : la date et les conditions d’implantation sont des critères décisifs pour la culture mais aussi l’essentiel des coûts de production et des charges opérationnelles : choix variétal, fumure « de fonds »,densité de culture, désherbage de base et protection contre les ravageurs du sol. On peut considérer qu’à partir de ce potentiel « génétique »initial, le rendement du maïs est soustractif, c'est-à-dire que les aléas de culture, climatiques, agronomiques, entament progressivement ce potentiel, et que le rendement final récolté par l’agriculteur est le résultat de cette soustraction. Ainsi, dès le semis réalisé, on cherchera à limiter l’impact des stress biotiques et abiotiques sur la culture. Un cycle de végétation en deux temps Durant la première partie de cycle, les interventions culturales qui se succèdent sur cette période à partir de la préparation du sol, sont destinées à optimiser l’installation de la culture, à favoriser le développement des tiges et des feuilles et à préserver leur intégrité et leur rôle alimentaire ultérieur vis-à-vis du grain (phase végétative). Entre le stade « 50 % des feuilles visibles », soit 8 à 10 feuilles, et le stade « sortie de la panicule » se détermine le nombre potentiel d’ovules aptes à être fécondées. Cette période de pré-floraison est particulièrement sensible aux insuffisances de rayonnement associées à des températures faibles (< 8°C), ce qui est assez rare, mais qui peuvent entraîner des perturbations de l’épi. La floraison (mâle puis femelle) et la fécondation se situent au centre de gravité du cycle du maïs. Pour une variété de précocité moyenne (FAO 300-400), la floraison se situe en termes de durée et de sommes de températures à F.N.P.S.M.S. – MAIZ’EUROP’ Group – www.maizeurop.com 23-25 avenue de Neuilly – 75116 Paris – Tél. + 33 (0) 1 47 23 48 32 – Fax + 33 (0) 1 40 70 93 44 – Email : [email protected] Contact : Thibaut Périnet – Email : [email protected] égale distance du semis et de la récolte en grain. C’est le sommet de la phase reproductive mais aussi des besoins en eau et en éléments nutritifs majeurs (azote). Au-delà de 40°C la viabilité du pollen et des ovules, peuvent être affectées. La seconde partie du cycle débute par la fécondation et la définition du nombre de grains final. Pendant les trois semaines (250 Degrés-Jours/Dj en base 6°C en notation française) qui suivent la fécondation, la plante reste sensible aux stress en eau et en azote et aux insuffisances de rayonnement qui peuvent entraîner des avortements de grains. C’est à la fin de ce processus (stade limite d’avortement des grains -> SLAG) que le nombre final de grains final est fixé. Au-delà, la plante va privilégier le remplissage des grains. L’importance du « puits » (nombre de grains/plante et nombre de grains/m²) détermine l’effort de transfert exercé sur l’appareil végétatif qui se fait en partie au détriment de celui-ci. Après la floraison, le rendement plante entière suit l’augmentation du rendement grain. Il y a stockage dans le grain sous forme d’amidon des sucres produits par la photosynthèse au niveau des feuilles et transférés vers l’épi. La partie « tige+feuilles » quant à elle est au maximum de son rendement 15 jours à 3 semaines après la floraison. Tant que l’offre climatique et la qualité de la surface foliaire (surface verte, efficace pour la photosynthèse) de la plante le permettent, le rendement progresse. En règle générale, le rendement plante entière est à son maximum à 35 % MS plante entière. À partir de fin septembre début octobre, les conditions climatiques limitent la photosynthèse, le rendement se stabilise. Le remplissage des grains se poursuit sous l’effet du fonctionnement des surfaces foliaires restantes et du transfert depuis la partie « tige+feuilles». Le rendement grain est maximum entre 32 et 28 % d’humidité de grain selon les conditions finales. On peut diagnostiquer le stade de récolte idéal en fourrage comme en grain par la simple observation de la progression des différents amidons dans le grain (voir chapitre « récolte »). F.N.P.S.M.S. – MAIZ’EUROP’ Group – www.maizeurop.com 23-25 avenue de Neuilly – 75116 Paris – Tél. + 33 (0) 1 47 23 48 32 – Fax + 33 (0) 1 40 70 93 44 – Email : [email protected] Contact : Thibaut Périnet – Email : [email protected]
