Раздой первотелок - Электронный каталог научных трудов

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ
УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
В.И. Савельев
РАЗДОЙ ПЕРВОТЕЛОК
ЛЕКЦИЯ
Для студентов специальности 1-74 03 01 – зоотехния
и слушателей факультета повышения квалификации
и переподготовки кадров
Горки 2004
УДК 636.22/.28.082.231 : 637. 11 (075)
ББК 45.3 я 7
С 128
Одобрено методической комиссией зооинженерного факультета 15.04.2003.
Савельев В.И.
С 128 Раздой первотелок: Лекция. – Горки: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2004. 36 с.
Изложены значение и организация работы контрольных коровников и контрольноселекционных ферм, особенности подготовки нетелей к отелу и лактации и раздоя коров-первотелок. Даны рекомендации, как в практической работе проводить оценку и
отбор первотелок на ремонт стада.
Для студентов специальности 1-740301 – зоотехния и слушателей факультета повышения квалификации и переподготовки кадров.
Таблиц 4. Библиогр. 5.
Рецензенты: М. В. ШУПИК, канд. с.-х. наук, доцент, зав. кафедрой кормления с.-х.
животных (БГСХА); Н. К. КАПУСТИН, д-р с.-х. наук, зав. лабораторией заготовки кормов и использования пастбищ (РУП «Институт животноводства НАН РБ»); В. В. МАЛАШКО, д-р вет. наук, профессор, зав. кафедрой анатомии и физиологии с.-х. животных
(ГГАУ).
УДК 636.22/.28.082.231 : 637. 11 (075)
ББК 45.3 я 7
© Савельев В.И., 2004
© Учреждение образования
«Белорусская государственная
сельскохозяйственная академия», 2004
2
ВВЕДЕНИЕ
Успешное решение продовольственной проблемы и, в частности,
обеспечение населения Республики Беларусь молочными продуктами
предусматривает увеличение объемов производства молока, общий
уровень которого определяется численностью и молочной продуктивностью коров. В нынешних условиях при тенденции уменьшения поголовья крупного рогатого скота основным путем увеличения производства молока в республике является повышение продуктивности
коров.
На молочную продуктивность коровы влияют многие факторы:
наследственность, породная принадлежность, кормление, содержание,
доение и др. Однако решающим условием проявления высокой продуктивности коров, наряду с улучшением кормления и содержания,
является их раздой в молодом возрасте. Только путем раздоя можно
добиться повышения удоев коров, выявить продуктивные возможности каждого животного, отобрать лучших первотелок на ремонт стада.
Раздой – это система зоотехнических и организационнохозяйственных мероприятий, способствующих увеличению молочной
продуктивности коров за первую и последующую лактацию. Основу
этой системы составляют: подготовка нетелей к отелу и лактации, раздой первотелок в первые месяцы лактации до высокой продуктивности, оценка индивидуальных продуктивных и технологических качеств
коров-первотелок по укороченной (за первые 90 – 100 дней) лактации
или за всю первую лактацию.
1. КОНТРОЛЬНЫЕ КОРОВНИКИ И КОНТРОЛЬНОСЕЛЕКЦИОННЫЕ ФЕРМЫ, ИХ ЗНАЧЕНИЕ
И ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ
Подготовку нетелей к отелу и лактации, раздой коров-первотелок,
выявление продуктивных возможностей животных, как показывает
передовой опыт, лучше всего вести в условиях контрольного коровника, контрольно-селекционной фермы или в контрольных группах общего коровника. Пополнять нетелями группы взрослых коров, закрепленных за доярками, не рекомендуется. Это связано с тем, что при пе-
3
реводе в общее, стадо нетели плохо конкурируют со взрослыми коровами. У них, как правило, не проводится массаж вымени, они не приучаются к доильному оборудованию и работе доильных аппаратов, не
получают положенные по рациону корма. Поэтому в разновозрастных
группах потери живой массы и в последующем продуктивности у первотелок более значительны, чем в группах животных, выравненных по
возрасту, т. е. в группах сверстниц. Это не дает возможности объективно оценить и выявить лучших первотелок для ремонта основного
стада. Содержание первотелок отдельно от взрослых коров при прочих
равных условиях увеличивает их продуктивность на 10 – 15 %.
Контрольные коровники предназначены для подготовки нетелей к
отелу и лактации; получения здорового, жизнеспособного приплода;
раздоя первотелок в первые месяцы лактации до высокой продуктивности; оценки индивидуальных продуктивных и технологических качеств первотелок за первые 90 – 100 дней или за всю первую лактацию; определения назначения проверенных первотелок (на ремонт
стада, выранжировку, выбраковку); проверки генотипа быковпроизводителей по качеству дочерей.
Под контрольный коровник выделяют помещение, оборудованное
современными средствами механизации трудоемких процессов и, в
первую очередь, доения, а также установками для проведения массажа
вымени и приучения к машинному доению. Вблизи контрольного коровника должны быть оборудованы скотопрогоны для организации
активного моциона нетелей и первотелок.
Если в хозяйстве нет свободных помещений, то контрольный коровник комплектуют постепенно. Для этого в выделенном помещении
расформировывают группу коров путем выбраковки и выранжировки
худших животных и на место этой группы ставят нетелей. Оставшаяся
(лучшая) часть коров из расформированной группы идет на пополнение других групп взамен выбракованных животных. При подобном
решении проблемы в большинстве хозяйств для создания контрольных
коровников не требуются дополнительные затраты. Глубокостельных
нетелей и первотелок содержат там в имеющихся коровниках, но раздельно по группам. В контрольный коровник поступают нетели 6 – 7месячной стельности. Необходимое число ското-мест в контрольном
коровнике определяется количеством отелов нетелей и продолжительностью содержания нетелей и проверяемых первотелок на протяжении
года. Для определения требуемого количества ското-мест в контрольном коровнике можно использовать следующую формулу:
4
Âêê 
Ò
Ïïï
12
 Êíî ,
где Вкк – вместимость контрольного коровника, ското-мест;
Ппп – поголовье проверяемых первотелок;
Т – средняя продолжительность содержания нетелей и проверяемых первотелок в контрольном коровнике, мес;
12 – число месяцев в году;
Кно – коэффициент неравномерности отелов нетелей в течение года
устанавливают путем деления максимального числа отелов в месяц
(Ом) на среднемесячную норму (Он) отелов (число отелов нетелей в
течение года, деленное на 12). При равномерных отелах нетелей в течение года коэффициент неравномерности равен 1, при неравномерных – больше 1.
Для более точного определения количества проверяемых первотелок рекомендуется пользоваться следующей формулой:
Ïïï
 Ïê
 100

 Óïê  
,
 Õè
 Èîï
где Ппп – поголовье проверяемых первотелок;
Пк – поголовье коров в стаде;
Хи – средняя продолжительность хозяйственного использования
коров основного стада, лет;
Упк – планируемое увеличение поголовья коров;
Иоп – интенсивность отбора первотелок, %.
Пример расчета. Предполагается, что в стаде 1000 коров, средняя
продолжительность хозяйственного их использования – 5 лет; планируемый прирост поголовья – 25 коров, предполагаемая интенсивность
отбора первотелок в контрольном коровнике – 70 %. Подставив указанные значения в формулу, получают
Ïïï
100
 1000
 100

 25  
 225 
 321 .
70
 5
 70
5
Среднюю продолжительность хозяйственного использования коров
определяют путем фактического учета возраста всех выбывших за последние 3 – 5 лет за исключением выбракованных первотелок.
Продолжительность содержания животных в контрольном коровнике зависит от того, сколько времени находятся там нетели, а затем
коровы-первотелки. Результаты многочисленных исследований показывают, что продуктивные, а также некоторые технологические качества молодых коров с достаточно высокой степенью достоверности
можно определить в результате проверки их в контрольном коровнике
в течение первых трех месяцев лактации. Коэффициент корреляции
между удоем за 90 дней после отела и за всю лактацию составляет +
0,82, а коэффициент ранговой корреляции при распределении проверяемых по качеству потомства быков по удоям дочерей за 90 дней после
отела и за лактацию + 0,89. Удой за 90 дней первой лактации положительно коррелирует со средней величиной удоя за три первые лактации. Коэффициент корреляции равен 0,59.
Ранговое расположение коров, оцененных за 90 дней первой лактации, в большинстве своем сохраняется и при оценке животных по
удою за три лактации, т. е. лучшие коровы-первотелки по удою за 90
дней лактации остаются лучшими и по величине удоя за три лактации.
Следовательно, 90 дней после отела можно считать минимальным
сроком проверки и содержания животных в контрольном коровнике.
Раньше указанного срока после отела выводу из стада подлежат животные, представляющие собой явный брак.
При определении размера контрольного коровника необходимо исходить из конкретных условий каждого хозяйства. Если в хозяйстве
хорошо организована подготовка нетелей к отелу и лактации, то период содержания их в контрольном коровнике можно свести до минимума. Однако практика показывает, что постановка нетелей на контрольный коровник за 2 – 3 месяца до отела положительно сказывается в
том отношении, что животные привыкают к обстановке контрольного
коровника и спокойнее ведут себя после отела, особенно во время машинного доения. Устанавливая продолжительность содержания животных в контрольном коровнике, можно пользоваться данными табл.
1.
6
Т а б л и ц а 1. Продолжительность содержания животных
в контрольном коровнике, мес
До
отела
3
4
5
1
–
1
1,5
2,0
2,5
3,0
2
3,0
4,0
4,5
5,0
5,5
6,0
3
4,0
5,0
5,5
6,0
6,5
7,0
4
5,0
6,0
6,5
7,0
7,5
8,0
После отела
6
7
В с е г о
5
6
6,0
7,0
7,0
8,0
7,5
8,5
8,0
9,0
8,5
9,5
9,0
10,0
8
9
10
7
8,0
9,0
9,5
10,0
10,5
11,0
8
9,0
10,0
10,5
11,0
11,5
12,0
9
10,0
11,0
11,5
12,0
12,5
13,0
Располагая исходными данными, можно быстро определить требуемое количество ското-мест в контрольном коровнике. Например,
хозяйство имеет 1000 коров, годовая выбраковка составляет 20 %,
планируется за год увеличить стадо за счет растела нетелей на 25 коров, коэффициент неравномерности отелов равен 1,2, интенсивность
отбора первотелок 70 %, продолжительность содержания животных в
контрольном коровнике составляет 13 мес (3 мес до отела и 10 мес
после отела):
Ïïï
100
 1000
 100

 25  
 225 
 321 ,
70
 5
 70
Âêê 
321  13
 417 .
12  1,2
Следовательно, хозяйству нужен контрольный коровник на 417
ското-мест.
Если в хозяйстве имеется контрольный коровник на определенное
количество ското-мест (Вкк) и известно поголовье проверяемых первотелок (Ппп) в течение года, то продолжительность содержания нетелей и первотелок в контрольном коровнике (Т) можно определить по
формуле
7
Ò
12  Âêê
.
Ïïï
Контрольно-селекционные фермы организуют на крупных молочных фермах и комплексах. Они предназначены для поточной организации выращивания телок и нетелей по возрастным периодам, подготовки нетелей к отелу и лактации, раздоя первотелок с применением
поэтапной селекции.
Первый этап – отбор телок по развитию и происхождению при поступлении их на селекционную ферму с молочных ферм и комплексов.
Живая масса телок должна быть не менее 45 – 50 кг. В 12-месячном
возрасте осуществляется повторный просмотр телок с последующей
выранжировкой отставших в росте, с пороками экстерьера, плохим
развитием сосков, как непригодных для получения высокопродуктивных коров.
Второй этап – отбор нормально развитых телок для искусственного осеменения, подбор быков (спермы) для осеменения. Живая масса
телок при осеменении в 16 – 18 месяцев не менее 380 – 400 кг. При
достижении 5 – 6-месячной стельности нетелей формируют в группы
для проведения массажа вымени.
Третий этап – подготовка нетелей к отелу и лактации, раздой,
оценка и отбор коров для ремонта основного стада по величине молочной продуктивности за первые 90 – 100 дней или за всю первую
лактацию и пригодности вымени к машинному доению.
2. ПОДГОТОВКА НЕТЕЛЕЙ К ОТЕЛУ И ЛАКТАЦИИ
2.1. Кормление и содержание нетелей
Опыт работы многих хозяйств и передовиков производства показывает, что подготовка нетелей к отелу и лактации является важным
звеном в системе мероприятий по раздою коров-первотелок. Подготовка нетелей к отелу и лактации предусматривает: обеспечение условий для нормального развития плода на основе полноценного кормления и накопление резерва питательных веществ в организме матери,
необходимых для интенсивного молокообразования после отела;
укрепление здоровья животных и повышение воспроизводительной
способности проведением активного моциона в стойловый период;
стимулирование развития железистой ткани вымени во вторую поло-
8
вину стельности систематическим массажем; выработку спокойного и
послушного поведения у нетелей, приучение к работе доильного аппарата и доильной установки, изучение индивидуальных особенностей
каждого животного (аппетит, вкусовые склонности, гигиенический
рефлекс, повадки); достижение нетелями к отелу живой массы на
уровне требований стандарта (1-го класса) породы.
Неудовлетворительная подготовка нетелей к отелу и лактации может привести к значительному снижению удоя первотелок. Недостатки
в подготовке нетелей к отелу и будущей лактации приводят к преждевременной выбраковке первотелок, уменьшению племенных ресурсов
разводимых пород молочного скота.
Результаты обобщения хозяйственной практики свидетельствуют о
том, что плохая подготовка нетелей к отелу и лактации в большинстве
колхозов и совхозов сочетается с неудовлетворительным выращиванием ремонтных телок, что еще в большей степени усугубляет недостатки и упущения в воспроизводстве молочных стад. Поэтому только хорошее выращивание ремонтных телок и тщательная подготовка нетелей к отелу и лактации позволяет получить первотелок с хорошо развитым выменем и высокими удоями. Это важнейшие приемы в комплексе мероприятий по повышению молочной продуктивности коров и
совершенствованию племенных качеств крупного рогатого скота.
Нетелей после установления их стельности необходимо сформировать в однородные группы с учетом возраста и сроков стельности, чтобы отелы проходили в течение 1,5 – 2 месяцев. Стельные животные,
находясь в отдельной группе, ведут себя спокойнее и лучше используют получаемые корма.
Для подготовки к отелу и лактации нетелей 6 – 7-месячной стельности ставят в контрольный коровник: при привязном содержании
дойного стада – на привязь, при беспривязном – в обособленные секции или часть помещения. Если контрольного коровника нет, нетелей
за 2 – 3 месяца до отела выделяют в отдельную производственную
группу, которую закрепляют за опытной дояркой.
Практический опыт скотоводства показывает, что важным элементом в подготовке нетелей к отелу и лактации является кормление. Оно
должно быть нормированным, полноценным, обеспечивать жизнедеятельность и продолжение роста нетелей, интенсивное развитие плода,
особенно к концу стельности, а также отложение питательных веществ
в организме матери про запас для предстоящей лактации. Кроме того,
9
следует помнить, что повышенное потребление питательных веществ
нетелями стимулирует развитие молочных желез.
Нетелей надо кормить так, чтобы они имели хорошую упитанность,
так как возможности раздоя животных нижесредней упитанности
ограничены. Чрезмерно обильное кормление также нежелательно.
Ожирение нарушает функции гипофизарно-надпочечниковой системы,
затрудняет растел, снижает жизнеспособность приплода, уменьшает
молочную продуктивность, удлиняет сервис-период. Поэтому полноценное кормление должно быть основным правилом в период подготовки нетелей к отелу и лактации. В этот период должны соблюдаться
такие же требования, как и при кормлении полновозрастных сухостойных коров. Рационы должны включать высококачественные корма,
быть сбалансированы по основным питательным веществам, макро- и
микроэлементам, витаминам. Причем желательно соблюдать однотипность рационов как до отела, так и после него, т. е. в период раздоя.
Для получения высоких удоев первотелок уровень кормления нетелей, особенно в последние 2 – 2,5 месяца стельности, должен быть интенсивным. В этот период при плановом удое за первую лактацию на
уровне 4000 – 4500 кг молока их среднесуточный прирост (с учетом
роста плода) планируют в пределах 700 – 750 г и 900 – 950 г – при удое
5000 – 5500 кг. Общая питательность суточного рациона должна составлять соответственно 8,5 – 9,0 и 9,5 – 10,0 к. ед. На 1 к. ед. должно
приходиться в среднем 110 г переваримого протеина, сахаропротеиновое отношение и отношение кальция и фосфора должно быть
в пределах 0,8 – 1,2 : 1 и 1,7 – 1,9 : 1 соответственно.
Все корма, используемые в рационах нетелей в стойловый период,
должны быть хорошего качества. Совершенно недопустимо скармливать нетелям недоброкачественные корма: загнившие, заплесневелые,
промерзшие, содержащие ядовитые вещества, а также нитраты, нитриты и пестициды выше допустимых концентраций.
Кормление нетелей целесообразно планировать так, чтобы накопление резервных питательных веществ происходило в период со второй половины стельности и за месяц до отела. Недокорм нетелей, перебои в кормлении, скармливание недоброкачественных кормов является одной из причин низкого прироста живой массы, недостаточной
упитанности и, как следствие этого, плохого раздоя первотелок в первые месяцы лактации.
Результаты научных исследований и практический опыт свидетельствует о том, что наряду с кормлением в системе мероприятий по
10
подготовке нетелей к отелу и лактации важное значение имеет содержание животных. В стойловый период нетелей необходимо содержать
в светлых, сухих помещениях, с чистым воздухом, более или менее
постоянной оптимальной температурой (+ 8...+ 10 0С) и относительной
влажностью 70 – 75 %. Такой микроклимат оказывает благоприятное
влияние на общее состояние организма стельных животных и течение
беременности.
В пастбищный период нетелей целесообразно переводить в оборудованные навесами для отдыха и укрытия животных от дождя и солнца летние лагеря. При таком содержании животные подвергаются солнечной инсоляции, используют биологически полноценный зеленый
корм, пользуются моционом, что способствует укреплению их здоровья, профилактике различных заболеваний и рождению здоровых,
жизнеспособных телят. Высвободившиеся «зимние» помещения подвергают очистке, ремонту и дезинфекции.
Независимо от способа содержания нетелей в зимне-стойловый период, обязательной является организация ежедневного активного моциона. Стойловое содержание в помещениях без систематического
моциона вызывает ослабление животного организма, осложнение при
родах, сильный отек вымени и ухудшение воспроизводительной способности после отела. Активный моцион нетелей укрепляет организм
животных, предотвращает ожирение и отеки вымени, оказывает благотворное влияние на рост и развитие плода, течение родового процесса
и послеродовое состояние коров и новорожденных. Под влиянием моциона быстрее отделяется послед, уменьшается интервал от отела до
первой охоты и сокращается продолжительность сервис-периода.
Однако роль моциона в укреплении здоровья животных, получении
здорового, жизнеспособного приплода, профилактике бесплодия и
повышении продуктивности в колхозах и совхозах недооценивается. К
сожалению, активная форма моциона в зимне-стойловый период, особенно при привязном способе содержания животных, до сих пор не
нашла широкого применения в практике скотоводства. В большинстве
хозяйств применяют не активную форму моциона, сопровождающуюся принудительным движением животных, а пассивную, при которой
животных выпускают в загоны или на выгульные площадки. Однако
такой моцион малоэффективен, так как животные в загонах или на
площадках чаще стоят или лежат, чем передвигаются.
В стойловый период моцион нетелей следует проводить ежедневно
по 2 – 3 часа на расстоянии 3 – 4 км от фермы (комплекса). Активный
11
моцион следует отменять при низкой температуре воздуха с сильным
ветром и снегом и в гололед во избежание обмораживания сосков вымени и травм при падении. В такую погоду можно ограничиться содержанием животных в загоне или на выгульной площадке в течение
часа. Моцион прекращают за 10 дней до отела.
Среди условий содержания нетелей большую роль играет соблюдение чистоты помещения и кожи животных. Содержание животных и
помещения в чистоте способствует выработке у них гигиенического
рефлекса. Такие животные, как правило, более продуктивны. Навоз
удаляют по мере его появления, чистить кожу следует 2 – 3 раза в неделю волосяной щеткой. В работе с нетелями следует проявлять выдержку, настойчивость и ласковое обращение. Необходимо помнить,
что грубость и окрики только усложняют работу с животными.
2.2. Массаж вымени у нетелей и приучение к работе доильных
аппаратов
Данные, полученные в исследованиях, а также опыт хозяйственной
практики показывают, что наряду с полноценным кормлением и хорошими условиями содержания при подготовке нетелей к отелу и лактации важное значение нужно придавать мерам, способствующим развитию молочных желез. Это достигается путем проведения массажа вымени у нетелей во вторую половину стельности.
Физиологическая роль массажа заключается в том, что при ручном
или механическом воздействии на вымя раздражаются чувствительные
нервные окончания – рецепторы, расположенные в сосках и коже вымени. Импульсы от рецепторов через центральную нервную систему
передаются в гипофиз и усиливают его гонадотропную функцию. Это
стимулирует деятельность яичников и выделение ими гормонов (эстрогена, прогестерона), которые активизируют рост и развитие молочных желез и влияют на общий уровень обмена веществ. Интенсификация обмена веществ при массаже вымени и увеличение кровообращения молочных желез улучшает снабжение их необходимыми питательными веществами и энергетическим материалом. Это создает
условия для интенсивного роста и развития железистой ткани и более
правильного формирования долей и сосков вымени, что имеет особенно важное значение при машинном доении коров.
Формирование молочных желез начинается в эмбриональный период и определяется наследственностью животных. У новорожденных
12
телочек молочные железы пока малозаметны. До 6-месячного возраста
рост вымени происходит в основном за счет увеличения соединительной и жировой ткани. Железистая ткань в этот период развита слабо. С
наступлением полового созревания вымя у телок развивается интенсивнее и продолжается после плодотворного осеменения. Особенно
резко увеличивается вымя в объеме во вторую половину стельности
нетелей.
В первые 5 – 6 месяцев стельности протекает интенсивный рост и
развитие выводных протоков и молочных альвеол с последующим
увеличением интенсивности образования альвеол и делением железистых клеток. Особенно интенсивно развитие протоковой и альвеолярной систем происходит в последние три месяца стельности. В этот период и требуется активизировать развитие железистой ткани и более
пропорциональное формирование долей вымени у нетелей путем целенаправленного массажа, что имеет большое значение при подготовке животных к лактации и машинному доению.
Под влиянием массажа в альвеолярной емкости вымени нетелей
начинается и постоянно усиливается образование молозивного секрета, который заполняет все развивающиеся полости. Так как доение
нетелей не проводится, накопление секрета приводит к резкому увеличению внутривыменного давления, в результате гладкая мышечная
ткань не только расслабляется и растягивается до возможных физиологических пределов, но и увеличивается в размерах в результате роста, дополнительной грануляции клеточных структур и других морфологических изменений гладких мышц. Массаж молочных желез в
период, когда активно формируются ткани и развивается секреторная
и емкостная функции, позволяет активизировать развитие вымени у
нетелей.
Массаж (ручной, механический) вымени нетелей начинают со дня
постановки их в контрольный коровник (за 2 – 3 мес до отела) и проводят на местах будущего доения: при содержании на привязи – в
стойлах, при беспривязном содержании – на доильной площадке. Массаж в более ранние сроки не компенсирует производственных затрат
прибавкой молока.
Для выработки условного рефлекса массаж желательно проводить с
такой же кратностью и в те же часы, что и доение коров. Оптимальная
продолжительность массажа 4 – 5 мин. Большая продолжительность
массажа нецелесообразна, так как необходимо создать стереотип на
быстрое выдаивание коровы.
13
В самом начале в течение недели нетелей приучают к станку, где
проводится массаж вымени. В первые дни ручной массаж ограничивается легким поглаживанием долей и сосков в течение 1 – 2 минут. При
этом нельзя допускать грубых, неожиданных прикосновений, чтобы не
испугать животное. Затем переходят к более глубокому массажу в течение 4 – 5 минут путем горизонтальных движений рук по вымени,
чередуя их с вертикальным движением по каждой доле. Это вызывает
приятное ощущение у животных, они быстро привыкают к массажу и
стоят спокойно. При этом особое внимание уделяют массажу передних
долей, так как они, как правило, менее развиты, чем задние. Одновременно делается массаж сосков вымени – соски слегка растираются и
растягиваются. После этого проводят так называемое «слепое доение»:
соски два-три раза сжимают кулаком (сначала передние, а потом –
задние), не выдаивая секрета, сжимание сосков сопровождается легким подталкиванием вымени вверх 4 – 5 раз, имитирующим толчки
теленка в период сосания. При этом обязательно сжимают основание
соска, где расположены нервные окончания, раздражение которых вызывает выделение гормонов из задней доли гипофиза.
В процессе массажа необходимо следить за реакцией животного,
так как массаж не должен причинять болевых ощущений. Чтобы не
вызвать преждевременную секрецию молока, массаж прекращают за
15 – 20 дней до предполагаемого отела.
Правильный и активный массаж способствует лучшему росту железистой ткани, более равномерному развитию четвертей и формированию хорошо развитого вымени, пригодного к машинному доению.
Массаж вымени позволяет увеличить его размеры и вместимость (емкость), что стимулирует образование и накопление больших объемов
молока, а также повышает устойчивость к маститу. Животных с таким
выменем переводить на двухразовое доение, не опасаясь снижения
молочной продуктивности. По обобщенным данным, применение массажа вымени у нетелей во вторую половину стельности при полноценном кормлении практически всегда позволяет увеличить надои первотелок на 10 – 2 5% по сравнению с первотелками, у которых
предотельный массаж вымени не проводился. Это свидетельствует о
том, что массаж вымени является одним из важнейших приемов подготовки нетелей к лактации и раздою первотелок. Этот прием стимулирует формирование рефлекса молокоотдачи, в результате чего первотелки быстрее привыкают к машинному доению.
14
Массаж вымени полезен еще и тем, что приученные к нему животные после отела лучше отдают молоко и спокойно ведут себя во время
дойки. У первотелок, не прошедших подготовку к лактации, очень часто в первые дни возникает стрессовое состояние, так как после отела
животные отличаются повышенной возбудимостью, что связано с самим процессом родов, болезненностью наполненного вымени, нарушением врожденного материнского инстинкта вследствие отъема теленка. Подготовленные к лактации первотелки, попадая в привычную
обстановку (в стойло, где проводился массаж вымени или на доильную
площадку), быстро успокаиваются и не проявляют отрицательных реакций на процесс доения.
Таким образом, систематический и активный массаж вымени у
нетелей позволяет получать первотелок не только более высокопродуктивных, но и с ярче выраженной доминантой лактации и лучше
приспособленных к машинному доению.
Несмотря на эффективность ручного массажа, наиболее прогрессивным и малотрудозатратным способом воздействия на вымя нетелей
является механический массаж с помощью пневматических массажеров, работающих от вакуумной линии. Пневмомассаж – это механический массаж с помощью переменного давления воздуха. При механическом массаже вымени нетелей производительность труда операторов-массажистов увеличивается по сравнению с ручным трудом в 3 – 4
раза (М. В. Молчанов, А. И. Фролов, Б. Л. Чугай, 1987; В. И. Шляхтунов, В. С. Антонкж, Д. М. Бубен, 1997). При этом у нетелей вырабатывается условно-рефлекторная реакция на частоту и силу пульсаций
пневмомассажера, что способствует более быстрому приучению их к
работе доильных аппаратов и ускоряет в 2 – 3 р аза адаптацию первотелок к машинному доению. В результате быстрее достигается полная
реализация рефлекса молокоотдачи пр и высокой скорости отдачи молока и создается устойчивая лактационная доминанта.
Достоинство пневмомассажа заключается и в том, что он позволяет
без ручного труда более полно и комплексно воздействовать на молочные железы животных, стимулируя их лактационные возможности,
что нельзя сделать ручным массажем.
Пневмомассажер состоит из чаши, на дне которой расположены
спускные отверстия и штуцер, пульсатора серийного от аппаратов
АДУ-1 или ДА-2 и вакуумных соединительных шлангов. Массажер
подключается к вакуум-проводу и надевается на вымя нетели узкой
стороной на задние доли. Нетелей приучают к массажному устройству
15
в течение 3 – 5 дней, увеличивая длительность приучения от 1 до 5
мин. Как и ручной массаж, пневмомассаж начинают за 2 – 3 месяца до
отела, проводят 2 раза в день и заканчивают за 15 – 20 дней до отела
или при первых его признаках.
Положительное действие пневмомассажа так же, как и ручного
массажа вымени, обусловлено тем, что воздействие на рецепторный
аппарат молочных желез в период развития вымени осуществляется по
принципу рефлекторного механизма, который усиливает действие
гипофиза и других желез внутренней секреции, обусловливающих
рост и развитие молокообразующих тканей. Кроме того, массаж
укрепляет соединительно-опорные ткани, емкостную систему, улучшает кровообращение и лимфоотделение в вымени, что существенно
влияет на повышение его резистентности к ряду заболеваний, в
первую очередь к маститу, образование и накопление больших объемов молока. Пневмомассаж посредством вакуума оказывает стимулирующее влияние на нервные скончания органов воспроизводства,
что положительно влияет на воспроизводительную функцию животных, способствует своевременному оплодотворению коров после отела.
Независимо от способа содержания массаж вымени у нетелей совмещают с приучением их к доильным аппаратам и доильной установке, что впоследствии положительно сказывается на машинном доении
и раздое первотелок. При привязном содержании приучать нетелей к
доильному оборудованию начинают за 2 – 3 недели до отела. При беспривязном содержании и доении на доильной площадке приучают с 6
– 7-месячной стельности, т. е. с момента формирования группы нетелей.
Сначала, перед тем как начать массаж, невключенный аппарат ставят (при привязном содержании) около передних ног животного, чтобы оно могло видеть его. Затем на некоторое время доильный аппарат
включают и при работающем вхолостую аппарате проделывают имитацию доения без надевания стаканов на соски. Нетели постепенно
привыкают к звукам работающих пульсаторов, у них вырабатываются
условные рефлексы на обстановку доения и положительные реакции
на комплекс операций, предшествующих машинному доению, что значительно облегчает их перевод на машинное доение после отела. Таким образом формируется устойчивый стереотип, позволяющий первотелкам сразу после отела до-статочно быстро и полно отдавать мо-
16
локо в доильный аппарат. Коровы при этом не проявляют беспокойства, агрессивности и отрицательных реакций на процесс доения.
Средняя продолжительность привыкания нетелей к доильным аппаратам составляет 4 – 7 дней. При наблюдении за поведением нетелей
в период приучения к доильному аппарату установлено (Д. И. Александрова, 1973), что реакция на внешний раздражитель, которым является аппарат, у всех животных различна и зависит от типа нервной
деятельности.
Если массаж вымени ввиду его трудности не проводят, то приучение нетелей к работе доильных аппаратов осуществляют в течение 20
– 24 дней. Такой продолжительности достаточно, чтобы выработать у
животных устойчивый рефлекс, который быстро восстанавливается
после отела при переводе первотелок на машинное доение.
У первотелок, не прошедших подготовку к отелу и лактации (не
проводился массаж, не приучались к работе доильных аппаратов),
привыкание к машинному доению затягивается до трех недель. Неподготовленные животные обычно задерживают отдачу молока, вследствие чего снижаются их удои, что приводит к недополучению за этот
период около 140 кг молока. В дальнейшем эти первотелки раздаивались хуже (Г. П. Котенджи, А. А. Курочкин, Н. П. Скоров, 1986).
Подготовку нетелей к отелу и лактации необходимо проводить во
всех хозяйствах, хотя она и требует больших затрат ручного труда. Все
виды работ должны выполняться в строгой последовательности в соответствии с установленным распорядком дня. Он не может быть
стандартным для всех ферм. Распорядок дня зависит от принятой технологий, способа содержания животных, уровня механизации трудоемких процессов и др. Точное выполнение принятого на ферме распорядка дня во многом способствует получению положительных результатов.
Опыт передовых хозяйств нашей республики показывает, что важным условием получения здорового, жизнеспособного приплода, организации правильного раздоя коров-первотелок является перевод глубокостельных нетелей за 7 – 10 дней до ожидаемого отела в родильное
отделение. Здесь проводятся мероприятия, направленные на осуществление индивидуального ухода за животными, предотвращение заболеваний, подготовку и проведение отелов, получение и сохранение телят,
подготовку коров-первотелок к интенсивной лактации.
17
3. РАЗДОЙ КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК
3.1. Кормление и содержание коров на раздое
Кормление новотельных коров в первые дни после отела требует
особого внимания. Оно не должно резко усиливать молокообразование, так как это может привести к чрезмерно напряженной работе молочных желез и возникновению воспалительных процессов.
В день отела, примерно через 0,5 – 1 ч после его, для утоления
жажды, вызванной снижением давления в результате значительной
потери крови и околоплодной жидкости во время отела, корове следует дать 1 – 1,5 ведра теплой подсоленной воды или пойла (100 – 150 г
поваренной соли и 0,4 – 0,5 кг пшеничных отрубей на 10 л воды). В
отдельных случаях корове дают 3 – 5 л околоплодной жидкости, что
также положительно влияет на сокращение матки и отделение последа.
В первый день после отела скармливают хорошее бобовое или злаково-бобовое сено или подвяленную траву вволю, на второй и третий
день к сену (или подвяленной траве) добавляют (по 1 – 1,5 кг в виде
жидкой болтушки) овсяную муку, пшеничные отруби, льняной или
подсолнечниковый жмых, обладающие послабляющим действием. С 3
– 4-го дня после отела коров выпускают на прогулку на 1 – 2 ч.
На полную норму кормления новотельных коров переводят постепенно в зависимости от состояния вымени и здоровья. Это одно из
основных условий успешного раздоя коков-первотелок. Если корова
здорова и вымя нормальное, то, увеличивая дачу сенажа, силоса, корнеплодов, а летом – зеленых кормов, доводят их скармливание к 12 –
14-му дню до полной нормы, одновременно повышая дачу концентратов. При этом желательно сохранить однотипность кормления с
предотельным периодом, так как резкая смена кормов и типа кормления отрицательно влияют на бродильные процессы в рубце, угнетают
развитие микрофлоры, снижают переваримость питательных веществ
кормов и, как следствие, молочную продуктивность коров. При воспалении и отеке вымени более допустимой нормы дачу концентрированных и сочных кормов ограничивают. Обильное кормление новотельных коров без учета состояния вымени, как правило, способствует развитию мастита, а форсированный раздой тормозит инволюцию половых органов.
18
Неправильное кормление новотельных коров иногда вызывает тяжелое заболевание — ацетонемию, или кетоз. В крови и моче появляется повышенное количество ацетоновых тел, снижается содержание
глюкозы в крови. Кетоз сопровждается ухудшением аппетита, нервными расстройствами, потерей живой массы, быстрым падением удоев. Причинами возникновения кетоза могут быть белковый перекорм и
недостаток в рационе легкопереваримых углеводов (сахара, крахмала).
В родильном отделении коров-первотелок доят 3 раза в сутки. Коров со здоровым выменем необходимо доить аппаратом с первого дня
лактации. Только в исключительных случаях, когда вымя воспалено
или чрезмерно отечно, первотелок доят вручную до прихода его в
нормальное состояние. При внимательном отношении и соблюдении
действующих правил машинное доение новотельных коров в родильном отделении не оказывает отрицательного влияния на состояние
вымени. В то же время перевод на машинное доение коров, которых в
начальный период лактации доили вручную, сопровождается уменьшением полноты выдаивания и сдерживает раздой.
Доение коров осуществляет или доярка родильного отделения, или
тот, кто готовил нетелей к отелу, в зависимости от профессионального
мастерства и конкретных условий. Для работы в родильном отделении
необходимо подбирать опытных доярок, хорошо владеющих техникой
машинного доения. В первые 6 – 7 дней коров доят в переносные ведра
отдельно, не смешивая полученное молоко (молозиво) с остальным
молоком, так как молозиво увеличивает его кислотность.
В первые дни после отела вымя первотелок малоэластичное и твердое на ощупь. В это время необходимо особенно тщательное выдаивание и массаж вымени. Тогда при правильном кормлении животных
через 4 – 5 дней отечность вымени уменьшается, а через 7 – 10 дней
полностью исчезает.
Через 12 – 14 дней после отела коров-первотелок возвращают из
родильного отделения в контрольный коровник и приступают к раздою. Раздой является завершающим этапом в выращивании молочных
коров и обязательным зоотехническим мероприятием по повышению
их продуктивности. Его проводят на протяжении 90 – 100 дней лактации. Главным показателем готовности коровы-первотелки к раздою
является полная нормализация вымени и хорошее состояние здоровья.
Приступая к раздою, следует иметь в виду, что организм первотелок еще полностью не сформирован и очень чувствителен к условиям
внешней среды. В период первой стельности и лактации у животных
19
происходит смена молочных резцов на постоянные, что всегда сопровождается болезненностью десен. Коровы становятся более требовательными к качеству корма. После отела в течение 30 – 45 дней продолжается активный рост и развитие вымени, заканчивается формирование органов молокообразования, происходят физиологические процессы перестройки организма на производство молока. В этот период
активизируется обмен веществ в организме, повышается активность
ферментативных функций желез, усиливающих процессы пищеварения.
Первые два-три месяца лактации, в течение которых раздаивают
корову и получают максимальную продуктивность, характеризуются
материнской доминантой, которая определяет направленность всех
обменных процессов и подчиняет их лактационной деятельности. В
результате процесс молокообразования достигает такой интенсивности, когда затраты питательных веществ на синтез молока значительно
превышают их поступление с кормом, особенно при скармливании
коровам объемистых кормов невысокого качества и умеренном расходе концентратов. В этот период коровы наиболее чувствительны и
особенно отзывчивы на улучшение кормления прибавкой молока. Реализация физиологических возможностей коровы к значительному повышению удоев достигается обычным приемом кормления, который
применяется при раздое, – авансированием концентрированными, сочными и зелеными кормами в расчете на прибавку 4 – 5 кг молока в
сутки. То есть корове назначают больше корма, чем ей полагается по
фактическому удою. Умелое использование этого приема позволяет
получать за период раздоя около 40 – 45 % от общего удоя за лактацию. Однако это требует наличия достаточного количества кормов.
При их недостатке и плохом качестве раздой будет малоэффективным.
Кормление первотелок должно быть обильным и полноценным из расчета получения за первую лактацию не менее 4 тыс. килограммов молока.
Раздой коров-первотелок рекомендуется начинать с 15 – 20-го дня
лактации при нормальном состоянии вымени и доведении рационов
новотельных коров до нормы. Основой раздоя является полноценное и
авансированное кормление с учетом живой массы, упитанности и
уровня суточных удоев, трехразовое доение с соблюдением правил
машинного доения, хорошие условия содержания в сочетании с активным моционом.
20
Способность первотелок к раздою и интенсивность его зависят от
качества подготовки нетелей к отелу и лактации, запаса питательных
веществ, накопленных в тканевых депо, а также от равномерности и
режима кормления животных. Во время раздоя кормление, содержание
и уход должны быть организованы так, чтобы без нарушения здоровья
в короткий срок как можно быстрее добиться получения от коровы
максимального суточного удоя и как можно дольше удержать его на
высоком уровне.
Схема организации раздоя может быть следующей. На 14-й день
после отела в родильном отделении определяют величину фактического суточного удоя коровы путем контрольного доения. Допустим, первотелка дала за сутки 15 кг. Однако это не предел – она, безусловно,
может дать больше. Пользуясь переводным коэффициентом 1,3, рассчитываем возможный суточный удой, который может быть получен
от этой коровы при ее раздое. В этом случае максимальный суточный
удой в первый период лактации будет равен 19,5 кг (15 × 1,3 = 19,5).
Этот удой является ориентиром при раздое первотелки.
Начиная с третьей недели применяют авансированное кормление,
сущность которого заключается в том, что с увеличением удоев уровень кормления коров на раздое повышают опережающими темпами.
Корма нормируют исходя из фактического удоя и аванса к основному
рациону на раздой.
К суточной норме, соответствующей фактическому удою, добавляют корма на предполагаемое увеличение удоев в размере 2 – 2,5 к.
ед. в сутки. Дополнительным, сверх фактической нормы кормлением
создаются условия для дальнейшего повышения удоев. При этом доля
добавочного корма должна обеспечивать прирост суточного удоя на 4
– 5 кг (в зависимости от ожидаемой продуктивности).
При составлении рационов для коров-первотелок кроме авансирования на раздой учитывают также необходимость дачи корма на рост
молодых животных из расчета 1,5 – 2,5 к. ед. (0,5 к. ед. на каждые 100
г прироста массы) на голову в сутки. С повышением энергетической
ценности соответственно должно увеличиваться содержание в рационе
протеина, сахаров, минеральных веществ и витаминов.
Уровень кормления коров на раздое регулируют в основном за счет
использования молокогонных кормов. В стойловый период первотелки
получают одинаковую норму грубых кормов и силоса, а молокогонные
корма – концентраты (300 – 500 г на 1 кг молока) и кормовую свеклу
(1 кг на 1 кг молока) с учетом уровня удоев каждой первотелки.
21
Однако корова не способна беспредельно увеличивать продуктивность. В зависимости от индивидуальных особенностей первотелки
одна раньше, другая позже прекращают повышать удои. Поэтому
авансированное кормление применяют до тех пор, пока корова реагирует на него прибавкой молока. Питательность рациона на раздой первотелок последовательно увеличивают по мере повышения их суточных удоев. Если удой повышается в большей мере, чем это обеспечивает дополнительный корм, авансирование увеличивают. Если на очередное увеличение питательности рациона ожидаемой прибавки молока не получено, удои стабилизировались, то авансирование прекращают, дополнительно введенные сверх нормы корма исключают из рациона. При таком кормлении в период раздоя высших суточных удоев
достигают более 98 % первотелок.
Однако необходимо иметь в виду, что потребление корма коровами
после отела до максимума нарастает постепенно и значительно отстает
от увеличения удоев. Поэтому авансированное кормление во избежание резких спадов в среднесуточном удое и «сдаивания» первотелок
целесообразно продолжить и после того, как коровы на него перестают
отвечать нарастанием удоев. Лаг-период (период между максимумом
удоев и потреблением кормов) продолжительнее в первую лактацию,
чем в последующие, и у первотелок составляет 8 недель, а у полновозрастных коров – 4 недели.
В период раздоя при дополнительной даче концентрированных и
сочных кормов очень важно следить за сбалансированностью рационов по основным питательным веществам. Рационы пересматривают и
корректируют через каждые 10 – 15 дней с учетом результатов контрольных доек.
При организации кормления коров на раздое нужно учитывать, что
при неправильной подготовке нетелей к отелу, недостаточном по энергии и неполноценном кормлении в первые месяцы лактации продуктивность высокоудойных первотелок (например, голштинской породы
и их помесей) после отела часто не обеспечивается потребляемыми
кормами. Вследствие этого у коров-первотелок в течение первых двухтрех месяцев лактации наблюдается дефицит в энергии и питательных
веществах и устанавливаются отрицательные балансы, т. е. вынос из
организма превышает поступление их с кормом. В этот период недостающее количество энергии и питательных веществ для синтеза
большого количества молока заимствуется из тканевых запасов организма. При большой разнице в уровне продуктивности и питательно-
22
сти рациона высокоудойные первотелки теряют упитанность или, как
принято говорить, «сдаиваются с тела». При этом нельзя допустить,
чтобы потери живой массы в начальный период превысили 500 г в
сутки, а общие потери за период раздоя – не более 8 % живой массы
тела. Потери живой массы в пределах 8 – 10 % и более обусловливают
резкое ухудшение их воспроизводительных функций. При правильном
кормлении в последующий после раздоя период живая масса коров
восстанавливается.
Повысить потребление энергии с кормом, выявить потенциальную
продуктивность, предупредить нарушение обмена веществ и преждевременное резкое снижение удоев позволяет подбор кормов с высоким
содержанием питательных веществ и использование хорошо сбалансированных, высокоэнергетических рационов с концентрацией энергии в
1 кг сухого вещества, равной 0,9 – 1 к. ед. При повышении питательности рационов снижается расход запасного жира, сохраняется высокая продуктивность и здоровье животных. Чем выше удой коров, тем
больше должна быть концентрация энергии в сухом веществе компонентов рациона.
Рационы для первотелок на раздое должны обеспечить нормальное
состояние, высокую продуктивность и планируемый прирост живой
массы животных, быть достаточными по общему уровню питания и
полноценными по протеину, различным формам углеводов, минеральным веществам и витаминам, при этом сахаро-протеиновое отношение
должно быть 1 : 1. Недостаток этих веществ в рационах приводит к
снижению удоев, ухудшению качества молока и заболеваниям, связанным с нарушением обмена веществ (кетоз, остеомаляция, остеопороз,
гиповитаминозы и др.). Эти заболевания часто проявляются в скрытой
(субклинической) форме и сопровождаются нарушениями воспроизводительных функций, при этом у коров может быть «тихая» охота или
длительное ее отсутствие, гипофункции яичников, нарушение процесса имплантации и гибель эмбрионов.
Важнейшим условием получения максимальных удоев является
высокая переваримость питательных веществ рационов в период раздоя. В связи с этим необходимо регулировать поступление клетчатки,
содержание которой в сухом веществе рационов, применяемых в период раздоя высокопродуктивных коров, не должно превышать 18 – 20
%. Структура рационов для коров-первотелок на период раздоя может
быть следующая: грубые корма – 20 – 25 %, сочные – 35 – 45 % и концентрированные корма – 35 – 40 %.
23
В хозяйствах, где рационы коров состоят из набора большого числа
кормов, их скармливают в составе смеси. Кормо-смеси готовят в кормоцехе в виде однородной массы, отвечающей по концентрации веществ и их питательности потребностям коров определенного уровня
продуктивности.
Режим кормления определяется принятым в хозяйстве распорядком
дня. Кратность кормления устанавливают в зависимости от уровня
продуктивности, объема кормовой дачи и числа компонентов рациона.
Высокопродуктивных коров желательно кормить чаще. В то же время
не следует увлекаться многократностью раздачи кормов, так как это
беспокоит животных и мешает их отдыху. Желательно быстропоедаемые корма (например, сочные) давать в начале цикла кормления, а
медленнопоедаемые (например, грубые) – в конце.
Установленный режим кормления должен выдерживаться. Запаздывание с раздачей кормов вызывает сильное беспокойство животных,
что отрицательно сказывается на раздое и их продуктивности. Строгий
режим кормления является одним из важнейших условий нормальной
деятельности органов пищеварения и успешного раздоя коровпервотелок.
В летний период всем первотелкам, кроме пастбищной травы, зеленую массу скармливают в одинаковом количестве. Концентраты
дают в зависимости от уровня молочной продуктивности. Кроме того,
коровам-первотелкам добавляют корм на 2 – 2,5 к. ед. в сутки для
обеспечения их нормального роста и развития.
По окончании раздоя и достижении максимальных суточных удоев,
начиная с четвертого-пятого месяца лактации, коров-первотелок кормят по рационам, соответствующим фактическим удоям. Удои определяют по контрольным дойкам, проводимым один раз в месяц. Уровень
и полноценность кормления должны быть такими, чтобы достигнутый
уровень продуктивности сохранить в течение более продолжительного
времени. Недостаток энергии, низкое качество кормов и неполноценность рационов по протеину, углеводам, минеральным веществам и
витаминам, нарушения в режиме кормления являются причинами резкого снижения удоев. Правильное кормление коров согласно существующим нормам, использование качественных кормов позволяют
поддерживать надои на высоком уровне и в период после раздоя.
Наряду с полноценным кормлением важным условием раздоя коров-первотелок являются хорошие условия содержания. В помещениях
необходимо соблюдать нормальный световой режим, поддерживать
24
чистоту и оптимальный микроклимат. Температура воздуха внутри
помещения не должна превышать 10 – 12 °С. Многочисленные наблюдения показывают, что с повышением температуры аппетит коров
снижается, особенно если при этом воздух в помещении влажный.
Обязателен тщательный уход за кожей животных, ежедневный, активный моцион, особенно при привязном способе содержания. При движении животных на свежем воздухе укрепляется их здоровье, повышается аппетит. Под воздействием солнечных лучей улучшается минеральный обмен в организме. Кроме того, во время моциона легче выявить коров, пришедших в охоту.
3.2. Профессиональное мастерство доярок и соблюдение ими
правил машинного доения коров
Как показывает опыт передовых хозяйств, успешному раздою первотелок, сохранению их здоровья во многом способствует профессиональное мастерство и опыт доярок, соблюдение ими правил машинного доения коров. Доярка должна хорошо знать процесс молокоотдачи
и строго соблюдать режим и правила машинного доения.
Известно, что процесс молокоотдачи целиком зависит от настроя
центральной нервной системы и действия гормона молокоотдачи –
окситоцина. Этот настрой создает доярка умелыми приемами подготовки вымени к доению, спокойным и ласковым обращением с животным. Независимо от того, сколько коров на раздое обслуживает доярка, она должна их всех хорошо знать и относиться к ним так, чтобы
животные охотно отдавали молоко в определенное время.
Следует помнить, что гормон окситоцин действует не более 5 – 6
минут от начала припуска молока, после чего теряет активность или
разрушается своим антигормоном – адреналином. Причем более высокая интенсивность молокоотдачи проявляется в первые 2 – 3 минуты
после того, как она началась, а затем резко снижается и угасает. Главное, не упустить этого благоприятного момента, умело пользоваться
им. Машинное доение коров-первотелок должно быть быстрым. Все
молоко из вымени необходимо извлекать доильным аппаратом в предельно сжатый срок, т. е. не более чем за 4 – 5 минут. Умение доить
коров и состоит в том, чтобы усилить и лучше использовать рефлекс
молокоотдачи. От четкой работы доярок в каждую дойку зависит полнота выдаивания вымени, величина удоя и жирность молока первотелок в период раздоя. Грубое обращение с животными, непривычный
шум, болевые ощущения, испуг, перестановка первотелок на новое ме-
25
сто, изменение графика доения вызывают у них состояние стресса,
активное выделение в кровь адреналина. Под влиянием адреналина
происходит расслабление секретирующих молоко клеток альвеол,
сжатие мышц молочных ходов и сфинктера соска и наступает торможение молокоотдачи. В этом случае корова не отдает полностью молоко, находящееся в альвеолярном отделе вымени, что приводит к снижению молочной продуктивности (удоя и жирномолочности), а нередко и к заболеванию маститом.
Лучшей молокоотдаче, более быстрому и полному выдаиванию коров-первотелок способствует строгое соблюдение установленного распорядка дня и, в частности, режима доения, тишина во время дойки,
правильное доение, ласковое обращение с животными, особенно непосредственно перед доением и во время его. Кроме того, во время доения в помещении нельзя выполнять другие производственные работы,
все должно быть подчинено процессу получения молока.
Чтобы полностью выдоить корову и не допустить заболевания вымени, необходимо тщательно и в строгой последовательности выполнять все технологические операции режима доения: обмывание вымени теплой (40 – 45 °С) водой, вытирание сухим полотенцем с одновременным массажем, сдаивание первых струек, быстрое надевание доильных стаканов на соски, контроль за молокоотдачей, машинный додой с заключительным массажем, снятие доильных стаканов и санитарная обработка сосков вымени. Непрерывное и последовательное
выполнение этих операций вырабатывает у животных устойчивые рефлексы, что улучшает молокоотдачу. В результате емкость вымени
коровы опорожняется быстрее и полнее, что активизирует дальнейшее
образование молока и способствует устойчивому повышению удоя.
Визуальными наблюдениями установлено, что при доении одной
коровы можно допустить до 12 нарушений технологии доения. Практика показывает, что многие доярки, как правило, допускают в среднем 6 нарушений, т. е. степень соблюдения основных технологических
операций составляет лишь 50 %. Это приводит к систематическому
недодою коров и снижению эффективности их раздоя, заболеваниям
вымени, преждевременному запуску и выбраковке животных. При нарушении технических требований по обслуживанию доильных установок и нарушении технологии доения на 1 корову недополучают от 10
до 20 % молока.
В результате проверок выявлено, что около 80 % доярок некачественно выполняют операции, связанные с подготовкой вымени к дое-
26
нию. Вымя плохо обмывают, что не способствует стимуляции рефлекса молокоотдачи и уменьшению количества бактерий на поверхности
вымени и в выдоенном молоке. Для обмывания вымени часто используют холодную воду, забывают массажировать вымя, не сдаивают первые струйки молока.
Нередко на подготовку вымени к доению затрачивается 16 – 15 с,
что недостаточно для активизации рефлекса молокоотдачи. Продолжительность преддоильной подготовки вымени (от начала обмывания
до надевания стаканов на соски) должна быть не менее 40 и не более
60 с, т. е. соответствовать латентному (скрытому) периоду рефлекса
молокоотдачи. Если такого разрыва во времени нет, окситоцин еще не
успел дойти до альвеол и корова не «припустила» молоко. До наступления «припуска» доильные стаканы надевать нельзя. Это приводит к
«холостому» доению, распространению вакуума внутрь соска, что вызывает неприятное ощущение и боль у животного и тормозит процесс
молокоотдачи. После появления «припуска» вымя набухает, соски оттопыриваются и становятся упругими и розовыми. Наступление «припуска» и пригодность молока как пищевого продукта доярка определяет путем сдаивания первых струек в отдельную посуду. Задержка с
надеванием доильных стаканов после «припуска» молока также нежелательна, так как ведет к потере времени интенсивной молокоотдачи.
Особенно частым нарушением правил подготовки вымени к доению является несвоевременное надевание доильных стаканов на соски.
Получается это потому, что некоторые доярки подготавливают к дойке
вымя сразу нескольких коров, а затем поочередно подключают доильные аппараты. В таких случаях разрыв во времени между окончанием
подготовки вымени к доению и одеванием на соски доильных стаканов
достигает более двух минут. В правилах машинного доения указывается, что этот разрыв во времени не должен превышать одной минуты.
Поэтому доильные стаканы должны быть надеты на соски и начато
доение коровы не более чем через одну минуту после начала подготовки вымени к доению. Корова должна быть выдоена в период действия рефлекса молокоотдачи и максимальной активности окситоцина.
Задержка с началом доения отрицательно сказывается на молокоотдаче и приводит к значительному снижению количества молока (до 40 –
45 % молока остается невыдоенным) и его жирности.
В процессе доения доярки не всегда следят за поведением коров и
поступлением молока. Иногда после включения аппарата молоко не
идет или через некоторое время молоко-отдача замедляется. Это
27
наблюдается при неполноценном «припуске», когда на вялые, не заполненные молоком соски наползают доильные стаканы. В данном
случае необходимо сделать массаж вымени с одновременным оттягиванием доильных стаканов вниз. При спадении стаканов с вымени отключают аппарат от вакуума, ополаскивают загрязненные стаканы
водой и, слегка помассировав вымя, снова надевают их на соски.
Нередко доярки забывают, что им нельзя отвлекаться на выполнение работ, не связанных с доением, с тем, чтобы своевременно определить окончание молокоотдачи, провести заключительный массаж вымени и машинный додой. К концу доения, когда молока в вымени
остается мало, упругость вымени и сосков снижается, вымя становится
вялым, а соски под действием вакуума резко удлиняются, доильные
стаканы наползают на основание сосков и сдавливают их. Выведение
оставшегося в протоках и молочных цистернах наиболее жирного молока затрудняется или прекращается. Чтобы этого не происходило,
проводят машинное додаивание (не более 30 с) путем оттягивания
коллектора вниз и вперед с достаточным и в то же время умеренным
усилием (чтобы не сорвать доильные стаканы с сосков) одной рукой, с
одновременным массажем четвертей вымени другой.
Заключительный массаж способствует более полной отдаче молока
и тем самым вызывает лучшее опорожнение вымени. Этому благоприятствует и то, что заключительный массаж, благодаря прямому механическому раздражению звездчатых клеток, облегчает доступ к молочным цистернам и соскам того молока, которое «задерживается» в
извилистых ходах и отдельных альвеолах. Чем чище вымя выдаивается, тем больше в нем освобождается места для накопления нового молока.
Ручное додаивание после машинного доения практиковать не следует, так как коровы быстро к этому привыкают и не полностью отдают молоко в доильный аппарат.
Не менее важным при машинном доении является своевременное
снятие доильных стаканов с сосков вымени. К сожалению, около 70 %
доярок допускают передержку стаканов на сосках при окончании молокоотдачи. Такие случаи наблюдаются там, где доярки доят коров
сразу тремя аппаратами; при доении в ведра и носят молоко вручную,
затрачивая на эту операцию до трех минут. Передержка, особенно
двухтактных аппаратов, приводит к «сухой» дойке, вызывает у коровы
болевые ощущения и торможение молокоотдачи. При этом увеличивается продолжительность доения, снижается полнота выдаивания,
28
травмируются соски, что приводит к заболеванию вымени маститом. В
результате постоянных передержек у коровы вырабатывается рефлекс
торможения на машинное доение. Такие животные во время доения
беспокойны и не полностью отдают молоко, что приводит к снижению
удоя, уменьшению жирности молока.
После доения соски вымени следует смазывать антисептической
эмульсией в целях профилактики мастита.
Необходимо строго соблюдать и никогда не нарушать очередность
доения. При привязном содержании доение надо начинать всегда с
одной и той же коровы в одном и том же ряду и постепенно продвигаться дальше. Корова привыкает к тому, что ее всегда доят после той,
которая находится, например, слева от нее. Во время дойки ее соседки
она как бы начинает настраиваться на молокоотдачу. «Припуск» молока у такой коровы после обработки вымени выражен лучше и наступает своевременно. При беспривязном содержании доение начинают с
одной и той же группы коров, т. е. всегда в одной и той же последовательности.
В работе по обслуживанию коров на раздое нельзя допускать каких-либо отступлений, нарушающих установленный распорядок. Коровы-первотелки привыкают к определенному режиму дня, у них вырабатывается ряд условных рефлексов, которые оказывают положительное влияние на пищеварительные процессы, молокоотдачу, состояние здоровья и величину молочной продуктивности. Распорядок дня
целесообразно составлять так, чтобы коровы-первотелки находились в
покое 12 – 15 часов в сутки.
Немаловажное значение при раздое первотелок имеет материальная
заинтересованность животноводов. В каждом хозяйстве должны быть
разработаны условия премирования доярок и других работников, занятых на раздое молодых коров, что способствует повышению молочной
продуктивности животных. Например, в племенном заводе «Красная
Звезда» Клецкого района в течение 2002 года дояркам родильного отделения за недопущение порчи вымени и приучение первотелок к машинному доению выдавалась премия в размере 50 % минимальной
заработной платы за одну голову, один раз в месяц. Ежеквартально за
каждую первотелку, раздоенную до высоких удоев (не менее 3,5 %
жира), животноводам выдавалась денежная премия (табл. 2).
29
Т а б л и ц а 2. Размер денежной премии за раздой первотелок
Надоено молока, кг
7000 – 8000
8001 – 9000
9001 и более
Доярка
0,6
1,0
1,5
Минимальная заработная плата
Зоотехник-селекционер,
Скотник-кормовик
бригадир, пом.бригадира
0,3
0,15
0,6
0,3
1,0
0,5
3.3. Учет хозяйственно полезных признаков
Хорошо известно, что без правильно организованного и достоверного зоотехнического и племенного учета невозможна оценка и эффективный отбор лучших животных, а также выранжировка и выбраковка худших. Систематически проводимый учет позволяет точнее и
достовернее выявить хозяйственную ценность коров-первотелок, их
продуктивные возможности и воспроизводительные способности, степень пригодности к использованию в условиях интенсивных технологий.
Важнейшим признаком при отборе коров-первотелок на ремонт
стада является молочная продуктивность. Индивидуальный учет молочной продуктивности коров на раздое осуществляют следующим
образом: величину удоя – на основании ежедекадных контрольных
доек с точностью до 0,1 кг; содержание жира и белка в молоке – раз в
месяц с точностью до 0,1 %. Первый контрольный удой проводят через
10 – 20 дней после отела, последний – за 20 – 10 дней до запуска. Контрольную дойку при трехразовом доении начинают в полдень, а при
двухразовом – вечером.
Оценку экстерьера и конституции проводят на 2 – 3-м месяце лактации, глазомерным методом, по 10-балльной шкале с точностью до
0,5 балла. Отдельно указывают баллы за форму и развитие вымени,
фиксируют недостатки телосложения животных. Глазомерную оценку
экстерьера дополняют цифровыми значениями промеров статей (высота в холке, глубина груди, косая длина туловища, обхват груди и пясти).
Развитие (живую массу) первотелок определяют на 2 – 3-м месяце
лактации взвешиванием на весах. При их отсутствии живую массу
30
можно определить путем обмера животных (но с меньшей точностью),
используя промеры статей (обхват груди за лопатками, прямая и косая
длина туловища).
Интенсивность молокоотдачи (кг/мин) у коров определяют однократно на 2 – 3-м месяце лактации: при трехразовом доении – в утреннюю дойку, при двухразовом – в утреннюю или вечернюю. В каждое
контрольное доение учитывают величину разового удоя (с точностью
до 50 г) и продолжительность доения коровы (с точностью до 0,1 мин,
6 с).
При учете молочной продуктивности за первую лактацию определяют показатели воспроизводительной способности: продолжительность сервис-периода; количество осеменений, приходящихся на одно
оплодотворение; продолжительность межотельного периода от первого до второго отела.
На основании данных о величине молочной продуктивности, экстерьере и конституции, живой массе, развитии вымени и скорости молокоотдачи, а также воспроизводительной способности, устанавливают
эффективность массажа вымени у нетелей во вторую половину стельности, степень раздоя коровы-первотелки и определяют пригодность
ее для ремонта стада. Данные учета хозяйственно полезных признаков
первотелок могут использоваться для оценки быков-производителей
по качеству потомства и организации углубленной племенной работы
по совершенствованию стада.
4. ОЦЕНКА И ОТБОР ПЕРВОТЕЛОК НА РЕМОНТ СТАДА
Результаты научных исследований, а также передовой отечественный опыт убеждают в том, что эффективность отбора коровпервотелок для ремонта стада значительно повышается, если оценка
по происхождению с учетом продуктивности матери и более отдаленных женских предков в последующем подкрепляется оценкой и отбором коров по собственной продуктивности.
Организация подготовки нетелей к лактации, раздоя, оценки и отбора коров-первотелок по собственной продуктивности обеспечивает
повышение темпов селекционного улучшения молочного скота в 3 – 4
раза по сравнению с отбором по продуктивности матерей. Это обусловлено тем, что степень соответствия продуктивности коров за
первую и последующие лактации значительно выше, чем в парах
«мать – дочь». Так, коэффициенты корреляции между первой лактаци-
31
ей и средним значением признака за все лактации составляют по удою
0,53 – 0,70, скорости молокоотдачи – 0,87 – 0,94, пропорциональности
развития вымени – 0,83 – 0,92, тогда как коэффициенты корреляции
между значением этих признаков у матерей и дочерей находятся в
пределах соответственно 0,08 – 0,20 и 0,20 – 0,30. Поэтому селекционный дифференциал при отборе коров-первотелок по собственной продуктивности реализуется на 48 – 62 %, а при отборе по показателям
матерей – только на 4,4 – 15,8 %.
Предварительная оценка и заключение о дальнейшем использовании коров-первотелок проводится по удою за первые 90 – 100 дней
лактации, содержанию жира и белка в молоке, а также по пригодности
к машинному доению с учетом формы вымани, равномерности развития его долей и скорости молокоотдачи. Ориентировочные требования
для отбора первотелок за первые 90 дней лактации приведены в табл.
3.
Т а б л и ц а 3. Ориентировочные требования по удою
за первые 90 дней лактации и скорости молокоотдачи
при отборе первотелок на ремонт стада
Показатели
Среднесуточный удой, кг
Удой за первые 90 дней, кг
Скорость молокоотдачи, кг/мин
3000
13
1170
1,2
Уровень продуктивности, кг
4000
5000
17
21
1530
1890
1,4
1,6
6000
25
2250
1,8
По результатам предварительной оценки низкоудойных первотелок, а также не пригодных к машинному доению выбраковывают и
выводят из контрольного коровника, что значительно увеличивает его
пропускную способность, ускоряет оценку животных и повышает рентабельность производства молока.
Располагая данными величину удоя за первые 90 дней, прогнозируют продуктивность первотелки за лактацию. Возможный удой за 305
дней или за всю первую лактацию определяют путем умножения фактического удоя, полученного от коровы-первотелки за 90 дней лактации, на переводной коэффициент, который предварительно рассчитывают по материалам конкретного стада или на усредненный коэффициент 2,45. Предполагаемую продуктивность коровы за первую лактацию можно определить и по величине удоя за первые 45 дней лактации. Только в этом случае необходимо использовать усредненный ко-
32
эффициент 4,90. При прогнозировании жирномолочности применяется
коэффициент 1,06.
Окончательную оценку коров-первотелок проводят по удою за 305
дней или укороченную (не короче 240 дней) законченную первую лактацию. При этом достоверность оценки коровы по продуктивности
возрастает, а вероятность отбора лучших особей повышается.
Параметры отбора первотелок по продуктивности зависят от конкретных показателей молочного стада и меняются ежегодно с учетом
достигнутого уровня удоев. Ориентировочными при отборе первотелок на ремонт стада могут быть удои, составляющие не менее 80 % от
среднего удоя по стаду.
Первотелок, достигших по удою минимальных требований, переводят в основное стадо. Коров, не удовлетворяющих требованиям хозяйства, выбраковывают сразу после второго отела. В стадах с высокими удоями выбраковку заменяют выранжировкой. Выранжированных коров передают в другие хозяйства, так как они вполне пригодны
для использования в менее продуктивном стаде.
Жесткость отбора коров-первотелок эффективна только тогда, когда ремонтное поголовье поступает с высокими наследственными задатками, животные хорошо выращены и правильно подготовлены к
отелу, а первотелки раздоены и их индивидуальные качества тщательно проверены и объективно оценены.
Чтобы убедиться в эффективности ремонта молочного стада, необходимо сравнить за последние 2 – 3 года показатели ежегодного роста
удоев по первой лактации и среднего удоя по стаду. Более высокий
прирост удоев по первой лактации, чем в целом по стаду, свидетельствует о том, что вводимые в стадо первотелки по своим продуктивным качествам превосходят исходное поголовье. О зависимости удоя
коров от качества и количества вводимых в стадо первотелок свидетельствуют данные табл. 4.
Замена непродуктивных, больных и старых коров высокоудойными, пригодными к машинному доению, первотелками позволяет повысить уровень молочной продуктивности дойных стад в хозяйствах республики.
33
Т а б л и ц а 4. Молочная продуктивность коров в зависимости
от качества и количества вводимых в стадо первотелок
(по А. А. Омельяненко, 1978)
Уровень продуктивности первотелок
к среднему удою по стаду, %
50
60
70
80
90
100
110
120
Ежегодный ввод в стадо первотелок
(в % к общему поголовью коров на начало года)
10
15
20
25
30
Повышение среднего удоя по стаду, %
0,34
– 1,23
– 2,54
– 3,66
– 5,36
0,66
0,22
– 0,54
– 1,20
2,43
1,67
1,70
1,45
1,27
1,51
2,68
3,19
3,48
3,77
3,51
3,66
4,67
5,47
6,23
6,45
4,67
6,12
7,46
8,70
9,38
5,65
7,61
9,46
11,16
12,31
6,67
9,06
11,45
13,62
15,25
ЛИТЕРАТУРА
1. М о ж и л е в с к и й П. Л. Раздой коров. – М.: Колос, 1975. – 102
с.
2. Интенсивная технология производства молока / А. Ф. Трофимов,
А. А. Алешин, М. Т. Залесская и др. – Мн.: Ураджай, 1991. – 142 с.
3. Я р о в а я В. Г., Ш а ш ко в М. С., М а к а р о в О. П. Интенсификация выращивания и раздой первотелок: Лекции для студентов
сельхозвузов. – Горки, 1990. – 44 с.
4. Практикум по скотоводству и технологии производства молока и
говядины: Учеб. пособие / В. И. Савельев. – Мозырь: ИД «Белый ветер», 2000. – 376 с.
5. Скотоводство и технология производства молока и говядины:
Учебник / В. И. Шляхтунов, В. С. Антонюк, Д. М. Бубен. – Мн.: Ураджай, 1997. – 464 с.
34