СПЕЦ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФ ПОВАРА Выход, гр. ТЕЛЯТИНА в собственном соку ТЕЛЯТИНА на молоке БАРАНИНА в собственном соку БАРАНИНА на молоке КАРЕ НОВОЗЕЛЛАНДСКОГО ЯГНЁНКА Под медовым соусом БАРАНЬЯ НОЖКА под мятно - тархуновым соусом СТЕЙК РИБАЙ (степень прожарки; медиум, медиум ред) По желанию под соусом; грибным, ананасовым, брусничным Цена, руб. 200 200 200 200 200 480 530 440 480 720 260 250 520 950 ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ МЯСНОЕ АССОРТИ 200 410 (Буженина, бастурма, говяжий язык, куриный рулет) ЯЗЫК ОТВАРНОЙ с хреном 100 250 СЫРНАЯ ТАРЕЛКА 200 360 (Сулугуни, брынза, сулугуни копченный, дор блю) РЫБНОЕ ПЛАТО 210 780 (Сёмга с/с, масленая рыба х./к, осетрина х./к) ИКРА КРАСНАЯ 50/20 250 (Со сливочным маслом и лимончиком) СЁМУЖКА СЛАБОСОЛЁННАЯ 100 295 СЕЛЬДЬ ПО-РУССКИ 100/70 220 (Селёдочка с маринованным лучком и картофелем) ОВОЩНАЯ НАРЕЗКА 200 220 (Помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень, редис) ОВОЩНОЙ БУКЕТ ПО-БАКИНСКИ 280/150/20 450 (Помидоры, огурцы, зелень, стручковый острый перец) СОЛЕНЬЯ из бабушкиного погребка 200 245 РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ 150 250 (Рулеты из баклажан с начинкой из грецких орехов, чеснока и зелени) ЛОБИО ПО-ГРУЗИНСКИ 200 210 (Красное лобио, грецкий орех, зелень) САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ 200 250 (Куриное филе под ореховым соусом) БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ по-БАЛКАНСКИ 180 245 (Печёный болгарский перец в маринаде от Шеф повара) ИКРА ОВОЩНАЯ по-восточному 200 230 (Запечённые на мангале овощи с красным лучком) ЗАПАС ИЗ БАБУШКИНОГО ПОГРЕБКА 150 220 (Маринованные грибочки в ассортименте) МАСЛИНЫ 150 185 (Королевские с косточкой) ОЛИВКИ 150 185 (Королевские с косточкой) ЛИМОН 50 50 ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ ЖУЛЬЕН куриный 100 ЖУЛЬЕН грибной 100 ЖУЛЬЕН с морепродуктами 100 КОКИЛЬ с мясом краба 160 (Мясо камчатского краба, оливки, маслины, лук, грибы, помидоры под сливочным соусом и сырной шапкой) КРЕВЕТКИ К ПИВУ 150 (По желанию жареные/отварные с лимончиком и зеленью) МИДИИ ЗАПЕЧЁННЫЕ 180 (Запечённые мидии под сырной шапкой) КРЕВЕТКИ в чесночно-сливочном соусе 200 КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ 250 (Жаренные во фритюре куриные крылья с острым соусом) УТИНАЯ ГРУДКА 150 (В апельсиновом соусе) ПЕЧЕНЬ куриная 150 (Обжаренная куриная печень в болгарском перце) КЕСАДИЛЬЯ с говядиной и курицей 250 (Курица, говядина, болгарский перец, сыр Чеддер, соус Фахитос, пшеничная тортилья) ГРИБОЧКИ ЗАПЕЧЁННЫЕ 150 (Шляпки шампиньонов запечённые под сырной шапочкой) ДОЛМА из виноградных листьев 150 (Ароматный фарш из баранины и говядины в виноградных листьях) СУЛУГУНИ, ЖАРЕННЫЙ В СУХАРЯХ 150 БЛИНЧИКИ с мясом 200 БЛИНЧИКИ с творогом 200 БЛИНЧИКИ с красной икрой 200 160 140 195 390 250 395 390 245 650 270 280 245 290 250 180 160 270 САЛАТЫ САЛАТ «ЦАРИЦА ВОСТОКА» 170 (Тигровые креветки, мидии гигант, салат айсберг, манго, ананас, спаржа, помидоры черри, масло оливковое) САЛАТ НЕПТУН 170 (Сёмга с/с, коктейльные креветки, салат айсберг, св. огурцы) САЛАТ КАСПИЙ 200 (Осетрина г/к, сёмга с/с, зел. горошек, св. огурцы, красная икра) САЛАТ ЕВРОПЕЙСКИЙ 170 (Солёные огурцы, отв. язык, картошка отварная, жареные грибы, майонез) САЛАТ ЧОБАН 200 (Восточные черри, огурцы, красный лук, зелень, заправка на выбор; масло, майонез, сметана) САЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ 230 (Салат из свежих овощей с сыром Фета) САЛАТ ДАЧНЫЙ 180 (Салат, из свежих овощей заправленный на выбор растительным маслом или майонезом) САЛАТ КРАБОВЫЙ РИФ 180 340 310 390 280 260 250 220 585 (Крабовое мясо, перепелиное яйцо, овощи, авокадо, майонез) САЛАТ ЦЕЗАРЬ с курицей 200 (Куриное филе, перепелиное яйцо, листья салата Романо с сыром Пармезан, чесночными гренками и соусом Цезарь) САЛАТ ЦЕЗАРЬ С креветками 190 (Креветки, перепелиное яйцо, листья салата Романо с сыром Пармезан, чесночными гренками и соусом Цезарь) САЛАТ ЦЕЗАРЬ с семгой 200 (Сёмга, перепелиное яйцо, листья салата Романо с сыром Пармезан, чесночными гренками и соусом Цезарь) САЛАТ МЯСНОЙ 180 (Классический столичный салат с курицей) САЛАТ АЛЬПИЙСКИЙ 200 ( Теплые салат из телятины, сливок, черри и салатного микса) САЛАТ НЕЖНОСТЬ 150 (Куриное филе, грецкий орех, чернослив, майонез, жаренные шампиньоны) САЛАТ ОХОТНИЧИЙ 180 (Отв. язык, маринованные грибочки, зелёный лук, болгар. перец, огурцы маринованные, цукини) САЛАТ БЛУДНАЯ КРЕВЕТКА 200 (Креветки очищенные, огурцы свежие, помидоры, майонез, сливки, авокадо, салат Айсберг) 260 305 295 240 330 260 290 320 ПЕРВЫЕ БЛЮДА БОРЩ 300 (Говядина, св. капуста, свекла, морковь, картофель, сметана) ХАРЧО 350 (Баранина, рис, томат, лук, чеснок) СОЛЯНКА 300 (Бекон, говядина, колбаски, оливки, маслины, солёный огурчик с лимончиком и сметаной) УХА по-царски 300 (Сёмга, палтус, креветки, картошка) СУП КРЕМ- ПЮРЕ 250 (Шампиньоны со сливками и зеленью) СУП КОНСУМЕ 300 (Куриный бульон, яйцо, зелень) ОКРОШКА на кефире, на квасе 300 (Говядина, редис, лук порей, картошка, зелень, огурчик) ПИТИ 350 (Баранина, горох, лук, картофель, специи) ДЮШБАРА 250 (Маленькие пельмешки в говяжьем бульоне) КЮФТА БОЗБАШ 350 (Фрикадельки из баранины, лук, картофель, зелень) МИНЕСТРОНЕ 250 (Свежие овощи в говяжьем или курином бульоне) ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ со сметаной (Телятина, щавель, лук, шпинат, яйцо) 330 195 195 195 280 210 175 160 240 220 220 180 195 ПАСТЫ «ЦАРИЦА ВОСТОКА» с тигровыми креветками 250 (Паста с тигровыми креветками, беконом в сливоч. соусе) БАЛОНЕЗО 250 (Классическая паста с говяжье томатным соусом и сыром Пармезан) КАРБОНАРА 250 (Классическая паста с беконом в сливочном соусе) АТЛАНТИДА 250 (Классическая паста с обжаренной сёмгой в слив, соусе) СРЕДИЗЕМНАМОРСКАЯ 250 (Классическая паста с коктейлем из морепродуктов в сливочном соусе) 390 280 300 330 350 ВЫПЕЧКА ХАЧАПУРИ по-аджарски (С сыром сулугуни и яйцом) ХАЧАПУРИ по- имиретински (С сыром сулугуни) ХАЧАПУРИ по-менгрельски (С двойным сыром сулугуни) 300 300 300 270 260 270 ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА НЕЖНОСТЬ ВОСТОКА 250 (Жаренное куриное филе под грибным соусом) КУРИЦА «ЦЮРИХ» 250 (Обжаренное куриное филе с тремя видами сыра) ЦЫПЛЕНОК-ТАБАКА 250 (Обжаренный со специями домашний цыпленок) АДЖАПСАНДАЛ 300 (Телятина, обжаренная с овощами) ЖАРКОЕ по-домашнему 300 (Телятина, жаренная с картошкой, луком, болгарским перцем и помидорами) ТЕЛЯТИНА ПО-ШВЕЙЦАРСКИ 270 (Нежная телятина в сливочном соусе с картофельным дранником) ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА ПОД АНАНАСОМ 250 (Говяжья вырезка, св. ананас на гриле) СВИНАЯ РУЛЬКА 400 (Свиная ножка, приготовленная на гриле) СВИНИНА - КАЛЬВАДОС 200 (Свинина, яблоко под экзотическим соусом) ХАШЛАМА из телятины 350 (Телятина, лук, болгарский перец, зелень) 390 350 320 380 360 390 435 610 395 410 ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ВОСТОЧНАЯ СКАЗКА (Стейк семги запеченный под сливочно-грибным соусом) СЁМГА под икорным соусом Жаренная/припущенная 280 460 250 440 СЁМГА на персиковом соусе 250 (Обжаренная на гриле сёмужка на персиковом соусе) СИБАС 1шт Жаренная/припущенная (фаршированная грецким орехом, лаймом, зеленью) ДОРАДО 1 шт. Жаренная/припущенная ФОРЕЛЬ радужная 1 шт. Жаренная/припущенная ФОРЕЛЬ по-ОХРИДСКИ 1 шт. Секрет от Шеф повара ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ с черносливом 250 СТЕЙК ИЗ ПАЛТУСА 220 Жаренный на гриле палтус под соусом Фенхель 410 585 490 390 430 670 490 ШАШЛЫКИ ИЗ МЯСА ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬЕЙ КОРЕЙКИ ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬЕЙ МЯКОТИ ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬИХ РЁБРЫШЕК ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬИХ СЕМЕННИКОВ ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬЕГО СЕРДЦА ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬИХ ПОЧЕК ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ «СЕМЕЧКИ» ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯЧЬЕЙ ВЫРЕЗКИ «БАСТУРМА» ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯЧЬЕЙ КОРЕЙКИ ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ МЯКОТИ ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ КОРЕЙКИ ШАШЛЫК ИЗ СВИНЫХ РЁБРЫШЕК ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ КРЫЛЬЕВ ШАШЛЫК ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ ХАН-КЕБАБ по - БАКИНСКИ ШАШЛЫК ИЗ КАРЕ НОВОЗЕЛЛАНДСКОГО ЯГНЁНКА 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 295 280 270 280 260 260 270 360 395 295 330 265 240 240 260 250 270 280 260 100 280 ШАШЛЫКИ ИЗ РЫБЫ ФОРЕЛЬ ДОРАДО СИБАС СЁМГА СТЕЙК ИЗ СЁМГИ 1шт 1шт 1шт 200 200 390 490 490 390 400 ШАШЛЫКИ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ ШАШЛЫК ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ ШАШЛЫК ИЗ СВЕЖИХ БАКЛАЖАНОВ (С курдючным жиром) ШАШЛЫК ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА ШАШЛЫК ИЗ ГОРЬКОГО ПЕРЦА ШАШЛЫК ИЗ СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ ШАШЛЫК ИЗ СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ (С курдючным жиром) ШАШЛЫК ИЗ РЕПЧАТОГО ЛУКА ШАШЛЫК ИЗ КАРТОФЕЛЯ ШАШЛЫК ИЗ МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ (С курдюком) 1 шт. 1 шт. 110 135 1 шт. 1 шт. 150 150 95 80 170 190 100 150 150 70 160 190 САДЖ НА УГЛЯХ НА СПЕЦ-МАНГАЛЕ САДЖ из телятины 700 (Телятина, баклажаны, помидоры, перец, лук, картофель) 1050 1000 САДЖ из баранины 700 (Баранина, баклажаны, помидоры, перец, лук, картофель) 1000 САДЖ из свинины 700 (Свинина, баклажаны, помидоры, перец, лук, картофель) 1000 САДЖ ассорти 700 (Свинина, телятина, баранина, баклажаны, помидоры, перец, лук, картофель) 1000 САДЖ из бараньих внутренностей 700 (Бараньи внутренности, баклажаны, помидоры, перец, лук, картофель) 1000 1450 950 1350 950 1350 1000 1400 1000 1400 ГАРНИРЫ КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ С ГРИБАМИ КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ ПО-ДОМАШНЕМУ КАРТОФЕЛЬ ФРИ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ РИС С ОВОЩАМИ ОВОЩНОЙ РАТАТУЙ ФРУКТОВЫЙ РАТАТУЙ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА по желанию (жаренная, тушенная, в кляре) 150 150 150 150 150 150 150 150 140 125 110 120 120 170 185 150 КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СМЕТАНА МАСЛО СЛИВОЧНОЕ АЙРАН МОЛОКО МАЦОНИ ПО-ДОМАШНЕМУ 50 70 50 70 200/1000 50/250 200 40 200 90 СОУСА И ПРИПРАВЫ 50 50 50 50 50 50 50 50 50 АДЖИКА ТКЕМАЛИ МАЙОНЕЗ СОУС СОЕВЫЙ НАРШАРАБ ШАШЛЫЧНЫЙ СОУС ХРЕН ГОРЧИЦА СМЕТАННО ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС 80 80 70 80 100 80 70 70 80 ХЛЕБ 1 шт. 100 150 150 ЛАВАШ тонкий ХЛЕБ РЖАНОЙ ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА ЛЕПЁШКА ИЗ ТАНДЫРА 30 20 60 40 ДЕСЕРТЫ МОРОЖЕНОЕ В АССОРТИМЕНТЕ 150 (С сиропом и грецким орехом) ВАРЕНЬЕ В АССОРТИМЕНТЕ 150 (Белая черешня, вишня, грецкий орех, ежевика, инжир, кизил) ФРУКТОВЫЙ САЛАТ 250 (Фрукты по сезону, мороженое, взбитые сливки) КЛУБНИКА со сливками 220 ФРУКТОВАЯ ВАЗА 1000 (Сезонные фрукты в ассортименте) БАНАНОВЫЙ РАЙ 250 (Обжаренные дольки банана, мороженое, взбитые сливки) ПАХЛАВА 70 (Традиционные восточные сладости) МУТАКИ 70 (Традиционные восточные сладости) ШТРУДЕЛЬ 200 (Яблочный пирог+мороженое) ГРУША «СТРАДИВАРИ» 200 (Пьяная груша в хороводе с кедром и грецким орехом) 210 150 250 280 750 310 70 80 270 295