Об организации питания учащихся общеобразовательных

УКРАЇНА
Донецька область
МАРІУПОЛЬСЬКА МІСЬКА РАДА
Р І Ш Е Н Н Я
від 28.08.2013 № 6/29-3419
м. Маріуполь
Об организации питания учащихся общеобразовательных учебных
учреждений г. Мариуполя
С целью организации питания учащихся общеобразовательных
школ, обеспечения бесплатным питанием льготной категории школьников
и учащихся 1-4 классов, на основании Постановления Кабинета
Министров Украины от 22.11.2004 №1591 «Об утверждении Порядка
организации питания детей в учебных и оздоровительных учреждениях»,
во исполнение ст.ст.3, 19 Закона Украины «О государственной помощи
семьям с детьми», руководствуясь ст.ст.26, 59 Закона Украины «О
местном самоуправлении в Украине»,
городской совет
РЕШИЛ:
1. Организовать с 02.09.2013 года бесплатное питание в
общеобразовательных учебных учреждениях городской коммунальной
собственности, в том числе:
1.1. Учащихся 1-4 классов (горячий завтрак);
1.2. Детей из малообеспеченных семей, учащихся 1-11 классов;
1.3. Детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей;,
учащихся 1-11 классов;
1.4. Детей из многодетных семей и детей-инвалидов – учащихся 5-11
классов
общеобразовательных
учебных
учре6ждений.
2
2.
Утвердить
Порядок
организации горячего питания учащихся общеобразовательн ых учебных
учреждений г.Мариуполя, согласно приложению.
3. Управлению образования городского совета (Дмитриева):
3.1. Обеспечить своевременное заключение договоров между
общеобразовательными учебными учреждениями и предприятиями,
предоставляющих услуги школьного питания.
3.2. Организовать питание учащихся 1-4 классов и детей льготных
категорий за счет общих ассигнований отрасли.
4. Руководителям коммунальных предприятий, состоящих в
договорных правоотношениях с общеобразовательными учебными
учреждениями по организации школьного питания:
4.1.
Обеспечить
охват
горячим
питанием
учащихся
общеобразовательных учебных учреждений г.Мариуполя.
4.2. Систематически проводить повышение профессиональной
квалификации поваров.
4.3. Не допускать поставки и приема на пищеблоки учебных
учреждений продуктов питания без соответствующего сертификата
качества и ветеринарного свидетельства на мясо и мясопродукты, а также
наличия в реализации блюд и изделий, не рекомендованных в детском
питании.
4.4. Обеспечить проведение технологического контроля в работе
пищеблоков.
4.5.
Выполнять
требования
нормативных
документов
по
сохранности, поставке продуктов питания, приготовлению блюд.
5. Признать утратившим силу решение Мариупольского городского
совета от 21.08.2012 №6/21-2222 «Об организации питания учащихся
общеобразовательных учебных учреждений г.Мариуполя».
6. Контроль за исполнением данного решения возложить на
постоянную комиссию по вопросам образования и науки, духовности
(Конько) и заместителя городского головы по вопросам деятельности
исполнительных органов совета Богатыренко М.Н.
Городской голова
Ю.Ю. Хотлубей
3
Приложение
к решению городского
совета
от 28.08.2013 №6/29-3419
Порядок
организации питания учащихся
общеобразовательных учебных заведений г. Мариуполя
в 2013 - 2014 учебном году
Цель: определить порядок и механизм организации питания детей во
всех типах учебных заведений.
1. Нормативно-правовая база:
При организации питания детей в общеобразовательных учебных заведениях следует
руководствоваться:
 Конституцией Украины;
 Законами Украины:
«Об образовании», «Об общем среднем образовании», «Об охране дет ства», «Об
обеспечении санитарного и эпидемического благополучия населения», «О закупке
товаров, работ и услуг за государственные средства», «О государственной помощи
семьям с детьми»,
«О защите населения от инфекционных болезней»,«О качестве и безопасност и
пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
 Постановлениями Кабинета Министров Украины:
от 22.11.2004 № 1591 «Об утверждении норм питания в учебных и оздоровительных
заведениях»;
от 02.02.2011 № 116 «Об утверждении Порядка предоставления услуг по пита нию
детей в дошкольных, учеников в общеобразовательных и профессионально технических
учебных
заведениях,
сделки
по
предоставлению
которых
освобождаются от обложения налогом на добавленную стоимость»;
 Совместным
приказом
Министерства
здравоохранения
Украины,
Министерства
образования и науки Украины от 01.06.2005 № 242/329 «Об утверждении порядка
организации питания детей в учебных и оздоровительных заведениях»;
 Государственными санитарными правилами и нормами устройства,
содержания общеобразовательныхучебных заведений и организации учебновоспитательного
процесса,
утвержденных
постановлением
Главного
государственного санитарного врача Украины от 14.08.2001 № 63;
 Решениями сессии и исполкома горсовета;
 Приказами управления образования городского совета;
 Иными нормативными правовыми актами, регулирующими вопросы питания
детей.
2. Необходимыми составляющими процесса организации питания являются:
 Отработка режима и графика питания детей;
 Определение поставщиков продуктов питания и продовольственного сырья;
 Прием продуктов питания и продовольственного сырья гарантированного
качества;
 Составление меню-расписания;
 Изготовление блюд;
4
 Проведение реализации готовых
блюд и буфетной продукции;
 Предоставление детям готовых блюд и буфетной продукции;
 Ведение учета детей, которые получают бесплатное горячее питание, а также
горячее питание за средства родителей, детей, которые нуждаются в диетическом
питании;
 Контроль за питанием;
 Информирование родителей об организации питания детей в учреждении.
3. Бесплатное питание учащихся в учебных заведениях осуществлять только в
рабо-чие дни. В случае отсутствия учащихся при обучении, компенсация за питание
не проводится.
4. Питание детей, не подлежат бесплатному питанию в общеобразовательном
учебном заведении, осуществляется за родительские средства наличными.
5. Ответственность за безопасность и качество продуктов питания и
продовольствен-ного сырья, готовой продукции возлагается на поставщика и
руководителя учреждения, если работники пищеблока входят в штатное расписание
учреждения.
6. Продукты питания и продовольственное сырье должны поступать в учебные
заведе-ния вместе с сопроводительными документами, свидетельствующими об их
происхождении и качестве (накладные, сертификаты качества, заключения
санитарно-эпидемиологической экспертизы).
7. В заведении должны быть графики поставки продукции.
8. Приказом руководителя учреждения назначается лицо, ответственное за
организа-цию питания детей.
9. Учёт детей, охваченных бесплатным питанием, и за средства родителей,
осущест-вляется классными руководителями, которые вовремя уведомляют о
наличии учащихся лицо, ответственное за организацию питания.
10. Бракераж сырой продукции осуществляется заведующим производством
(шеф-поваром).
11. Бракераж готовой продукции проводится бракеражной комиссией в составе
ответс-твенного лица от учреждения по организации питания детей, повара,
медицинской сестры.
12. Составление ежедневных меню-расписаний осуществляется заведующим
произ-водством пищеблока, медицинским работником на основании примерных
двухнедельных меню подписывается руководителем учреждения. Меню -расписание
составляется единым для всех детей учреждения, но с разным выходом блюд по
возрастным группам, приведенным в нормах питания.
13. Соответственно ст.5 Закона Украины "Об охране детства" ученики 1 - 4
классов
общеобразовательных учебных учреждений питаются бесплатно, за счет
городского бюджета.
14. Для детей начальных классов в условиях продленного дня
организовывается горя-чее питание (обед), за родительские средства.
15.
Бесплатное
питание
предоставляется
учащимся
5-11
классов
общеобразователь-ных учебных учреждений города из числа многодетных семей и
детей - инвалидов; ученикам 1-11 классов общеобразовательных учебных
учреждений из числа детей-сирот и из малообеспеченных семей.
16. Бесплатное питание данной категории учащихся предоставляется согласно
реше-ний педагогического совета общеобразовательных школ города.
17. Основанием для предоставления бесплатного питания учеников 5 -11
классов общеобразовательных учебных учреждений из числа многодетных семей,
детей - инвалидов являются:
 Заявление родителей или лиц, которые их заменяют;
 Справка с места проживания о составе семьи (3 и более детей до 18 лет);
5
 Копия
удостоверения
об
инвалидности ребенка.
18. Для оформления бесплатного питания для детей-сирот и детей из малообеспеченной семьи, родители (опекуны) должны обратиться к руководителю
учебного заведения с заявлением и предоставить документы, подтверждающие
основание для предоставления бесплатного питания:
 Решение райадминистрации или суда о назначении опекунства (для детейсирот и лишенных родительской опеки);
 Справка о пребывании семьи на учете в УТСЗН, как малообеспеченной.
19. В случае подтверждения статуса ребенка (соответствующие документы)
руково-дитель учебного заведения вносит вопрос предоставления бесплатного
питания на педагогическом совете.
20. Датой предоставления бесплатного питания является день, следующий за
днем принятия решения педагогическим советом.
21. При пищеблоке должны быть списки учеников, которые находятся на
диспан-серном учете и нуждаются в диетическом питании. В меню должно быть
предусмотрено диетическое питание для данной категории детей (на основании
представленных медицинской сестрой документов).
22. Обязательно в учебных заведениях вести ежедневный учет питания детей
за бюджетные и родительские средства.
23. В заведении обязательно должны быть:
- Приказы:
 «О порядке организации питания учащихся в учебном заведении»;
 «О порядке организации бесплатного питания учеников 1-4 классов
общеобразова-тельных учебных заведений»;
 «О порядке организации бесплатного питания учащихся льготной категории»;
 «О состоянии организации горячего питания учащихся (2-3 раза в год)».
- Решение педагогического совета об охвате детей горячим питанием;
- Анализ состояния питания учащихся в учреждении (дважды в год);
- Протоколы родительских собраний, на которых рассматривались вопросы
организации го-рячего питания.
Секретарь городского совета
А.А.Федай