Инулин - это натуральные растворимые пищевые волокна

Инулин - это натуральные растворимые пищевые волокна, полученные из корней
цикория по уникальной технологии производства.
Инулин обладает пребиотическими свойствами, то есть способен стимулировать
размножение и рост полезных бифидобактерий, способствует нормализации
микрофлоры кишечника человека, укреплению иммунитета, улучшает усвоение
кальция из пищи, способствует снижению чувства голода, позволяет решить
проблему запоров. Подходит для диабетического питания, так как имеет крайне
низкий гликемический индекс.
Широко используется во всех отраслях пищевой промышленности для
производства продуктов с дополнительной потребительской ценностью, в том
числе для производства продуктов детского питания. Обладает очень низкой
калорийностью. Инулин является, возможно, самым популярным ингредиентом,
применяемым в молочной промышленности при производстве "био" продуктов
(йогурт, кефир, творожные десерты, обогащенное молоко, тан и т.д.) для
придания им дополнительной пищевой ценности.
Применение при диете
Инулин из цикория часто используют при производстве каш и супов быстрого
приготовления, рекомендуемых в диетах для снижения веса тела, поскольку
инулин способствует снижению чувства голода, одновременно оказывая
благоприятный эффект на регулярность стула и способствуя улучшению
микрофлоры кишечника. При этом инулин имеет крайне малую калорийность всего
2
ккал/г. Используется
как
источник
пищевых
волокон
в
специализированных продуктах питания, используемых в диетах, направленных на
снижение веса тела и контроль аппетита (коктейли, смузи, шейки).
Применение в детском питании
Грудное молоко, являясь «золотым стандартом» вскармливания детей первого
года жизни служит образцом для создания смесей для искусственного
вскармливания малышей. Пребиотики – специальные пищевые волокна,
обнаруженные в грудном молоке, входят в состав многих современных смесей, что
способствует более эффективному пищеварению, профилактике колик и
формированию здоровой микрофлоры кишечника малыша.
Пребиотические растворимые волокна инулин являются по своей природе
фруктоолигосахаридами (FOS) и имеют обширную практику применения в смесях
для искусственного вскармливания детей первого года жизни.
Применение в спорте
Инулин получил применение как низкокалорийный наполнитель в спортивных
белковых смесях. Кроме своих основных функций инулин в данных приложениях
придаѐт продуктам приятную мягкую текстуру, облегчает приготовление напитка,
предотвращает комкование сухих смесей.
Применение в диабетической продукции
Инулин обладает весьма низким гликемическим индексом, относится к группе
растворимых пищевых волокон и не переваривается в верхних отделах
пищеварительного тракта человека. Благодаря этому Fibruline® Instante может
быть использован для замены сахара в рецептурах диабетических кондитерских
изделий, в том числе мучных, где сахар составляет тело продукта. Также Fibruline®
Instante может применяться при производстве продуктов, предназначенных для
низкоуглеводных диет (диета Аткинса, диета Дюкана и т.п.).
Безопасность
Пищевое применение, безопасен для человека. Без вредных и токсичных
субстанций. Обогащает продукцию растворимыми пищевыми волокнами,
имеющими диетическое значение. Не относится к аллергенам и не имеет
противопоказаний в соответствии со ст. 4.4. п. 14 ТР ТС 022/2011 «Пищевая
продукция в части ее маркировки». Не содержит ГМО, или компонентов,
полученных из ГМО.
Способ получения
«Инулин из корня цикория» получают по традиционной технологии без
использования органических растворителей из корней цикория традиционных
сортов, выращенных в Европе. Производственная площадка размещена в Бельгии
и осуществляет свою деятельность в рамках Европейских регламентов
безопасности пищевых производств.
Сертификация
Продукт успешно прошел экспертизу, в том числе клинические исследования, в
НИИ питания РАМН, признан безопасным и рекомендован для использования в
пищевой промышленности, в том числе при производстве детского питания.
Имеется Свидетельство о государственной регистрации продукта. Система
качества изготовителя сертифицирована SGS на соответствие FSSC 2200:2010 / ISO
2200:2005 и PAS220:2008