МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени ШАКАРИМА г. СЕМЕЙ Документ СМК 3 уровня УМКД программа дисциплины «Проектирования и планирования предприятий кожевенной и меховой промышленности» для преподавателя УМКД УМКД 042-18-7.1.126/01-2015 Редакция №1 от «11» 09 2015 г. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ДИСЦИПЛИНЫ «Проектирования и планирования предприятий кожевенной и меховой промышленности» для специальности 5В072600 – «Технология и конструирование изделий легкой промышленности» ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ УМКД 042-18-7.1.113/01-2014 Редакция № 1 от 11.09.2014 г. Страница 2 из 12 Семей 2015 2014 Предисловие 1 РАЗРАБОТАНО Составитель ___________ «27» августа 2014 г. А.О. Утегенова, магистр, кафедры Технологии пищевых продуктов и изделий легкой промышленности 2 ОБСУЖДЕНО 2.1 На заседании кафедры Технологии пищевых продуктов и изделий легкой промышленности Протокол от «02» сентября 2014 г., № 1. Заведующий кафедрой _______________________ Б.К. Асенова 2.2 На заседании учебно-методического технологического факультета бюро инженерно- Протокол от «05» сентября 2014 г., № 1. Председатель ________________________ С.С. Толеубекова 3 УТВЕРЖДЕНО Одобрено и рекомендовано к изданию на заседании Учебно-методического совета университета Протокол от «15» сентября 2014 г., № 1. Председатель УМС ______________ Г.К. Искакова 4 ВВЕДЕНО ВПЕРВЫЕ УМКД 042-18-7.1.113/01-2014 Редакция № 1 от 11.09.2014 г. Страница 2 из 12 Содержание 1 2 3 4 5 6 7 Область применения Нормативные ссылки Общие положения Содержание учебной дисциплины (модуля) Перечень тем для самостоятельной работы обучающихся Карта обеспеченности учебно-методической литературой Литература 4 4 4 6 7 10 10 УМКД 042-18-7.1.113/01-2014 Редакция № 1 от 11.09.2014 г. Страница 2 из 12 1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Программа дисциплины для преподавателя, входящая в состав учебнометодического комплекса, по дисциплине «Проектирования и планирования предприятий кожевенной и меховой промышленности», предназначена для обучающихся специальности «5В072600» - «Технология и конструирование изделий легкой промышленности». 2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ Настоящая программа дисциплины для преподавателя устанавливает порядок организации учебного процесса по дисциплине «Проектирования и планирования предприятий кожевенной и меховой промышленности» в соответствии с требованиями и рекомендациями следующих документов: - Утвержден и введен в действие Приказом Министерства образования и науки Республики Казахстан от 23 августа 2012 года, № 1080 - Типовой учебный план «5В072600» - «Технология и конструирование изделий легкой промышленности»; - СТУ 042-ГУ-4-2014 Стандарт университета «Общие требования к разработке и оформлению учебно-методических комплексов дисциплин»; - ДП 042-1.01-2014 Документированная процедура «Структура и содержание учебно-методических комплексов дисциплин». 3 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 3.1 Краткое описание содержания дисциплины. Изучение современных направлений переработки отходов кожевенного и мехового производства, характеристика и классификация твердых отходов кожевенного и мехового производства, коллагенсодержащие твердые отходы кожевенно-мехового производства и направления их переработки, недубленые отходы, дубленые отходы и направления их переработки, экономический аспект переработки твердых отходов кожевенного и мехового производства, способы утилизации отходов 3.2 Цель изучения дисциплины: Целью данного курса является освоение теоретического материала по товароведению кожи и меха, использование практических знаний для определения потребительских свойств кожи и меха. 3.3 Основная задача изучения дисциплины - формирование профессиональных компетенций в области оценки и подтверждения УМКД 042-18-7.1.113/01-2014 Редакция № 1 от 11.09.2014 г. Страница 2 из 12 соответствия качества и безопасности товаров, контроля за соблюдением требований к упаковке, маркировке, условиям и срокам хранения. 3.4 В результате изучения дисциплины студент должен: - знать: виды отходов кожевенно-мехового производства, твердые отходы, отходы, получаемые при первичной переработке сырья на мясокомбинатах, кожсырьевых заводах, сырьевых меховых базах; основные технологические стадии возникновения отходов кожевенного производства; проблемы переработки и рационального использования, сортировку отходов кожевенного и мехового производства; - владеть: методами классификации и кодирования товаров, методами и средствами определения показателей ассортимента и качества товаров и способами сохранения товаров; методами и средствами оценки соответствия товарной информации требованиям нормативной документации; - усвоить: правилами подтверждения соответствия, принципами технического егулирования и стандартизации; нормативной документацией в товароведной и ценочной деятельности; - уметь: проводить анализ технологического процесса производства кожи, меха и ее переработки, изыскивать возможность сокращения или использования производственных и потребительских отходов, разрабатывать объективные критерии экологической оценки вредности, контурирования и обработки сырья; - понимать: методы и средства естественнонаучных дисциплин для оценки потребительских свойств товаров; - иметь: навыки проведения расчета себестоимости изделий по статьям калькуляции на изготовление 1 тонны готового продукта, определять технико– экономические и качественные показатели, методы обработки сырья и готовых изделии; - приобрести: навыки по определению качественных показателей кожи и меха. 3.5 Пререквизиты курса: охрана труда и техника безопасности отрасли, основы безопасности жизнедеятельности, экология и устойчивое развитие, современные направления развития кожевенно-мехового производства, химия и технология производства кожи и меха 3.6 Постреквизиты курса: проектирование и планирование предприятий кожевенной и меховой промышленности, процессы производства натуральных и химических волокон, основы научных исследований в кожевенном и меховом производстве 3.7 Выписка из рабочего учебного плана: Таблица 1 УМКД 042-18-7.1.113/01-2014 Курс Семестр Кредиты 4 7 2 Редакция № 1 от 11.09.2014 г. ЛК СПЗ ЛБ СРОП час. час. час. час. 15 15 - 15 Страница 2 из 12 СРО час. 45 Всего Форма час. итогового контроля 90 тест 4 СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) Наименование тем и их содержание 1 Лекционные занятия Модуль 1 Лекция 1 Введение Лекция 2 Классификация отходов и побочных продуктов Лекция 3 Источники образования отходов Лекция 4 Характеристика и классификация твердых отходов кожевенного и мехового производства Лекция 5 Коллагенсодержащие твердые отходы кожевенно-мехового производства и направления их переработки Модуль 2 Лекция 6 Жирсодержащие твердые отходы и направления их переработки Лекция 7 Кератинсодержащие твердые отходы и направления их переработки Лекция 8 Вредные, токсичные вещества кожевенного производства и защита от них Лекция 9 Определение объемов образования отходов Лекция 10 Сточные воды и их осадки Модуль 3 Лекция 11 Безопасность жизнедеятельности Таблица 2 Количество часов 2 1 1 1 1 1 2 1 1 УМКД 042-18-7.1.113/01-2014 Редакция № 1 от 11.09.2014 г. Страница 2 из 12 Лекция 12 Способ переработки кожевенных отходов Лекция 13 Способ получения нетканого материала Лекция 14 Способ получения желатина 1 Лекция 15 Разработка и анализ схемы переработки отходов кожевенного производства Итого: Лабораторные занятия Лабораторные занятие 1 Лабораторные занятие 2 Лабораторные занятие 3 Лабораторные занятие 4 Лабораторные занятие 5 Итого: 1 5 ПЕРЕЧЕНЬ ОБУЧАЮЩИХСЯ ТЕМ ДЛЯ 1 1 САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ 15 3 3 4 4 4 15 РАБОТЫ 5.1 Значение рационального использования кожевенного (мехового) сырья для технико-экономических показателей работы предприятия 5.2 Классификация и общая характеристика отходов производства кожи (меха) 5.3 Переработка и рациональное использование отходов кожевенного (мехового) производства 5.4 Рациональные методы получения и переработки кожевенного спилка 5.5 Значение защиты окружающей среды от воздействия сточных вод кожевенного (мехового) производства 5.6 Характеристика и химический состав сточных вод кожевенного (мехового) производства. Способы очистки сточных вод 5.7 Пути создания малоотходной и безотходной технологии в производстве кожи (меха) 6 КАРТА ЛИТЕРАТУРОЙ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ Наименование учебников, учебнометодических пособий 1 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЙ Таблица 3 Количество Количество Процент экземпляров студентов обеспеченности 2 3 4 УМКД 042-18-7.1.113/01-2014 Редакция № 1 от 11.09.2014 г. Әсенова, Б.Қ. Былғары және мех технологиясы. Семей – 2008. Страница 2 из 12 10 10 10 10 100 % 100 % 10 10 100% 7 ЛИТЕРАТУРА 7.1 Основная литература 7.1.1 Авеличева С.Н. Товароведение, экспертиза и конкурентоспособность меховых товаров: учебно-методическое пособие / С.Н. Авеличева, В.И. Переверзева. - Владивосток: Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2010. 7.1.2 Марсакова, З.П.; Петрова, Е.М.; Аппаков, А.Ш. Производство меховых и овчинно-шубных изделий. М. - 2006. – 448 с. 7.1.3 Богданова И.Е.: Современные направления переработки коллагенсодержащих отходов кожевенного производства; Кожевенно-обувная промышленность, 2007, № 2, с.30-31. 7.1.4 Әсенова, Б.Қ. Былғары және мех технологиясы. Семей – 2008. 7.1.5 Тезисы докладов Международной конференции / Экологические проблемы кожевенного производства и пути их решения – Москва, 2004, 32 с. 7.2 Дополнительная литература 7.2.1 ГОСТы по определению показателей качества, структуры и свойств материалов и одежды. 7.2.2 http://www.legprominfo.ru 7.2.3 http://www.intermoda. ru 7.2.4 http://www.seasone.ru 7.2.5 http://www.textileclub.ru 7.2.6 http://www.abc.vvsu.ru 7.2.7 http://www.textile-press.ru 7.2.8 http://www.textilexpo.ru 7.2.9 http://www.welltex.ru