Физиология и биохимия растений» (агрономия)

Аннотация к рабочей программе по дисциплине «Физиология и биохимия
растений»
направление подготовки 110400.62 «Агрономия»
Квалификация (степень) выпускника - бакалавр
1.Место дисциплины в структуре основной образовательной
программы, в модульной структуре ООП
Дисциплина относится к базовой (общепрофессиональной) части
профессионального цикла. Для изучения дисциплины требуются знания
цитологии, анатомии, морфологии и систематики растений, химической
природы и свойств жизненно важных соединений, основ термодинамики,
умение работать со световым микроскопом, определителями растений,
владение методами количественного и качественного химического анализа,
регистрации физических параметров. Предшествующими дисциплинами
являются ботаника, генетика, неорганическая, органическая физическая и
коллоидная химия, физика. Данная дисциплина предшествует изучению
почвоведения с основами геологии, основ научных исследований в
агрономии, агрохимии, земледелия, растениеводства.
2.Цель и задачи дисциплины
Цель дисциплины: овладение основами знаний о сущности процессов
жизнедеятельности растений. Формирование знаний и умений по
физиологическим основам технологий производства и хранения продукции
растениеводства, диагностике физиологического состояния растений и
посевов, прогнозированию действия неблагоприятных факторов среды на
урожайность сельскохозяйственных культур.
Задачи:
 изучение физиологии и биохимии растительной клетки;
 освоение сущности физиологических процессов растений;
 рассмотрение основных закономерностей роста и развития;
 ознакомление с физиологией и биохимией формирования качества
урожая;
 изучение физиологических основ приспособления и устойчивости
растений к условиям среды.
3. Структура дисциплины: программа включает введение, физиология
растительной клетки, углеродное питание растений (фотосинтез), дыхание
растений, водный режим растений, корневое питание растений, обмен и
транспорт веществ в растении, рост и развитие растений. Приспособление и
устойчивость растений, физиология и биохимия формирования качества
урожая, список рекомендованной литературы,
4. Основные образовательные технологии. В процессе изучения дисциплины
используются традиционные, а также
инновационные технологии (
мультимедийное проецирование интерактивные формы).
5. Требования
к результатам освоения дисциплины.Формируются
компетенции: ОК-1, ОК-3, ОК-11, ОК-14, ОК-16; ПК-2, ПК-3, ПК-5,
ПК-7,ПК-14, ПК-15, ПК-22, ПК-23,
В результате изучения физиологии и биохимии растений студент должен:
иметь представление о частных и интегральных физиологических процессах;
об их взаимосвязи с окружающей средой; о регуляции в оптимальных и
стрессовых условиях среды;
знать: сущность процессов жизнедеятельности растения, их взаимосвязь и
регуляцию в растении, зависимость от условий окружающей среды;
физиологию и биохимию формирования урожая и процессов при хранении
продукции растениеводства;
уметь: определять жизнеспособность и силу роста семян, интенсивность
процессов жизнедеятельности у разных видов сельскохозяйственных
растений, площадь листьев и чистую продуктивность фотосинтеза,
устойчивость растений к действию неблагоприятных факторов и
прогнозировать результаты перезимовки озимых культур, диагностировать
недостаток или избыток элементов минерального питания по морфофизиологическим показателям, обосновывать агротехнические мероприятия
и оптимизировать сроки их проведения;
владеть: навыками обработки и анализа экспериментальных данных,
систематизации результатов и разработки физиологических подходов для
повышения эффективности растениеводства, правильного
оформления
библиографии.
6.Объем дисциплины и виды учебной работы.
Общая трудоемкость дисциплины составляет 5 зачетных единиц ( 180
часов)
7. Формы контроля : зачет, экзамен.
8.Составитель: доцент кафедры почвоведения и агрохимии Ю.Н.Рузавин
4. Объем дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Всего
часов
99
Аудиторные занятия (всего)
В том числе:
Лекции
Лабораторные работы (ЛР)
Самостоятельная работа (всего)
В том числе:
Реферат
Другие виды самостоятельной работы
Вид промежуточной аттестации (зачет,
экзамен)
Общая трудоемкость
часы
зачетные единицы
Семестр
3
4
45
54
33
66
54
10
44
15
30
24
10
14
зачет
18
36
30
30
экзамен
153
69
84
5
2
3
5. Содержание дисциплины
5.1. Содержание разделов дисциплины
№ Наименован
Содержание раздела
п/п ие раздела
дисциплины
Введение
Предмет, задачи и место физиологии и биохимии
растений в системе биологических знаний среди
естественно-научных и агрономических дисциплин.
Методы физиологии растений. Изучение процессов
жизнедеятельности на разных уровнях организации.
Физиология растений – теоретическая основа агрономии
и биотехнологии. Современные проблемы физиологии
растений.
1.
Физиология Строение и функционирование растительной клетки.
и биохимия Химический состав и физиологическая роль ее основных
растительно компонентов. Функции белков, нуклеиновых кислот,
й клетки
липидов, углеводов. Состав, строение, свойства и
функции биологических мембран. Поглощение и
выделение веществ клеткой. Превращения веществ и
энергии
в
клетке.
Регуляция
процессов
жизнедеятельности на клеточном уровне. Реакции
клетки на внешние воздействия и основанные на них
2.
Водный
обмен
3.
Фотосинтез
4.
Дыхание
5.
Минерально
е питание
методы диагностики состояния растительных тканей и
растений.
Общая характеристика водного обмена растений.
Свойства воды и ее значение в жизни растений.
Термодинамические основы поглощения, транспорта и
выделения воды. Двигатели водного тока в растении.
Корневое давление, его природа, зависимость от
внутренних и внешних условий. Биологическое значение
транспирации. Лист как орган транспирации. Строение и
функционирование устьиц. Зависимость транспирации
от внешних условий, ее суточный ход. Устьичное и
внеустьичное
регулирование
транспирации.
Транспирационный коэффициент и его зависимость от
внутренних и внешних условий. Водный баланс растения
и
посева.
Коэффициент
водопотребления
сельскохозяйственных
культур.
Физиологические
основы орошения.
Значение и структурная организация фотосинтеза.
Фотосинтетические
пигменты.
Световая
фаза
фотосинтеза. Значение работ К.А. Тимирязева. Химизм и
энергетика фотосинтеза. Анатомо-физиологические
особенности и фиксация диоксида углерода у С 3 -, С4 - и
CAM
–
растений.
Фотодыхание.
Зависимость
фотосинтеза от внешних и внутренних условий.
Взаимодействие
факторов
при
фотосинтезе.
Светолюбивые и теневыносливые растения. Методы
изучения
фотосинтеза.
Основные
показатели
фотосинтетической деятельности растений и посевов.
Пути
повышения
продуктивности
посевов.
Физиологические основы выращивания растений при
искусственном освещении.
Роль дыхания в жизни растений. Оксидоредуктазы, их
химическая природа и функции. Химизм дыхания.
Окислительное фосфорилирование. Энергетика дыхания.
Зависимость интенсивности дыхания от внутренних и
внешних факторов. Дыхательный коэффициент и его
зависимость от внутренних и внешних условий. Роль
дыхания в жизни растений. Дыхание роста и дыхание
поддержания, их зависимость от условий. Фотосинтез и
дыхание как элементы продукционного процесса.
Регулирование
дыхания
при
хранении
сельскохозяйственной продукции.
Химический элементный состав растений. Макро – и
микроэлементы, их усвояемые формы и роль в жизни
6.
Обмен и
транспорт
веществ в
растении
7.
Рост и
развитие
растений.
Критерии
необходимости
элементов.
Поглощение, распределение по органам, накопление и
вторичное использование (реутилизация) элементов
минерального питания растений. Потребность растений
в
элементах
питания
в
течение
вегетации.
Физиологические основы диагностики обеспеченности
растений
элементами
минерального
питания.
Вегетационный и полевой методы исследования, их роль
в
изучении
основных
закономерностей
жизнедеятельности растений и решении практических
задач. Антагонизм ионов, природа и значение в жизни
растений. Физиологически уравновешенные растворы и
их практическое применение. Физиологические основы
выращивания растений без почвы, использование в
практике защищенного грунта.
Специфика обмена веществ у растений. Превращение
азотистых веществ в растении. Значение работ
Д.Н.Прянишникова в изучении азотного обмена
растения Метаболические пути синтеза важнейших
химических веществ. Вторичный метаболизм. Роль
дыхания в биосинтезах. Биосинтетическая деятельность
корня. Ближний и дальний транспорт веществ в
растении. Состав флоэмного и ксилемного сока.
Донорно-акцепторные
отношения,
аттрагирующие
центры в растении. Способы регулирования транспорта
веществ
с
целью
повышения
урожайности
сельскохозяйственных культур и качества продукции.
Определение понятий «рост» и «развитие». Фазы роста
клеток, их физиолого-биохимические особенности. Рост
и методы его изучения. Фитогормоны, их роль в жизни
растений. Применение синтетических регуляторов роста
в растениеводстве и биотехнологии. Основные
закономерности роста (целостность растительного
организма, рост на протяжении всей жизни,
периодичность, ритмичность, корреляции, полярность,
регенерация), их использование в растениеводстве.
Влияние внутренних и внешних факторов на рост
растений. Регулирование роста светом. Экологическая
роль фитохрома. Тропизмы и другие виды ростовых
движений,
их
значение
в
жизни
растений.
Развитие растений. Онтогенез и основные этапы
развития
растений.
Возрастные
изменения
морфологических и физиологических признаков.
Значение работ Д.А. Сабинина в изучении онтогенеза.
Фотопериодизм
и
яровизация
как
механизмы
синхронизации жизненного цикла с внешними
условиями.
8.
Приспособле Понятие физиологического стресса, устойчивости,
ние и
адаптации. Приспособление онтогенеза растений к
устойчивост условиям среды как результат их эволюционного
ь
развития. Глубокий и вынужденный покой растений.
Физиологические особенности растений, находящихся в
состоянии
покоя.
Физиологические
основы
устойчивости. Закаливание растений. Холодостойкость.
Зимние повреждения и диагностика устойчивости
растений. Морозоустойчивость растений. Значение работ
И.И.Туманова в изучении морозоустойчивости растений.
Зимостойкость как устойчивость ко всему комплексу
неблагоприятных факторов в осенне-зимний период.
Методы определения жизнеспособности озимых и
многолетних культур.
Засухоустойчивость,
солеустойчивость
и
жароустойчивость растений. Значение работ Н.А.
Максимова в изучении устойчивости. Действие на
растение загрязнения среды. Полегание посевов, меры
предотвращения.
Устойчивость растений к действию биотических
факторов. Физиологические основы иммунитета.
Аллелопатические
взаимодействия
в
ценозе.
Почвоутомление. Проблема комплексной устойчивости
сортов и гибридов сельскохозяйственных растений к
биотическим и абиотическим факторам.
9.
Физиология Роль генетических и внешних факторов в направлении и
и биохимия интенсивности
синтеза
запасных
веществ
в
формирован продуктивных органах растения. Основные физиологоия качества биохимические
процессы,
происходящие
при
урожая
формировании
урожая
зерновых,
зернобобовых,
масличных, картофеля, корнеплодов, кормовых трав.
Влияние природно-климатических факторов, погодных
условий и агротехники на качество урожая.
Формирование
семян.
Физиологические
основы
получения и хранения высококачественного семенного
материала.
Физиолого-биохимические подходы в разработке
приемов получения экологически безопасной продукции.
5.2 Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с
обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами
№ Наименование
№ № разделов данной дисциплины, необходимых
п/п обеспечиваемых
для изучения обеспечиваемых (последующих)
(последующих)
дисциплин
1.
2.
3.
4.
5.
дисциплин
Почвоведение
с
основами геологии
Основы
научных
исследований
в
агрономии
Агрохимия
Растениеводство
Земледелие
1.
2.
3.
4.
+
5.
6.
+
7.
8.
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
5.3. Разделы дисциплин и виды занятий (час.)
№
Наименование раздела дисциплины
Лекц. Лаб. СРС
п/п
зан.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Введение
Физиология и
клетки
Водный обмен
Фотосинтез
9.
биохимия
растительной
Дыхание
Минеральное питание
Обмен и транспорт веществ в растении
Рост и развитие
Приспособление и устойчивость
Физиология и биохимия формирования
качества урожая
Итого
Всего
1
4
8
1
7
2
19
4
4
8
10
6
8
18
22
3
2
2
5
4
4
8
6
4
8
8
6
4
4
6
8
6
4
15
12
12
21
18
14
36
66
54
153
6. Лабораторный практикум
№
№
Наименование лабораторных работ
Трудоем
п/п разде
кость,
ла
часы
дисц
ипли
ны
1.
1.
Влияние катионов и анионов солей на форму и время
8
плазмолиза.
Диагностика повреждения растительной ткани по
увеличению ее проницаемости.
Определение
жизнеспособности
семян
по
окрашиванию цитоплазмы.
Определение концентрации клеточного сока и
потенциального
осмотического
давления
рефрактометрическим методом.
Определение потенциального осмотического давления
клеточного сока методом плазмолиза.
Определение водного потенциала листьев методом
Шардакова.
Определение градиентов биопотенциалов между
зонами корня и их зависимости от ионного состава
среды.
2.
2.
3.
3.
4.
4.
5.
5.
Определение интенсивности транспирации у срезанных
листьев при помощи торзионных весов (по Иванову).
Определение состояния устьиц методом инфильтрации
(по Молишу).
Сравнение транспирации верхней и нижней сторон
листа хлоркобальтовым методом (по Шталю).
Определение
интенсивности
транспирации
и
относительной транспирации при помощи технических
весов.
Определение
водоудерживающей
способности
растений методом «завядания» (по Арланду).
Определение водного дефицита растений.
Изучение химических свойств пигмента листа.
Определение содержания пигментов в листьях.
Фотосенсибилизирующее действие
хлорофилла на
реакцию переноса водорода (по Гуревичу).
Определение
интенсивности
фотосинтеза
по
поглощению углекислого газа газометрическим
методом.
Определение площади листьев.
Обнаружение
дегидрогеназ
в
растении
по
восстановлению динитробензола.
Обнаружение пероксидазы в соке клубня картофеля.
Определение активности каталазы в растительной
ткани.
Определение интенсивности дыхания семян в закрытом
сосуде.
Определение интенсивности дыхания прорастающих
семян в токе воздуха с помощью инфракрасного
газоанализатора.
Определение
дыхательного
коэффициента
прорастающих семян подсолнечника.
Определение общей и рабочей адсорбирующей
поверхности корневой системы методом Сабинина и
Колосова.
10
10
8
6
6.
6.
7.
7.
8.
8.
9.
9.
Определение объема корневой системы.
Рост корней пшеницы в растворе чистой соли и смеси
солей.
Влияние
источников
азотного
питания
на
нитратредуктазную активность тканей растений.
Определение активности амилаз в прорастающих
семенах.
Периодичность роста растений.
Определение
физиологической
активности
гиббереллинов в биотесте с удлинением гипокотилей
проростков.
Изучение влияния ИУК на укоренение черенков.
Определение
силы
роста
семян
методом
морфофизиологической оценки проростков.
Наблюдение ярусной изменчивости морфологических
признаков.
Определение солеустойчивости по ростовым процессам
Выявление
защитного
действия
сахаров
на
протоплазму.
Изучение действия сахарозы на белки протоплазмы при
отрицательных температурах.
Определение содержания нитратов в продукции
растениеводства.
4
8
8
6
7. Примерная тематика курсовых проектов (работ) - не предусмотрено
8. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:
а) основная литература
1. Физиология и биохимия сельскохозяйственных растений. Под ред.
проф. Н.Н. Третьякова. - М.: КолосС, 2005.
2. Практикум по физиологии растений. Под ред. проф. Н. Н. Третьякова. М.: КолосС, 2003.
б) дополнительная литература
1. Кузнецов В. В., Дмитриева Г А. Физиология растений. - М.: Высшая
школа, 2005.
2. Пильщикова Н.В. Физиология растений с основами микробиологии. М.: Мир, 2004.
3. Справочник терминов и понятий по физиологии и биохимии растений /
Под ред. М.Н. Кондратьева. - М.: ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА, 2007.
4. Тараканов И.Г., Яковлева О.С. Физиология растений. Учебнометодическое пособие для самостоятельной работы студентовбакалавров агрономических специальностей. - М.: РГАУ-МСХА, 2010.
5. Физиология растений / Н.Д. Алехина, Ю.В. Балнокин, В.Ф. Гавриленко
и др.; Под ред. И.П. Ермакова. – М.: Изд. центр. «Академия», 2005.
6. Якушкина Н. И., Бахтенко Е. Ю. Физиология растений. - М.: Владос,
2005.
в) программное обеспечение _______________________________
г) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:
Агрикола и ВИНИТИ, научная электронная библиотека e-library, Rambler,
Yandex, Google, Current Contents, e-journals, PubMed, ScienceDirect.
9. Материально-техническое обеспечение дисциплины
Мультимедийный проектор, экран, кодоскоп, ксерокс для размножения
раздаточного материала, световые шкафы для выращивания растительного
материала, термостаты, инфракрасный газоанализатор, микроскопы,
рефрактометры, спектрофотометр, фотоэлектрокалориметр, лабораторные
весы, химическая посуда и реактивы.
Доступ к комплектам библиотечного фонда. Журналы: Агрохимия,
Биотехнология, Биохимия, Ботанический вестник, Генетика, Доклады
РАСХН, Зерновое хозяйство, Картофель и овощи, Кормопроизводство,
Кукуруза и сорго, Международный сельскохозяйственный журнал,
Сельскохозяйственная
биология,
Сахарная
свекла,
Селекция
и
семеноводство, Физиология растений, Экология, Экология – ХХI век,
Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, Cell, Physiologia Plantarum, Plant
Physiology, Plant, Cell and Environment, Trends in Plant Science, Current
Opinion in Plant Biology.
10. Методические рекомендации по организации изучения
дисциплины
Дисциплина может быть разделена на три модуля: Структурнофункциональная организация и энергетика растения, Водный режим и
корневое питание растений, Онтогенез и адаптация растений.
При преподавании курса необходимо ориентироваться на современные
образовательные технологии путем использования модульности, обучения
«до результата», индивидуализации. Реализация компетентностного подхода
должна обеспечиваться широким использованием активных и интерактивных
форм проведения занятий, профориентацией в процессе обучения. Занятия в
интерактивной форме должны составлять не менее 20%.Посещение научных
лабораторий и исследовательских центров, встречи с представителями
российских и зарубежных компаний, мастер-классы экспертов и
специалистов позволят повысить интерес к изучению дисциплины.
Текущий контроль успеваемости студентов и промежуточную аттестацию
целесообразно
проводить путем
тестирования
и
коллоквиумов.
Самостоятельная работа должна быть направлена на углубленное изучение
актуальных проблем физиологии сельскохозяйственных культур, последних
достижений науки и возможностей их использования для интенсификации
сельскохозяйственного производства, развития биотехнологии и охраны
окружающей среды.
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с
учетом рекомендаций при ПрООП ВПО по направлению 110400.62
«АГРОНОМИЯ» по
ПОДГОТОВКЕ БАКАЛАВРОВ
Составитель: к. с.-х., доцент
Рецензент:
руководитель
Ю.Н. Рузавин
программы
направлению 110104.62 «АГРОНОМИЯ».
«БАКАЛАВРОВ»
по