Программа Nespresso ААА Sustainable Quality™: построение

Программа Nespresso ААА Sustainable Quality™:
построение прочных и длительных отношений с фермерами,
выращивающими кофе
Только 1-2% выращенного в мире кофе подходит по своим вкусовым и ароматическим
качествам для блендов Nespresso Гран Крю. Одной из главных целей программы
Устойчивого развития качества Nespresso ААА Sustainable Quality™ является сохранение
культивирования редкого и высококачественного кофе в будущем. Чтобы соответствовать
ожиданиям Участников Клуба, компания должна быть уверена, что качество предлагаемого
кофе неизменно высокое. Программа Nespresso ААА Sustainable Quality™ разделяет те же
цели и принципы, что и другие программы по защите производства, однако, чтобы
соответствовать ожиданиям экспертов по кофе Nespresso и Участников Клуба, в дополнение
к критерию устойчивого развития, программа Nespresso AAA уделяет пристальное внимание
контролю качества и производительности.
Разработанная в сотрудничестве с международной неправительственной организацией
(НПО) Rainforest Alliance, программа была запущена десять лет назад. Ее целью является
стремление вдохновить фермерские хозяйства, на которых работают более 52 000
фермеров, сотрудничающих с Nespresso, производить высококачественный зеленый кофе.
Изначально название программы AAA Sustainable Quality™ являлось производным от
стандарта AA стандарта качества кофе, открытого в Кении и в других странахпроизводителях кофе. Компания Nespresso добавила третью А, символизирующую
экологические, социальные и экономические нормы.
Каждая из трех А программы обозначает одну из основ подхода Nespresso:
Первая А: Качество. Внедрение передового опыта в производство кофе для защиты
поставок высококачественного кофе.
Вторая А: Устойчивое развитие. Взаимодействие с фермерами, с целью поддержания
экологической и социальной ответственности.
Третья А: Производительность. Повышение производительности труда и уменьшение
затрат, тем самым увеличение дохода фермеров.
Программа Устойчивого развития качества Nespresso ААА Sustainable Quality™ включает в
себя систему премирования за качество кофе и соответствие критериям устойчивого
развития. Премия представляет собой дополнительные 30-40% от стандартной рыночной
цены на кофе и дополнительные 10-15% к ценам на высококачественный кофе. Но
денежные вознаграждения - лишь малая часть программы. Основным является построение
долгосрочных отношений с фермерами, выращивающими кофе, увеличение их чистого
дохода за счет повышения производительности и качества.
Программа AAA - непрерывное совершенствование. Работая вместе с рядом партнеров,
среди которых
около 200 агрономов, программа AAA поддерживает фермеров,
предоставляя им техническую помощь, возможности для дальнейшего обучения и
финансирование.
Программа Nespresso ААА Sustainable Quality™ действует в Коста-Рике, Гватемале,
Мексике, Бразилии, Колумбии, Никарагуа, Индии и Эфиопии.
Что касается таких важный стран-производителей кофе, как Колумбия, где программа
Устойчивого развития качества Nespresso ААА Sustainable Quality™ корнями уходит в
прошлое, здесь число людей, которые ощущают положительный эффект этой программы,
не ограничивается только фермерами, выращивающими кофе. Он распространяется на
общество в целом благодаря социальной поддержке семей фермеров. В Колумбии
существует традиция передачи управления фермой из поколения в поколение. Обычай,
который был поставлен под сомнение по причине растущей урбанизации. Подчеркивая
ценность кофейных ферм, стремясь обеспечить производство высококачественного кофе и
увеличить доходы фермеров, программа ААА Sustainable Quality™ дает молодому
поколению возможности для того, чтобы продолжить работу на фермах.
Компания Nespresso взяла на себя обязательства получать 80% кофе через уникальную
программу AAA Sustainability Quality™ к концу этого года. В конце 2012 года 68% кофе
поставлялось от 52 000 фермеров, участвующих в программе.
Команда Nespresso уже сделала и продолжает делать многое для того, чтобы
удовлетворить спрос Участников Клуба на неизменно высококачественный кофе Гран Крю.
Программа Устойчивого развития качества Nespresso ААА Sustainable Quality™ является
жизненно важной для обеспечения поставки высококачественного кофе в будущем.