Ресторан «Вокруг света» Банкетное меню Холодные закуски

Ресторан «Вокруг света»
Банкетное меню
Холодные закуски
Утка фаршированная
(утка, рис, яблоки, цукаты)
Цыпленок фаршированный
(курица, грибы, лук, морковь, блины, фарш)
Судак фаршированный
(рыба, лук, морковь, лимон, зелень)
Канапе овощное
(огурец, перец, томат, маслина)
Канапе с ветчиной
(тост, ветчина, крем-чиз, томат, маслина)
Канапе с колбасой
(тост, крем-чиз, колбаса, томат)
Канапе с языком
(тост, крем-чиз, язык, огурец маринованный)
Канапе с сыром и виноградом
(сыр бри, виноград)
Канапе с лососем
(тост, крем-чиз, лосось, томат)
Канапе с икрой
(тост, крем-чиз, икра лосося, лимон)
Тарталетки с тар-таром из лосося
(тарталетка, лосось, лук, лимон, зелень, томат)
Ассорти Морское
(креветки гриль, мидии, кальмар, лосось с/c)
Сырная тарелка
(фетаки, камамбер, пармезан, дор блю)
Ассорти "С грядки"
(помидоры, огурцы, перец)
Ассорти "Закуска грибника"
(грузди, опята, маслята, лук марин.)
Ассорти "Домашние соления"
(квашеные огурцы, помидоры, капуста, чеснок)
Ассорти "Деревенское"
(полендвица, бастурма, грудинка солен., колбаса с/в)
Мясная тарелка
(буженина, ростбиф, рулет из свинины и говядины, колбаса с/пр)
Ролл с курицей, ветчиной и фасолью
(филе куриное, ветчина, фасоль, томат, зелень)
Ролл с курицей, курагой и черносливом
(ветчина, курага, чернослив, томат, зелень)
Помидоры, фаршированные сырным салатом
(помидоры свежие, сыр, майонез, чеснок, орех)
Выход, гр.
Цена, руб.
1,000
450,000
1,000
350,000
1,000
400,000
40
15,000
60
20,000
50
20,000
50
20,000
40
25,000
60
30,000
50
35,000
70
35,000
250
200,000
210
180,000
235
70,000
150
90,000
350
65,000
280
150,000
300
150,000
110
35,000
110
45,000
160
40,000
Рулетики из баклажанов с сырным салатом
(баклажан, сыр, чеснок, орех)
Рулетики из баклажанов с корейской морковью
(баклажан, морковь по-корейски)
Рулетики из ветчины с сырной массой
(ветчина, сыр, майонез, чеснок, орех)
Рулетики из языка с рукколой
(язык, руккола, сырный крем)
Заливное из языка
(язык, желе, хрен)
Тортилья с ветчиной
(тортилья, крем-чиз, томат, салат, ветчина, зелень)
Тортилья с семгой
(тортилья, крем-чиз, огурец, семга, зелень, салат, лимон)
Паштет печеночный
(печень куриная, лук, сливки, салат, черри, гренки)
Маслины
Оливки
Лимон
160
65,000
160
55,000
160
55,000
160
65,000
175
50,000
210
50,000
200
60,000
180
55,000
50
50
50
20,000
20,000
10,000
200
50,000
200
50,000
275
60,000
200
65,000
250
75,000
250
65,000
240
95,000
250
70,000
220
65,000
250
90,000
250
110,000
250
85,000
250
70,000
Салаты
Оливье
(отварные овощи, язык, огурцы маринов., майонез)
Селедка под шубой
(сельдь, отварные овощи, майонез, креветки, лимон, зелень)
Греческий
(свежие овощи микс, маслины, Фета, заправка)
Микс овощной
(микс салата, помидоры, огурцы, перец болгар, салат, заправка)
Цезарь с лососем
(салат Айсберг, помидоры, гренки, лосось, соус Цезарь)
Цезарь с курицей
(салат Айсберг, помидоры, гренки, филе курицы, соус Цезарь)
Цезарь с креветками
(салат Айсберг, помидоры, гренки, креветки, соус Цезарь)
Посольский
(салат, кальмар, кукуруза, яйцо, майонезный соус)
Из курицы с ананасом и виноградом
(куриное филе, ананас конс., виноград, майонез, горчица)
"Мужской" с ростбифом
(говядина, лук, грибы, огурец маринов., яйцо, майонез, горчица)
Салат-микс с морепродуктами
(лосось, креветка, кальмар, лимон, томат, салат, сливочная заправка)
Соблазн
(салат, груша, томат, грибы)
С языком и зеленым яблоком
(язык, яблоко, стручковая фасоль, майонезно-горчичный соус)
С сельдереем и копченостями
(сельдерей, курица, грудинка, огурец маринов., соус Айоли)
Теплый "Московский"
(грилованные овощи, грибы, говядина, сливочно-горчичный соус)
250
75,000
250
95,000
250
30,000
250
45,000
250
45,000
250
45,000
250
65,000
150
65,000
150
45,000
150
70,000
180
55,000
140
120,000
240/100
30,000
240/100
75,000
240/100
90,000
330
95,000
240
95,000
150
350
350
350
100
35,000
55,000
65,000
80,000
40,000
Первый блюда
Бульон с курицей и яйцом
(бульон куриный, мясо курицы, яйцо)
Минестроне
(овощной суп с пармезаном)
Борщ Украинский
(свекла, картофель, капуста, морковь, лук, бульон на мясе)
Уха рыбацкая
(бульон на базе лосося, картофель, пассированные лук и морковь)
Солянка сборная мясная
(копчености, томат, маринованный огурец, лимон, маслины)
Горячие закуски
Рыба в тесте
(лосось, кляр, лимон, зелень)
Язык в тесте
(язык, кляр, лимон, зелень)
Закуска из баклажан
(баклажан, перец, цукини)
Жульен с курицей и грибами
(курица, грибы, лук, сливки, слоеное тесто)
Жульен с морепродуктами
(лосось, креветки, сливки, водоросли нори, фасоль, кляр)
Драники со сметаной
(картофель, яйцо, мука, сметана)
Драники со сливочно-грибным соусом
(картофель, яйцо, мука, сливочно-грибной соус)
Драники по-сельски
(со свининой и жареным луком в сметанном соусе)
Шампиньоны "Шампань"
(шампиньоны, креветки, помидоры, майонез, сыр, зелень)
Казан, гриль – меню
Язык жареный на гриле с овощной сальсой
(язык, перец болгарский, помидор, чеснок, зелень)
Сулугуни в лаваше
Плов со свининой
Плов с бараниной
Плов с говядиной
Крылья гриль
Куриное бедро гриль
Колбаски гриль
Шампиньоны гриль
Ребрышки гриль
Шашлык из свинины
Шашлык из говядины
Шашлык из семги
100
100
100
100
100
100
100
45,000
45,000
45,000
55,000
60,000
95,000
95,000
220
80,000
250
90,000
330
95,000
230
100,000
220
130,000
230
140,000
150/50
150,000
200
100,000
300
110,000
220
105,000
300
110,000
190
120,000
260
120,000
230
190,000
Горячие блюда из птицы
Куриное филе "Гарибальди"
(филе курицы, шампиньоны, перец, баклажан, сливки, томат, зелень)
Куриный карман "Лоренцо дель Плазо"
(филе курицы, перец, фасоль, морковь, огурец св., майонез, горчица)
Куриная ракушка
(филе курицы, цукини, брокколи, фасоль, слив. соус)
Куриное филе под соусом Дор Блю
(филе курицы, дор блю, сливки, виноград)
Горячие блюда из рыбы
Лосось из Андалузии
(капуста брокколи, фасоль, лосось, цветная капуста, сливки, сыр)
Лосось на шпинатной подушке
(лосось, шпинат, сливки, пармезан, лимон, зелень)
Стейк из лосося
(лосось, сливочный соус)
Форель на гриле
(форель радужная, соус тимьян, лимон, зелень)
Форель по-альпийски с грудинкой
(форель, радужная, грудинка, сыр, сливочный соус, лимон, зелень)
Горячие блюда из свинины
Свинина с грибами
(свинина, лук, грибы, горчица, зелень)
Свинина в перечно-клубничном соусе
(свинина, перечно-клубничный соус, зелень)
Свинина с клюквенным соусом
(свинина, клюквенный соус, зелень)
Свинина по-испански с овощами
(свинина, баклажан, грибы, перец, соус томатный, сыр, зелень)
Горячие блюда из говядины
Говядина по-флорентийски
(вырезка говяжья, перец розе, сливки, картофель)
Стейк из говядины
(вырезка говяжья, чесночное зеленое масло)
180
200,000
300
130,000
150
150
150
200
150
200
25,000
25,000
25,000
25,000
25,000
40,000
50
50
50
50
50
50
15,000
15,000
15,000
15,000
15,000
15,000
245
120
150
150/50
150
20,000
20,000
35,000
45,000
60,000
100
100
100
100
100
100
100
100
10,000
10,000
10,000
10,000
15,000
15,000
20,000
20,000
Горячие блюда из кролика
Кролик в сметанно-розмариновом соусе
(кролик, сметана, розмарин, зелень)
Гарниры
Картофельные дольки
Картофель фри
Картофель отварной
Рис с овощами
Стручковая фасоль с медом
Овощи печеные
Соусы
Горчично-медовый
Майонезный
Соус томатный
Аджика
Соус тар-тар
Соус сливочно-грибной
Десерты, хлеб
Чиабатта с ароматным маслом
Круассан
Мороженое с соусом
Яблочный штрудель с ванильным мороженым
Чизкейк по-американски
Фрукты
Яблоко
Банан
Груша
Апельсин
Мандарин
Киви
Виноград
Ананас
Ресторан «Вокруг света»
Загородный клуб «Фестивальный», festclub.by