Обработка полножирной сои

AK48-Soja-8ru
15.01.2008
9:52 Uhr
Seite 1
íÂıÌÓÎÓ„Ëfl äÄãú
é·‡·ÓÚ͇
ÔÓÎÌÓÊËÓ‚ÓÈ ÒÓË
èËÚ‡ÚÂθÌ˚ ‚¢ÂÒÚ‚‡
(% Ó„‡Ì. ‚¢ÂÒÚ‚‡)
ÇêÖÑçõÖ ÇÖôÖëíÇÄ
êÖáìãúíÄí
ë˚ÓÈ ÔÓÚÂËÌ
36
àÌ„Ë·ËÚÓ ÚËÔÒË̇
ÜË-Ò˚ˆ
18
ᇉÂÊ͇ ÔÂ‚‡Ë‚‡ÌËfl
ÔÓÚÂË̇
ì‡Á‡
ê‡ÒÔ‡‰ ÏӘ‚ËÌ˚
ãÂÍÚËÌ
ᇉÂÊ͇ Ò‚ÂÚ˚‚‡ÌËfl
ÍÓ‚Ë
ÉÎˈËÌËÌ
ÑÂÈÒÚ‚Ë ‡ÌÚË„ÂÌÓ‚ ‚
Í˯˜ÌËÍÂ
ë˚‡fl ÍÎÂÚ˜‡Ú͇
5
ç ÒÓ‰Âʇ˘ÂÂ
‡ÁÓÚ ˝ÍÒÚ‡ÍˆËÓÌÌÓÂ
‚¢ÂÒÚ‚Ó
25
èËÚ‡ÚÂθÌÓ ÙËÁËÓÎӄ˘ÂÒÍÓ ͇˜ÂÒÚ‚Ó ÔÓÒΠӷ‡·ÓÚÍË ÏÓÊÂÚ ÓˆÂÌË‚‡Ú¸Òfl ÔÛÚÂÏ
ÓÔ‰ÂÎÂÌËfl ‡ÒÚ‚ÓËÏÓÒÚË ·ÂÎ͇ (PDI).
(äÓÏ ‰Îfl ˆ˚ÔÎflÚ Ì‡ ÓÚÍÓÏ Ò
ÒÓ‰ÂʇÌËÂÏ 32 % ÒÓ‚˚ı ·Ó·Ó‚)
PDI ‚ äéç (%)
Ô‡‚ËθÌ.
Ó·‡·ÓÚ͇
ÚÍ
‡
·Ó
‡
Ó·
10
15
7,0
450
6,5
6,0
400
5,5
5,0
4,5
30
50
65
85
4,0
350
è‰ÂθÌÓÂ
Á̇˜ÂÌËÂ
Ú͇
Ú. Ó·‡·Ó
5
èËÓÒÚ ÊË‚ÓÈ Ï‡ÒÒ˚ („)
èÓ‰ÊÂÎۉӘ̇fl ÊÂÎÂÁ‡ „/100 „ ÊË‚.χÒÒ˚
̉ÓÒÚ‡
ËÁ
·.
100
90
80
70
60
50
40
30
300
250
4
10
20
PDI ‚ ç20 (%)
ê‡ÒÚ‚ÓËÏÓÒÚ¸ ÒÓÂ‚Ó„Ó ·ÂÎ͇ (PDI)
(Araba & Dale, 1990)
200
41
40
47
àÌ„Ë·ËÚÓ ÚËÔÒË̇ ÒÓË Ë ‚ÂÒ
ÔÓ‰ÊÂÎÛ‰Ó˜ÌÓÈ ÊÂÎÂÁ˚
åÖíéÑ éÅêÄÅéíäà:
(40 ÏËÌ)
[‰Ë‡„‡Ïχ 1]
15,7 (ıÎÓÔ¸fl)
15,0
<2
< 10
{mg N/g*min}
< 0,2
< 0,4
ê‡ÒÚ‚ÓËÏÓÒÚ¸ ·ÂÎ͇ ‚ ‚Ó‰Â
{%}
> 30
> 25
ᇢˢÂÌÌ˚È ‚ ÊÂÎۉ͠·ÂÎÓÍ
{%}
ÌÂÁ̇˜. ‚ÎËflÌËÂ
40 - 45
ì‡Á‡
70
{MJ/kg TS}
{TIU/mg TS}
ÄÄí
{g/kg TS}
–
150
PBV
{g/kg TS}
–
170
íåÖn: ÔÓÎÌÓÒÚ¸˛ ÏÂÚ‡·ÓÎËÁËÓ‚‡Ì̇fl ˝ÌÂ„Ëfl Ò Û˜ÂÚÓÏ ‡ÁÓÚ‡
ÄÄí: ÚÓÌ͇fl Í˯͇ - Ôӄ·˘‡Âχfl ‡ÏËÌÓÍËÒÎÓÚ‡
PVB: ·‡Î‡ÌÒ ÔÓÚÂË̇ ‚ ÊÂÎÛ‰ÍÂ
80
90
ÇÎËflÌË Á̇˜ÂÌËfl PDI ̇ ÔËÓÒÚ
ÊË‚ÓÈ Ï‡ÒÒ˚ Û ˆ˚ÔÎflÚ Ì‡ ÓÚÍÓÏÂ
(1-18 ÒÛÚÓÍ)
(10 ÏËÌ)
+ ˝ÍÒԇ̉Â
[‰Ë‡„‡Ïχ 2]
á‡Ï‰ÎËÚÂθ ÚËÔÒË̇
60
PDI ‚ äéç (%)
ÉˉÓÚÂÏ˘ÂÒ͇fl Ó·‡·ÓÚ͇
íåÖn
50
(TIU / Ï„ ÒÛı.‚¢.)
KAãú
ÉˉÓÚÂÏ˘ÂÒ͇fl
Ó·‡·ÓÚ͇
■
■
■
■
ÅËÓÎӄ˘ÂÒ͇fl
ëÚÂËθ̇fl
ÉË„ËÂÌ˘ÂÒ͇fl
é·ÂÁÁ‡‡ÊË‚‡˛˘‡fl
ÅÂÁÓÔ‡Ò̇fl ÔÓ‰Û͈Ëfl ‰Îfl ËÁ„ÓÚÓ‚ËÚÂÎfl ÍÓÏ·ËÍÓÏÓ‚, ÒÂθÒÍÓıÓÁflÈÒÚ‚ÂÌÌÓ„Ó ÔÓËÁ‚Ó‰ËÚÂÎfl Ë ÍÓ̘ÌÓ„Ó ÔÓÚ·ËÚÂÎfl
AK48-Soja-8ru
15.01.2008
9:52 Uhr
Seite 2
íÂıÌÓÎÓ„Ëfl äÄãú
é·‡·ÓÚ͇ ÔÓÎÌÓÊËÓ‚ÓÈ ÒÓË
èËÂÏÌ˚È
·ÛÌÍÂ
èËÂÏÌ˚È
·ÛÌÍÂ
ÇÓ‰‡
è‡
ÑÓÁËÓ‚Ó˜Ì˚È
¯ÌÂÍ
ÇÓ‰‡
è‡
ÑÓÁËÓ‚Ó˜Ì˚È
¯ÌÂÍ
èÓÚÓ˜Ì˚È ÒÏÂÒËÚÂθ
èÓÚÓ˜Ì˚È ÒÏÂÒËÚÂθ
ÉˉÓÚÂÏ˘ÂÒÍËÈ
‡ÍÚÓ (10 ÏËÌ.)
ÉˉÓÚÂÏ˘ÂÒÍËÈ
‡ÍÚÓ (40 ÏËÌ)
ùÍÒԇ̉Â Ò
ÍÓθˆÂ‚˚Ï Á‡ÁÓÓÏ
è‡
èβ˘ËθÌ˚È
ÒÚ‡ÌÓÍ
èÂÒÒ„‡ÌÛÎflÚÓ
èÂÒÒ„‡ÌÛÎflÚÓ
ëÛ¯ËÎ͇/
Óı·‰ËÚÂθ
ìÔ‡‚ÎÂÌËÂ
ÑàÄÉêÄååÄ 1:
ÉˉÓÚÂÏ˘ÂÒ͇fl Ó·‡·ÓÚ͇ (40 ÏËÌ)
éı·‰ËÚÂθ
ÑàÄÉêÄååÄ 2:
ÉˉÓÚÂÏ˘ÂÒ͇fl Ó·‡·ÓÚ͇ (10 ÏËÌ)
+ ˝ÍÒԇ̉Â
AMANDUS KAHL GmbH & Co. KG
Dieselstrasse 5-9
D-21465 Reinbek / Hamburg
íÂÎÂÙÓÌ: +49 (0)40 727 71 0
î‡ÍÒ:
+49 (0)40 727 71 100
info@amandus-kahl-group.de
www.akahl.ru
AK-48-R 01/08
ìÔ‡‚ÎÂÌËÂ