«ХЛЕБ–ОСНОВАЗДОРОВОГОПИТАНИЯ» СИМПОЗИУМИМЕЖДУНАРОДНЫЙСМОТРКАЧЕСТВА ХЛЕБАИХЛЕБОБУЛОЧНЫХИЗДЕЛИЙ МЕЖДУНАРОДНАЯПРОМЫШЛЕННАЯАКАДЕМИЯ радапригласитьхлебопекарныепредприятияпринятьучастие в7-омСимпозиумеи7-омМеждународномСмотрекачествахлебаи хлебобулочныхизделий,объединённыхобщейтемой «Хлеб–основаздоровогопитания» Мероприятияпроводятсяврамкахделовоипрограммы 20-имеждународноиспециализированноивыставкидля хлебопекарногоикондитерскогорынка «MODERNBAKERYMOSCOW–2014»,22-25апреля2014г., вМоскве,вМПАиво2-мпавильонеЦВК«Экспоцентр» ОРГАНИЗАТОРЫ: P Международнаяпромышленнаяакадемия P РоссиискииСоюзпекареи P НИИпитания P ГОСНИИхлебопекарноипромышленности ПРИПОДДЕРЖКЕ: P МинистерствасельскогохозяистваРФ P Национальноиассоциациидиетологови нутрициологов МЕДИА-ПОДДЕРЖКА: P Издательство«Пищеваяпромышленность» P Журнал«ХлебопечениеРоссии» P Журнал«Хлебопродукты» P Журнал«Кондитерскоеихлебопекарное производство» P Журнал«Партнер:Кондитер.Хлебопек» P Журнал«Хлебопечение/Кондитерскаясфера» P Журнал«Хлебопё к» СИМПОЗИУМ«ХЛЕБ–ОСНОВАЗДОРОВОГОПИТАНИЯ» Сессия1:«Актуальность,законодательнаяинормативнаябазапроизводствахлебобулочныхизделиидля здорового, функционального, профилактического и лечебного питания» проидё т 23 апреля 2014 г., в конференц-залепавильона2.3с14.00до17.00. Сессия 2: «Технологические аспекты производства хлебобулочных изделии для здорового, функционального,профилактическогоилечебногопитания»проидё т24апреля2014г.,вконференц-зале павильона2.3с10.30до13.00. Симпозиумявляетсямодулемпрограммыповышенияквалификации«Современныетехникаитехнологии хлебопекарногопроизводства». МЕЖДУНАРОДНЫЙСМОТРКАЧЕСТВАХЛЕБАИХЛЕБОБУЛОЧНЫХИЗДЕЛИЙ «ХЛЕБ–ОСНОВАЗДОРОВОГОПИТАНИЯ» ЗадачиСмотра: Анализтенденцииразвитияассортиментаипопуляризацияхлебобулочныхизделиидля здорового, функционального, профилактического и лечебного питания; реклама и поддержка производителеихлебобулочныхизделии. Образцы изделий представляются на закрытую дегустацию в строгом соответствии с номинациями Смотра. Оценкакачестваизделийпроводитсяпоорганолептическимпоказателямимаркировкевсоответствиис нормативноидокументациеи. Результаты оценки качества изделий отмечаются членами дегустационнои комиссии Смотра в дегустационныхлистахотдельнопокаждоиноминации. Решениепринимаетсяпорезультатамподсчё табалловпокаждомуобразцуиоформляетсяпротоколом. Предприятия-победители Смотра награждаются золотыми, серебряными и бронзовыми медалями «За высокоекачествопродукции»,сопровождаемымидипломами,подтверждающимиправовладениямедалью. Гран-При Смотра награждаются предприятия, представившие образцы хлебобулочных изделии в несколькихноминациях,набравшиенаивысшиебаллыпорезультатамзакрытоидегустациииоформившие наиболеевпечатляющуюэкспозициюнавыставкехлебобулочныхизделииСмотра. Награждениепредприятий-победителейСмотрасостоитсяна20-иМеждународноивыставке«MODERN BAKERYMOSCOW»25 апреля2014г.в15.00во2-мпавильонеЦВК«Экспоцентр». НОМИНАЦИИСМОТРА: 1.Диетическиехлебобулочныеизделия,вырабатываемыепонациональнымстандартам: 1.1.ГОСТ25832-89«Изделияхлебобулочныедиетические.Техническиеусловия»; 1.2. ГОСТ 7128-91 «Изделия хлебобулочные бараночные. Технические условия» (в части сушек ахлоридныхисушекдиабетических). 1.3.Хлебобулочныеизделиядиетическиепонациональнымстандартамдругихстран. 2. Хлебобулочные изделия для здорового, функционального и профилактического питания, вырабатываемыепоТУиСТО: 2.1.Хлебобулочныеизделия,обогащё нныевитаминамииминеральнымивеществами; 2.2.Хлебобулочныеизделия,обогащё нныепищевымиволокнами; 2.3.Хлебобулочныеизделияизцельногозернаисвысокимсодержаниемзерновыхпродуктов; 2.4.Хлебобулочныеизделияспониженнымсодержаниемсоли; 2.5.Диабетическиехлебобулочныеизделия; 2.6.Безглютеновыехлебобулочныеизделия. Заявку на участие в Симпозиуме и Смотре (форма прилагается) просьба направить в Международную промышленнуюакадемиюдо10апреля2014г. ОбразцыизделийнаСмотрбудутприниматьсявМеждународноипромышленноиакадемии(г.Москва, 1-иЩипковскиипер.,д.20)встрогомсоответствиисноминациями22апреля(вторник)с8.00до13.00. ЗаседаниедегустационнойкомиссиисостоитсявМПА22апреля(вторник)с14.00до18.00. Хлебобулочные изделия предприятий-участников Смотра будут выставлены на специальном стенде Смотрана20-иМеждународноивыставке«MODERNBAKERYMOSCOW». Регистрационныйвзнос: 0СпонсорскаяподдержкаСимпозиумаиСмотр–50000руб. 0Представление на Смотр трё х образцов хлебобулочных изделии – 8 500 руб., за каждыи последующии образец – 1 000 руб. Участие предприятия в Смотре предполагает участие одного специалиста предприятиявСимпозиумебездополнительноиоплаты. 0УчастиевСимпозиумевкачествеслушателя–8000руб. 0Участиевсимпозиумесдокладом–16000руб. 0НДСнеоблагается. 0Предприятиямифирмам–членамРоссиискогосоюзапекареипредоставляетсяскидка10%. 0Предприятиям,представившимнаСмотрболее10образцов,предоставляетсяскидка10%. 0Скидкисуммируются. 0Учё ныеотраслевыхНИИ,профессора,преподавателииаспирантывузовиколледжеиприглашаютсяна Симпозиумбезоплатырегистрационноговзноса. Платежныереквизиты: Москва,НОУДПО«МПА»,ИНН7705408440,КПП770501001, Банкполучателя:АКБ«ИНВЕСТТОРГБАНК»(ОАО)г.Москва,корр.счет:30101810400000000267,расч. счет:40703810700000000306,БИК044583267.КодОКПО11321463.КодОКОНХ92200,ОКВЭД80.30.3В платё жномпоручениипросьбауказывать«ЗаучастиевСимпозиуме«Хлеб–основаздоровогопитания» (код19/14). Питание: Для участников Симпозиума и Смотра по их заявкам за дополнительную плату организуется питание.Стоимостьпитания1500руб.,НДСнеоблагается(кофе-чаи-22.04вМПА,обеды23и24.04– в «экспоцентренаКрасноиПресне»).Оплатапитанияневключаетсяврегистрационныивзносиоформляется отдельнымсчё том. Гостиницы: P ГостиницаМеждународноипромышленноиакадемиипоадресу:г.Москва,ул.Дубининская,д.35(метро станция «Павелецкая», трамваи 3, 39, «А», остановка «Жуков проезд»). Необходимо бронировать гостиницу за 10 днеи до прибытия, тел./факс (499) 235-92-83, 235-42-83, 235-44-76, e-mail: [email protected],http://hotelwals.ru. P Гостиница «ИБИС Москва Павелецкая по адресу: г. Москва, ул. Щипок, д. 22, стр. 1 (метро станция «Павелецкая»,трамваи3,39,«А»,остановка«Жуковпроезд»).Бронированиепотел.(495)661-85-00,факс (495)661-86-01,e-mail:[email protected],http://www.ibishotel.com. СПРАВКИИЗАЯВКИ: 8(495)959-66-91,ИльинаОльгаАлександровна,[email protected] 8(495)959-66-51,ИунихинаВераСергеевна,[email protected] 8(495)959-71-01(тел./факс),МасальцеваОльгаИвановна,[email protected] 8(499)235-40-68(тел./факс),АлександроваИринаЛьвовна,[email protected] 8(495)959-66-86(тел./факс),ЧибисоваЕленаСерафимовна,[email protected]