Хлеб да каша – пища наша. - МАДОУ Детский сад № 78 города

Муниципальное автономное дошкольное учреждение
детский сад № 78\3
город Тюмень
Здоровое питание –
Про здоровое питание.
Хлеб да каша –
пища наша.
Проект приготовили воспитатели
МАДОУ д /с №78 (корпус 3)
Шевелева Л.В
г. Тюмень 2016год
Гобжила И.В.
«Хлеб да каша пища наша»
Тип проекта: познавательно – исследовательский.
Вид проекта: групповой.
Продолжительность: краткосрочный (2 недели).
Возраст воспитанников:5-6 лет.
Участники проекта: педагог, дети и родители старшей группы.
Актуальность:
В наше время стали забываться традиции русских людей. В старину
даже был праздник каши. У русских князей существовал обычай – в
знак примирения с врагом варить кашу. Без каши мирный договор
считался недействительным. С тех пор про несговорчивых людей и
говорят «С ним каши не сваришь». В наше время стали меньше
ценить значение каши для здоровья людей и стали меньше ценить
труд людей, выращивающих злаковые для народа.
Цель проекта:
Рассказать детям о каше как о традиционном русском блюде, его
пользе для здоровья.
Задачи:
-Узнать, откуда каша на стол пришла, откуда берѐтся крупа;
-Познакомить с полезными свойствами круп и крупяных изделий;
-Объяснить и доказать, что из разных круп варятся разные каши;
-Расширить представления детей о видах каш, круп, их значения
для здоровья человека.
-«Научиться» варить кашу;
-Воспитывать уважение к людям, к труду людей, которые
выращивают злаковые культуры;
-Воспитывать потребность в здоровом образе жизни и правильном
питании;
-Активизировать и обогатить словарный запас детей;
-Формирование проектно-исследовательских умений и навыков:
выявить проблему; с помощью воспитателя искать нужное
решение, выбирать наиболее адекватный способ решения;
самостоятельно анализировать полученные результаты.
Реализация образовательных областей:
«Познание»
Интеграция образовательных областей:
«Коммуникация», «Чтение художественной литературы», «Музыка»,
«Художественное творчество», «Социализация», «Труд»,
«Физическая культура», «Здоровье», «Безопасность».
Проблема:
Недостаточные представления о пользе каше, крупе; о пути,
который проходит каша, прежде чем попасть на стол;
Практическая значимость:
Дети будут бережно относиться к своему здоровью, к труду
человека.
Предполагаемый результат:
- Дети должны получить первичные представления о зерновых
культурах, крупах и кашах, получаемых из них.
-Представление детей о технологии приготовления каши.
-Уметь различать и называть каши.
-Понимание детьми ценности каши, важности труда людей,
растящих злаки.
-Осознанное отношение к своему здоровью, умение выбирать
полезные продукты, понимание значимости употребления каш.
-Формирование произвольного поведения, повышение самооценки,
навыки коммуникативного общения.
1 этап теоретический:
-Формирование проектной задачи, уточнение темы;
-Совместная разработка плана выполнения проекта;
-Определение источников информации, подбор материала;
-Выбор форм работы над проектом;
2 этап практический: (Формирование специфических знаний,
умений, навыков.)
1. Образовательная область «Познание»:
- беседы; решение проблемных ситуаций; дидактические игры и
упражнения, опрос детей
2. Образовательная область «Коммуникация»
- составление рассказов
- пересказы
- дидактические игры
- драматизация сказок
3. Чтение художественной литературы
- загадки, пословицы, поговорки
- стихи, рассказы, сказки.
4. Образовательная область «Социализация»
- дидактические и сюжетно-ролевые игры
- правила этикета
5. Образовательная область «Физическая культура»
- пальчиковая гимнастика
- общеразвивающие упражнения
- динамические паузы, физ. минутки, п. игры
6. Образовательная область «Здоровье»
- беседы
- викторины
- воспитание культуры еды
7. Образовательная область «Безопасность»
- беседы
- дидактические игры
- викторины
8. Образовательная область «Художественное творчество»
- рисование, лепка, аппликация «Поделки из круп», «Полезные и
вредные продукты», «Каша на столе»,
9. Образовательная область «Музыка»
- разучивание песен, танцев, частушек
Исследовательская работа:
-Детям предложили рассмотреть крупы под лупой, потрогать их,
пощупать
-Чем, похоже, крупы, чем отличаются?
-Каждый ребѐнок выбирал, какую либо крупу и рассказывал о еѐ
особенностях
-Разламывали гречневую крупу в кофемолке, опускали целые
крупинки и муку в воду и наблюдали: почему крупинки тонут, а
мука нет?
-Варили кашу в детском саду по схеме
-Изучили и запомнили алгоритм варки каши
-Пропели частушки о каше
-Рассмотрели где и в чѐм кашу наши прадеды варили
-Раскрашивали раскраски по теме
- выучили стихотворение о каше
-Проговорили скороговорки
-Пели песни и частушки про кашу
-Играли в игру «из чего мы варим кашу»,
-Водили хоровод «Раз, два, три, горшочек, вари!»
-Вспомнили, в каких сказках кашу варили
-Узнали пословицы и поговорки о каше
-Разнообразили экспериментальный уголок
3 этап итоговый:
- Анализ проведѐнной работы;
-Оценка работы каждого в проекте;
- Оформление проекта и защита проекта;
Взаимодействие с семьѐй:
-Сбор информации по теме.
-Фото – сочинение «Польза нашей любимой каши»
-Консультации для родителей «Кто сказал, что каша это пустяк?»;
«Простые рецепты»; «КАК НЕ НАДО КОРМИТЬ РЕБЕНКА» (из
книги В. Леви "Нестандартный ребенок") (СЕМЬ ВЕЛИКИХ И
ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ "НЕ").
-Усвоение материала из консультаций и применение его на
практике.
План
1 неделя
1. Беседа с детьми « Режим питания»; « Народная мудрость о
каше».
2.Чтение: « Лиса и Журавль»; «Каша из топора»; сказок « Про
кашу».
3.Знакомство с алгоритмом варки каши.
4. Знакомство с колосьями различных крупяных культур.
5. Познавательное развитие: « Вот это каша - пища наша».
6.Знакомство с загадками, пословицами, поговорками,
скороговорками, частушками, песенками о крупах.
7. Д\игры: « Чудесный мешочек», « Шумелки», « Угадай сказку»,
« Накормим куклу», « Назови крупу» и др.
8. Взаимодействие с семьѐй:
-Консультация для родителей: « Кто сказал, что каша это пустяк?»;
« Как не надо кормить ребѐнка».
- Сбор информации по теме.
2 неделя
1. Беседа с детьми: « Мой любимый завтрак».
2. Чтение: Н. Носова «Мишкина каша»; « Сладкая каша» братья
Гримм; сказок « Про кашу».
3 Разучивание пословиц, поговорок, скороговорок, частушек,
песенок о каше. Стихотворение: « Про Мишку» С. Богдан.
4.Д\ игры: «Чудесный мешочек»; « Золушка»; «Азбука правильного
питания»; « Юные поварята» и т.д.
Хороводная игра: « Раз, два, три, горшочек, вари».
5. Познавательное развитие: « Как сделать кашу вкусной».
7. Составление коллекции круп.
8.Викторина: «В мире сказок».
9. Взаимодействие с семьѐй:
Фото - сочинение по теме: « Польза нашей любимой каши».
Заключение:
Проведение свое исследование, мы узнали: каша - это основа
нашего питания, нашей жизни. В ней содержится много
минеральных веществ и необходимых витаминов, особенно
витаминов группы В. Поэтому каша является крайне полезным и
питательным продуктом, который должен входить в рацион
питания всех людей.
Итогом работы стало: сбор большого материала по исследуемой
теме, узнали, из чего вырабатывают разные крупы, узнали много
интересных фактов из истории возникновения каш, ознакомились с
рецептами приготовления различных блюд, поняли, что
обязательно надо употреблять различные каши. Мы научились
работать в группах, наше творчество и выдумка воплотились в
разработке проекта.
Литература:
1. Электронная библиотека « Кирилл и Мефодиий» 2009г.
2.Болтовской Г. «Каша-здоровье наше».
3.Похлебкин В.В. « Каши».
4. Похлебкин В.В. « Каши по- новому».
5.Интернет ресурсы.