Cожженный солодoвий крем, мука из солодoвых зерна

ЗАКУСКИ К ПИВУ
Солёное дроблёное печенье Valmiermuiža, хорошо сочетается со светлым пивом
Сладкие солодовые карамели Valmiermuiža, хорошо сочетаются с тёмным пивом
Приготовленное у нас печенье из сыра с семенами конопли, хорошо сочетается со
светлым пивом
Приготовленное у нас печенье из шоколада, хорошо сочетается co темным пивом
Приготовленные у нас тёплые Liepkalnu кисло-сладкие, чесночные хлебные
сухарики с морской солью, свежемолотым перцем, подаются с соусом из голубого
сыра 1перс./4перс.
Cырные шарики Ievas во фритюре, со свеже приготовленным майонезам с
цидонией
Ассорти из четырёх разных сыров латвийского производства с мармеладом из
красного лука, приготовленое в пиве Valmiermuiža /2перс.
Поднос с закусками – различные сорта сыра, дич, печенье из дроблёнок и конопли,
чесночные сухарики и соус из синего сыра 1перс./4перс.
Тушёные в светлом пиве Valmiermuiža и масле с петрушкой виноградные
улитки, подаются с вяленой свининой и хлебными гренками
ЗАКУСКИ
Салат, домашний сыр, домашний сыр с зеленью, малосольный огурец, редис,
жареные зерна солодa, соус из зеленьи
Жареный Valmieras камамбер, с масляной тыквой, с печеньем из слоёного теста и
конопли, в соусе из Valmiermuižas портер и чёрной смородины
Kровяная колбаса, пюре из чеснокa и лукa, зерна горчицы, cало, сушат лук-порей
СУП
Дневной суп (спросите у официанта)
ГЛАВНЫЕ БЛЮДА
Жареные в мёде и семенах укропа корнеплоды, с чечевицей и кремом из хрена
Медленно приготовленный бекон из свинины в Valmiermuižas тёмном пиве, с
пюре топинамбурa и чеснокa, гель из яблокa, с соусом из бульона и зерна горчицы,
зелень
Медленно приготовленная куриная ножка, с осенними корнеплодами, с чечевицей,
в соусе из Līgatnes аронeва-клюквенном сухом вине и бульоне
Филе судака, приготовленное на пару цидониевого вина Dzimtas, с пюре
пастернака, с карамелизированным фенхелeм и с соусом из бульона с маслом
В пепелe запечённое филе оленя, с пюре пастернакa, жареный топинамбур, с соусом
из бульона, ежевика, и вино из черника Līgatnes, чипсы из пастернака
ДЕСЕРТЫ
Пирожное на основе мёда и сусла пива Valmiermuiža
Cожженный солодoвий крем, мука из солодoвых зерна
Шоколадно - кремовое пирожное, подаётся с приготовленным у нас имбирноперцевым мороженым и ванильным печеньем
Мороженое из Valmiermuižas пива, с крошками ореха
Домашнее мороженое Skrīveru (о разновидностях спрашивать у официанта)
Наши повара будут готовить для Вас каждый день
с 12:00 до 20:00 в пятницу и субботу до 22:00,
в воскресенье с 11:00 до 16:00 завтрак
€ 2.50
€ 2.90
€ 2.90
€ 2.30
€ 3.50 /€ 10.30
€ 4.50
€ 8.20
€ 8.50 /€ 25.30
€ 14.90
€ 6.40
€ 5.30
€4.90
€ 3.90
€ 4.10
€ 6.80
€ 9.20
€ 10.90
€ 21.10
€ 2.90
€ 2.80
€ 4.60
€ 3.30
€ 3.80
VALMIERMUIŽAS ЖИВОЕ ПИВО
Коктейль из Valmiermuižas светлого пива FRIŠS (алк. 2.8% об.) / в бутылке
500мл
Нефильтрованное/фильтрованное светлое пиво (алк.5,2% об.) / 200мл
Нефильтрованное/фильтрованное светлое пиво (алк.5,2% об.) / 300мл
Нефильтрованное/фильтрованное светлое пиво (алк.5,2% об.) / 500мл
Нефильтрованное тёмное пиво (алк.5,8% об.) / 200мл
Нефильтрованно тёмное пиво (алк.5,8% об.) / 300мл
Нефильтрованное тёмное пиво (алк.5,8% об.) / 500мл
Фильтрованное тёмное пиво (алк.5,8% об.) / в бутылке 500мл
Пшеничное пиво Valmiermuiža Kviešu (алк.5,7% об) / в бутылке 500мл
Пиво Valmiermuiža Ziemas - (алк.7% об.) / в бутылке 500мл
Портер пиво Valmiermuiža пробa n№3 / в бутылке 500мл
Пиво Valmiermuiža Trejledus - (алк.7% об.) / в бутылке 500мл
Cветлое пиво Balles (алк.6,7% об.) / в бутылке 500мл
Tёмное пиво Balles (алк.5,7% об.) / в бутылке 500мл
Портер пиво Balles (алк.5,5% об.) / в бутылке 500мл
Cветлое пиво Meteņu (алк.5,5% об.) / в бутылке 500мл
ГОРЯЧOE ПИВО VALMIERMUIŽAS
Горячoe cветлое пиво / 250 мл
Горячoe тёмное пиво / 250 мл
VALMIERMUIŽAS ПИВНЫЕ КОКТЕЙЛИ
Коктейли из тёмного пива Valmiermuiža, c клюквенным и шоколадным
сиропом Pūre (алк. 5,2% об.) / 300мл
Нефильтрованное светлое пиво Valmiermuiža с соком брусникa, айва, чёрной
смородины, из хозяйства Gundegas (алк. 2.6% об.) 300мл/500мл
ОСВЕЖАЮЩИЕ НАПИТКИ
Cолодовый напиток Valmiermuiža, приготовленый из ячменя выращенного в
Латвии “Золотая лошадь” / в бутылке 500мл
Квас Valmiermuiža проба No.2, No.3 / в бутылке 500мл
Класcический напиток Valmiermuižas zelteris (газированный) / в бутылке
500мл
Valmiermuižas BIO лимонад с айвой / c смородинoй / с яблоками / c аронией в
бутылке 500мл
Cок Pūres / 330мл
Морс Very Berry из малина, клюква, ревеньa / 250мл
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
Чай из хозяйства Silkalni (о разновидностях спрашивать у официанта) 1 перс./
1л чайник
Ягодный чай Cietais Rieksts
Кофе Andrito – в Латвии обжаренные кофейные бобы:
Эспрессо
Чёрное / Чёрное с молоком
Латте
Капучино
Какао напиток
Горячий напиток из облепихи с медом / 350мл
€ 2.30
€ 1.30
€ 1.70
€ 2.30
€ 1.50
€ 1.90
€ 2.50
€ 2.50
€ 2.50
€ 2.50
€ 2.50
€ 5.90
€ 2.50
€ 2.50
€ 2.50
€ 2.30
€ 2.50
€ 2.70
€ 2.30
€ 2.50 / € 2.90
€ 1.60
€ 1.60
€ 1.30
€ 1.50
€ 1.50
€ 1.40
€ 1.50 / € 3.10
€ 2.50
€ 1.60
€ 1.60 / € 1.80
€ 2.40
€ 2.20
€ 2.60
€ 2.10
ДОМАШНИЕ ВИНА
Сухое вино из арония и чёрной смородины Zilver (алк.12% об.) 150мл / 750мл
Полусладкое вино из клубника Lejasķerzēni (алк. 11% об.) 150мл / 750мл
Полусладкое вино из брусники Matildes (алк. 9% об.) 150мл / 750мл
ДОМАШНИЕ ИГРИСТЫЕ ВИНА
Игристое вино Zilver из ревеньa (алк. 10% об.) / бутылка 750мл
Игристое вино Lejasķērzēnu из крыжовника (алк. 11% об.) / бутылка 750мл
Игристое вино из берёзового сока Libertu из Икшкиле (алк. 11% об.) / бутылка
750мл
ДОМАШНИЕ ЛИКЁРЫ И ВОДКА
Пивной бренди "Valmiermuižas Proves gaišais Degalus" (алк. 42% об.) / 40мл
Тминный ликёр Allažu (алк. 40% об.) / 50мл
Ликер Benediktīns (алк. 43% об.) / 50мл
Сливочный ликёр Рижский Чёрный Бальзам (алк. 17% об.) / 50мл
Рижский Чёрный Бальзам смородиновый (алк. 30% об.) / 50мл
Рижский Чёрный Бальзам (алк. 45% об.) / 50мл
Яблочная водка Zilver ābolu dzidrais из Сигулды (алк. 40% об.) / 50мл
Крепкий напиток Cremon muižas stiprais из Кримулды (алк. 50% об.) / 50мл
ДОМАШНЕЕ СИДР
Полусладкое сидр Lejasķerzēnu из яблок рая (алк. 6% об.) / бутылка
€ 3.70/€ 15.10
€ 3.50/€ 14.60
€ 5.20/€ 21.30
€ 15.10
€ 17.00
€ 30.30
€ 3.70
€ 2.00
€ 2.00
€ 2.20
€ 2.20
€ 2.20
€ 3.20
€ 5.10
€ 12.00