Сахар – вред или польза?

Сахар – вред или
польза?
Автор: Антипова Виктория
Школа: ГБОУ СОШ № 1174
Класс: 3 «Б»
Руководитель: Неклеёнова Д. М.
• Говорят, что сахар – это сладкая смерть,
так ли это на самом деле? Или сахар
полезен для организма человека и в
каком количестве?
• Сахар приносит не только вред, но и пользу
для здоровья человека.
Обычный сахар – углевод в чистом виде, он
обеспечивает человека энергией, ни
витаминов, ни минералов, ни других полезных
веществ этот продукт не содержит. Поступая в
организм, сахар под воздействием
пищеварительных соков расщепляется на
глюкозу и фруктозу, и поступает в кровь.
•
Сахар – это белый кристаллический порошок, вырабатываемый из
сахарного тростника или сахарной свёклы.
• Сахароза, она же обыкновенный сахар - дисахарид,
молекула которого состоит из молекул фруктозы и
глюкозы, которые соединены между собой.
• Глюкоза – чаще всего встречается в ягодах и фруктах.
• Фруктоза – встречается во фруктах, а также,
содержится в мёде.
• Лактоза – содержится в молочных
продуктах.
• Сбор сведений о вреде и пользе сахара для
здоровья человека из литературных
источников.
• Анализ заболеваний человека, связанных с
высоким или низким содержанием сахара в
организме.
• Выявление наиболее опасных для человека
сахаросодержащих продуктов.
• Создание презентации проектной
деятельности.
• Публикация проекта.
Болезни, вызванные чрезмерным
употреблением сахара:
•
Кариес. Сахар вреден для зубов, поскольку бактерии,
содержащиеся в полости рта человека, превращают его
в кислоты, которые разрушают зубную эмаль и
способствуют появлению кариеса.
•
Сахар (в больших количествах) вреден для
фигуры и здоровья. Изменение употребления
сахара способствует появлению жировых отложений, к
заболеванию сахарным диабетом.
•
Нестабильное содержание сахара в
крови часто приводит к частым переменам
настроения, быстрой утомляемости, регулярным
головным болям и вызывает постоянную потребность
к сладкой пище. Постепенно формируется
своеобразная зависимость.
•
Наукой доказано, что чрезмерное употребление сахара
- это одна из причин простудных заболеваний,
воспаление и инфекции.
• Вреден не сахар, а то количество, которое мы
употребляем.
• Ограничивать потребление продуктов с высокой
концентрацией сахара и заменять их фруктами.
• Употребление сахара улучшает настроение.
• Сахар жизненно необходим для нормальной
работы мозга.
• Недостаток сахара может быть причиной
головокружений и сильной головной боли.
• Глюкоза – один из основных источников энергии
головного мозга человека.
• Вреден не сахар, а его количество.
Сахар используется для
приготовления конфет, тортов,
напитков и других продуктов. Наш
организм выделяет ограниченное
количество ферментов, поэтому
избыток углеводов превращается в
жировую ткань, раствор сахара —
прекрасная среда для бактерий.
Нужно употреблять больше фруктов,
чтобы глюкоза поступала в
организм, она необходима для
строительства клеток и тканей тела.
Продукты питания с большим
содержанием сахара необходимо
ограничить в своем рационе.
Рекомендации:
Продукты питания
Количество сахара, г/100г продукта
Мёд
75, 4
Варенье
69
Изюм
64, 4
Шоколад молочный
56,5
Пирожное
30,9
Печенье
24,1
Мороженое
19,7
Кока-кола
10,5
Яблоко
11,5
Учёным, путём длительных и кропотливых исследований, всё-таки удалось
вычислить золотую середину – оптимальную дозу этого продукта. Так, суточная
норма сахара для взрослого человека составляет 50-60 граммов, 40г для
ребенка. В эквиваленте измерения ложками, мы получаем 10 чайных ложек
сахара. Именно столько можно и нужно употреблять сахара в день.
Пьете ли вы чай с
сахаром?
50%
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
всегда
часто
иногда
редко
никогда
Учащиеся считают, что сахар
вреден для здоровья:
45%
21%
14%
12%
всегда
часто
иногда
редко
8%
никогда