не заквасить ли капустки?

секреты народных целителей
№1 2011
Не заквасить ли капустки?
П
ольза от употребления
квашеной капусты
просто не поддается
описанию, поскольку данный продукт действует не
только как общеукрепляющее средство, но и обладает
антиканцерогенным, противовоспалительным, бактерицидным и, конечно,
обезболивающим действиями; способствует нормализации кислотно-щелочного
баланса, улучшает состояние
пищеварительной системы,
нормализует холестерин.
Также эта популярная в
народе закуска помогает
образованию в организме
молочной кислоты. При недостатке молочной кислоты
вредные бактерии, которые
находятся в нашем организме, начинают интенсивно
выделять токсины, которые
распространяются по телу
через кровь. В результате
этого ухудшается самочувствие, появляется несвежий
запах изо рта, может проявиться неприятный запах
и у тела, кроме того, кожа
и волосы приходят в плохое
состояние, человек чувствует неизменную усталость, а
десны начинают кровоточить после чистки их зубной
щеткой. При регулярном же
поедании квашеной капусты
эти симптомы устраняются.
Квашеная капуста оказывает не только общее положительное действие на организм, но еще и способствует излечению конкретных
заболеваний.
Болезни печени. Целебный
эффект дает коктейль из половины стакана капустного
рассола и такого же количества свежего томатного сока.
Пить 3-4 раза в день после
еды в течение длительного
времени.
Болезни сердца. Калий
капусты улучшает работу
мышц, в особенности мышцы сердца - миокарда.
Бронхиальная астма. Регулярное включение в меню
салатов из квашеной капус-
Квашеная капуста - не только вкусный, но
и очень полезный продукт. В ней присутствуют витамины В (помогают работе нервной
системы), К (способствует хорошей свертываемости крови), С (поднимает иммунитет),
РР (принимает активное участие в обмене
веществ) и много минеральных веществ, таких как железо, натрий, кремний, кальций,
сера, цинк, медь, бор и фосфор.
ты, лука и чеснока смягчает
приступы.
Витаминная недостаточность. При авитаминозе
важно есть салаты из квашеной капусты. Также очень
полезно выпивать натощак
утром стакан сока из этого
продукта.
Высокая
температура.
Пить капустный рассол, который поможет восполнить
потерю жидкости, витаминов
и минеральных веществ.
Гастрит и геморрой. Пить
по 1 стакану (200 г) в теплом
виде за 40 минут до еды 3-4
раза в день в течение месяца.
Гельминтоз. Если у детей
выявлены глисты, нужно
съедать по 100-200 г квашеной капусты, желательно отдельно от остальной пищи,
2-3 раза в день.
Головная боль. Положить за
уши и на виски завернутую в
марлю квашеную капусту и
обвязать голову полотенцем.
Можно также прикладывать
ко лбу на 20-30 минут 3 раза
в день листья квашеной капусты или пить 3-4 раза в
день по 1/2 стакана капустного рассола.
Диарея. Выпить в течение
дня 1-2 стакана коктейля
из сока квашеной капусты
и томатного сока в равных
частях.
Желчнокаменная болезнь.
Ежедневно принимать рассол квашеной капусты по
1/2-1 стакана 3 раза в день
за 30 минут до еды в течение
1,5-2 месяцев.
Запор. 2 ч. ложки поварен-
ной соли растворить в стакане капустного рассола и
выпить утром натощак. При
необходимости повторить
эту процедуру на следующий день.
Изжога. Перед приемом
пищи съедать 2-3 ст. ложки
квашеной капусты.
Лишай. Приложить к пораженному месту лист квашеной капусты, намазанный
сметаной. Когда лист подсохнет, заменить его новым.
Лечение продолжают до полного исчезновения лишая.
Лямблиоз. При лямблиях в
печени рекомендуется принимать по полстакана капустного рассола за 30 минут
до еды.
Ожирение. Очень низкая
калорийность квашеной
капусты (25 ккал на 100 г
продукта) в сочетании с богатым набором витаминов
и биологически активных
веществ позволяет сделать
ее одним из основных диетических блюд для людей,
страдающих избыточным
весом.
Ожоги, порезы. На пораженное место наложить повязку, смоченную в капустном
рассоле. Держать компресс
полчаса - час. Повязку менять 3-4 раза в день. Если от
рассола появляется жжение,
нужно развести его охлажденной кипяченой водой в
соотношении 1:1 или 1:2.
Похмелье. Пить натощак
капустный рассол. Также
можно использовать следующий рецепт: в 3 стакана рассола добавить 100 г
4
измельченного в кашицу
репчатого лука, 1 ст. ложку
томатной пасты, перец, сахар, соль по вкусу и перемешать. В первый прием надо
выпить полстакана напитка,
а затем в течение дня постепенно допить остальное.
Если смесь покажется слишком концентрированной, ее
можно разбавить кипяченой
водой в соотношении 2:1.
Простуда. Эффективен
капустный рассол, разбавленный теплой кипяченой
водой в соотношении 1:1.
Нужно выпивать по 2-3 стакана рассола в день до полного излечения. Квашеная
капуста особенно полезна
в период выздоровления
после тяжелой длительной
болезни, например пневмонии.
Сахарный диабет. Сок квашеной капусты (в смеси с
небольшим количеством лимонного сока) полезен при
сахарном диабете, поскольку
в нем высокое содержание
молочной кислоты. Клетчатка, содержащаяся в капусте, связывает углеводы
и ускоряет их выведение из
организма.
Противопоказания
Из-за высокого содержания органических кислот
квашеная капуста противопоказана:
- людям с повышенной
кислотностью желудочного
сока;
- при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях поджелудочной
железы;
- при гипертонии;
- при почечной недостаточности;
- при сердечной недостаточности;
- при хронических заболеваниях печени;
- при хроническом колите
и энтероколите.
Для больных, которым
вредно потребление соли, капусту необходимо отмывать
от рассола или заквашивать
с минимальным количеством
соли - 10 г на 1 кг капусты.
Екатерина СМИРНОВА