13.03.2015 Весенний гиповитаминоз

Весенний гиповитаминоз
Долгожданная весна пришла, а вместе с ней появились такие
неприятные вещи, как ломкость ногтей и волос, тусклая бледная кожа,
кровоточивость десен, трещинки на губах, стойкое ощущение апатии,
раздражения и вялости… Кроме того, у многих именно весной
обостряются многие хронические заболевания, да и банальная простуда
может длиться бесконечно. Все это – признаки гиповитаминоза, о
котором мы наслышаны и которым мы напуганы. Действительно ли все
так плохо?
Главная причина нехватки витаминов – недостаточное получение их
с пищей. Понятно, что зимой количество фруктов и овощей на нашем
столе резко снижается. Ситуация усложняется тем фактом, что, по
утверждениям ученых, за последние годы содержание витаминов в
овощах и фруктах значительно уменьшилось.
Объясняется такая ситуация просто: сегодня овощи и фрукты
выращиваются по большей части форсированными методами,
земледельцы стремятся снять по 2-3 урожая за сезон. За счет этого почва
сильно обедняется полезными веществами, соответственно, эти
вещества исчезают и из плодов земледелия.
Как известно, лучший способ лечения любой болезни – это ее
профилактика. Так и с гиповитаминозом: гораздо проще не допустить
его развитие, чем потом лечить последствия. Подавляющее большинство
при первых же признаках вялости и слабости, проблемах с кожей,
ногтями и волосами восклицают: «Все понятно – авитаминоз!» – и
бросаются в аптеку, скупая там подряд все витамины и принимаясь
поедать их буквально горстями. А как же – вот ведь и реклама
утверждает, что нужно принимать поливитамины, аскорбинку и
мультивитамины, и на ярких коробочках написано, что они решают все
проблемы.
Такой самостоятельно поставленный диагноз и самолечение – далеко
не лучший выход из положения. Не думайте, что, если витамины
продаются без рецепта, значит, можно их употреблять бесконтрольно.
Ставить диагноз и прописывать лечение может только врач! Многие
кажущиеся безобидными пилюли и капсулы способны серьезно
навредить организму. Следует обратиться к врачу, который подберет их
сбалансировано (с учетом состояния здоровья и возраста пациента).
Но давайте все-таки попробуем избежать недостатка витаминов,
дополняя свой рацион натуральными, природными их источниками. Это
гораздо естественнее и безопаснее.
Не
помешает
содержащихся в еде.
знать
таблицу
питательных
веществ,
– Витамин А, который необходим для здоровья глаз, красоты кожи и
волос, содержится в рыбе, яйцах, печени, твороге, молоке, моркови,
помидорах, шпинате, зеленом салате, петрушке и почти во всех овощах.
– Витамин В1 защищает наши нервные клетки, помогает легче
перенести стрессы, уменьшает чувство усталости. Чтобы насытить
организм витамином В1, нужно употреблять горох, фасоль, яйца, печень,
молоко, ростки пшеницы и избегать чрезмерного потребления кофе –
этот напиток способен свести полезное действие витамина В1 к нулю.
– Витамин В2 способствует регенерации кожи, быстрому обновлению
клеток, предотвращает развитие онкологических заболеваний и
нормализует содержание сахара в крови. Столь необходимый витамин
содержится в овсяных хлопьях, свинине, рыбе, соевом масле, овощах,
яйцах и молочных продуктах.
– Витамин В6, который особенно полезен женщинам (улучшает
состояние перед менструациями), находится в мозгах, печени, почках,
бананах, сливах, изюме, капусте, овсяных хлопьях.
– Витамин В12 полезен при лечении нервных расстройств и малокровии,
его вы найдете в почках, печени и яичном желтке.
– Витамин С успешно повышает общую сопротивляемость организма,
положительно влияет на работу иммунной системы, а находится он в
цитрусовых, цветной капусте, зеленом горошке, редьке, фасоли, фруктах
и овощах красного цвета.
– Витамин Е повышает работоспособность, помогает при нарушениях
систему кровообращения. Содержится в пшеничных ростках, молоке,
салате, а также в подсолнечном, арахисовом и соевом масле.
– Витамин F, которого много в рыбьем
жире, сушеных фруктах и оливковом
масле, замедляет процесс старения,
придает коже эластичность и упругость,
а волосам – блеск и здоровый вид.
– Витамин К активизирует процесс
кроветворения, помогает минеральным
веществам проникать в костные ткани.
Чтобы получить этот витамин, следует употреблять морские водоросли,
соленую капусту, зеленый чай, шпинат, чечевицу и репчатый лук.
Поскольку зимой сложно обеспечить себе и домашним изобилие свежих
овощей, фруктов и ягод, диетологи рекомендуют обратить внимание на
замороженные продукты. В них сохраняется намного больше витаминов
и минералов, чем, например, в вареных или запеченных продуктах. Из
замороженных овощей получаются вкусные блюда, если их совсем чутьчуть тушить под крышкой или приготовить в пароварке. Замороженные
ягоды – прекрасный продукт для приготовления компотов, киселя,
пирожков и салатов.
С наступлением весны особенно необходимо активно насыщать свой
организм витаминами А, С, D, Е и группы В. Это поможет избежать
частых простуд, оживить и поддержать кожу, улучшить состояние и
внешний вид волос и ногтей, придаст вам энергии и воспрепятствует
накоплению в организме токсинов. Витамины снимут усталость, укрепят
нервную систему, повысят работоспособность. Старайтесь каждый день
съедать хотя бы по два апельсина или грейпфрута в день – они насытят
организм витамином С.
Очень полезен витаминный напиток: 2 столовые ложки ягод
шиповника залейте стаканом воды, доведите до кипения, процедите и
добавьте 1 стакан лимонного сока. Можно добавить немного меда.
Напиток принимают по полстакана перед едой, 4 раза в день.
Не поленитесь прорастить пшеницу и употребляйте каждый день ее
ростки – это просто кладезь витаминов!
Также профилактикой гиповитаминоза являются солнечные лучи и
свежий воздух. Если в весенний период употреблять достаточное
количество витаминов и много времени проводить на свежем воздухе, то
можно забыть о гиповитаминозе. Например, вместо использования
общественного транспорта - прогуляться 2-3 остановки пешком, а
вместо полуфабриката съесть салат из свежих овощей.
Также в период обострения гиповитаминоза полезно гулять перед
сном и не забывать о физических нагрузках. Весеннее переутомление не повод отказываться от занятий спортом. Только такие меры позволят
вам побороть усталость, раздражительность, уныние и позволят
победить гиповитаминоз.
Если Вы выполняете все эти рекомендации, правильно питаетесь,
ведёте здоровый образ жизни, а состояние продолжает оставаться
неважным, – обязательно посоветуйтесь с врачом.
помощник врача – гигиениста
отделения общественного здоровья
А.Г. Русакович