1С:МЕДИЦИНА. ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ

1С:Медицина.
Диетическое питание
Прикладное решение «1С:Медицина. Диетическое питание» предназначено для учета продуктов и управления питанием в лечебных и оздоровительных учреждениях.
По итогам конкурса «Лучшая медицинская информационная система 2012» программный продукт
«1С:Медицина. Диетическое питание» отмечен дипломом первой степени в номинации «Системы автоматизации административных и финансово-хозяйственных функций».
Программа адресована:
• Диетсестре – составление меню и связанные с этим расчеты, численность питающихся по диетам
(«Порционник»).
• Диетврачу – разработка рационов и контроль фактического рациона питания.
• Технологу и повару – разработка технологических карт блюд (карточек-раскладок), расчеты пищевой
ценности, бракераж блюд и сырья.
• Кладовщику – учет продуктов по местам хранения, заказ продуктов.
• Бухгалтеру – учет стоимости питания, бухгалтерский учет продуктов по источникам финансирования.
Основные функциональные возможности
Планирование питания
Учет продуктов
•
•
•
•
• Заказ продуктов поставщику и ввод прихода
от поставщика
• Автоматическое или ручное списание продуктов
по калькуляции
• Автоматическое ведение остатков
• Инвентаризация
• Учет складских единиц измерения, сроков
хранения и санитарных сертификатов
Разработка карт блюд
Разработка и оформление типовых меню
Расчет заказа продуктов поставщику
Предварительная калькуляция стоимости блюд
в учетных ценах продуктов
Повседневная работа с меню
• Ведение «Порционника»
• Составление и оформление «Меню-раскладки»
с расчетом стоимости и пищевой ценности,
с возможностью замены продуктов
• Ведение бракеражного журнала
Распечатка итоговых документов
за период (месяц)
• «Ведомость анализа стоимости питания»
• «Накопительная ведомость по расходу
продуктов»
• «Сводка по пищевой ценности рациона»
Персональный учет питающихся
• Сведения о питающихся, полная история
назначения диет
• Загрузка назначений из программы
«1С:Медицина. Больница»
• «Отчет о персональном потреблении»
• Индивидуальные замены блюд
Информационная база программы
В информационую базу вносятся следующие
сведения:
• Номенклатура диет
• Картотека блюд с нормами закладки продуктов,
описанием технологии приготовления, указанием
пищевой ценности; описание состава продуктов
блюда включает такие данные: нетто, брутто,
отход холодной обработки, потери при кулинарной
обработке, выход продуктов, структура
технологических процессов
• Номенклатура продуктов с нормами отхода
при холодной обработке, с пищевой ценностью
• Виды кулинарной обработки с процентами потерь
пищевой ценности продуктов
• Подразделения питающихся и категории
питающихся, по которым ведется учет стоимости
и пищевой ценности
• Перечень характеристик пищевой ценности
пополняемого состава продуктов
• Циклические типовые меню
• Продуктовые группы для контроля натуральных
норм потребления, с указанием состава продуктов
• Все ранее составленные меню
• Приходно-расходные документы по продуктам
• Заказы продуктов поставщикам
• Инвентаризации
• Записи «Бракеражного журнала готовых изделий»
• Справочники: склады (места хранения продуктов),
поставщики, правила замены продуктов, приемы
пищи, виды блюд, виды движения средств, виды
калькуляций, виды операций перемещения
товаров, виды цен, возрасты питающихся, сезоны,
должности сотрудников, единицы измерения,
источники рецептур, ценовые группы блюд
Программа поставляется вместе с набором сведений
о продуктах, блюдах, их пищевой ценности.
Предусмотрена загрузка нормативных сведений
(блюда, типовые меню и т.д.) из внешних источников.
Преимущества использования
платформы «1С:Предприятие 8»
Программный продукт «1С:Медицина. Диетическое питание» разработан на платформе «1С:Предприятие 8»,
которая обеспечивает высокую гибкость, настраиваемость, масштабируемость, производительность и эргономичность прикладных решений, позволяет организовать многопользовательскую работу в режимах толстого, тонкого и веб-клиента посредством локальных
сетей, сетей общего доступа и Интернета, в том числе
по низкоскоростным каналам связи.
Платформой «1С:Предприятие 8» поддерживается
работа со следующими СУБД: файловый режим, MS
SQL Server, Oracle Database, IBM DB2, PostgreSQL.
«1С:Предприятие 8» может быть установлено на компьютерах под управлением операционных систем
семейства Windows и Linux как на серверной, так и на
клиентских частях.
Сопровождение
По вопросам приобретения, внедрения и сопровождения программного продукта рекомендуем обращаться
к партнерам фирмы «1С». Для учреждений здравоохранения – в Центры компетенции по медицине (ЦКМ).
Список Центров компетенции по медицине смотрите
на сайте: http://1c.ru/ckm.
Полный список официальных партнеров «1С» смотрите
на сайте: http://www.1c.ru/partners.
Все права на территории стран СНГ и Балтии принадлежат ООО «1С».
Фирма «1С»
123056, Москва, а/я 64,
Селезневская ул., д. 21
Тел.: (495) 737-92-57
Факс: (495) 681-44-07
E-mail: ckm@1c.ru
www.1c.ru, med.1c.ru
ООО «Агентство КАПИТАН»
125481, Москва,
ул. Фомичевой, д. 16/2
Тел.: (499) 497-72-21
Факс: (495) 970-06-36
E-mail: 1cap@1cap.ru
www.1cap.ru