4. Здоровым питанием называют такое питание, которое
реклама
Здоровое питание – основа профилактики заболеваний Мишкич И.А. «УТВЕРЖДАЮ» Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главный государственный санитарный врач Российской Федерации, _______________ Г.Г. Онищенко «18» декабря 2008 г. Дата введения: с момента утверждения. 3.2.1. РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ НОРМЫ физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации Методические рекомендации МР 2.3.1.2432 -08 Содержание 1. Введение 2. Термины и определения 3. Социально-демографические группы населения РФ 3.1. Половозрастные группы населения 3.2. Группы населения, дифференцированные по уровню физической активности 4. Нормируемые показатели 4.1. Энергия 4.2. Незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества и источники энергии Макронутриенты Белок Жиры Углеводы Микронутриенты Витамины Минеральные вещества 4.3. Минорные компоненты и биологически активные вещества пищи с установленным физиологическим действием 5. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации 6. Рекомендуемые уровни потребления минорных и биологически активных веществ пищи с установленным физиологическим действием для взрослых … 7. Рекомендуемые уровни потребления биологически активных веществ пищи с установленным физиологическим действием для детей Приложение Мониторинг питания. Здоровое питание Здоровым питанием называют такое питание, которое обеспечивает все питательные вещества и энергию, необходимые для вашего здоровья Здоровое питание разнообразно по продуктовому набору, богато овощами, фруктами, ягодами, зерновыми продуктами, близкими к цельному зерну, нежирными молочными продуктами. Здоровое питание предусматривает ограничение потребления насыщенных жиров сахара поваренной соли Здоровое питание отвечает потребностям организма в энергии, позволяя вам поддерживать нормальный вес Здоровое питание должно вам нравиться Здоровое питание в современных условиях жизни необходимо потому, что оно вносит свой вклад в снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний сахарного диабета 2-ого типа некоторых видов рака ряда других болезней. Здоровое питание помогает вам лучше выглядеть ПРИНЦИПЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ Здоровое питание предусматривает выполнение следующих рекомендаций: Ешьте меньше насыщенных жиров Покупайте нежирное мясо, удаляйте с мяса видимый жир и снимайте кожу с курицы Меньше ешьте пирожных и других кондитерских изделий. Используйте для готовки растительное масло, а для бутербродов мягкие (преимущественно растительные) маргарины Выбирайте молоко и молочные продукты с низким содержанием жира и обезжиренные Попробуйте регулярно есть рыбу. Необходимо есть жирную морскую рыбу (сельдь, скумбрию, сардины, тунца и др.), включая консервированную, желательно 2 раза в неделю Съедайте в день не менее 5 порций фруктов, ягод и овощей (не менее 400 г) Регулярно ешьте блюда из содержащих крахмал и пищевые волокна продуктов – круп, макаронных изделий, картофеля и т.д. Выбирайте хлеб и другие мучные изделия из муки грубого помола Ешьте меньше сахара, но нет необходимости отказываться от сладкого совсем. Выбирайте напитки без сахара используйте, если хотите, его заменители Избегайте чрезмерного употребления соленых продуктов (копчености, колбасы, сыр, соленые закуски и др.) Сократите количество соли, добавляемой в пищу при ее приготовлении и за столом Общее потребление соли не должно превышать 6-7 г в день Старайтесь потреблять йодированную поваренную соль. Заменяйте соль, где возможно, пряными овощами и специями, чтобы еда не казалась безвкусной Старайтесь выпивать не менее 1,5 л жидкости в день Вы можете увеличить потребление воды или чая (зеленого или черного), но также пейте соки (преимущественного свежевыжатые), нежирные кисломолочные напитки и другие источники свободной жидкости 20.Спиртные напитки употребляйте умеренно: в день в пересчете на чистый алкоголь (этиловый спирт) не более 12 г для женщин 25 г для мужчин Контролируйте свой вес по индексу массы тела (ИМТ): если Ваш ИМТ ниже 18,5, то следует набрать несколько килограммов веса если Ваш ИМТ от 20 до 25 - вес в оптимальных рамках если Ваш ИМТ от 25 до 30, то не помешало бы сбросить несколько килограммов если Ваш ИМТ 30 и более - необходимо похудеть за счет диеты и увеличения физической активности Рекомендации по правильному потреблению пищевых продуктов для наглядности часто изображают в виде «пирамиды здорового питания»: нижнюю (большую) часть пирамиды занимают зерновые продукты над ними - овощи, фрукты и ягоды следующие (меньшие) части пирамиды отведены молочным продуктам, а также мясу, рыбе, яйцам верхняя и самая узкая часть пирамиды включает жиры, сладости, сахар, потребление которых не исключается, а ограничивается. Здоровое питание должно быть безопасным
