ПРИМЕРНОЕ НЕДЕЛЬНОЕ МЕНЮ МЛАДШЕГО ШКОЛЬНИКА
реклама
ПРИМЕРНОЕ НЕДЕЛЬНОЕ МЕНЮ МЛАДШЕГО ШКОЛЬНИКА При построении рациона питания необходимо следить за правильным распределением продуктов в течение суток. Богатые белком продукты, особенно в сочетании с жиром, дольше задерживаются в желудке и требуют для переваривания значительно большего количества пищеварительных соков. Кроме того, мясные продукты богаты экстрактивными азотистыми веществами, которые возбуждают центральную нервную систему и такой ужин может приводить к беспокойному сну, или вообще, к бессоннице. Поэтому блюда из мяса, рыбы, яиц надо использовать в первую половину дня, а молочнорастительные блюда, которые перевариваются значительно легче, – на ужин, так как ночью во время сна процессы пищеварения замедляются. Особое внимание в питании школьника нужно уделять белковой составляющей рациона, при этом на долю белков животного происхождения должно приходиться не менее 60%. Потребностям растущего детского организма в наибольшей степени соответствует молочный белок, в связи с чем молоко и молочные продукты рассматривают как обязательный, не подлежащий замене продукт детского питания. Для детей школьного возраста суточная норма молока (кефира и др.) — 500 мл. Следует учитывать, что 100 г молока соответствует 12 г сухого молока или 25 г сгущенного. Отдавать предпочтение лучше обогащенным молочным продуктам – с добавлением витаминов, йодированного белка, лактулозы, бифидобактерий. Кстати, кипячение молока снижает его биологическую ценность (разрушаются аминокислоты), лучше пить пастеризованное молоко. Школьникам рекомендуются молочные продукты со сниженной жирностью: в них столько же кальция и белка, как и в жирных продуктах, и степень их усвоения лучше. Понедель ник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье Завтрак макароны с сыром, кофе с молоком, хлеб с маслом. каша пшенная молочная, колбаса, кофе с молоком, хлеб с маслом. картофель ное пюре с сельдью, чай с молоком, хлеб с маслом. каша с молоком, яйцо, чай, хлеб с маслом яичница, какао, хлеб с маслом и сыром. сардельк и с картофе льным пюре, кофе с молоком, хлеб с маслом. омлет, какао, хлеб с маслом и сыром. Обед салат из моркови и редьки, суп с крупой, котлеты с овощным гарниром, компот из свежих фруктов, хлеб ржаной. салат из свеклы, овощи свежие со сметаной, картофель ное пюре, кисель ягодный, хлеб. салат из редьки с майонезом , борщ на мясном бульоне со сметаной, биточки мясные с гречневой кашей, кисель, хлеб. салат из свежей капусты, суп сборный овощной на мясном бульоне, мясо тушеное с овощным гарниром, фрукты, хлеб. салат из помидоров, рассольник на мясном бульоне со сметаной, картофельн ое пюре, кисель, хлеб. салат витамин ный, суп рисовый с картофе лем на мясном бульоне, котлета мясная с тушеной капустой , компот, хлеб. фасолевый на мясном бульоне, тефтели с тушеной капустой, сок фруктовый, хлеб. Ужин сардельки с тушеной капустой, чай, хлеб с маслом. салат морковнояблочный, творожник и с вареньем, чай, хлеб с маслом. запеканка манная со сладкой подливкой , молоко, хлеб с маслом. винегрет, омлет, чай, хлеб с маслом. каша рисовая, чай, хлеб с маслом. запеканк а овощная , яйцо отварное , чай, хлеб. котлеты рыбные с картофельным пюре, салат из квашеной капусты, чай, хлеб с маслом.
