Мищенко Н.Г. Организаци, планирование производства

Камчатский государственный технический университет
Кафедра экономики и управления
Н.Г. Мищенко
ОРГАНИЗАЦИЯ, ПЛАНИРОВАНИЕ
ПРОИЗВОДСТВА
Методические указания к изучению дисциплины
и контрольные задания для студентов специальности
260302 «Технология рыбы и рыбных продуктов»
очной и заочной форм обучения
Петропавловск-Камчатский
2008
УДК 658.5(07)
ББК 65.23
М71
Рецензент:
Т.И. Аванесова,
доцент кафедры экономики и управления КамчатГТУ
Мищенко, Наталья Геннадьевна
М71
Организация, планирование производства: Методические
указания к изучению дисциплины и контрольные задания для
студентов специальности 260302 «Технология рыбы и рыбных
продуктов» очной и заочной форм обучения / Н.Г. Мищенко.–
Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2008. – 19 с.
Методические указания составлены в соответствии с требованиями к обязательному минимуму содержания основной образовательной
программы по специальности 260302 «Технология рыбы и рыбных продуктов» государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.
Рекомендованы к изданию президиумом учебно-методического
совета КамчатГТУ (протокол № 1 от 29 ноября 2007 г.).
УДК 658.5(07)
ББК 65.23
© Камчат ГТУ, 2008
© Мищенко Н.Г., 2008
2
Организация, планирования производства:
Производственная структура предприятия; основы организации и управления предприятием; организационные типы производства; совершенствование техники и экономическая эффективность ее использования; организация основного производственного процесса; использование сырья, оборудования; научная
организация труда; основы технического нормирования; оплата
труда; план технического развития и повышения эффективности
производства; план производства и реализация продукции; план
использования сырья; планирование себестоимости продукции,
прибыли, рентабельности; показателей финансовой деятельности предприятия; понятие о стратегическом планировании, основные элементы бизнес- плана и плана маркетинга предприятия; учет расхода сырья, материалов, тары и выпуска готовой
продукции. Формы производственной отчетности и порядок ее
составления.
1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ
Настоящая программа разработана на основании «Государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников специальности 260302 «Технология рыбы и
рыбных продуктов», а также утвержденного учебного плана
специальности.
Целью изучения дисциплины «Организация, планирование
производства» является освоение будущими специалистами методик организации и планирования производства на уровне
предприятия; изучение процесса хозяйственного руководства
предприятием, закономерностей его развития в условиях рыночной экономики; освоение навыков, позволяющих спрогнозировать влияние будущих событий на функционирование предприятий и оперативно принимать меры, необходимые для стабилизации работы хозяйствующего субъекта.
Задачами изучения дисциплины является:
– углубление научных и практических знаний применительно к конкретным производственным системам;
– определение роли организации, планирования в хозяйственном механизме, его принципов, и методологии планирования;
3
– использование передовых форм, методов и приемов для
оценки влияния будущих событий на деятельность предприятия
в условиях неопределенности;
– целенаправленное планирование экономической стратегии, выбор и рациональное использование форм хозяйствования.
– определение внутренних резервов и путей их использования для достижения максимального объема выпуска продукции;
– обоснование эффективного, комплексного использованию материальных, трудовых и финансовых ресурсов.
Полученные знания студентам необходимы для изучения
последующих дисциплин, выполнения экономической части
дипломного проекта и самостоятельной работы на предприятии.
Материал данной дисциплины опирается на знания студентов по следующим дисциплинам:
– экономика;
– экономика и организация производства.
2. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Тема 1. Производственная структура предприятия
Организация цехов и участков по технологическому и предметному признаку. Производственная структура цеха. Цеховая и
бесцеховая структура управления предприятий. Факторы,
влияющие на выбор производственной структуры, ее простота и
экономичность. Структура производственных процессов и методы их изучения. [3, 5, 14, 15].
Контрольные вопросы
1. Охарактеризуйте организация цехов и участков по технологическому и предметному признаку?
2. Дайте определение цеховой и бесцеховой структуре
управления предприятием и более подробно раскройте, из каких
элементов она состоит.
3. Какие факторы влияют на выбор производственной
структуры?
4
Тема 2. Основы организации и управления предприятие
Управление и эффективность производства. Основные цели,
задачи и функции управления. Управленческий цикл. Методы
управления (экономические, административно-правовые и социально-психологические). Методы, модели и этапы разработки
и принятия управленческих решений. Информационное обеспечение управленческой деятельностью. [12, 13, 14, 15].
Контрольные вопросы
1. Назовите и раскройте цели, задачи, функции управления
предприятием.
2. Какие черты характерны для экономических, административно-правовых и социально-психологических методов управления?
3. Назовите и охарактеризуйте основные этапы принятия
управленческих решений.
4. Какими характеристиками должна обладать используемая информация для принятия управленческих решений?
Тема 3. Организационные типы производства
Поточное производство. Типы производства: массовый, серийный, единичный, их технико-экономическая характеристика,
недостатки и преимущества. Методы организации. Поточное
производство: его признаки и эффективность. Поточная линия:
однопредметная и многопредметная, непрерывная и прерывная
с регламентированным и свободным режимом. Такт и ритм поточной линии. Межоперационные оборотные заделы. Техникоэкономическая норма использования ведущей машины. Коэффициент загрузки рабочих мест. [1,2, 3, 4, 8].
Контрольные вопросы
1. Какие черты характерны для массового, серийного и
единичного типов производства?
2. Какой показатель на стадии проектирования производственной системы более обосновано применять для определения
типа производства?
3. Как рассчитывают показатель закрепления операций и
показатель массовости?
4. Какие нормативные значения определяют единичный,
серийный и массовый тип производства?
5
Тема 4. Совершенствование техники и экономическая эффективность ее использования
Понятие экономической эффективности, основные показатели
и методы ее оценки. Методы обоснования экономической эффективности мероприятий и управленческих решений. [6, 7, 8, 15].
Контрольные вопросы
1. Охарактеризуйте содержание организационных мероприятий, позволяющих усовершенствовать организацию труда,
производства и управления.
2. Каким образом выбирают объект для сравнения и рассчитывают экономический эффект?
3. Расскажите, как осуществляется расчет затрат на осуществление организационных мероприятий?
4. Какими методами можно рассчитать экономическую эффективность от внедряемых мероприятий?
Тема 5. Организация основного производственного процесса;
использование сырья, оборудования
Принципы рациональной организации основного производственного процесса. Производственный процесс и его организация: виды производственных процессов, производственный
цикл и его структура. Производственный цикл и его влияние на
эффективность производства. Перерывы в производственном
цикле. Расчет длительности технологического цикла. Пути сокращения длительности производственного цикла. [1, 2, 4, 15].
Контрольные вопросы
1. Назовите и охарактеризуйте классификацию производственных операций.
2. Дайте определение операции и более подробно раскройте, из каких элементов она состоит.
3. Какими методами можно осуществить анализ структуры
производственного процесса, охарактеризуйте их?
4. Дайте определение производственному циклу. Из каких
элементов он состоит?
5. Каковы пути сокращения длительности производственного цикла?
6
6. Как рассчитывают длительность технологического цикла,
чем он отличается от производственного цикла?
7. Какие факторы влияют на длительность технологического цикла?
8. Какие процессы при определении длительности производственного цикла называют естественными, приведите пример?
Тема 6. Основы технического нормирования
Значение и содержание технического нормирования труда.
Классификация затрат рабочего времени и технически обоснованных норм времени. Методы установления технически обоснованных норм времени. Хронометраж как способ изучения затрат норм времени. Фотография рабочего времени и метод моментных наблюдений. Сущность и содержание научной организации труда. Формы разделения и кооперации труда.
Совмещение профессий и функций. [1, 2, 3, 15].
Контрольные вопросы
1. Дайте определение организации труда и ее социальноэкономической сущности?
2. Определите задачи и функции научной организации т
руда?
3. Назовите методы исследования трудовых процессов и
охарактеризуйте их по цели, способу, и форме.
4. В чем принципиальное отличие понятий «норма» и
«нормативы»?
5. Охарактеризуйте формы разделения и кооперации труда.
Тема 7. Оплата труда; технико-экономические показатели
по труду и заработной плате
Основные положения оплаты труда в РФ. Тарифная и бестарифная система оплаты труда. Надбавки и доплаты к основной заработной плате. Фонд заработной платы. Средний заработок и порядок его исчисления. [1, 2, 3, 15].
Контрольные вопросы
1. Дайте определение заработной плате как экономической
категории?
7
2. Охарактеризуйте основные принципы и элементы заработной платы?
3. Опишите применяемые формы и системы оплаты труда.
4. Как определяется заработок рабочих –повременщиков,
рабочих –сдельщиков.
5. В чем заключаются особенности оплаты труда работников рыбной отрасли?
Тема 8. Организация и планирование ремонта оборудования
Значение ремонтной службы в повышении эффективности
производства. Система планово-предупредительного ремонта
оборудования,
судов.
Нормативы
системы
плановопредупредительного ремонта оборудования. Планирование ремонтных работ. Управление ремонтным хозяйством. [1, 2, 9, 15].
Контрольные вопросы
1. Каково значение ремонтной службы в повышении эффективности производства?
2. Охарактеризуйте систему планово-предупредительного
ремонта.
3. Расскажите об особенностях проведения плановопредупредительного ремонта на судах рыбной промышленности.
4. Какие существуют нормативы системы плановопредупредительного ремонта и для чего они служат?
5. Каким образом планируют ремонтные работы?
6. Назовите и охарактеризуйте пути повышения эффективности ремонтных работ.
Тема 9. План технического развития и повышения
эффективности производства
Планирование научно-технического развития предприятия,
совершенствование производства и управления. Показатели повышения эффективности производства. Принципы планирования НТП. Характеристика основных разделов технического и
организационного развития. Планирование технического развития предприятия. Планирование капитальных вложений. Научно-технический прогресс и его влияние на развитие предприятия. Планирование научно-технического прогресса. [3, 5, 8, 15].
8
Контрольные вопросы
1. Какие разделы включает в себя план технического развития предприятия?
2. Какие технико-экономические показатели характеризуют эффективность организационно-технических мероприятий?
3. Значение в условиях рыночной экономики плана технического развития и совершенствования организации производства?
4. Охарактеризуйте влияние научно-технического прогресса на развитие предприятия.
5. Каким образом осуществляется планирование капитальных вложений?
Тема 10. План производства и реализация продукции
Структура и показатели производственной программы
предприятия. Технология планирования производственной программы. Анализ выполнения производственной программы,
портфеля заказов. Расчет производственной мощности. Планирование выпуска продукции. Технология обоснования плановых
решений по объему продаж. Сегментация рынка, выбор целевого рынка, прогноз развития рынка, определение его емкости.
Прогнозирование величины продаж. [2, 3, 4, 5, 8, 15].
Контрольные вопросы
1. Назовите цели и задачи планирования производства и
реализации продукции.
2. Дайте характеристику основных этапов процесса планирования производственной программы.
3. Раскройте суть методики планирования производственной мощности.
4. Раскройте содержание основных этапов алгоритма планирования продаж.
5. Как планируются цены на продукцию, какие существуют
методы ценообразования?
Тема 11. План по труду и заработной плате
Планирование численности персонала по категориям (рабочие, служащие, специалисты, руководители, МОП). Планирование производительности труда, средств на оплату труда. Показатели плана по труду и заработной плате [2, 3, 4, 5, 8, 15].
9
Контрольные вопросы
1. Назовите цели и задачи плана по труду и заработной
плате.
2. Раскройте содержание методов планирования численности персонала?
3. Раскройте содержание методов планирования производительности труда?
4. Назовите и охарактеризуйте показатели плана по труду и
заработной плате.
5. Какие методы планирования фонда оплаты труда вам известны? Раскройте их суть.
Тема 12. План по себестоимости продукции, прибыли,
рентабельности
Планирование себестоимости и прибыли. Сущность себестоимости и ее экономическое значение. Состав и структура затрат, включаемых в себестоимость. Влияние типов производств
на расчет затрат. Группировка затрат по экономическим элементам. Методы планирования себестоимости продукции. Методы
планирования прибыли. Планирование и определение прибыли,
рентабельности производства и продукции. [2, 3, 6, 7, 15].
Контрольные вопросы
1. Раскройте экономическое содержание прибыли, виды и
методы ее определения.
2. Раскройте понятие и структуру себестоимости?
3. Назовите и охарактеризуйте классификацию и группировку затрат.
4. Назовите и охарактеризуйте, какие существуют пути
снижения себестоимости продукции в рыбной отрасли
Тема 13. Планирование показателей финансовой
деятельности предприятия
Организация финансового планирования и виды финансовых планов. Отчет о прибылях и убытках и балансовая ведомость. Использование их для экспресс-анализа финансового состояния предприятия. Содержание основных документов финансового планирования. [2, 5, 8, 10, 15].
10
Контрольные вопросы
1. Назовите цели, задачи финансового планирования?
2. Раскройте структуру и содержание финансового плана?
3. Назовите основные этапы разработки финансового плана.
4. Охарактеризуйте содержание методики планирования доходов и поступлений предприятия.
5. Как обеспечивается баланс доходов и расходов финансового плана?
Тема 14. Понятие о стратегическом планировании
Сущность, понятие, содержание, этапы стратегического
планирования. Особенности стратегического планирования в
рыбной отрасли. Типы и элементы стратегии. Технология планирования стратегии. [11, 12, 14, 15].
Контрольные вопросы
1. Назовите основные функции стратегического планирования и раскройте их содержание.
2. Укажите факторы микро и макроокружения предприятия
и раскройте их содержание.
3. Раскройте содержание стратегического плана предприятия.
4. Назовите и охарактеризуйте методы анализа внешней и
внутренней среды предприятия.
5. Чем определяется роль целей предприятия в стратегическом планировании, какие требования предъявляются к системе
целей на предприятии?
Тема 15. Основные элементы бизнес-плана и плана
маркетинга предприятия
Цели, задачи, принципы бизнес-плана и его роль в повышении эффективности предприятия. Структура, и содержание разделов бизнес-плана. Методология исследования рынка, оценка
конъюнктуры рынка, позиционирование рынка. Товарная политика. Ценовая политика. Сбытовая политика. Бюджет маркетинга. Оценка эффективности проекта. [5, 10, 15].
Контрольные вопросы
1. Дайте определение бизнес-плана, каковы его цели, задачи, назначение?
11
2. Структура бизнес-плана, назовите и охарактеризуйте
основные разделы бизнес-плана.
3. Перечислите основные этапы исследования рынка в
процессе бизнес-планирования.
4. Что такое сегментация рынка, для чего она используется?
5. Раскройте сущность понятий «конъюнктура рынка»,
«спрос», «емкость рынка».
6. Какие достигаются цели с помощью сегментации рынка?
Тема 16. Учет расхода сырья, материалов, тары
и выпуска готовой продукции
Расчет производственного задания рабочего места. Порядок
проведения продуктового расчета по количественному методу.
Определение потребности в сырье по отдельным операциям.
Нормы и нормативы отходов, потерь, выхода готовой продукции, расхода сырья и материалов. [1, 2, 5, 15].
Контрольные вопросы
1. Какие признаки характерны для поточной формы организации производственного процесса?
2. Назовите и охарактеризуйте принципы организации поточного производства?
3. Назовите и проклассифицируйте существующие разновидности поточных линий.
4. Почему производительность поточной линии должна
определяться производительностью ведущей машины потока?
5. Какие показатели определяют при расчете поточной линии?
6. Обоснуйте необходимость проведения технологической
синхронизации?
7. Охарактеризуйте сущность, понятие, содержание «продуктового расчета».
3. ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ ИТОГОВОГО
КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ
1. Сущность дисциплины «Организация, планирование
производства». Объект и предмет изучения курса.
2. Общая характеристика производственного процесса на
флоте.
12
3. Рейсооборот, расчет элементов рейсооборота.
4. Показатели эффективности производственного процесса.
5. Организация транспортировки рыбной продукции и обслуживания промыслового флота в море.
6. Организация вспомогательного и обслуживающего производства на рыбоперерабатывающих предприятиях.
7. Общая характеристика норм труда.
8. Классификация норм по их роли в измерении затрат и
результатов труда.
9. Характеристика системы планово-предупредительных
ремонтов.
10. Организация продвижения товаров на рынке.
11. Организация заработной платы на предприятиях рыбной
отрасли.
12. Системы и формы оплаты труда на предприятиях рыбной отрасли.
13. Организация материально-технического снабжения.
14. Система морального и материального поощрения на
предприятиях рыбной отрасли.
15. Эффективность капиталовложений от организационнотехнических мероприятий.
16. Маркетинг, элементы и инструменты маркетинга.
17. Функции и задачи организации производства.
18. Типы производственной структуры.
19. Типы организации производства: единичное, серийное,
массовое.
20. Производственный процесс и принципы его рациональной организации.
21. Производственный цикл и его структура.
22. Производственная мощность предприятия, понятие, виды и методика расчета.
23. Основные направления улучшения производственных
мощностей предприятия.
24. Показатели, характеризующие использование производственной мощности.
25. Управление производством: цели, задачи и основные
функции.
26. Основные методы управления (экономические, административно-правовые и социально-психологические).
13
27. Модели принятия управленческих решений.
28. Типы структур управления.
29. Объективная необходимость планирования в условиях
рыночных отношений, виды планов на предприятии.
30. Методы разработки и принятия управленческих решений.
31. Стратегическое планирование, его цели и этапы.
32. SWOT – анализ как инструмент стратегического планирования.
33. Анализ факторов внешней и внутренней среды предприятия.
34. Бизнес-планирование: сущность, цели, задачи, особенности и этапы составления бизнес-плана.
35. Характеристика основных разделов бизнес-плана.
36. Сущность и классификация затрат.
37. Смета затрат и калькуляция себестоимости.
38. Показатели прибыли и прибыльности/рентабельности.
39. Планирование себестоимости продукции.
40. Производительность труда, показатели и методы расчета.
41. Формы и системы оплаты труда.
42. Сущность и содержание планирования на предприятии.
Основные цели.
43. Классификация планов по различным признакам.
44. План по производству продукции. План реализации
продукции.
45. План по труду и заработной плате.
46. План материально-технического снабжения.
47. План себестоимости, прибыли и рентабельности.
48. Расчет фонда оплаты труда.
49. Содержание плана технического развития и повышения
эффективности производства.
50. Методы оценки экономической эффективности совершенствования техники и технологии.
51. Значение и основные понятия финансового планирования. Система финансовых планов.
52. Понятие экономической эффективности, основные показатели и методы ее оценки.
53. Планирование ремонтных работ.
14
4. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ
ПО ДИСЦИПЛИНЕ
Основная литература:
1. Кожекин Т.Я., Синица Л.М. Организация производства:
Учебное пособие – Мн: ИП «Экоперспектива», 1998 г. – 334 с.
2. Шепеленко Г.И. Экономика, организация и планирование производства на предприятии: Учебное пособие 3-е изд. –
Ростов-на-Дону: издательский центр «МарТ», 2002. – 544 с.
3. Производственный менеджмент. Учебник для вузов /Под
ред. Ильенковой С. Д. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. – 526 с.
4. Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент:
Учебник для вузов. – М.: Баник и биржи, ЮНИТИ, 1996г. – 367 с.
5. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы:
Учебно-методическое пособие, – М.: Финансы и статистика,
2000 г. – 248 с.
6. Экономика предприятия: Учебник для вузов/ В.Я. Горфинкель, Е.М. Куприянов и др.; под ред. проф. В.Я. Грфинкелья,
- М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996г. – 367 с.
7. Раицкий К.А. Экономика предприятия: Учебник – 2-е
изд. – М., 2000 г. – 696 с.
8. Справочник
директора
предприятия/Под
ред.
М.Г.Лапусты.– М.:ИНФРА – М, 2003.– 832 с.
9. Фатхутдинов Р.А. Организация производства: Учебник.
– М.: ИНФРА-М, 2000. – 672 с.
10. Бринк И. Ю., Савельева Н. А. Бизнес-план предприятия.
Теория и практика/ Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Дону: Феникс, 2002. – 384 с.
Дополнительная литература:
11. Ансофф И. Стратегическое управление. М.: Экономика,
1989.
12. Виханский О.С. Стратегическое управление. М., 2001.
13. Егоршин А.П. Управление персоналом. Н. Новгород,
2001.
14. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. – М.: «Дело», 1992. – 702 с.
15
15. Периодические издания (журналы): Вопросы экономики,
Российский экономический журнал, Проблемы теории и практики управления, Менеджмент в России и за рубежом, Экономист, Консультант директора.
5. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ
КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
Выбор варианта контрольной работы выполняется согласно
последней цифры шрифта зачетной книжки студента. Контрольная работа включает в себя теоретическую тему, которую
необходимо раскрыть наиболее полно, с учетом современных
тенденций. При решении задач следует давать обстоятельное
и четкое пояснение методики расчетов. Объем контрольной работы 20-25 тетрадных страниц. Для наглядности и детального
существа вопросов в тексте необходимо использовать таблицы,
графики, диаграммы.
В конце работы дайте полный список использованной литературы.
ЗАДАНИЯ К КОНТРОЛЬНЫМ РАБОТАМ
Вариант № 1
1. Сущность и задачи технического нормирования труда на
флоте.
2. Производственный процесс, факторы, определяющие его
длительность.
3. Рассчитать такт поточной линии, если сменная выработка
консервов 16 тыс. банок, норма времени на укладку одной банки
17 секунд. На укладке работает 24 человека. Продолжительность смены на плавбазе 11 часов, в том числе регламентированные перерывы 30 минут.
Вариант № 2
1. Производственный цикл, его структура, определение длительности производственного цикла.
2. Сущность планирования в рыночных условиях.
3. Фотографией рабочего времени установлено, что БМРТ
тратит время в сутки: на поиск рыбы 2часа, на ремонт трюма
16
1,5 часа. Хронометражем установлено, что в каждом тралообороте судно тратит на собственно траление 2 часа, подготовку
и спуск трала 0,18 часа, подъем трала и вылов рыбы 0,36 часа.
Определить суточную норму вылова, если на 1час траления для
БМРТ норма – 22 центнера.
Вариант № 3
1. Рейсовый план- основа оперативно- производственного
планирования.
2. Организация внешнеэкономической деятельности предприятий рыбной промышленности.
3. Норма времени на добычу судном 1центнера ставриды
равна 1,51 нормо-часа, численность обработчиков 5 человек,
длительность промысловых суток 24 часа. Определить норму
вылова, если норма времени уменьшится на 8%.
Вариант № 4
1. Организация вспомогательного производства на судах.
2. Рейсооборот, расчет элементов рейсооборота.
3. В планируемом периоде производительность труда повысится на 16%, численность экипажа 76 человек. Определить
экономию численности плавсостава.
Вариант № 5
1. Сущность и методы проектирования организации труда.
2. Экономические методы управления предприятием.
3. Выработка продукции на 1 работающего в отчетном году
составила 37 650 ден. ед., в планируемом году объем выпуска
продукции составит 465 347тыс. ден. ед., Экономия численности
составит 123 человека. Определить возможное повышение производительности труда.
Вариант № 6
1. Организация проведения ремонта судов рыбопромыслового флота.
2. Организация транспортировки рыбной продукции и обслуживания промыслового флота в море.
3. В базовом периоде объем производства товарной продукции составит 45 360 тыс. ден. ед., себестоимость 24 680 тыс.
17
ден. ед. В плановом периоде объем производства будет доведен
до 52 367 тыс. ден. ед., а снижение себестоимости составит 3876
тыс. ден. ед. Определить процент снижения себестоимости продукции в плановом году.
Вариант № 7
1. Организация материально-технического снабжения.
2. Расчет экономической эффективности от внедрения мероприятий научной организации труда.
3. Полная себестоимость товарной продукции в отчетном
году составила 65 900 тыс. ден. ед., а стоимость товарной продукции по оптовым ценам 84 570 тыс. ден. ед. В плановом году
себестоимость намечена в сумме 64 233 тыс. ден. ед., стоимость
по оптовым ценам 85 460 тыс. ден. ед. Определить затраты на
1 ден. ед. в отчетном и плановом году, а также процент снижения себестоимости.
Вариант № 8
1. Организация продвижения товаров на рынке.
2. Организация производства и добычи рыбы.
3. Рассчитать плановую балансовую прибыль, рентабельность продукции, и общую рентабельность, если:
– выручка от реализации продукции 48 456 тыс. ден. ед.
– полная себестоимость
товарной продукции
33 730 тыс. ден. ед.
– балансовая стоимость судна
18 569 тыс. ден. ед.
– убытки от стихийных бедствий
567 тыс. ден. ед.
– уплаченные штрафы
6 тыс. ден. ед.
Вариант № 9
1. Сущность и значение внешнеэкономических связей.
2. Организация коммерческой работы на предприятиях
рыбной промышленности.
3. Рассчитать влияние численности работающих и производительности труда на объем выпуска товарной продукции, если:
отчет
план
численность экипажа, чел.
75
83
стоимость товарной продукции,
тыс. руб.
4500
4200
18
Вариант № 10
1. Сущность и задачи технического нормирования труда на
флоте.
2. Организация вспомогательного и обслуживающего производства на судах.
3. Фондоотдача на предприятии составляет 1,16 руб.,
а фондовооруженность 34,88 руб. среднегодовая стоимость основных фондов 426 456 тыс. руб. Определить производительность труда и среднесписочную численность работающих.
19
Мищенко Наталья Геннадьевна
ОРГАНИЗАЦИЯ, ПЛАНИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВА
Методические указания к изучению дисциплины
и контрольные задания для студентов специальности
260302 «Технология рыбы и рыбных продуктов»
очной и заочной форм обучения
В авторской редакции
Набор текста Н.Г. Мищенко
Верстка, оригинал-макет Н.Г. Мищенко, Е.В. Черноусова
Подписано в печать 15.08.2008 г.
Формат 61*86/16. Печать цифровая. Гарнитура Times New Roman
Авт. л. 0,9. Уч.-изд. л. 1,06. Усл. печ. л. 1,21
Тираж 100 экз. Заказ № 125
Издательство
Камчатского государственного технического университета
Отпечатано полиграфическим участком издательства КамчатГТУ
683003, г. Петропавловск-Камчатский, ул. Ключевская, 35
20