Фруктохранилище на 6 000 тонн

Фруктохранилище на 6 000 тонн
Коммерческое предложение
ООО "Агромашдеталь"
г. Пинск 2012 г.
ООО «Агромашдеталь» представляет для рассмотрения проект «Фруктохранилище». Проектом предусматривается
строительство фруктохранилища из легких металлоконструкций с ограждающими конструкциями из «сэндвич-панелей».
Хранение фруктов осуществляется в ящиках в камерах. Запроектировано два холодильника, в каждом из них 19 холодильных
камер с регулируемой газовой средой вместимостью 136,5 тонн каждая для хранения груш и яблок и 2 холодильные камеры с
искусственным охлаждением вместимостью 280 тонн каждая для хранения яблок. По желанию заказчика, одну из холодильных камер
с регулируемой газовой средой можно заменить на три морозильные камеры для хранения ягод, а в отделении товарной обработки
установить скороморозильное оборудование для ягод.
Для создания газовой среды и холодоснабжения проектом предусмотрены специализированное оборудование и холодильная
станция, обеспечивающие требуемый температурно-влажностный микроклимат хранения в автоматическом режиме. Работа
оборудования запроектирована на озонобезопасном фреоне. Проектом предусматривается установка технологического оборудования.
Продолжительность хранения фруктов - 12 месяцев.
Основные технико-экономические показатели объекта
Вместимость хранилища - 6000 тонн.
Сметная стоимость строительства всего – 205,6 млн. руб.
В том числе: - строительно-монтажные работы (СМР)– 124 млн. руб.;
- оборудование – 74,3 млн. руб.;
- наружные сети – 3,7 млн. руб.;
- благоустройство территории – 2,4 млн. руб.;
- проектные работы – 4,5 млн. руб.
Площадь участка – 2 гектара.
1
Объект включает в себя следующие здания и сооружения
Сметная стоимость СМР,
млн. руб.
Сметная
стоимость
оборудования,
млн. руб.
Общая площадь, м2
Строительный объем,
м3
Отделение товарной обработки,
в том числе: цех товарной
обработки; склад готовой
продукции; лаборатория контроля
качества; гардероб; душевые;
комната персонала; комната
кладовщика; комната приема
пищи; электрощитовая; котельная;
помещение для зарядки
электроподъемников; венткамера
Два холодильника:
в каждом: 19 камер с
регулируемой газовой;
2 камеры с обычной атмосферой
Навес для тары
27,27
26,77
2258,6
16915,0
83,76
48,46
6 412,6
55296,0
4,04
-
1296,0
8044,9
Насосная станция
противопожарного
водоснабжения
Весовая на 60 т (с помещением
весовщика)
Установлены весы электронные
стационарные платформенные
автомобильные
0,42
0,17
11,7
79,19
0,37
0,87
Наименование
9,2
52,4
(для помещения
весовщика)
(для помещения
весовщика)
2
ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ
Технические решения, принятые в строительном проекте фруктохранилища, соответствуют требованиям экологических,
санитарно-гигиенических, противопожарных и других действующих норм и правил и обеспечивают безопасную для жизни и
здоровья людей эксплуатацию объекта при соблюдении предусмотренных рабочими чертежами мероприятий.
Проект разработан на основании технического и технологического задания и предусматривает подбор и установку
холодильных машин в проектируемом здании фруктохранилища.
Проектируемый холодильник отвечает современному уровню производств, в котором все трудоемкие процессы
механизированы.
Холодильное оборудование работает непрерывно, аппаратура управления находится непосредственно на оборудовании.
Холодильные камеры оснащаются соответственной теплоизоляцией, оборудованием, трубопроводами.
Конструкция дверей предусматривает полную герметизацию. Холодильные камеры оборудуются звуковой сигнализацией типа
«человек в камере» при случайном закрытии дверей. Аппаратура регулирования и контроля обеспечивает необходимые параметры
температур для хранения овощей и фруктов.
Подбор холодильного оборудования произведен на основании каллорического расчета.
Температурный режим в холодильных камерах поддерживается автоматически. Управление системой автоматизировано.
Для достижения максимальной сохранности фруктов при помощи подобранного оборудования создается наиболее
оптимальный и постоянно поддерживаемый баланс в составе газовой среды, влажности и температуры в камерах хранения.
Организовывается равномерное распределение холодного воздуха от испарителей по всей ширине камеры. Для поддержания
необходимой влажности воздуха и ограничения потери влаги фруктами при помощи воздухоохладителей, оснащенных
вентиляторами, достигается минимальная разница температур в различных точках холодильной камеры. Воздухоохладители
устанавливаются непосредственно в холодильных камерах и помещениях, требующих поддержания определенной температуры
воздуха
Для создания требуемой газо-воздушной смеси в камерах с регулируемой газовой средой используют: адсорбер углекислого
газа, генератор азота, конвертер этилена, дыхательные мешки (компенсируют давление в холодильной камере).
Все используемое оборудование оснащено предохранительными клапанами, сигнализацией, автоматическим управлением.
Контроль и управление оборудованием осуществляется при помощи станции контроля атмосферы.
Охлаждение яблок и груш производится поэтапно. Загрузка холодильных камер производится при температуре в камере +10 С
до полной ее вместимости. Далее температуру в камере понижают до +5 С и держат в течение трех суток, и лишь потом понижают до
температуры 0 - +1 С. В устанавливаемом холодильном оборудовании используется фреон, применение которого в настоящее время
3
не ограничено.
Технология хранения фруктов в холодильных камерах с регулируемой газовой средой с низким содержанием кислорода
позволяет хранить плоды без потерь качества до нового урожая или пока существует коммерческая необходимость.
Ягоды и мягкие фрукты перед замораживанием подвергают специальной технологической обработке и замораживают в специальных
флюидизационных скороморозильных аппаратах, которые устанавливают в отделении товарной обработки.
После замораживания готовый продукт имеет рассыпчатую структуру и прекрасно фасуется. Для хранения замороженного
продукта ягод предусмотрены камеры в которых поддерживается температура -18 С и относительная влажность 95%.
Технологический процесс работ в холодильнике представляет собой единый комплекс операций по приемке, хранению в
течение нормативного времени и отгрузке.
Плоды из сада автотранспортом на контейнеровозах поступают под навес рампы, затем в коридор холодильной камеры и
распределяется по камерам.
Высота платформы располагается на уровне кузова для разгрузки-погрузки электропогрузчиками.
В качестве примера рассмотрим строительный проект «Фруктохранилище на 3000 тонн в д. Купятичи» с перпективой
расширения до 7200тонн и цехом переработки». (Рис.1, 2)
Проектом предусматривается строительство здания холодильника с регулируемой газовой средой для хранения фруктов.
Проектируемое здание одноэтажное.
Планировка помещений, обеспечивает пожарную безопасность и надлежащие санитарно -гигиенические условия. Планировка
участков выполнена с учетом оптимальных технологических взаимосвязей, кратчайших путей доставки грузов, разгрузки складов.
В здании холодильника располагаются 13 камер с регулируемой газовой средой, 2 камеры с обычной средой для хранения
яблок в ящиках, 6 камер с регулируемой газовой средой для хранения груш. Подготовка продукта на продажу осуществляется в
отделении товарной доработки, которое включает: контейнероопрокидыватель, конвейер сортировочный и автоматическую линию
для упаковки яблок. Производится взвешивание на товарных весах. Товар сдается в склад и со склада отгружается потребителю.
Склад оборудован перегрузочными доками.
Загрузка складов и доставка грузов к местам хранения производится механизированным способом с использованием
электропогрузчиков.
Схема складирования - горизонтально-продольно-поперечная.
В состав помещений холодильника также входят: бытовые помещения; комната кладовщика; лаборатория контроля качества;
электрощитовая; помещение для зарядки электроподъемников; котельная; венткамера.
Количество холодильных камер и технологического оборудования уточняется заказчиком.
4
НАШИ КОНТАКТЫ
ООО «АГРОМАШДЕТАЛЬ»
ООО «ТЕРАЭКСИМ АГРОИМПЕКС
Республика Беларусь
Российская Федерация
225710 г.ПИНСК, ул. БРЕСТСКАЯ 72,
115280 г. МОСКВА, ул. МАСТЕРКОВА д. 4, офис 131
Тел.: +375(165)34 50 00
Тел.: +7(495)748 38 60
Тел.: +375(165)34 77 50
Факс:+7(495)748 38 61
Факс:+375(165)34 28 82
www.terraexim.ru
e-mail: agroproekt@tut.by
info@agromashdetal.ru
www. agromashdetal.ru
139,67
140,16
139,76
139,98
16
139,70
139,72
139,87
опора ж/б
140,84
140,72
огород
139,50
139,90
140,57
141,31
139,37
139,64
140,22
139,49
0-14
140,43
13
12
R10
и
зб
ра
140,36
140,49
чн
во
ь
ос
ая
139,90
огород
138,34
139,80
139,95
140,32
R10
139,65
141,17
11
140,74
139,31
140,22
141,26
17
8
9 R6
Экспликация зданий и сооружений
139,72
1
139,64
6
1
1-14
б.
140,32
141,11
R6
а.
140,00
141,28
140,58
40
-1
141,29
139,53
139,69
R6
140,97
141,21
4
140,37
22
140,18
141,21
139,22
а
мп
Ра
140,99
140,79
15
3
R10
14
140,61
а.
R5
R8
140,30
139,82
140,78
R5
1
2
3
139,46
4
5
6,7
8
9
10
11
139,22
12,13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
Примечание
1-я очередь
1-я очередь
1-я очередь
1-я очередь
перспектива
перспектива
1-я очередь
1-я очередь
1-я очередь
1-я очередь
1-я очередь
1-я очередь
1-я очередь
1-я очередь
перспектива
перспектива
перспектива
перспектива
1-я очередь
1-я очередь
перспектива
1-я очередь
1-я очередь
26 Пруд
141,30
R6
Наименование
Проходная
Домик садовода
913
Отделение товарной обработкиХолодильные камеры
Холодильные камеры
Навес для тары
Навес для тары
Парковка для автомобилей
139,01
Трансформаторная
Насосная станция
138,91
Пожрезервуары
Весовая на 60 тонн
Весовая на 30 тонн
Навес для тары
Холодильные камеры
Парковка для автобусов и грузовиков
Парковка для легковых автомобилей
Цех переработки
Навес для топлива
Контейнер для золы
Площадка для отдыха
Площадка для мусора
Водонапорная башня
Поз.
139,56
140,76
141,43
21
139,55
R10
1
140,53
140,86
25
R2
139,33
140,99
141,28
R10
32°
R6
138,94
1-я очередь
41
-1
Óñëîâíûå îáîçíà÷åíèÿ
141,09
140,83
140,66
23
5
140,95
15550
11300
140,37
140,97
140,68
140,57
139,94
Ïðîåêòèðóåìûå çäàíèÿ è ñîîðóæåíèÿ
1-ÿ î÷åðåäü
Ïðîåêòèðóåìûå çäàíèÿ è ñîîðóæåíèÿ
ïåðñïåêòèâíîå
140,91
140,54
Ïåðñïåêòèâíîå àñôàëüòîáåòîííîå
ïîêðûòèå
R6.0
R6.0
140,83
140,39
R6
R6
140,47
140,55
140,37
Ïðîåêòèðóåìîå àñôàëüòîáåòîííîå
ïîêðûòèå
10
140,87
19
7
140,18
Ïåðñïåêòèâíîå îçåëåíåíèå
140,82
140,89
Ïðîåêòèðóåìîå îçåëåíåíèå
0
10,0
20
Îãðàæäåíèÿ ïðîåêòèðóåìûå
140,72
R8
24
140,28
140,51
26
140,74
R10
мощение булыжником
140,31
2
140,18
R6
140,40
18
140,25
140,47
Фруктохранилище на 6000 тонн
Ïëàí íà îòì. 0,000
18 830
3 920
оси здания №4
по г.п.
6 000
Решетка 1070(h)х900
низ на отм.+1,400
6 000
13
8 735
2 400
3 100
7 500
6 120
42
Óñëîâíûå îáîçíà÷åíèÿ:
12
380
6 675
0,10
43
44
6 000
40
6 000
И
- íîìåð ïîìåùåíèÿ;
6 000
11
420
42 280
380
10
6 000
6 000
З
Ж
6 000
1
6 000
9
Е
Ä
t=+15°Ñ
W=60%
8
7
6 000
6 000
72 000
Д
6 000
48 270
6 000
40
2 000
Г
4 000
380
4 150
1 500
1 500
2 000
12 000
23 745
4
280,66 ì2
3 000
420
32
34
250
2 765
2 400
380
А
2 400
135
910
1 300
3 400
1 700
910
555
3 800
135
6 400
11 820
12 070
41
Ä t=+5..10 °Ñ
W=60%
1 000
6 000
4 000
5
Б
420
2 000
250
380
250
4 000
380
2 000
7 905
6 000
250 1 215 2 000
420
135
6
4
6 000
1 751,22
В
ì2
635
2 000
6 000
23 995
6 000
31
39
29
2
6 000
28
14 745
30
2 400
33
20 000
36
0,03
38
12 370
35
4000
3
37
1
6 200
5 700
660
12 680
9 000
1
9 000
2
6 000
3
9 000
9 000
4
145
5
6
Ýêñïëèêàöèÿ ïîìåùåíèé
Íîìåð
ïîìåùåíèÿ
Íàèìåíîâàíèå
28
29
30
31
32
33, 34
35, 36
37, 38
39
40
41
42
43
44
Êîìíàòà ïåðñîíàëà
Ýëåêòðîùèòîâàÿ
Êîìíàòà ïðèåìà ïèùè
Ëàáîðàòîðèÿ êîíòðîëÿ êà÷åñòâà
Êîìíàòà êëàäîâùèêà
Ãàðäåðîá
Ñàíóçåë
Äóøåâàÿ
Êîðèäîð
Öåõ òîâàðíîé îáðàáîòêè
Ïëîù. âðåìåííîãî õðàí. ãîòîâîé ïðîäóêöèè
Çàðÿäíàÿ
Âåíòêàìåðà
Êîòåëüíàÿ
îñü çäàíèÿ ¹4
ïî ã.ï.
Å
1 - 1 (ÀÑ-3)
Êàò.
Ïëîùàäü, ïîìåì2 ùåíèÿ
14,84
8,44
13,97
11,94
11,94
18,69
2,47
3,31
17,98
1751,22
280,66
46,15
26,86
25,83
Ñýíäâè÷-ïàíåëè ñ èçîëÿöèîííûì ìàòåðèàëîì èç ÏÏÓ - 150ìì
Ïðîãîíû - øâåëëåð ¹20 ÃÎÑÒ 8240-89
+8,900
Â4
Ä
Â4
Â4
+7,950
+6,680
+6,300
+5,200
±0,000
690
Ä
Ä
À
Ä
Ã1
1
18 000
6 000
3
18 000
4
650
6
Å
ось здания №4
по г.п.
Здание товарной обработки
Ðàçðåç 1 - 1 (ÀÑ-3)
+10,300
+9,450
+9,450
+4,700
Ê1
Cò1
120
-0,100
-1,880
Cò1
Cò1
Cò1
Cò1
Cò1
Cò1
Cò1
Cò1
Ê1
120
80
0,5%
-0,400
-2,500
Ôì2
-2,100
Ôì2
Ôì2
6 000
1
Cò1
80
-2,500
Ôì1
4 700
1\1
Cò1
Ôì2
6 000
2
Ôì2
6 000
3
Ôì2
6 000
Ôì2
6 000
4
6
5
Ôì2
6 000
72 000
Ôì2
6 000
8
7
Ôì2
6 000
Ôì2
6 000
9
Ôì1
6 000
11
10
Ðàçðåç 2 - 2 (ÀÑ-3)
Ôì2
6 000
4 700
6 000
12
13
Ñòàëüíûå îöèíêîâàííûå ïðîôèëèðîâàííûå ëèñòû
Í 60-845-0,8 ïî ÃÎÑÒ 24045-94
Ïðîãîíû èç [ ¹24Ï ïî ÃÎÑÒ 8240-97
Ôåðìà ñòðîïèëüíàÿ
+10.300
+8,230
+8,200
+7,050
+5,000
+3,000
-0,400
-0,200
-0,400
-1,900
-2,500
18 000
Å
-1,900
-2,500
18 000
Ä
9 600
81 600
Ã
18 000
Â
-2,500
18 000
Á
À
Õîëîäèëüíûå êàìåðû. Ðàçðåç 1-1,2-2.
13/1
-2,100
Ôàñàä 1 - À
+10,300
+8,900
+8,230
+7,950
ФРУКТОВЫЙ ЦЕНТР
1
2
3
+3,000
+2,900
+3,000
±0,000
-0,600
±0,000
-0,600
18 000
1
42 000
8
24 000
660
3
9
7
40 800
6 Å
À
Ôàñàä À - 1
+10,300
+8,900
+8,230
+7,950
ФРУКТОВЫЙ ЦЕНТР
+6,800
+4,860
+5,000
+4,250
+4,700
+4,000
+2,470
+2,400
+2,900
+0,900
+0,900
+1,400
±0,000
-0,600
±0,000
-0,600
40 800
À
660
42 000
Å 6
1
Ôðóêòîõðàíèëèùå íà 6000 òîíí
îñü çäàíèÿ ¹3
ïî ã.ï.
Ïëàí íà îòì. 0,000
2 (ÀÑ-5)
2 000
27 570
6
42 430
Å
Ä
t=+1..+4 °Ñ Ä
W 90-95%
Ä
t=+1..+4 °Ñ
W 90-95%
21
80
4 500
120
9 000
4 045
100
23
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
19
18
17
13 435
20
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
16
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
15
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
14
13
9 000
±0,000
440,8
208,6
107,8
103,6
103,6
103,6
97,7
103,6
71 490
4 800
22
±0,000
±0,000
9 000
Â
26
25
11
12
Á
8
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
7
6
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
5
4
3
2
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
1
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
5,2%
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
9
1 (ÀÑ-5)
6 255
1
10%
9 000
t=0..+2 °Ñ Ä
W 90-95%
10
103,6
101,9
103,6
4 500
À
103,6
103,6
108,14
99,04
103,6
103,6
103,6
103,6
97,7
4 500
40 800
103,6
35 000
206,9
Ã
2 (ÀÑ-5)
72 610
4 700
6 000
6 000
6 000
6 000
6 000
6 000
6 000
6 000
6 000
6 000
6 000
6 000
4 700
72 000
1\1
2
1
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
13\1
Íîìåð ïîìåùåíèÿ
Ýêñïëèêàöèÿ ïîìåùåíèé
Íàèìåíîâàíèå
Êàòåãîðèÿ
ïðîèçâîäñòâà
ïî âçðûâíîé,
Ïëîùàäü,
âçðûâîì2
ïîæàðíîé
è ïîæàðíîé
îïàñíîñòè
Õîëîäèëüíàÿ êàìåðà äëÿ ÿáëîê ñ 1959,08
ðåãóëèðóåìîé àòìîñôåðîé
20, 21 Õîëîäèëüíàÿ êàìåðà äëÿ ÿáëîê ñ
415,5
îáû÷íîé àòìîñôåðîé
440,8
22 Êîðèäîð
23 Òàìáóð
22,8
24 Òåõíè÷åñêèé ýòàæ
368,14
25, 26 Ðàìïà
1-19
Ä
t=+1..+4 °Ñ
W 90-95%
Ä
t=0..+2 °Ñ
W 90-95%
Õîëîäèëüíûå êàìåðû