5. Н.Ф. Кушнерова, д.б.н. – Биохимические

5. Н.Ф. Кушнерова, д.б.н. – Биохимические исследования
Работы проводились береговым отрядом лаб. биохимии в период с 1 июня по 30 сентября
2009 г. на МЭС «о. Попова».
Основание для организации экспедиции
Тема по госбюджету: «Изучение биологической активности и механизмов действия
природных полифенольных комплексов из морской и наземной флоры в условиях
стресса».
Цели экспедиции
Сбор различных видов водорослей, произрастающих в прибрежных водах о.
Попова.
Доработка методов экстракции морских водорослей.
Получение данных, характеризующих особенности состава комплексов
биологически активных веществ в водно-спиртовых экстрактах из морских водорослей.
Получение данных, характеризующих антирадикальную активность экстрактов в
зависимости от видовой принадлежности морских водорослей.
Выбор наиболее перспективных образцов для последующих фармакологических
испытаний.
Задачи экспедиции
Сбор морских водорослей и трав в прибрежных водах о. Попова и их определение.
Отработка технологии подготовки водорослей к экстракции.
Получение водно-спиртовых экстрактов.
Скрининг экстрактов по уровню общих полифенолов и антирадикальной
активности.
Методы измерений и обработки данных
Сушку водорослей проводили в термостате при температуре 35-45оС. Экстракцию
проводили методом реперколяции. В экстрактах проводили определение общих
полифенолов (Singleton et al., 1999), определение антирадикальной активности (Re et al.,
1999).
Используемые технические средства и их краткая характеристика
Термостаты для получения сухого сырья.
Батарея перколяторов. Извлечение из одного перколятора передается для
экстрагирования сырья в следующий перколятор.
Гомогенизатор. Сырье измельчается в определенном объеме растворителя.
Объемы выполненных работ
Проведен сбор разных видов морских водорослей и морских трав (10 видов).
Приготовлено 20 экстрактов из сырой ткани и 20 экстрактов из сухой ткани методом
реперколяции. Проведен анализ по показателям общих полифенолов и антирадикальной
активности в каждом экстракте.
Предварительные научные результаты работ
При исследовании видового состава водорослей в б. Алексеева было обнаружено большое
скопление саргассума Миябе и ульвы продырявленной. В б. Пограничная была найдена
ламинария цикоревидная. В б. Дараган обнаружено скопление ундарии перистонадрезной
и анфельции тобучинской. В б. Западной найдено большое скопление ламинарии
японской.
Проведены сборы водорослей, их сушка и экстракция сырой и сухой ткани водорослей
методом реперколяции. Наименьшее количество растворителя используется при
экстракции сухой ткани по сравнению с экстракцией сырой ткани.
При определении общих полифенолов в экстрактах обнаружено наибольшее их
содержание в экстрактах из ундарии перистонадрезной, саргассуме Миябе, ламинарии
японской и ламинарии цикоревидной, анфельции тобучинской.
Выводы
Морские водоросли являются богатым источником полифенольных комплексов, которые
могут быть использованы при разработке новых биологически активных добавок и
лекарственных препаратов.