ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩЕй В

Т. М. Карбанович. Эффективность производства овощей
в энергосберегающих зимних теплицах
УДК 631.152
T. Кarbanovich
Features and Conditions
of Development of Fruit-and-Vegetable
Growing as an Object of State Regulation
Т. М. КАРБАНОВИЧ,
начальник отдела по производству и торговле
плодоовощной продукцией Министерства сельского
хозяйства и продовольствия Республики Беларусь,
кандидат биологических наук
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА
ОВОЩЕЙ В ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИХ
ЗИМНИХ ТЕПЛИЦАХ
Рассматривается развитие тепличного комплекса республики, отмечен ряд специфических
особенностей выращивания овощей в условиях зимних теплиц. Анализируются производственноэкономические показатели производства овощей в данных условиях. Намечены тенденции развития
тепличного комплекса республики.
The development of the Republican glass-house complex is discussed, a number of specific features of
growing vegetables in conditions of the glass-house have been examined. Productive and economic parameters
of the production of vegetables in the given conditions are analyzed. The tendencies of the development of the
Republican glass-house complex have been outlined.
Выращивание овощей в условиях зимних
теплиц является важной составляющей в общем
конвейере производства для круглогодичного обес­
печения населения Республики Беларусь свежей
овощной продукцией.
Рациональное питание человека предусматривает равномерное потребление овощей в течение
всего года. В течение последних двадцати лет овощеводство защищенного грунта трансформировалось в важное звено агропромышленного комп­лекса
и является самой индустриализированной отраслью
растениеводства [4]. Перед сельскохозяйст­венными
производителями стоит задача обеспечения населения республики тепличной овощной продукцией
исходя из научно-медицинских норм ее потребления – 9–10 кг на душу населения в год. В соответствии с Государственной программой возрождения
и развития села на 2005–2010 годы ежегодно необходимо обеспечивать валовой сбор овощей в защищенном грунте в объеме 90 тыс. т [1].
Тепличное овощеводство является сложной
наукоемкой отраслью и требует постоянного анализа производственно-экономических показателей
работы зимних теплиц, сокращения энергозатрат
на производство овощей защищенного грунта
и внед­рения современных технологий. По количеству получаемой овощной продукции один гектар
остек­ленных зимних теплиц соответствует 20–30 га
овощей открытого грунта, а по стоимости овощной
продукции – 100 га [4].
Основные направления развития овощеводства
защищенного грунта республики определены Концепцией развития тепличного хозяйства Республики
Беларусь на период до 2012 года, которая утверждена постановлением Совета Министров Республики
Беларусь от 16 июля 2007 г. № 911 [2].
ÏÐÎÁËÅÌÛ ÓÏÐÀÂËÅÍÈß ¹ 3 (40) 2011
Тепличный комплекс республики включает
28 наиболее крупных тепличных хозяйств, где
ежегодно производится около четверти овощей от
общего объема их производства в сельскохозяйст­
венных и других организациях.
В последние годы наблюдается существенное обновление и модернизация материальнотехнической базы тепличных хозяйств республики.
Осуществляется строительство новых, реконструкция существующих зимних теплиц, производится
разделение контуров обогрева теплиц, практически
на всех площадях используется капельный полив,
система подачи СО2, энергосберегающие светильники, компьютерная автоматизация регулирования
параметров микроклимата.
В соответствии с поручением Главы государства
под урожай 2007 г. в каждой области введены в эксп­
луатацию новые энергосберегающие зимние теплицы (Брестская обл. – КУСП «Тепличный комбинат
«Берестье», Витебская обл. – ВРУПЭ «Витебскэнерго», Гомельская обл. – КСУП «Брилево», КСУП «Теп­
личное», Гродненская обл. – ГРУП «Гродненская
овощная фабрика», Минская обл. и г. Минск – КСУП
«Минская овощная фабрика», МРУП «Агрокомбинат
«Ждановичи», Могилевская обл. – СПК «Рассвет»
им. К. П. Орловского, УКАП «Фирма «Днепр») общей площадью 39,8 га (при задании 38 га). На протяжении следующих лет (2007–2008 гг.) в ОАО «Рудаково», УП «ДорОрс» Белорусской железной дороги,
КУП «Минская овощная фабрика» построено еще
16,5 га современных зимних теплиц.
С переходом на новый качественный уровень
производства овощей в энергосберегающих зимних
теплицах наблюдается увеличение валовых сборов,
урожайности и существенное расширение ассортимента выращиваемых овощных культур.
61
cерия А
(экономические науки, социологические науки, психологические науки)
Рост производства овощей в защищенном
грунте составил: в 2006 г. к 2005-му – 107 %;
в 2007 г. к 2006-му – 119 %; в 2008 г. к 2007-му –
103 % (табл. 1).
В среднем за период с 2006 по 2008 г. удельный вес производства овощей, выращиваемых
в защищенном грунте, к общему объему их производства в сельскохозяйственных и других организациях республики варьировал в пределах от
21,8 до 27,8 %.
За истекший период значительно расширился перечень культур, выращиваемых в условиях
зимних теплиц [3]. Кроме традиционных овощей
(огурцы, томаты), в зимних теплицах выращиваются бак­лажаны, перец и прочие зеленные культуры (всего – около 12 наименований). Это связано
в первую очередь с функционированием линий по
производст­ву зеленных культур в ряде тепличных
хозяйств (ПТКУП «Минский парниково-тепличный
комбинат», КУСП «Тепличный комбинат «Берестье», УП «ДорОрс» Белорусской железной дороги, КСУП «Минская овощная фабрика», филиал
«Весна-энерго» ВРУПЭ «Витебскэнерго»), которые поз­воляют регулировать ассортимент выращиваемой продукции в контролируемых условиях
и продлить сроки поставки свежих овощей потребителям.
Средняя урожайность огурцов и томатов в целом по республике увеличилась с 38,3 кг с 1 м2
в 2006 г. до 41,6 кг в 2008 г. Самых высоких пока­
зателей средней урожайности в 2008 г. достигли:
УП «Агрокомбинат «Ждановичи» – 57,4 кг с 1 м2;
КСУП «Минская овощная фабрика» – 52,0; ПТКУП
«Минский парниково-тепличный комбинат» –
50,1 кг; ОАО «Рудаково» Витебского р-на – 48,4; УП
«ДорОрс» Белорусской железной дороги – 46,6 кг;
КСУП «Брилево» Гомельского р-на – 45,0 кг; КУСП
«Тепличный комбинат «Берестье» Брестского
р-на – 44,4 кг; СПК «Рассвет» им. К. П. Орловского
Кировского р-на – 42,7 кг с 1 м2.
Комплексный подход к выращиванию овощ­
ных культур в зимних теплицах, включая подбор
семян, субстрата, оптимизацию технологических
параметров (система питания через капельное орошение, подача СО2, режимы температуры и влажности и т. д.), позволил не только повысить урожайность, но и увеличить экономические показатели
производства продукции. Так, выручка от реализации продукции возросла с 121,8 млрд руб. в 2006 г.
до 219,1 млрд руб. в 2008 г. (табл. 2). Средняя рентабельность производства овощей в условиях зимних
теплиц в 2008 г. составила 20,2 %, что на 3,9 процентных пункта выше по сравнению с 2007 г.
В десяти тепличных хозяйствах уровень рентабельности выше среднего по республике и варьируется в пределах от 21,1 до 57 % (максимальный
уровень рентабельности УП «ДорОрс» Белорусской железной дороги).
Затраты на производство продукции в 2008 г.
составили 182,2 млрд руб. По-прежнему наиболее затратной статьей в структуре себестоимости
продукции являются энергоносители. Основная
нагрузка при функционировании зимних теплиц
приходится на зимне-весенний период, когда
требуются значительные затраты энергоресурсов (природный газ, тепловая энергия, электро­
энергия) и закладываются основы нового урожая
(посев семян, высадка рассады, формирование
урожая и др.) [5]. Удельный вес энергоносителей
в структуре затрат в 2008 г. составил в среднем
30,8 %. В целях снижения энергозатрат в тепличных хозяйствах оптимизированы режимы обогрева теплиц, проведено разделение контуров
обогрева, осуществлено покрытие теплиц снаружи воздушно-пузырчатой пленкой и ряд других
мероприятий. В результате в группе тепличных
комбинатов с наиболее высоким уровнем рентабельности производства овощей (валообразующие
хозяйства) наблюдается тенденция к снижению
удельного веса энергоресурсов в структуре затрат
Таблица 1
Производство овощей за 2006–2008 гг.
Показатель
Валовой сбор овощей в сельскохозяйственных
и других организациях республики, тыс. т
В том числе в защищенном грунте, тыс. т
Удельный вес производства овощей в защищенном грунте в общем объеме, %
2006 г.
2007 г.
2008 г.
320,6
70,1
298,9
83,3
381,9
85,4
21,8
27,8
22,4
Таблица 2
Экономические показатели производства овощей в условиях зимних теплиц за 2006–2008 гг.
Показатель
Выручка от реализации, млрд руб.
Затраты на производство продукции,
млрд руб.
Рентабельность, %
Удельный вес энергоресурсов в структуре
затрат, %
62
2006 г.
2007 г.
2008 г.
99,9
21,9
155,2
16,3
182,2
20,2
27,6
28,7
30,8
121,8
180,5
219,1
ÏÐÎÁËÅÌÛ ÓÏÐÀÂËÅÍÈß ¹ 3 (40) 2011
Т. М. Карбанович. Эффективность производства овощей
в энергосберегающих зимних теплицах
до 23,8 % (минимальный показатель – КСУП
«Минская овощная фабрика»).
Развитие тепличного комплекса республики
предусмотрено на основе энергосбережения, экономии материально-технических ресурсов и макси­
мального импортозамещения. На базе каждого
тепличного комбината разработаны и осуществляются конкретные мероприятия по сокращению
потребления газа и электроэнергии, что позволяет
снизить себестоимость производимой продукции
и повысить рентабельность производства.
Дальнейшее развитие тепличного комплекса
республики и внедрение эффективных технологий
выращивания овощных культур в условиях зимних теплиц позволит достигнуть наиболее полного
обеспечения населения республики отечественной
ранней овощной продукцией расширенного ассортимента.
Ресурсосберегающие и энергоэффективные
технологии производства конкурентоспособной
продукции названы приоритетными направлениями
научно-производственной деятельности в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь
от 06.07.2005 № 315 [6]. Кроме того, утверждена
Директива Президента Республики Беларусь № 3
«Экономия и бережливость – главные факторы экономической безопасности государства».
ÏÐÎÁËÅÌÛ ÓÏÐÀÂËÅÍÈß ¹ 3 (40) 2011
СПИСОК ЦИТИРОВАННЫХ
ИСТОЧНИКОВ
1. Государственная программа возрождения
и развития села на 2005–2010 годы. – Минск: Беларусь, 2005.
2. О концепции развития тепличного хозяйства Республики Беларусь на период до 2012 года:
постановление Совета Министров Респ. Беларусь,
16 июля 2007 г., № 911.
3. Программа обеспечения потребностей рес­
публики овощной продукцией отечественного производства с учетом создания необходимых условий
ее хранения на 2006–2010 годы: утв. постановлением Совета Министров Респ. Беларусь, 30 дек.
2005 г., № 1579.
4. Аутко, А. А. Овощеводство защищенного
грунта / А. А. Аутко, Г. И. Гануш, Н. Н. Долбик. –
Минск: ВЭВЭР, 2006. – 320 с.
5. Гануш, Г. И. Овощеводство Беларуси: Экономика. Организация. Агротехника / Г. И. Гануш. –
Минск: Уражай, 1996. – 272 с.
6. О состоянии и перспективах развития науки
в Республике Беларусь по итогам 2006 года: аналит.
докл. / А. Н. Клошунов [и др.]. – Минск: БелИСА,
2007. – 316 с.
Дата поступления статьи в редакцию: 19.05.2009 г.
63