УМКД_Управление деятельностью функционального

Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Владивостокский государственный университет экономики и сервиса»
Академический колледж
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС
ПО ДИСЦИПЛИНЕ
УПРАВЛЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО
ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ
«профессионального цикла»
Экономического профиля
основной профессиональной образовательной программы по специальности
100401 « Туризм»
г. Владивосток, 2013г
Составитель Вовна А.В.., преподаватель АК ВГУЭС
Учебно-методический комплекс по междисциплинарному курсу «Управление
деятельностью функционального подразделения» (далее УМ КД) - является частью
основной профессиональной образовательной программы ОПОП СПО по
специальностям 100401, «Туризм»
разработанной в соответствии с ФГОС СПО
Учебно-методический комплекс по междисциплинарному курсу адресован
студентам очной формы обучения.
УМКД включает в себя теоретический блок, перечень практических занятий и
задания по самостоятельному изучению тем дисциплины, вопросы для
самоконтроля, перечень точек рубежного контроля, а также вопросы и задания по
промежуточной аттестации.
2
СОДЕРЖАНИЕ
1. Введение ............................................................................................................................................. 4
2. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ МАРШРУТ ПО ДИСЦИПЛИНЕ ............................................................. 6
3. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ .................................................................................................... 6
3.1. Основные понятия и термины по темам. .................................................................................. 7
3.2. Вопросы для самоконтроля по темам: ...................................................................................... 8
3.4. Задания для самостоятельного выполнения. .......................................................................... 10
3.5. Форма контроля самостоятельной работы: ............................................................................ 11
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ ................................. 9
4.1. Текущий контроль ...................................................................................................................... 9
4.2. Перечень точек рубежного контроля: ....................................................................................... 9
4.3. Итоговый контроль по дисциплине ........................................................................................ 12
5. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ ....................................................... 13
3
1. Введение
УВАЖАЕМЫЙ СТУДЕНТ!
Учебно-методический комплекс по междисциплинарному курсу «Управление
деятельностью функционального подразделения» (далее УМКД создан Вам в помощь для
работы на занятиях, при выполнении домашнего задания и подготовки к текущему и итоговому
контролю по междисциплинарному курсу.
УМКД включает теоретический блок, перечень практических занятий и/или
лабораторных работ, задания по самостоятельному изучению тем дисциплины, вопросы для
самоконтроля, перечень точек рубежного контроля, а также теоретические вопросы и
практические задания по промежуточной аттестации.
Приступая к изучению новой учебной дисциплины, Вы должны внимательно изучить
список рекомендованной основной и вспомогательной литературы. Из всего массива
рекомендованной литературы следует опираться на литературу, указанную как основную.
По каждой теме в УМК перечислены основные понятия и термины, вопросы,
необходимые для изучения (план изучения темы), а также краткая информация по каждому
вопросу из подлежащих изучению. Наличие тезисной информации по теме позволит Вам
вспомнить ключевые моменты, рассмотренные преподавателем на занятиях.
Основные понятия и определения курса приведены в глоссарии.
После теоретического блока приведен перечень практических работ, выполнение которых
обязательно. Наличие положительной оценки (минимального балла по БРС) по точкам
текущего контроля (практическим, самостоятельным и контрольным работам), необходимо для
получения зачета по дисциплине, поэтому, в случае отсутствия на уроке по уважительной или
неуважительной причине Вам потребуется найти время и выполнить пропущенную работу.
В процессе изучения дисциплины предусмотрена самостоятельная внеаудиторная работа,
включающая, как самостоятельное изучение теоретического материала, так и выполнение
типовых расчетов по указанным темам.
Содержание рубежного контроля (точек рубежного контроля) составлено на основе
вопросов самоконтроля, приведенных по каждой теме.
По итогам изучения междисциплинарного курса проводится экзамен.
В зачетную книжку выставляется оценка (удовлетворительно, хорошо и отлично)
контрольная работа, экзамен выставляется на основании оценок, полученных в течение
семестра за практические, контрольные и самостоятельные работы, и, итогового контроля в
форме теста на бумажных или электронных носителях согласно перечню вопросов, выносимых
на зачет. Вопросы приведены в конце УМКД.
В результате освоения междисциплинарного курса Вы должны уметь:
собирать информацию о работе организации и отдельных её подразделений;
использовать различные методы принятия решений;
составлять план работы подразделения;
организовывать и проводить деловые совещания, собрания, круглые столы, рабочие группы;
работать в команде и осуществлять лидерские функции;
осуществлять эффективное общение;
проводить инструктаж работников;
4
контролировать качество работы персонала;
контролировать технические и санитарные условия в офисе;
управлять конфликтами;
работать и организовывать работу с офисной техникой;
пользоваться стандартным программным обеспечением для организации делопроизводства;
оформлять отчётно-плановую документацию по работе подразделения;
проводить презентации;
рассчитывать основные финансовые показатели работы организации (подразделения)
(себестоимость услуг, базовые налоги, финансовый результат деятельности организации, порог
рентабельности);
собирать информацию о качестве работы подразделения;
оценивать и анализировать качество работы подразделения;
разрабатывать меры по повышению эффективности работы подразделения;
внедрять инновационные методы работы.
В результате освоения дисциплины Вы должны знать:
значение планирования как функции управления;
методику сбора информации о работе организации и отдельных её подразделений;
виды планирования и приёмы эффективного планирования;
эффективные методы принятия решения;
основы организации туристской деятельности;
стандарты качества в туризме;
правила организации делопроизводства и работы с офисной техникой;
приёмы эффективного общения, мотивации персонала и работы с конфликтами;
методики эффективной организации деловых встреч и совещаний;
принципы эффективного контроля;
Трудовой кодекс РФ;
организацию отчётности в туризме;
основные финансовые показатели деятельности предприятия и методику их
расчётов;
методику проведения презентаций;
основные показатели качества работы подразделения;
методы совершенствования работы подразделения;
инновации в сфере управления организациями туристской индустрии.
В результате освоения междисциплинарного курса у должны формироваться общие (ОК) и
профессиональные (ПК) компетенции, включающие в себя способность:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к
ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы
выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них
ответственность.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного
выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с
использованием информационно-коммуникационных технологий.
5
ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством,
потребителями.
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат
выполнения заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития,
заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной
деятельности.
ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных
профессиональных знаний (для юношей).
ПК 4.1. Планировать деятельность подразделения.
ПК 4.2. Организовывать и контролировать деятельность подчиненных.
ПК 4.3. Оформлять отчетно-планирующую документацию.
Внимание! Если в ходе изучения дисциплины у Вас возникают трудности, то Вы всегда
можете прийти на дополнительные занятия к преподавателю, которые проводятся согласно
графику. Время проведения консультаций Вы сможете узнать у преподавателя, а также
познакомившись с графиком их проведения, размещенном на двери кабинета преподавателя.
2. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ МАРШРУТ ПО МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОМУ
КУРСУ
Таблица 1
Формы отчетности, обязательные для сдачи
экзамена
лекционные занятия
практические занятия
Точки рубежного контроля
Итоговая аттестация
количество
16
16
5
экзамен
3. СОДЕРЖАНИЕ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО КУРСА
С о д е р ж а н и е
т е м
Раздел 1
Тема 1.1 Деятельность функциональных подразделений.
Тема 1.2 Властные полномочия в подразделении.
Тема 1.3 Подразделения как функция управления.
Тема 1.4 Стратегическое планирование как важнейшая функция управления.
Раздел 2
Тема 2.1 Управление трудовыми ресурсами.
Тема 2.2 Власть и влияние на управления структурным подразделением
Тема 2.3 Контроль как функция управления
Тема 2.4 Мотивация как функция управления
6
3.1. Основные понятия и термины по темам.
Тема 1.1 Деятельность функциональных подразделений.
Подразделения. Организация. Построение подразделения. Законодательство.
Тема 1.2 Властные полномочия в подразделении.
Делегирование. Управление. Системный подход в управлении.
Тема 1.3 Подразделения как функция управления.
Подразделения производства. Формальные организации. Неформальные организации.
Тема 1.4 Стратегическое планирование как важнейшая функция управления.
Стратегическое планирование. Стратегия управления. SWOT- анализ. Стратегия.
Тема 1.5 Тема 1 Управление трудовыми ресурсами.
Управления персоналом. Кадры. Должностные инструкции.
Тема 1.6 Власть и влияние на управления структурным подразделением.
Власть. Влияния. Лидерство. Харизма.
Тема 1.7 Контроль как функция управления.
Контроль. Функции. Функции управления.
Тема 1.8 Мотивация как функция управления.
Мотивация. Потребность. Стимул. Иерархия. Коммуникация.
3.2. Вопросы
для самоконтроля по темам:
3.3. Краткое изложение теоретических вопросов
1.Понятие «управление» и «менеджменту», их характеристики.
2. Подходы к определению содержания управления.
3.Функции управления их состав и содержание.
4.Критерии разделения труда в управлении.
5.Качество выпускаемой продукции.
6. Внутренние переменные организации.
7. Факторы и характеристики внешней среды организации.
8. Особенности бизнеса в международной среде.
9. Виды коммуникаций в организации.
10. Коммуникационные барьеры и способы их преодоления.
11. Коммуникационные сети.
12. Управленческое решение: природа, содержание, классификация.
13. Этапы и индивидуальные стили принятия управленческого решения.
14. Миссия, цели и ценности организации.
15. Этапы процесса стратегического планирования.
16. Реализация стратегического плана и его оценка.
17. Делегирование полномочий в организации.
18. Проектирование организационной структуры.
19. Бюрократические (механистические) организационные структуры.
20. Адаптивные (органические) организационные структуры.
6.
7
21. Централизованные и децентрализованные организации. Дифференциация и интеграция в
организации.
22. Содержательные теории мотивации.
23. Процессуальные теории мотивации.
24. Контроль: сущность, этапы и основные виды.
25. Групповая динамика и руководство.
26. Формы власти и влияния в организации.
27. Природа и содержание понятия лидерства. Лидерство и управление.
можно найти в электронном виде: на сайте университета в разделе «Презентации», а также в
бумажном варианте: в методическом кабинете, ауд. 5604.
Лабораторные работы –
не предусмотрены.
Практические занятия.
Практическое занятие: Привести пример национальных структурных подразделений.
Практическое занятие: Схема делегирования полномочий на примере ВГУЭС.
Практическое занятие: Этапы выполнения организационной функции. Организационная
функция управления
Практическое занятие: Уровни планирования в организации. Принципы составления планов.
Практическое занятие: Концепция управления персоналом в структурном подразделении.
Практическое занятие: Власть, основанная на принуждении. Власть, основанная на
вознаграждении. Традиционная (законная/легитимная) власть.
Практическое занятие: Этапы процесса контроля. Контроллинг.
Практическое занятие: Модель мотивации поведения через потребности. Теория
приобретенных потребностей Дэвида МакКлелланда
3.4. Задания для самостоятельного выполнения.
Тема 1. Деятельность функциональных подразделений .
Построить схему структурных подразделений ВГУЭС.
Тема 2. Властные полномочия в подразделении.
Построить схему делегирования полномочий на примере Академического колледжа ВГУЭС
Тема 3. Подразделения как функция управления.
Пути реализации функции организации.
Тема 4. Стратегическое планирование как важнейшая функция управления.
Представить схему стратегического планирования Три «кита».
Тема 5. Управление трудовыми ресурсами.
Разработка должностных инструкций.
8
Тема 6 Власть и влияние на управления структурным подразделением.
1 экспертная власть. Власть информации. Власть связей.
Тема 7 Контроль как функция управления.
Рекомендации по проведению эффективного контроля.
Тема 8 Мотивация как функция управления.
Двухфакторная теория Фредерика Герцберга.
3.5. Форма контроля самостоятельной работы:
Все практически задания и индивидуальные домашние задания выполняются и сдаются
на проверку преподавателю в установленные сроки, как правило, это день следующего занятия
(по расписанию). Каждый задание оценивается определенным количеством баллов, что
фиксируется в таблице БРС успеваемости группы.
Для домашнего задания предусмотрены различные виды контроля: выборочная или
фронтальная проверка заданий, конспекта теоретического материала. Возможна проверка
определенной ранее группы.
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
4.1. Текущий контроль
1. Домашнее задание "Управленческие функции и формы контроля"
2. Домашнее задание " Документы правового характера, регламентирующие создание
подразделения на предприятии"
3. Индивидуальное домашнее задание. Передача информации об управленческих решениях
в подразделении.
4.Самостоятельная работа " Сообщение-презентация с разработкой проекта управления
подразделением "
4.2. Перечень точек рубежного контроля:
1. Контрольная работа по теме «Роль и место Управления с другими дисциплинами »
2. Контрольная работа по темам
«Сравнительная характеристика стратегического и
оперативного планирования ».
3. Контрольная работа по теме «Перечислите основные социально- экономические
показатели подразделения ».
4. Контрольная работа по теме «Системы оценки результатов трудовой деятельности »
5. Экзамен.
9
4.3. Итоговый контроль по дисциплине
Перечень вопросов к экзамену по Управлению деятельностью функциональных подразделений
для студентов 2 курса Академического Колледжа по специальности
100401 «Туризм»
1. Содержание и сущность понятий «менеджмент», «организация», «система» и «управление».
2. Менеджмент как вид человеческой деятельности.
3. Организация как система управления. Особенности транспорта как объекта управления.
4. Особенности сферы сервиса как объекта управления.
5. Принципы менеджмента.
6. Задачи менеджмента.
7. Функции менеджмента.
8. Классификация методов менеджмента.
9. Экономические методы управления на туристских фирмах.
10. Финансовые методы управления на туристских фирмах.
11. Планирование как функция и метод управления.
12. Сущность и значение стратегического планирования.
13. Сущность и значение тактического планирования.
14. Применение оперативно-календарного планирования на туристских фирмах.
15. Особенности систем планирования на предприятиях сферы сервиса США, Европы и Японии.
16. Содержание и типы организационных структур.
17. Содержание и типы организационных структур.
18. Требования к организационным структурам управления на туристских фирмах.
19. Сущность стратегического менеджмента.
20. Понятие внешней среды.
21. Понятие внутренней среды.
22. Анализ среды.
23. Разработка миссии и стратегии предприятия сферы сервиса.
24. Сущность и процесс контроля.
25. Характеристики эффективного контроля.
26. Оперативный контроллинг.
27. Стратегический контроллинг и его применение на туристских фирмах.
28. Теории принятия управленческих решений.
29. Моделирование управленческих решений для предприятий сферы сервиса и эксплуатации транспорта.
30. Способы и методы информационной поддержки управленческих решений.
31. Методы оптимизации управленческих решений.
32. Системный подход к управлению деятельностью элементов производственной системы.
33. Цели и задачи управления производством на туристских фирмах.
34. Разработка и реализация технической политики на туристских фирмах.
35. Суть и значение развития технологии производства.
36. Сущность производственной мощности.
37. Цели и задачи управления качеством оказываемых услуг и выпускаемой продукции.
38. Основные принципы управления качеством.
39. Методы управления качеством в туризме.
40. Лицензирование и сертификация услуг автосервиса как метод управления качеством.
41. Методы контроля качества.
42. Назначение запасов и необходимость управления ими.
43. Управленческие решения и системы управления запасами.
44. Различные подходы к управлению запасами на предприятиях сферы сервиса США, Европы и Японии.
45. Принципы и методы экологического менеджмента.
46. Экологическая политика предприятия.
47. Планирование экологических мероприятий.
48. Организация экологической деятельности.
49. Учет, отчетность, контроль и ответственность в экологическом менеджменте.
50. Этическая роль менеджера.
51. Власть и подчинение.
52. Мотивация и компенсация.
53. Стили руководства, их сравнительная характеристика.
10
54. Мероприятия по повышению эффективности управленческого труда.
5. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Основные источники:
1.
Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс:
Учебник. – М.: Гардирики, 2011.
2. Зельдович Б.З. Менеджмент: Учебник. – М.: Экзамен, 2009.
3. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие. – М.: Новое знание, 2009.
4. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М.: Дело, 2009 и др.
5. Поршнев А.Г., Румянцева З.П., Саломатина Н.А. Управление организацией: Учебник. – М.:
ИНФРА, 2010.
Электронные и интернет ресурсы:
1.
Единое окно доступа к образовательным ресурсам. Электронная библиотека [Электронный
ресурс]. — Режим доступа : http://window.edu.ru/window, свободный. — Загл. с экрана.
2.
Российская национальная библиотека [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://
nlr.ru/lawcenter, свободный. — Загл. с экрана.
3.
Рос Кодекс. Кодексы и Законы РФ 2010 [Электронный ресурс]. — Режим доступа:
http://www.roskodeks.ru, свободный. — Загл. с экрана.
4.
Электронные библиотеки России /pdf учебники студентам [Электронный ресурс]. — Режим
доступа : http://www.gaudeamus.omskcity.com/my_PDF_library.html, свободный. — Загл. с экрана.
5.
Экономико–правовая
библиотека
[Электронный
ресурс]. —
Режим
доступа :
http://www.vuzlib.net, свободный. — Загл. с экрана.
Дополнительные источники:
Гражданский кодекс Российской Федерации. Части Ι,ΙΙ,ΙΙΙ. Официальный текст.- М.:ТД Элит,
20010.
Налоговый кодекс Российской Федерации.- М.: Юрайт,2009.
Федеральный Закон Российской Федерации «Об акционерных обществах».- М.: ТК Велби,2003.
Федеральный Закон Российской Федерации « Об обществах с ограниченной ответственностью»
от 8 февраля 1998 г. //Собрание законодательства РФ.1998.№7,ст.785.
Федеральный
Закон Российской Федерации « О несостоятельности (банкротстве)».М.:Экмос,2003.
Федеральный Закон Российской Федерации «О государственных и муниципальных унитарных
предприятиях» от 14 ноября 2002.// Собрание законодательства РФ.2002.№ 48,ст. 4746.
Дополнительные источники (для студентов)
На портале университета Вы сможете найти презентации по изучаемым темам, как в
теоретической, так и практической части.
11
Вовна Алексей Владимирович
Преподаватель экономики отрасли Академического Колледжа ВГУЭС
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ПО
МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОМУ КУРСУ
УПРАВЛЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ФУНКЦТОНАЛЬНОГО
ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ
«профессионального цикла»
Социально - Экономического профиля
основной профессиональной образовательной программы по специальности
100401 « Турист»
12