на примере гостиницы «Прогресс» г. Батайск Ростовской области

АВТОРЕФЕРАТ
Тема выпускной квалификационной работы: Маркетинговые исследования
потребительского спроса на гостиничный продукт (на примере гостиницы
«Прогресс» г. Батайск Ростовской области)
Автор работы: Шубаева Намия Станиславовна
Научный руководитель: канд. эконом. наук, ст. преподаватель кафедры
туризма и гостиничного сервиса Алексеева М.А.
Сведения об организации-заказчике: гостиница «Прогресс» г. Батайск,
Ростовской области.
Актуальность темы исследования. Актуальность темы исследования
обусловлена необходимостью знать, кому нужен продукт, почему, для каких целей,
в какое время. На конкурентном рынке гостиничных услуг в России и в Ростовской
области, в частности, решение этой задачи имеет особую актуальность.
Цель работы: анализ маркетингового исследования спроса потребителей
гостиничного продукта, в частности, на примере одной из российских гостиниц.
Задачи:

дать общую характеристику потребителей турпродукта;

обозначить цели, задачи и методы маркетинговых исследований
потребителей;

охарактеризовать деятельность одного из предприятий размещения –
отеля «Прогресс» в г. Батайске Ростовской области..

провести маркетинговое исследование потребителей услуг этого отеля.

дать практические рекомендации руководству отеля об исследовании
потребительского спроса на основе маркетинговых опросов клиентов.
Теоретическая значимость. ВКР структурно состоит из введения, трех глав
основной части, заключения. Имеется библиографический список использованных
источников и приложения.
Первая глава освещает теоретические аспекты потребительского поведения на
туристском и гостиничном рынках.
Во второй, аналитической главе, изложены подходы к маркетинговым
исследованиям клиентов гостиничного предприятия.
Третья глава является прикладной, поскольку вся построена на анализе
деятельности одного из отелей города Батайска Ростовской области – гостиницы
«Прогресс». Приведены анкеты, самостоятельно составленные и опробованные для
выявления предпочтений клиентов гостиницы.
В приложениях к настоящей дипломной работе представлен разработанный
пакет анкетных материалов для оценки спроса на услуги гостиничного предприятия,
в частности, примененные для нового отеля «Прогресс».
В работе подробно описана сама гостиница, ее номерной фонд и услуги, как
основные по размещению и питанию, так и дополнительные. Также приведены
ценовые
тарифы
на
2015
год.
Проанализированы
основные
показатели
хозяйственной деятельности за 2014 год. Подобную структуру исследования,
результаты, полученные в ходе анализа предприятия можно использовать в
аналогичных исследованиях.
Результаты исследования. В организационной структуре отеля «Прогресс»
нет
службы
маркетинга,
однако
некоторые
маркетинговые
действия
осуществляются администраторами, работающими посменно. Систематическая
работа по изучению спроса, формированию базы данных о клиентах не проводится.
Вместе с тем, руководство отеля уделяет особое внимание сайту, через который
получает некоторые сведения о своих клиентах. В работе представлена схема
направлений маркетинговых исследований. Однако, для каждого предприятия такая
схема нуждается в адаптации.
Для исследования
спроса потребителей
гостиницы «Прогресс» было
проведено анкетирование в г. Батайске. Образцы анкет и результаты представлены в
работе. Из полученных ответов нетрудно заметить, что объѐм и качество услуг
гостиницы «Прогресс» в настоящее время не оптимальны для потребителей.
Рекомендации. На основе изучения проблемы сделаны обобщающие выводы
и рекомендации руководству отеля «Прогресс» по совершенствованию клиентского
маркетинга турпредприятия.