Сахарин натрия

САХАРИН НАТРИЯ
ОСНОВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Сахарин натрия / Сахаринат натрия
пищевая добавка Е954
Эмпирическая формула:
C7H4O3NSNa.2H2O
Молекулярная масса:241.21
241.21 г/моль
CASNo.:128-44-9
Синонимы:
имидортоSodiumsaccharinsaltE954,
сульфобензойной кислоты натриевая соль,
имид 2-сульфобензойной
й кислоты натриевая
соль, орто-сульфобензимид
сульфобензимид натриевой соли
►Характеристики и функции·
функции
Требования к качеству и безопасности
пищевой добавки сахаринат натрия (Е 954)
установлены в Спецификации объединенного
комитета экспертов по пищевым добавкам и
контаминантам
ФАО/ВОЗ
(FAO/WHO)(Compendiumoffoodadditivesprcifi
cation, FAO/WHO). Prepared at the 24th JECFA
(1980), published in FNP 17 (1980) and in FNP
52 (1992). Metals and arsenic specifications
revised at the 57th JECFA (2001). An ADI of 00
5 mg/kg bw for saccharin and its Ca, K, Na salts
was established at 41st JECFA (1993)
Требования установленные документами
ФАО/ВОЗ:
Растворимость - хорошо растворим в воде,
слабо растворимэтаноле.
Физико-химические показатели:
показатели
►Описание:Белые кристаллы или белый или
почти белый кристаллический порошок
►Влажность: не более15%
15%
►Содержание основного вещества – 99,0101,0% (98,0-101,0% USP)
►Селен – не более 30,0мг/кг
мг/кг.
► Подсластитель.
Пищевая добавка (Е-954)
(Е
Пищевая ценность на 100 г продукта:
Калории
0.00
Всего жиров,г
0.00
Холестерин, мг
0.00
Натрий, мг
0.00
Всего углеводов, г
0.00
Белки, г
0.00
►Данный
продукт
безопасен
при
использовании по назначению.
назначению
Соответствует
действующим
законодательным актам и нормативным
требованиям к качеству и безопасности,
установленным
для
данного
вида
пищевой продукции.
продукции
►Не токсичен
►Не содержит ГМО
►Не
содержит
синтетических
ингредиентов
►Не содержит аллергенов
►Применение.
Пищевая промышленность.
промышленность
Интенсивный подсластитель
Применяют
преимущественно
при
приготовлении
кондитерских изделий,
безалкогольных
напитков
(особенно
напитков на основе ароматизаторов),
хлебобулочных
изделий
изделий;
кремов,
десертов; молочных и кисломолочных
продуктов (йогурты
йогурты, мороженое, и пр.),
соусов, жевательной
евательной резинки, злаковых
продуктов (попкорн
попкорн, кукурузные палочки
и др.), при консервировании фруктов и
овощей;, и т.д.)
Подсластитель
в
пивоваренном
производстве
Производство диабетических продуктов
Производство кормов для животных и
птиц
Производство
таблеток
таблеток,
шипучих
таблеток, капсул, премиксов, жидких
форм (растворы,
растворы напитки и пр.)
- БАД к пище, спортивное питание
Информация, указанная в данном документе,
документе основывается на справочных сведениях, результатах собственных
исследований и текущего опыта.
ООО «ВИРУД РУС»
+7(495) 545 32 40 (41)
info@foodingredients
foodingredients.ru
www.foodingredients
foodingredients.ru
1
► Безопасность
Продукт безопасен при использовании по
назначению.
Микробиологическая чистота: согласно
спецификации
Спецификация продукции
СоответствуетСompendium of food additive
specifications,
FAO/WHO
испецификациифирмы-изготовителя.
Соответствует
Единым
санитарноэпидемиологическим
и
гигиеническим
требованиям
к
товарам,
подлежащих
санитарно-эпидемиологическому
надзору
(контролю)
Соответствует действующим
законодательным актам и нормативным
требованиям к качеству и безопасности,
установленным для данного вида пищевой
продукции.
Соответствует требованиям USP.
Показатели безопасности
Токсичные элементы
Свинец – не более 1,0 мг/кг
Мышьяк – не более 3,0 мг/кг
Косметическая промышленность:
Косметический ингредиент (производство
зубных паст и гелей, ополаскиватели для
ротовой полости)
Медицина.
- Вспомогательное
вещество
в
производстве
лекарственных
форм
(придание вкуса; в составе оболочки
таблеток, драже (витаминов)
►Форма выпуска и упаковка
порошок по 5,10,20,25 кг в пластиковый
контейнер с внутренним двухслойным
вкладышем из полиэтилена
По 10, 20, 25, 50кг в полиэтиленовый или
бумажный мешок, картонный барабан или
картонную
коробку с внутренним
вкладышем из полиэтилена.
►Условия хранения и срок годности
Хранить в прохладном месте.
Хранить
в
сухом
и
хорошо
вентилируемом месте.
Хранить упаковку плотно закрытой.
Срок годности составляет не менее 5 лет с
даты производства при соблюдении
условий хранения. По истечении 5 лет
пригодность к использованию сырья
подтверждается результатами анализа
ретест.
Cрок годности указан на этикетке.
►Разрешен
к
использованию
на
территории стран Таможенного Союза
ЕврАзЭС
Информация, указанная в данном документе, основывается на справочных сведениях, результатах собственных
исследований и текущего опыта.
ООО «ВИРУД РУС»
+7(495) 545 32 40 (41)
info@foodingredients.ru
www.foodingredients.ru
2