74 ХИМИЧЕСКИЕ НАУКИ репончатых почти бесполезными являются короткохоботные осы, блестяки, орехотворки, наездники и пильщики. Настоящие осы и виды пчел с короткими хоботками оказывают больше пользы, но все же первое место в опылении принадлежит культурным медоносным пчелам. Как опылители, они имеют существенное преимущество перед дикими опылителями, так как выполняют более 80% всей опылительной работы на посевах бобовых трав [4]. Цветок у эспарцета является органом размножения. Наиболее важные части цветка – это завязь и тычинки. Завязь заключает в себе семяпочки, в которых скрыты микроскопические женские половые клетки. По направлению вверх завязь переходит в столбик. Столбик сверху образует расширение – рыльце, предназначенное для приема цветочной пыльцы при опылении. Все вместе взятое – завязь, столбик и рыльце – составляет пестик, представляющий собой женский орган цветка, из которого после оплодотворения развивается плод. Мужское начало в цветке представлено тычинками, на конце которых расположены мешкообразные пыльники, содержащие пыльцу [2]. Оплодотворение у эспарцета песчаного происходит следующим образом: после того, как пыльники созрели, они раскрываются и содержащаяся в них пыльца переносится на рыльце пестиков других растений эспарцета. Попав на рыльце, цветочная пыльца выпускает тонкую нитевидную трубочку, которая входит в рыльце, по столбику доходит до завязи и семяпочек. Затем мужское ядро, находящееся в пыльцевой трубочке, сливается с яйцеклеткой. Происходит оплодотворение, в результате которого развиваются плод и семена. Привлекаемые нектаром насекомые при посещении цветков приходят в соприкосновение с пыльниками и рыльцами, причем пыльца вследствие липкости пристает к телу насекомых и разносится ими по другим цветкам. Для предупреждения самоопыления у эспарцета имеется ряд биологических механизмов, обеспечивающих перекрестное опыление. Например, в то время как пыльники в цветке созрели, рыльце еще не готово к приему пыльцы, и наоборот, к моменту зрелости рыльца, пыльники в том же цветке завядают. В результате оплодотворение у эспарцета оказывается возможным лишь при попадании пыльцы с других цветков. При этом разновременное созревание пыльников и рылец сопровождается перемещениями тычинок и столбика, место пыльника занимает рыльце. Насекомые, посещающие цветки в разных стадиях цветения, прикасаются благодаря этому перемещению одними и теми же частями своего тела, то к зрелым пыльникам, то к рыльцам более старых цветков. Таким образом, опыление медоносными пчелами эспарцета песчаного является важным элементом агротехнического комплекса для получения высоких урожаев его семян. Литература 1. Барыкин Ю.В. Какого цвета обножка? // Пасека. – 1995. 14 окт. – С.2. 2. Жуков В.В. Раннеспелый медонос – эспарцет // Пчеловодство. – 1990. – №5. – С.16-18. 3. Нуждин А.С. Основы пчеловодства. – М.: Агропромиздат, 1988. – 240с. 4. Панков Д.М. Совершенствование технологии возделывания эспарцета песчаного на семена в Бийской лесостепи: Автореф. дис. …канд. с.-х. наук. – Барнаул, 2004.- 18 с. 5. Псарев А.М. Учебно-полевая практика по зоологии беспозвоночных: Учебное пособие. – Бийск: НИЦ БиГПИ, 1997. – 80с. Химические науки Chemical sciences Оценка содержания остаточного оксихлорида в безводных хлоридах редкоземельных металлов Абакумова O.E.1, Потапов A.M.2 1 Уральский государственный горный университет, г. Екатеринбург, Россия 2 Институт высокотемпературной электрохимии УpO PAH, г. Екатеринбург, Россия E-mail: [email protected] Estimation of residual oxichloride in anhydrous rare earth chlorides Abakumova O.E.1, Potapov A.M.2 Для изучения свойств безводных хлоридов редкоземельных металлов (РЗМ) исследова-тели до сих пор, как правило, сами синтезируют безводные LnCl3 (Ln – лантаниды). Для этого обычно либо хлорируют соответствующие оксиды Ln2O3 либо обезвоживают кристаллогидраты LnCl3·nH2O в токе какого-нибудь хлорирующего агента [1, 2]. Синтез весьма чувствителен к соблюдению ряда условий, часть из которых приходится подбирать. Поэтому контроль качества продукта является актуальной задачей. Основной проблемой является оценка содержания остав-шегося оксихлорида (LnOCl) в полученном безводном LnCl3. Многие распространенные методы анализа (титриметрический, различные инструментальные методы, связанные с сжиганием или испарением пробы) практически не пригодны для этой цели. Очень проста и надежна проба на растворимость. 0.5 г безводного LnCl3 растворяют в 3-5 мл H2O. Если получается абсолютно прозрачный раствор, то такой СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ № 3, 2009 ХИМИЧЕСКИЕ НАУКИ LnCl3 пригоден для широкого круга научных исследований, что продемонстрировано на большом числе примеров [1, 2]. Несмотря на широкое использование до сих пор нет количественной оценки чувствительности такой пробы. Нами проведено количественное изучение чувствительности пробы на растворимость. К 5 мл дистиллированной воды добавляли известные навески мела (модельное вещество) и отдельно синтезированного NdOCl. Прозрачность полученной суспензии оценивали визуально и фотометрически (турбидиметрия). Найдено, что чувствительность пробы визуально составляет около 0.04 вес.% и превышает 0.003 вес.% при использовании спектрофотометра. Литература [1] Лаптев Д.M. Дисс. … докт. хим.наук. CГГMA, Новокузнецк, 1996. [2] Горюшкин B.Ф. Дисс. … докт. хим.наук. Сиб. ГИУ, Новокузнецк, 1998. экстракционно-фотометрическое определение природного красителя кармина в водных средах Арустамов Я.Р., Санникова Н.Ю., Коренман Я.И., Суханов П.Т. Воронежская государственная технологическая академия, Воронеж, Россия extraction-Fotometric determination of natural dye carmine in water EnvironmentS Arystamov Ya.R., Sannikova N.Yu., Korenman Ya.I., Sukhanov P.T. Работа посвящена решению актуальной аналитической задачи – извлечению природного красителя кармина из водных сред. Водорастворимый краситель кармин применяется для окрашивания напитков, колбас, кондитерских изделий. Содержание красителя в различных продуктах составляет 0,05-10 г/ кг. Оттенок цвета сильно зависит от рН, например, в щелочной среде цвет голубовато-красный. Кармин – единственный красный органический краситель, который применяется в косметике для глаз, но при этом он вызывает аллергические реакции при контакте с поврежденной кожей. Цель исследования – извлечение кармина из водного раствора гидрофильными растворителями и их смесями в присутствии сульфата аммония. Изучена экстракция кармина из водно-солевого раствора сульфата аммония гидрофильными растворителями различных классов (эфиры, спирты, кетоны), а также их смесями. Оптимизирован состав смеси экстрагентов, обеспечивающий более 90%-ное извлечение кармина из водно-солевого раствора. Изучено влияние на экстракцию кра­сителя концентрации соли, природы экстрагента и рН среды. 75 Для повышения экстракционных характеристик в раствор красителя вводили бендазол, образующий с кармином ионые ассоциаты. Объяснено влияние гидрофобности (гидрофильности) растворителей на полноту извлечения красителя в оптимизированных условиях. Экстракция кармина более полярными спиртами и кетонами эффективнее, чем эфирами. Введение в водную фазу бендазола приводит к увеличению коэффициентов распределения в 1,5 раза. Например, при экстракции н.бутиловым спиртом из водно-солевого раствора сульфата аммония степень извлечения (R, %) кармина составляет 60%, в присутствии бендазола R=86%. Установлены синергетические зависимости коэффициентов распределения при экстракции смесями растворителей н.бутиловый спирт – ацетон, этилацетат – ацетон. Наиболее полное извлечение кармина достигается при экстракции смесью, состоящей из 60‑77 мас. % н.бутилового спирта и 40-23 мас. % ацетона в присутствии 43 мас. % сульфата аммония. Для определения кармина к водному раствору добавляли кристаллический сульфат аммония до насыщения и/или 1 см3 0,1% раствора бендазола. Затем вводили экстрагент (гидрофильный растворитель, двойная смесь гидрофильных растворителей) в объемном соотношении водно-солевой раствор – экстрагент 10:1. Экстрагировали на вибросмесителе 7-10 минут, и после разделения фаз экстракт отделяли. Содержания красителя в концентрате устанавливали фотометрически (КФК-2МП, λ=520 нм), по градуировочному графику рассчитывали его количество в анализируемом растворе. Способ применим для определения природного красителя в водном растворе и пищевых продуктах, например, в соках и безалкогольных напитках. Применение методов молекулярноситовой фильтрации для фракционирования и концентрирования ингредиентов молочной сыворотки Грибанова Ю. С., Ширунов М. О., Мельникова Е. И., Коренман Я. И., Рудниченко Е.С. Воронежская государственная технологическая академия, Воронеж, Россия APPLYING METHODS OF MOLECULAR-SIEVE FILTRATION AND CONCENTRATING WHEY COMPONENTS Gribanova Yu. S., Shirunov M. O., Mel’nikova E. I., Korenman Ya. I., Rudnichenko E.S. Использование молочной сыворотки в натуральном виде сдерживают такие показатели, как специфические органолептические свойства и низкое содержание сухих веществ (6-6,5 %). Одно из перспективных направлений переработки молочной сыворотки предусматривает применение методов молекулярно-ситовой фильтрации, в т. ч. ультрафильтрацию и обратный осмос. СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ № 3, 2009