компании Novus

Обзор стратегии органических кислот
компании
Novus
Антимикробный эффект органических
кислот (рис. 1) — это комбинация прямого подкисления (снижение рН) среды обитания патогенной микрофлоры
и внутриклеточная диссоциация целостной молекулы органической кислоты.
Механизм действия органических
кислот напрямую связан с их недиссоциированной формой (R-COOH).
С химической точки зрения, эта форма является липофильной и способна
проникать сквозь мембрану бактериальной клетки в отличие от диссоциированной формы. Эта способность
вызывает токсичность внутри микробной клетки: с одной стороны,
высвобождение катионов Н+ внутри
цитоплазмы нарушает метаболизм
клетки, что приводит к ее гибели,
с другой стороны — анион радикала
вызывает токсичность ДНК. Для всех
органических кислот характерным
является тот факт, что в среде с низким показателем рН более активными будут недиссоциированные формы, а значит, будет сильнее прямой
антимикробный эффект.
Линейка продуктов ACIDOMIX®
основана на свободной муравьиной
кислоте, которая характеризуется мощным антимикробным эффектом. Особо
эффективной она является в отношении грамнегативных бактерий, к которым относится E. сoli. В сравнении
с пропионовой, молочной, фумаровой
или лимонной кислотами муравьиная
кислота демонстрирует антимикробный эффект, который в разы превышает эффективность перечисленных
кислот (табл. 1).
Благодаря сильному антибактериальному эффекту и высокой подкисляющей способности, свободная муравьиная кислота является самым
эффективным средством защиты кормов для птицы и свиней.
Одним из эффективных инструментов в предотвращении возникновения и распространения бактериальной контаминации является
строгий высокоэффективный контроль «микробного статуса корма», достигаемый посредством применения в птицеводстве и свиноводстве специальных смесей органических кислот
A CTIVATE WD Мах —
Однако в некоторых случаях есть
ограничения в применении свободной
муравьиной кислоты. Так, введение
в минеральные и прочие смеси сдерживает ее высокая химическая реактивность, а острый запах при ручном
дозировании иногда может носить раздражающий характер.
Для снижения проблем с введением некоторые продукты выпускают
на основе смесей органических кислот и их солей. Соли органических
кислот представляют собой кристаллические субстанции, не имеющие
острого запаха и более удобные в использовании. Однако соли органических кислот имеют и ряд недостатков:
например, они не способны снижать
рН (отсутствие катиона Н+) и буферную емкость, обладают меньшей
эксклюзивный продукт на основе
гидрокси-аналога метионина и муравьиной
кислоты. Введение
ACTIVATE WD Мах
в определенные дни
способствует тому,
что животные получают защиту от болезней, когда им это
больше всего нужно
RCH 2COOH+ недиссоциированная кислота
RCH 2COO–
RCH 2COO–H+
диссоциированная
кислота
H+
pH
H3PO4
неуйсточивость
метаболизма
или гибель
микробной
клетки
бактериальная клетка
Рис. 1. Антимикробный эффект органических кислот
21
клуб кращих
ефективне тваринництво № 8 (40) 2009
Почему органические
кислоты являются столь
интересными?
Таблица 1. Эффективные дозы
органических кислот в отношении E. сoli
in vitro (IFA Tulln, Austria, 1997)
Кислота
Доза (μg/ml)
Муравьиная
300
Пропионовая
600
Молочная
1,200
Фумаровая
600
Лимонная
1,200
Таблица 2. Эффективная доза органических кислот для снижения
уровня pH и кислотосвязывающей способности в кормах
Продукт
Дозировка, %
Уровень pH
ABC, ммоль HCl/кг
—
6,1
610
Контроль
ACIDOMIX® F
клуб кращих
22
ACIDOMIX® FG
Продукт A
Продукт B
0,5
5,3
580
1,0
4,8
560
0,5
5,5
590
1,0
5,1
570
0,5
5,7
610
1,0
5,3
580
0,5
5,7
630
1,0
5,4
620
Таблица 3. Влияние ACIDOMIX® FG на здоровье и продуктивность
отлученных поросят (University of Rostock, Hackl)
Показатель
Контроль
0,7 % ACIDOMIX® FG
Потребление корма, г/д
547
587 (+7 %)
Привесы, г/д
311
381 (+23 %)
Конверсия, г/г
1,8
1,57 (–13 %)
Медикаментозное лечение (случай)
39
10 (–74 %)
Здоровье животных
и продуктивность
Примечания: время отлучки/ постановочный вес: 28 дней/
сред. 8,8 кг; период постановки опыта — 28 дней; рацион
зерно-соевый, 17 % СП; неблагоприятные гигиенические
условия — энтериты у контрольных животных
Таблица 4. Продукты, предлагаемые программами Novus
ACIDOMIX
F
Исследования компании Novus были направлены на разработку продуктов, которые показывали бы сильные антимикробные и подкисляющие
свойства наряду с улучшением технических показателей, таких как простота в обращении и минимизация наличия острого запаха.
Стратегией компании Novus в отношении органических кислот является разработка эффективных блендов с улучшенными свойствами при
помощи специальной буферной системы.
Высокое содержание муравьиной
кислоты в продуктах ACIDOMIX® гарантирует мощный антимикробный
эффект наряду с существенным снижением кислотосвязывающей способности корма. Молочная, фумаровая и пропионовая кислоты помогают
в достижении данных эффектов и в равной степени стимулируют потребление корма.
Подтверждением вышесказанному
может быть сравнение кислотосвязывающих способностей (ABC);
! типичного корма поросят;
! продукта ACIDOMIX® F, основанного только на муравьиной кислоте;
! продукта ACIDOMIX® FG, в состав
которого входят муравьиная, молочная и фумаровая кислоты;
! а также двух других продуктов, присутствующих на рынке (табл. 2).
FG
FL
AFG
AFL
Муравьиная кислота
x
x
x
x
x
Пропионовая кислота
—
—
x
x
x
Молочная кислота
—
x
x
—
—
Фумаровая кислота
—
x
—
—
—
x
x
x
х
Аммоний
—
Общая активность, %
65
Коррозионность (К) / Раздражительность (Р)
К
Р
Р
Р
Р
Жидкий (Ж) / Сухой (С)
С
С
Ж
С
Ж
59,7 80,7 55,4 82,1
Компания Novus International Inc.
провела много опытов по влиянию
оптимизированных блендов органических кислот с высокими антибактериальными свойствами на продуктивность животных и птицы (табл. 3).
Основываясь на знаниях и опыте использования органических кислот,
были значительно оптимизированы
технические параметры, гарантирующие низкий уровень коррозионности,
снижение испаряемости (минимизация острого запаха) и улучшение рабочих показателей.
В связи с высоким подкисляющим
потенциалом и сильными антибактериальными свойствами продукты
ACIDOMIX® улучшают здоровье и продуктивность животных и птицы. !
ефективне тваринництво № 8 (40) 2009
антимикробной активностью, что
связано с необходимостью трансформации в свободную кислоту, возможность чего в сухом корме значительно ограничена.