Получение бета-каротина с помощью Гарбуз С. А.

Получение бета-каротина с помощью Blakeslea trispora
Гарбуз С. А.
Гарбуз С. А. Получение бета-каротина с помощью Blakeslea trispora
Гарбуз Семен Александрович / Garbuz Semjon Alexandrovich - студент,
кафедра биохимии и биотехнологии, биологический факультет,
Башкирский государственный университет, г. Уфа
Аннотация: в статье рассматривается получение ароматических аминокислот биотехнологическим
путем.
Ключевые слова: ароматические аминокислоты, тирозин, фенилаланин, триптофан, биотехнология.
Продуценты ароматических аминокислот и их селекция
минокисло т
аминокарбо но е кисло т ) — органические соединения,
молекуле котор х
одно ременно содержатся карбоксильн е и аминн е групп . Именно от количест а, соста а,
чередо ания аминокислот за исят с ойст а белка.
минокислот могут рассматри аться как произ одн е карбоно х кислот, котор х один или
несколько атомо одорода заменен на аминн е групп .
К ароматическим аминокислотам относятся: фенилаланин, тирозин и триптофан.
Важной особенностью аминокислот я ляется их способность к поликонденсации, при одящей к
образо анию полиамидо , том числе пептидо , белко , нейлона, капрона, энанта.
минокислот
ходят соста спорти ного питания и комбикорма. минокислот применяются
пище ой пром шленности
качест е кусо х доба ок, например, натрие ая соль глутамино ой
кислот [6].
Все аминокислот очень ажн для чело ека и акти но применяются
медицине и пище ой
пром шленности. Дефицит этих аминокислот может з ать осложнения для организма.
В медицинской практике широко применяются L-тирозин и его произ одн е. Раст ор тирозина
одн х раст орах глюкоз используются при паркинсонизме, для б строго
едения больн х из
шоко ого состояния, снятия усталости [3].
В произ одст е используют B. flavum 181-36 и C. glutamicum Pr-20, котор е культи ируют на среде
с глюкозой или тростнико ой миласой и получают
ход 2 и 17,6 г/л конечного продукта
соот етст енно.
L-Триптофан относится к незаменим м аминокислотам. Отсутст ие или дефицит триптофана
организме при одит к ряду тяжел х заболе аний диабет, туберкулез, пеллагра). Триптофан ходит
соста
для лечения печени и ожирения, применяется качест е пище ой доба ки и одится соста
кормо [5].
Получают об чно из B. flavum S-225, B. subtilis FFL-90 и C. glutamicaum Px-115-97 на
глюкозосодержащей среде. В ход конечного продукта 14,7, 17,1 и 12 г/л триптофана
соот етст енно.[1].
L-Фенилаланин.
Наиболее часто применяют B. lactofermentum AJ11475 и B. lactofermentum AJ3437
с язи с
максимальн м
ходом 17-19 г/л. Также применяют штамм B. subtilis FF-25, но
ход конечного
продукта значительно снижен, хотя
некотор х случаях опра дан из-за «неприхотли ости» этих
бактерий.
Энзиматический синтез. Произ одст о L-фенилаланина осущест ляют, используя
качест е
предшест енника транс-коричную кислоту с помощью фенилаланин-амониалиаз Ф Л) генетически
модифициро анного штамма Rhodotorula rubra, иммобилизо анного на носителе vermiculate) [4].
Раст ор, содержащий 7,85 М аммиака, 0,37 М транс-коричной кислот рН = 10,3), пропускается через
реактор, ход L-фенилаланина 59 г/л) достигает 90 %.
Предста ляет интерес процесс, осно анн й на использо ании аспартаттрансаминаз , деленной из
клониро анн х клеток E. coli, для синтеза аминокислот из соот етст ующих кетокислот. В каче ст е
донора аминогрупп используется глутамино ая или аспарагино ая кислота.
Микробиологический синтез. Сконструиро ан различн е штамм , способн е к с ерхсинтезу
ароматических аминокислот [4].
Произ одст о триптофана может про одиться с доба лением предшест енника — антранило ой
кислот или индола. При использо ании качест е предшест енника триптофана индола применяется
культура Claviceps purpurea. Среда содержит глюкозу 50 г/л), карбонат кальция, индол, дрожже ой
экстракт и неорганические соли. Процесс про одят при 27 °С, эпизодически доба ляя раст ор индола
этаноле [1].
Лучший ход получается при использо ании смеси индола и антранилата [2].
Получение этих аминокислот очень ажно и необходимо для со ременной медицин . Необходим
постоянн й поиск но х штаммо , с более сокими показателями конечного хода продукта.
Литература
1.
2.
3.
4.
5.
6.
минокислот глазами химико , фармаце то , биолого . - Харько , 2015 - С ро ая . О., Шапо ал
Л. Г., Макаро В. .
Дерябина Г. И., Соловов А. В. и др. Органическая химия. Кафедра органической химии Самарского
госуни ерситета.
Молекулярно-биологические баз данн х. Институт математических проблем биологии Р Н, 2001.
Baggott J., PhD, Dennis Sh. E., MS. Medical Biochemistry. - Медицинская биохимия.
Hardy J. K. Concepts in Biochemistry. Department of Chemistry, Hope College, Holland, Michigan. Концепции биохимии.
Садовникова М. С., Беликов В. М. Пути применения аминокислот
пром шленности. // Успехи
химии. 1978. Т. 47. В п. 2.