18.4. Дисахариды Вариант 1 1. Гидролизу не подвергается: а

18.4. Дисахариды
Вариант 1
1. Гидролизу не подвергается:
а) глюкоза;
б) сахароза;
в) мальтоза;
г) лактоза.
2. При гидролизе сахарозы образуются:
а) фруктоза и рибоза;
б) фруктоза и глюкоза;
в) глюкоза;
г) фруктоза.
3.
а)
б)
в)
г)
Глюкоза в отличие от сахарозы:
не растворяется в воде;
имеет свойства многоатомного спирта;
имеет свойства альдегида;
является природным углеводом.
Ответ: 1-а; 2-б; 3-в
Вариант 2
1. Гидролизу подвергается:
а) глюкоза;
б) фруктоза;
в) мальтоза;
г) рибоза.
2. При гидролизе сахарозы образуется:
а) один моносахарид;
б) два моносахарида;
в) три моносахарида;
г) этиловый спирт.
3. Сахароза в отличие от глюкозы:
а) растворяется в воде;
б) имеет свойства многоатомного спирта;
в) является кристаллическим веществом;
г) не дает реакции «серебряного зеркала».
Ответ: 1-в; 2-б; 3-г
Вариант 3
1. Гидролизу подвергается:
а) глицерин;
б) лактоза;
в) фруктоза;
г) дезоксирибоза.
2. С гидроксидом меди(II) при нагревании взаимодействуют оба
вещества пары:
а) ацетальдегид и глюкоза;
б) сахароза и формальдегид;
в) глюкоза и сахароза;
г) фруктоза и мальтоза.
3. В цепочке превращении
Сахароза
Глюкоза
Этиловый спирт
процессы I и II соответственно называют:
а) окисление и гидрирование;
б) гидратация и окисление;
в) гидролиз и брожение;
г) гидролиз и гидрирование.
Ответ: 1-б; 2-а; 3-в
Вариант 4
1. Гидролизуне подвергаются:
а) жиры;
б) сложные эфиры;
в) дисахариды;
г) спирты.
2.
При взаимодействии раствора сахарозы с гидроксидом меди(II)
образуется:
а) ярко-синий раствор;
б) белый осадок;
в) красный осадок;
г) медный налет на стенках пробирки.
3. Инвертным сахаром называют:
а) сахарозу;
б) глюкозу;
в) лактозу;
г) смесь глюкозы и фруктозы.
Ответ: 1-г; 2-а; 3-г