ОЦЕНКА АКТУАЛЬНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОБИОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ

УДК 619: 618:619.2: 615.2
ОЦЕНКА АКТУАЛЬНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОБИОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ
ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ МАСТИТА У КОРОВ В СЕЛЬХОЗОРГАНИЗАЦИЯХ
СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Assessment of actuality of apply of probiotics agents for prevention of cow's mastitis
in the agricultural organizations in the Sverdlovsk region
П. С. Лапаева, студентка Уральского государственного аграрного университета
(Екатеринбург, ул. Карла Либкнехта, 42)
Рецензент: А. C. Баркова, кандидат ветеринарных наук
Аннотация
В настоящее время в высокопродуктивных стадах Свердловской области изменился спектр возбудителей мастита, что требует коррекции микробиоценозов с применением пробиотиков.
Ключевые слова: коровы, пробиотические средства, молочная железа, мастит.
Summary
Currently in highly productive herds of Sverdlovsk region has changed the spectrum of mastitis pathogens, that requires correction of microbiocenoses with application of probiotics.
Keywords: cows, probiotic facilities, mammary gland, mastitis.
Среди заболеваний коров, обусловливающих снижение молочной продуктивности и санитарно-технологических качеств молока, особое место занимает мастит – воспаление молочной железы [2]. Он наносит огромный экономический ущерб, так как у больных животных
резко снижается молочная продуктивность и ухудшается качество молока, выбраковываются
высокоудойные коровы, маститное молоко нельзя реализовывать. Борьба с маститом была
и остается одной из самых серьезных проблем в молочном животноводстве. В связи с этим
в молочных хозяйствах существуют программы по борьбе с маститами. К сожалению, мировой и отечественный опыт показывает, что данные программы являются дорогостоящими,
а их реализация не обеспечивает полной ликвидации маститов для хозяйств.
Для лечения больных маститом коров применяют главным образом антибиотики, а одним
из методов профилактики заболеваний молочной железы является антисептическая обработка сосков средствами, которые содержат в своем составе йод или хлоргексидин [1]. При их
применении уничтожаются как патогенные, так и полезные микроорганизмы, что ведет к изменению микробиоценоза вымени. При оценке роли микроорганизмов необходимо помнить,
что антибиотики и экотоксиканты нарушают эволюционно возникшие связи между макрои микроорганизмами, поэтому в последнее время, с одной стороны, ускорилась эволюция
микроорганизмов, а с другой – нарастают дисфункции иммунитета, проявляющиеся в увеличении заболеваемости.
В то же время при лечении и профилактике мастита мало применяются пробиотические
препараты. Пробиотики – живые микроорганизмы, которые оказывают положительный эффект на здоровье хозяина. В основе действия микробиологических препаратов лежат антагонистические взаимоотношения между патогенными микроорганизмами и культурами пробиотиков, входящих в состав применяемых препаратов. Рассматривая механизм действия
пробиотических факторов, можно выделить некоторые основные моменты. Вскоре после
применения пробиотиков начинают выделяться биологически активные вещества и функционировать системы микробных клеток, оказывающих как прямое действие на патогенные
и условно патогенные микроорганизмы, так и опосредованное – путем активации специфических и неспецифических систем защиты макроорганизма [3, 5]. При обработке сосков вымени коров пробиотическими препаратами со временем создается новый микробиоценоз,
в котором подавляется развитие патогенной микрофлоры культурами пробиотических бактерий по принципу антагонизма, конкурируя за пищу и среду обитания.
Цель материал и методика исследования
Целью данной работы является анализ результатов бактериологических исследований
секрета вымени коров, больных маститом, для установления этиологических факторов заболевания и обоснования применения пробиотических средств при патологии вымени у коров.
Анализ проводился в хозяйствах Ирбитского района Свердловской области за 2012 г. Ирбитский район – самый крупный сельскохозяйственный район области, здесь сосредоточено
13 тысяч коров, что составляет 15,7 % всего маточного поголовья региона, и производится
более 20 % товарного молока области.
Бактериологические исследования по идентификации возбудителей мастита и определению их чувствительности к противомикробным средствам было проведено в Ирбитской ветеринарной лаборатории по унифицированным методикам.
Всего за 2012 г. было исследовано 74 пробы секрета вымени от коров, больных маститом.
При этом 60 проб были от коров из трех сельхозорганизаций района (Колхоз Урал, СПК Килачевский, агрофирма «Ирбитская») и 14 проб от коров частного сектора. Для сравнения состояния микробиоценозов использовались данные за прошлые годы.
Результаты исследования
Результаты исследования секрета молочных желез коров, больных маститом, приведены
в табл. 1.
Таблица 1
Виды микроорганизмов, выделенные из секрета вымени коров
Возбудитель мастита
Staphilococccus aureus
Escherichia coli
Candida
Проб с положительным
результатом, %
51,35
13,51
10,81
Чувствительность
к противомикробному средству
Неомицин
Энроксил
Клотримазол
Из 74 исследованных проб секрета вымени культуры микроорганизмов были выявлены
в 56 пробах. Из числа выделенных культур доминирующим был Staphilococccus aureus, он
был обнаружен в 38 пробах. Из 10 исследованных проб выделены культуры Esсheriсhia coli,
из 8 проб – микроскопические грибы рода Candida. В 18 пробах возбудитель выявлен не был,
что, возможно, связано с селективными особенностями сред.
Спектр выделенных микроорганизмов из проб, взятых в разных сельхозорганизациях, отличался. В Колхозе «Урал» во всех 30 пробах был обнаружен Staphylococcus aureus, в СПК
«Килачевский» золотистый стафилококк выделен из 40 % проб, в агрофирме «Ирбитская» –
в 15 % проб. Кроме того, в последнем хозяйстве из 40 % исследованных проб секрета выделены
микроскопические грибы рода Candida. Кишечная палочка была выделена из 71,4 % проб
секрета вымени коров, принадлежащих частным владельцам.
Как свидетельствуют данные табл. 1, выделенные культуры Staphylococcus aureus показали наибольшую чувствительность (из 11 испытанных антибиотиков) к неомицину; культуры
Escherichia coli – к энроксилу, а грибы рода Candida – к клотримазолу.
Сравнение полученных результатов с данными предыдущих лет показывает, что в настоящее время в высокопродуктивных стадах Свердловской области снижается количество маститов стрептококковой этиологии, увеличивается – стафилококковой. Кроме того, увеличивается количество маститов грибковой этиологии, чему способствует широкое использование антибиотиков.
Таким образом, применение антибиотиков и антисептиков отрицательно повлияло на
микробиоценоз молочной железы коров, что показывает необходимость разработки методов
их коррекции.
Кроме того, необходимо подчеркнуть, что бактериологические исследования мало применяются в диагностике заболеваний молочной железы. В то же время симптомы и течение заболевания во многом связаны с его этиологией, от вида возбудителя и его чувствительности
к противомикробным препаратам зависит выбор лечения и его эффективность [4].
Так, мастит стафилококковой этиологии имеет особенности. Staphylococcus aureus, который относится к грамположительным коккам, обитает на поверхности кожи и может легко
поселиться в сосковом канале. Эти бактерии передаются между животными и от одной четверти вымени к другой через руки операторов и доильную аппаратуру. Staphylococcus aureus
более патогенны, чем Streptococcus agalactiae, они могут поселиться в сосковом канале даже
при отсутствии повреждения или ослабления тканей. Стафилококки особенно опасны из-за
вырабатываемых ими токсинов, в результате инфекции образуется рубцовая ткань, окружающая небольшие очаги инфекции, препятствуя доступу к ним антибиотиков. Такие очаги
инфекции позднее могут снова стать активными и инфицировать другие части молочной железы. Поэтому стафилококковые маститы часто имеют хроническое течение с рецидивами.
К другим отличительным особенностям Staphylococcus aureus от стрептококков нужно отнести быстрое приобретение устойчивости к противомикробным препаратам [2].
Мастит, вызванный грамотрицательными бактериями, к которым относится Escherichia
coli, опасен тем, что после гибели самой энтеробактерии освобожденный токсин становится
причиной быстрого увеличения числа соматических клеток. Мастит, вызванный этими возбудителями, диагностируется главным образом в послеродовой период и протекает с развитием более тяжелых форм клинического мастита, чем при стрептококковых или стафилококковых инфекциях.
Заключение
На основании проведенного анализа можно сделать вывод, что лечение маститов при помощи антибиотиков не всегда приводит к желаемым результатам, отрицательно влияет на
состояние микробиоценозов, а в некоторых случаях даже способствует развитию заболевания (заселение вымени микроскопическими грибами в условиях отсутствия конкуренции).
Для решения проблем, связанных с воспалением молочной железы у коров, наиболее целесообразной является коррекция микробиоценоза вымени, оптимальный вариант – пробиотические препараты. В отличие от антибиотиков и антисептиков они подавляют само развитие
патогенной микрофлоры по принципу антагонизма и не оставляют возможности для повторной контаминации тканей или их заселения другими микроорганизмами. Использование
пробиотиков может позволить профилактировать мастит, не допуская развития заболевания,
и снижать количество рецидивов.
Библиографический список
1. Баркова А. С., Колчина А., Елесин А. Болезни сосков молочной железы коров. Этиология, патогенез, диагностика, лечение и профилактика. Германия : LAMBERT Academic Hublishing, 2012. 222 с.
2. Баркова А. С., Шурманова Е. И., Липчинская А. К., Баранова А. Г. Заболеваемость коров маститом и качество молока // Аграрный вестник Урала. 2010. № 11-2 (77). С. 10.
3. Барашкин М. И., Баркова А. С. Новый подход в охране здоровья вымени и повышении
качества молока // Аграрный вестник Урала. 2012. Т. 2. № 10 (105). С. 9–11.
4. Дойтц А., Обритцхаузер В. Здоровье вымени и качество молока. К. : ООО «Аграр Медиен Украина», 2010. 174 с.
5. Литусов Н. В., Поберий И. А., Садовой Н. В. Перспективные направления использования эубиотиков // Перспективы использования эубиотика «Биоспорин» в практике здравоохранения и военно-медицинской службы: сборник материалов конференции. Екатеринбург,
1997. С. 6–15.
6. Донник И. М., Шкуратова И. А. Динамика накопления тяжелых металлов у крупного
рогатого скота // Ветеринария. 2008. № 4. С. 37–40.