УДК 637.1 : 628.543 Сточные воды предприятий

МАТЕРИАЛЫ ВСЕСОЮЗНОЙ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИЙ
^СОВРЕМЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ СЫРОДЕЛИЯ И БЕЗОТХОДНАЯ
ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА»
( Е р е в а н , 14—16 ноября 1988 г.)
Ереван, «Айастан», 1989
а -"•-—III
• ^ и д ш м ш м и м м м и и ^ ^
•
"'•»»•чж—ш»«—вшмгмпч
— г г и г и г а т•
У Д К 637.1 : 628.543
БЕЗОТХОДНАЯ ПЕРЕРАБОТКА ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ
СТОЧНЫХ ВОД П Р Е Д П Р И Я Т И Й МОЛОЧНОЙ
»
ПРОМЫШЛЕННОСТИ
А. А. В О Р О Н Ц О В — к. т. н., доц., Т. А. Р А Ш Е В С К А Я — к. т. >
Киевский технологический институт пищевой промышленности
П р е д л о ж е н а т е х н о л о г и я б е з о т х о д н о й п е р е р а б о т к и о р г а н и ч е с к и х веществ сточных вод предприятий молочной' промышленности, о с н о в а н н а я
на а н а э р о б н о - а э р о б н о м с б р а ж и в а н и и о р г а н и ч е с к и х в е щ е с т в . П р е д у с м о т р е н о и с п о л ь з о в а н и е п р о д у к т о в , п о л у ч е н н ы х при с б р а ж и в а н и и . ,,
Сточные воды предприятий агропромышленного комплекса представляют собой традиционные источники загрязнений водоемов. Основными загрязнениями сточных вод предприятий молочной промышленности являются трудноразлагаемые органические соединения: белки, жиры и углеводы. Х П К этих вод составляет 1500—5000 мг 0 2 / л . Использование экстенсивных технологий очистки подобных стоков не обеспечивает достаточной глубины изъятия загрязнения, требует больших площадей и в целом не может удовлетворять современным требованиям.
Применение аэротенков не эффективно при уровне загрязнений по Х П К
выше 500 мг 0 2 / л [1].
йвиду изложенного - предложена технология биохимической очист„Й сточных вод от органических веществ с помощью двух биоценозов
лякроорганизмов. На первом этапе предлагается использовать реакторы анаэробного брожения, на втором — аэробного брожения. При проведении исследований анализ сточных вод проводился по методикам,
утвержденным для стран членов СЭВ [2].
Интенсификация процессов биологической очистки сточных вод достигается оптимизацией конструкции апаратов и увеличением скорости
изъятия загрязнений. Перспективным в этом плане является применение иммобилизованных консорциумов микроорганизмов. В процессе
очистки сточных вод экономически целесообразно применять с а м ы е
простые методы иммобилизации на наиболее доступных и дешевых носителях.
п р е д л а г а е м а я технологическая схема очистки сточных вод включает на первой ступени анаэробный реактор с иммобилизованными метапгенерирующими микроорганизмами, на второй ступени — аэрационную
установку.
г!а первой ступени осуществляется анаэробное'термофильное сбраживание органических веществ. На этой ступени очистки превалирую г
процессы окислительной биосорбции, нитрификации, денитрификации.
п р и разложении анаэробными бактериями органических веществ снижение В П К составляет 75—85%, Х П К — 70—75 и /о.
д а л ь н е й ш а я доочистка сточных вод происходит на второй ступени
и аэрооных условиях. Процесс глубинного изъятия загрязнении осуществляется ,в основном, гетеротрофной микрофлорой, а т а к ж е не иммооилизованными конгломератами микроорганизмов. Н а этой ступени
очистки происходит удаление содержащихся в Стоках биогенных эле539
ментов, ЧТО п р е д о т в р а щ а е т эвтрофйкацию водоемов после сороса
в нихх
р
очищенных сточных вод.
и о р а з у ю щ и й с я после метанового с б р а ж и в а н и я биогаз, с о д е р ж а щ и й
до Ь 0 - « 5 % метана, предложено использовать для энергетических и7ж/.
п р е д п р и я т и я , а Обеззараженный избыточный ил, богатый оелком и виудооре.шя~АЛЯ
ПЄрЄра00ТКИ
в
- Р м о в о й концентрат Или органические
^ с л е д о в а н и я п о к а з а л и целесоооразность совмещения анаэрооноа э р о о н о г о способов очистки в одной технологической схеме к а ч е с т в о
очищенной воды соответствует требованиям С Н и и .
П р е д л а г а е м а я схема может быть применена д л я обработки люоых
стоков предприятий агропромышленного комплекса с высоким уровнем
органических загрязнении.
Т
Ь
В0Д
/ С М ИТигЬпин г Т ї л
"РегдпРиятий
мясной и молочной
/ С . М . Ш и ф р и н , Г. В. И в а н о в , Б. Г. М и ш у к о в , Ю . А. Ф е о ф а н о в . щ е в а я п р о м ы ш л е н н о с т ь , 1981, — 272 с.
.
промышленности.
М : Л е г к а я и пи-
і'УРье Ю - Ю Рыбникова А. И. Х и м и ч е с к и й а н а л и з П р о и з в о д с т в е н н ы х
л„
в о д . — М . : Х и м и я , 1 9 8 1 . — 3 3 6 с.
сточных