продуктивность и воспроизводительная способность потомков

Қазақстан Республикасының Бірінші Президенті күніне арналған «Сейфуллин оқулары – 9:
жоғарғы білім және ғылым дамуындағы жаңа бағыт» атты Республикалық ғылыми-теориялық
конференция материалдары = Материалы Республиканской научно- теоретической конференции
«Сейфуллинские чтения – 9: новый вектор развития высшего образования и науки» посвященная
дню Первого Президента Республики Казахстан. – 2013. – Т.1, ч.2 – С. 207-210
ПРОДУКТИВНОСТЬ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНАЯ СПОСОБНОСТЬ
ПОТОМКОВ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ ДВУХ ГЕНЕРАЦИЙ В
ДИНАМИКЕ
Алимжанов Б.О., Алимжанова Л.В., Беккожин А.Ж.,
Бостанова С.К., Шейко Ю.Н
Совершенствование
отечественного
молочного
скота
путем
использования лучших мировых генетических ресурсов является
приоритетным направлением в работе селекционеров. Ранее эта работа
осуществлялась через импортных быков или их семя и работа растягивалась
на десятилетия. В настоящее время МСХ РК решило ускорить этот процесс.
В результате чего был осуществлен ввоз телок голштинской породы из
Канады в два хозяйства Северного Казахстана, из них в ТОО Агрофирму
«Родина» было ввезено 752 головы телок разных возрастов. Полученное
потомство от них изучается по всем показателям зоотехнической
характеристики.
Актуальность исследований заключается в том, чтобы выяснить
насколько изменились животные в сравнении с матерями в экстремальных
условиях северного Казахстана, оценить состояние молочной продуктивности и естественной резистентности.
В данном тезисе представлен материал по молочной продуктивности и
воспроизводительной функции коров собственной генерации в сравнении с
их матерями.
Основным показателем оценки молочного скота является продуктивность. В
таблице 1 представлен удой коров в динамике и выход основных питательных
веществ за лактацию. Матери – ввезенные канадские голштины, дочки – коровы
Iгенерации, внучки – коровы II генерации.
С возрастом коров удои увеличивались у всех поколений коров, но
наибольшее увеличение шло от первой ко второй лактации (у матерей на
9,8%, у дочерей 11,9%). От второй к третьей лактации продуктивность
матерей увеличилась лишь на 1%, у дочерей она снизилась на 5%.
Аналогичная картина наблюдалась и по выходу питательных веществ с
молоком за лактацию. Во вторую лактацию матери дали больше молочного
жира на 31 кг, белка на 29 кг, а в третью лактацию по сравнению со второй
только на 1 и 2 кг соответственно. Это свидетельствует о том, что голштины
уже с первой лактации способны на максимальную продуктивность, тогда
как отечественные породы в первую лактацию дают лишь 75-80% от
максимума.По составу молоко вполне соответствует породным признакам.
Вместе с тем следует отметить пониженное содержание белков в молоке.
Лишь у дочерей II и III лактации и внучек-первотелок белка содержится 3,23,3%, но и за лактацию они дали меньше молока, чем матери. Видимо,
животные ощущают дефицит в белковом питании, который для жвачных
связан не только с потреблением бобовых, но и сахаросодержащих кормовых
культур, поскольку легкосбраживаемые углеводы идут как источник энергии
для рубцовой микрофлоры.
Таблица 1– Молочная продуктивность коров
Возраст в лактациях
I лактация
II лактация
Показател
внучки
и
матери дочки за 100 матери дочки
дн
Удой за
6627±1 6488±2 2537±8 7280±3 7261±3
305 дней,
19
16
5
12
06
кг
Содержан
3,60±0, 3,64±0, 3,70±0, 3,7±0,0 3,67±0,
ие жира,
03
02
01
3
01
%
Содержан
3,03±0, 3,08±0, 3,32±0, 3,15±0, 3,23±0,
ие белка,
02
01
02
01
01
%
Выход
молочног 238,5±8 236,2±1
269,3±4
95,7±4
266±12
о жира,
,7
2
,6
кг
Выход
молочног 200,8±6
83,7±3, 223,3±7 234,2±3
199,8±9
о белка,
,2
2
,1
,5
кг
Коэффиц
иент
1104
1179
1167
1213
молочнос
ти
III лактация
матери Дочки
7348±2
34
6928±
295
3,66±0, 3,64±0
01
,01
3,14±0, 3,20±0
02
,02
270±±6, 248±1
8
1,7
231,6±5 218,5±
,3
9,8
1130
1101
С пониженным содержанием белков можно смириться, если
рассматривать молоко, как сырье для производства цельномолочной
продукции (молоко и кисломолочные). Однако кроме количества белка и
жира важна дисперсность мицелл казеина и жировых шариков. Известно, чем
они крупнее, тем меньше молока требуется для выработки 1 кг масла и 1 кг
сыра.
В наших
исследованиях
изучение названных показателей
свидетельствует о том, что молоко голштинов по диаметру мицелл казеина
вполне пригодно для варки сыров (705-720 ангстрем), но по диаметру
жировых шариков его не следует перерабатывать в масло.
При изучении адаптации организма коров очень важны показатели
работы воспроизводительной системы, поскольку она в первую очередь
наиболее четко реагирует на любые неблагоприятные факторы внешней
среды и сбой организма происходит в ней.
У ввезенных телок в первую зиму обитания в Казахстане сложно шел
процесс адаптации, к тому же через 2-3 месяца после прибытия начался
растёл. У каждого третьего животного наблюдали задержание последа, к
весне этот процесс усугубился развитием метритов, требовавших
длительного лечения. В итоге сервис-период составил 205 дней, а
межотельный 478 дней.В последующем положение улучшилось, но сервиспериод и у потомков продолжает оставаться удлиненным (таблица 2).
Таблица 2 – Показатели воспроизводства стада в динамике
Показатели
Возраст коров в лактациях
I
II
III
мате дочки внучк матер дочк матер дочки
ри
и
и
и
и
Продолжитель205± 189,8± 165,9± 249±2 143± 189,4± 142±12,
ность сервис16
8,5
4,4
1
7,2
7,8
4
периода, дней
Межотельный
478± 464±2 440±1 517±2 417± 464±2
416
период, дней
19
1
9
4
19
7
Коэффициент
воспроизводи1,32
1,27
1,20
1,4
1,1
1,2
1,1
тельной
способности
Индекс
1,82± 1,65±0 2,1±0, 2,1±0, 1,5±0 2,3±0,
1,8±0,1
осеменения
0,4
,24
05
3
,2
05
Выход телят на
86,3
88,6
89,8
87,0
88,5
90,7
92,1
100 коров, %
Живая масса
38,5± 33,2±2 35,6±1 39,5±3
38,0±2 33,3±2,
35,3±
приплода, кг
1,5
,1
,7
,1
,7
7
Живая масса в 183,6 177,3±
181,4± 179,2
175,1±6
180,4
6 месяцев, кг
±2,7
3,4
9,1
±8,4
,4
Среднесуточны
805± 774±2
788±2 800± 790±1
й
прирост
788±26
16
5
4
21
9
живой массы, г
Сохранность
телят к 6-ти
85,4
87,2
84,1
88,5
92,0
89,0
месячному
возрасту, %
Тем не менее у дочерей с каждой лактацией укорачивался сервиспериод с 189 до 142 дней. В то время как у матерей во вторую лактацию
даже удлинился на 44 дня и снизился к полновозрастной лактации до 189
дней. Соответственно коэффициент воспроизводительной способности
составил 1,1-1,2. В то же время индекс осеменения продолжает оставаться
высоким (1,5-2,1) при выходе телят 86-92% с живой массой при рождении 33-38 кг.
Телята в молочный период хорошо росли, о чем свидетельствует их
среднесуточный прирост (770-805 г).У внучек выход телят составил 89,8%. Следует
отметить, что у внучек сократился сервис-период на 24 дня по сравнению с их
матерями, что и отразилось улучшением на коэффициенте воспроизводительной
способности, хотя индекс осеменения также высок 2,1.
Таким образом, можно сделать заключение о том, что молочная
продуктивность завезенных животных в среднем по 3 лактациям составила 7085 кг,
их дочерей 6892 кг. Молоко голштинов по жирности соответствует породному
фактору, белковомолочность понижена на 0,1-0,15%, колорийность молока в
среднем 710 кКал. Молоко наиболее подходит для производства цельномолочной
продукции и допустимо для сыроделия. У коров собственной генерации несколько
лучше показатели функции воспроизводства за счёт уменьшения сервис-периода (у
полновозрастных дочек – 142 дн, против 205 дн. у матерей по I лактации), выхода
телят на 2-3% и увеличения их сохранности на 4-5%.