Высокая продуктивность и «чистое» мясо бройлеров с

АР
Высокая продуктивность
и «чистое» мясо бройлеров
с Галлиацидом S
Одно из решающих условий здоровья и высокой
продуктивности бройлеров — нормальный биоценоз
их организма.
Микробный ландшафт кишечника оказывает существенное влияние на регуляцию всех жизненно важных
функций, частоту и тяжесть проявления желудочно-
кишечных заболеваний птицы. Оптимизации и восстановлению эндоэкологии организма, реализации
генетического потенциала роста, профилактике
болезней бройлеров и получению экологически
безопасной продукции способствует микрокапсулированный препарат Галлиацид S.
С
активные вещества от преждевременного метаболизма в
желудке, обеспечивает пролонгированную и равномерную эффективность препарата во всем желудочно-кишечном тракте птицы, а также исключает контакт персонала
с действующими веществами.
Размер микрокапсул препарата по гранулометрическому составу сопоставим с частицами корма, что обеспечивает их равномерное распределение и отсутствие
седиментации.
остав препарата представлен внутренней гидрофильной фракцией, в которой есть четыре органические кислоты: фумаровая, сорбиновая, лимонная
и яблочная, а также композиции эссенциальных масел и
гидрофобной липидной матрицей. Эссенциальные масла,
входящие в Галлиацид S, содержат фенольные фрагменты (тимол и др.), обеспечивающие антибактериальный
эффект. Однако это — летучие вещества, и для получения
пролонгированного эффекта их необходимо защитить.
Рис. 1. pH различных отделов ЖКТ птицы, распределение Галлиацида S в кишечнике
Рис. 2. Постепенное растворение микрокапсул Галлиацида S в пробирке и кишечнике
Известно, что минимальные ингибирующие концентрации недиссоциированных органических кислот значительно ниже, чем диссоциированных, так как их антибактериальный эффект проявляется в цитоплазме бактериальной клетки при диссоциации.
Если органические кислоты не защитить капсулой,
то они метаболизируются в желудке, так как pH желудка
практически равен pKa (константа равновесия) кислоты
(рис. 1), и не смогут проявить свою антибактериальную
активность в кишечнике, где развивается патогенная
микрофлора.
Повысить антибактериальную активность органических кислот и эссенциальных масел можно путем их
микрокапсулирования в постепенно растворяемую в
кишечнике липидную матрицу (рис. 2). Она состоит из
гидрогенизированных триглицеридов растительного происхождения и выполняет несколько функций: защищает
Экспериментами доказано, что смесь органических
кислот и эссенциальных масел обладает синергетическим антибактериальным эффектом против основных
видов патогенных бактерий желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Являясь липофильными веществами, эссенциальные масла растворяют липидный слой мембраны бактериальной клетки, делая ее проницаемой, что приводит
к утечке клеточного содержимого. При этом облегчается проникновение в нее органических кислот, которые в
свою очередь приводят к энергетическому истощению и
окончательной гибели бактериальной клетки.
В опытах на цыплятах установлено, что Галлиацид S
потенцирует рост и развитие молочнокислых бактерий,
нормализуя микробный ландшафт кишечника. Известно,
что лактобактерии, в частности Lactobacillus acidophilus,
ферментируют лактозу до молочной кислоты и способны выживать при низких значениях рН, поэтому введеНА СТОЛ ВЕТЕРИНАРНОМУ ВРАЧУ 2’2012
АгроРынок
25
АР
ние препарата в рекомендованных дозах поддерживает
размножение симбиотной микрофлоры. Она в свою очередь предотвращает кишечную колонизацию патогенными микроорганизмами и стимулирует восстановление
иммунной системы макроорганизма.
В процессе нескольких проведенных экспериментов
получены данные о влиянии Галлиацида S на эффективность кокцидиостатиков, вакцин, ферментов и витаминов
при их включении в корма. Установлено, что статистически значимых отличий в применении этих средств без
Галлиацида S и одновременно с ним не обнаружено. Так,
активность витамина А в премиксе без Галлиацида S за 90
дней хранения снизилась на 16,2%, а с ним — на 16,1%.
Россия готовится к вступлению в ВТО, и отечественным производителям предстоит справиться с усилением международной конкуренции и работать по европейским стандартам.
Требования ВТО о недопустимости присутствия в продуктах животного происхождения остаточных количеств
антибиотиков установлены исходя из целей предотвращения распространения неблагоприятных последствий,
таких как, например, выработка антибиотикорезистентности.
Галлиацид S — не антибиотик, и его можно применять
на всем протяжении выращивания бройлеров. Он позволяет повысить евроиндекс на 8–9% и исключить применение кормовых антибиотиков в рационах птицы.
Изучение антибактериальной и ростостимулирующей активности препарата проводилось в сравнении с
26
АгроРынок
НА СТОЛ ВЕТЕРИНАРНОМУ ВРАЧУ 2’2012
Рис. 3. Включение в рацион бройлеров Галлиацида S (300 г/т)
и Авиломицина (10 г/т)
кормовым антибиотиком Авиломицином. Установлено,
что Галлиацид S значительно улучшает зоотехнические
и экономические показатели выращивания бройлеров, а
его эффективность сопоставима с действием кормового
антибиотика. Прирост живой массы в группе цыплят, где
применяли эту кормовую добавку, был выше на 1,98% при
более оптимальной конверсии корма (рис 3). Галлиацид
S позволяет получить экологически чистую продукцию
без остаточных количеств антибиотиков.
Препарат зарегистрирован в России под № ПВИ-22.0/03118 3 июня 2010 г.
А. МЕРЗЛЕНКО,
кандидат биологических наук
ЗАО «Евроветагро»
119602, Москва,
ул. Коштоянца, д. 20, стр. 2, оф. 1
Тел. (495) 229-38-38
E-mail: eurovet@eurovet.su