Фараоновы ночи - Oetker Collection
реклама
промо Сделав всего несколько шагов, с оживлённой парижской улицы попадаешь в мир Le Bristol Фараоновы ночи З дравствуйте Я — Фараон. Завидев меня, падают на колени знаменитости, государственные мужи и даже особы королевских кровей. А ведь они нередко появляются в холле моего парижского дворца. Но не подумайте, это не Елисейский дворец, хотя он расположен тут же, в соседнем квартале. У меня пристальный взгляд, мягкая аристократичная походка и подруга по имени Клеопатра. Но на самом деле я не египтянин, а бирманец, подтверждением чему — мой покладистый характер, длинные роскошные усы и роскошный, пушистый хвост. Наверное, вы уже догадались, кто я. Я — кот. Но вовсе не какой-нибудь бродяга. Я полноправный хо- 132 зяин гостиницы Le Bristol, самого изысканного из парижских отелей. И раз уж вы зашли, позвольте мне провести маленькую экскурррсию по моему дворцу. Вас уже наверняка встретила гостеприимная служба портье, сотрудники которой моментально догадались, кто вы и откуда, и, возможно, даже поговорили с вами на вашем языке, предложив проводить в номер. Но если вы не спешите подняться на этаж, сделав пару шагов по вестибюлю, вы как раз окажетесь передо мной. Да, именно здесь, на кресле в центре холла или на диванчике под гобеленами я и люблю развалиться. Вот здесь прямо за моим креслом — неболь- В тёплую погоду Le Jardin FranÇais превращается в настоящий сад Шеф Эрик Фрешон, сомелье Марко Пеллетье и кондитер Лоран Жаннен (слева направо) создают кулинарную симфонию ресторана Epicure Самое необычное в Le Bristol - ощущение приватности В тесноте парижских улочек Le Bristol кажется монументальнее пирамид шая потайная дверь, но что за ней — я расскажу позже. А мы пройдём в ту часть холла, где находится ресторан Le Jardin Français. Он и вправду больше похож на сад, чем на ресторан, особенно когда тепло и столы появляются во внутреннем дворике. Но сейчас только ранняя весна, и лучше посидеть в уютном холле. Осмотрите внутренний дворик: по периметру тянется галерея конференц-залов и небольших обеденных комнат, и понятно, что здесь ценят приватность — не зря же обитатели Елисейского дворца частенько устраивают здесь деловые обеды. w w w. s w n . r u / fa c e b o o k Тайная комната: когда-то здесь был небольшой театр. Хотя, наверное, не только в этом дело. Здесь же, по соседству с Французским садом находится ресторан «Эпикуррр», где царит звёздный мишленовский шеф Эрик Фрешон. Нам с Клеопатрой особенно нравится бресская курочка в подаче на двоих: просто как живая! Но я лично предпочитаю его эксперименты с рыбой или морепродуктами и, конечно, икрой. Что мне вовсе непонятно, так это ваша человеческая любовь к сладкому. Ну да ладно, в «Эпикуре» и это на высшем уровне. Шоколадный десерт Le Bristol, конечно, главный хит, но лимон из ментона с ликёром лимончелло… вы никогда не поверите, что его готовили при температуре 195 градусов… ниже нуля! У ресторана «Эпикур» три звезды Мишлен, а всего у Le Bristol — 4… Это не ошибка, не забывайте про ещё одну звезду у ресторана 114, Farbourg! Молодой Жан-Шарль Кокиль ставит здесь смелые эксперименты в стиле азиатской кухни, а по понедельникам готовит специальный сет для дегустации, вина к которой подбирает главный сомелье Le Bristol Марко Пеллетье. Совсем уж мне непонятна человеческая страсть поплескаться в воде. Правда, после бассейна и нашего замечательного спасалона вы, люди, выглядите белыми и пушистыми… а у нас с Клеопатрой есть более натуральный и менее мокрый способ достичь того же эффекта. Ну вот, наш маленький туррр почти закончился, и мы снова в холле. Ах, я обещал рассказать про ту потайную дверь… Эта комната отличается своим дизайном от всех остальных помещений Le Bristol. В овальном помещении когда-то находился… маленький театр! И его интерьер сохранился почти без изменений. Однако теперь здесь проводятся званые ужины и серьёзные конференции — помещение очень располагает! Нам пора расставаться, но мы с Клео ждём вас снова! Да, и обязательно берите с собой ваших питомцев: здесь всегда будут им рады. Десерт Le Bristol похож на невероятные картины Эшера 133
