4. информационное обеспечение занятий

1
Министерство образования Московской области
учредитель
Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального
образования Московской области «Ногинский торгово – экономический техникум»
наименование образовательного учреждения
УТВЕРЖДАЮ
Заместитель директора по
учебной работе
[Введите цитату
__________ /Красулина В.В.//
из доку
«____»_______ 201___г
КАЛЕНДАРНО - ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Преподаватель
Смирнова Т.В.
Фамилия И.О.
Учебная дисциплина
питании
ОП.12 Бухгалтерский учет в общественном
индекс, наименование
Коды формируемых компетенций
ОК 1-10; ПК 6.1-6.5
из стандарта выписать ПК и ОК без расшифровки
Специальность (профессия)
260807 Технология продукции общественного питания
код и наименование специальности (профессии)
Составлен в соответствии с рабочей программой дисциплины,
утвержденной «28» августа 20 14 г.
Группа 35
Рассмотрена на заседании предметно- цикловой комиссии бухгалтерскоэкономических дисциплин 28.08.2014 г, протокол №1
Председатель предметно- цикловой комиссии ___________/Смирнова Т.В.
подпись
Фамилия И.О.
2
ИНСТРУКЦИЯ
ПО СОСТАВЛЕНИЮ КАЛЕНДАРНО- ТЕМАТИЧЕСКОГО ПЛАНА
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Календарно – тематический план (КТП) учебной дисциплины является
основополагающим документом, способствующим организации учебного
процесса по дисциплине, обеспечивающим методически правильное
планирование
выполнения
учебной
программы
в
строгой
последовательности и увязке со смежными дисциплинами.
Хорошо продуманный и своевременно составленный КТП помогает
заблаговременно подготовить к занятиям необходимое материальнотехническое и информационное обеспечение занятий, правильно
спланировать проведение лабораторных и практических работ и т.п.
Наличие КТП дает возможность осуществлять систематический
контроль со стороны учебной части, отделения и предметно- цикловой
комиссии за ходом выполнения программы и равномерной загрузкой
обучающихся.
При составлении КТП необходимо учесть:
1. Таблица 1 «Объем учебной дисциплины и виды учебной работы»
Отражаются часы и виды учебной работы предусмотренные подразделом 2.1
программы учебной дисциплины «Объем учебной дисциплины и виды
учебной работы»
2. Таблица 2 Содержание обучения по учебной дисциплине:
гр. 1 «№ занятия»;
гр. 2 «Наименование разделов, тем занятий»;
гр. 3 «Количество часов» обязательной аудиторной учебной нагрузки;
гр. 4 «Вид занятия» обязательной аудиторной учебной нагрузки;
гр. 5 «Материально-техническое и информационное обеспечение
занятий» обязательной аудиторной учебной нагрузки. Заполняется на
основании таблиц 2а, 2б и 2в;
гр. 6 «Вид занятия». Указываются виды внеаудиторной самостоятельной
работы (задания, выполнение расчетно-графических работ и т.д.) с учетом
максимальной загрузки обучающихся;
гр. 7 «Информационное обеспечение» внеаудиторной самостоятельной
работы обучающихся. Заполняется на основании таблиц 2б и 2в;
гр.8 «Количество часов» Указывается объем времени, отведенный на
внеаудиторную самостоятельную работу. Данные должны соответствовать
объему времени в учебном плане и программе дисциплины;
гр.9
«Формы и методы контроля». Отражаются формы и методы
предусмотренные 4 разделом программы учебной дисциплины «Контроль и
оценка результатов освоения дисциплины»;
гр.10 «Примечание» Делаются пометки о выполнении.
3
3. Таблица 2а «Материально-техническое обеспечение занятий» отражает
материально – техническое обеспечение предусмотренное разделом 3
программы дисциплины «Условия реализации программы дисциплины»
4. Таблицы 2б и 2 в «Информационное обеспечение обучения» отражает
информационное обеспечение предусмотренное разделом 3 программы
дисциплины «Условия реализации программы дисциплины».
4
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
1. ОБЪЕМ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ
2. СОДЕРЖАНИЕ ОБУЧЕНИЯ ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ
3. МАТЕРИАЛЬНО – ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЗАНЯТИЙ
4. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЗАНЯТИЙ
5
Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
5
16
6
7
16
курсовая работа
(проект)
(для СПО)
практические
занятия
4
32
лабораторные
работы
3
16
теоретические
занятия
2
48
всего часов
самостоятельная
работа обучающихся
1
3 курс,5 семестр
максимальная учебная
нагрузка
Курс, семестр
Таблица 1
Учебная нагрузка обучающихся (час.)
Обязательная аудиторная нагрузка
в т.ч.
8
6
7
Содержание обучения по учебной дисциплине
№
заня
тия
1
1
Наименование
разделов, тем занятий
2
Раздел 1.
Теоретические основы
бухгалтерского учета
Тема 1.1.
Бухгалтерский учет в системе
управления
Возникновение и виды
хозяйственного учета.
Измерители, применяемые в
учете. Сущность и основные
задачи бухгалтерского учета в
условиях рыночной экономики.
Понятие о предмете и методе
бухгалтерского учета. Объекты
бухгалтерского учета. Элементы
метода бухгалтерского учета.
Система нормативного
Обязательн Материальное
ая учебная
и
нагрузка
информационн
ое обеспечение
ко
вид
занятий
ли заняти
(№ позиций из
че
я
табл. 2а, 2б, 2в)
ст
во
ча
со
в
3
4
5
2
УрокЛекция
1,5,7,8;
ОИ5 стр.5-22
Внеаудиторная самостоятельная
работа обучающихся
вид занятия
6
Таблица 2
Формы и Примечан
методы
ие
контроля
информац коли
ионное
честв
обеспечен
о
ие
час.
(№
позиций из
табл. 2б,
2в)
7
8
9
Опрос
10
8
2
3
4
регулирования бухгалтерского
учета в РФ. Классификация
хозяйственных средств по роли в
хозяйственных процессах, по
составу и размещению,
источникам их образования.
Практическое занятие:
классификация хозяйственных
средств по составу и размещению
и источникам их образования.
Тема 1.2.
Методологические и
организационные принципы
бухгалтерского учета
Принципы бухгалтерского учета.
Предмет и метод бухгалтерского
учета. Назначение и структура
бухгалтерского баланса. Счета
бухгалтерского учета. План
счетов. Документирование
хозяйственных операций.
Практические занятия:
-составление баланса, отражение
операций по счетам
2
Решение
ситуацио
нных
задач
6
2
Комбини
рованны
й урок
1,2,,3,4;
ОИ5 стр.23-61
2
Комбини
рованны
й урок
6
Самостоятельная
работа студента:
-изучение Закона РФ «О
бухгалтерском учете»
№402-ФЗ;
-подготовка рефератов
на темы:«Эволюция
хозяйственного учета»,
«Особенности
нормативного
регулирования
бухгалтерского учета в
РФ»,
ДИ1;ИР1
1-2
Презентации,
рефераты по
теме
Опрос,
тестирование
Самостоятельная
работа студента:
Подготовка рефератов,
презентаций на темы
«Организация
документооборота на
предприятиях
общественного
ДИ2;ИР1
3-4
Презентации,
рефераты по
теме
9
питания». Изучение
Плана счетов
финансовохозяйственной
деятельности
организации.
5
Раздел 2.
Бухгалтерский учет в
организациях общественного
питания
Тема 2.1.
Ценообразование в
организациях общественного
питания
Цена: понятие, назначение. Виды
цен, применяемых в
общественном питании, их
структура. Единая торговая
наценка, ее назначение и
размеры. Нормативные
документы, устанавливающие
порядок формирования
свободных розничных цен на
продукцию собственного
производства
2
Сообщен
ие новых
знаний
1
ОИ6 стр.15-25
ОИ4 стр.29-32
ОИ5 стр.67-69
Опрос,
тестирование
6
План-меню, его содержание и
назначение. Сборники рецептур
блюд и кулинарных изделий.
Калькуляция: определение,
назначение, объект, исходные
данные, последовательность
этапов
Практические занятия:
Составление плана-меню.
Калькуляция свободных
розничных цен на холодные
закуски, бульоны, первые блюда.
2
Комбини
рованны
й урок
ОИ4 стр.29-33
Опрос,
тестирование
2
Комбини
рованны
й урок
6
7
Самостоятельная
работа студента:
- оформление тестовых
заданий;
- заполнение
.3
5-6
Решение
ситуаций
10
калькуляционных
карточек;
8
9
10
11
12
Практические занятия:
Калькуляция свободных
розничных цен на соусы, вторые
блюда, гарниры.
Практические занятия:
Калькуляция свободных
розничных цен на напитки,
сладкие блюда, кондитерские
изделия. Исчисление цен на
товары, реализуемые через
буфеты и мелкорозничную сеть.
Тема 2.2.
Учет денежных средств
Учет кассовых операций.
Отчетность кассира.
Инвентаризация наличных
средств и денежных документов
в кассе. Учет денежных средств
на расчетном счете, порядок
открытия расчетного счета.
Документальное оформление
операций по расчетному счету.
Проверка выписок банка.
Практические занятия:
составление отчета кассира,
заполнение учетных регистров.
2
Комбини
рованны
й урок
6
2
Комбини
рованны
й урок
6
2
Урок
сообщен
ие новых
знаний
3,5
ОИ5 стр.94-105
2
Комбини
рованны
й урок
3,6
Тема 2.3.
Учет расчетных операций
Формы безналичных расчетов.
Организация учета расчетов с
поставщиками и подрядчиками,
покупателями и заказчиками, с
подотчетными лицами, с
бюджетом по налогам и сборам,
2
Урок
сообщен
ие новых
знаний
2,3,5
ОИ5 стр.105-134
Решение
ситуаций
Самостоятельная
работа студента:
- оформление тестовых
заданий;
- заполнение
калькуляционных
карточек;
3
7-8
Решение
ситуаций
Опрос,
тестирование
Самостоятельная
работа студента:
изучение Порядка
ведения кассовых
операций в РФ
Самостоятельная
работа студента:
изучение форм
бухгалтерской
отчетности по платежам
в бюджет и в фонды
социального
страхования и
ИР1
9-10
Проверка
правильности
заполнения
документов
11-12
Опрос,
тестирование
11
13
14
15
16
по социальному страхованию и
обеспечению, по возникновению
материального ущерба. Учет
кредитов банка и заемных
средств.
Тема 2.4.
Учет расчетов по оплате труда.
Организация учета расчетов по
оплате труда. Учет расчетов на
начислению заработной платы.
Учет удержаний и выплат из
заработной платы. Учет расчетов
по страховым взносам.
Практические занятия:
Оформление табеля учета
использования рабочего времени.
Расчет заработной платы
различным категориям
работников при повременной
оплате труда.
Практические занятия:
Расчет пособий по временной
нетрудоспособности, оплата
отпуска
Тема 2.5.
Бухгалтерская отчетность
Виды и значение бухгалтерской
отчетности. Основные
требования к ее заполнению.
Порядок и сроки представления
бухгалтерской отчетности.
Понятие учетной политики,
требования к ее формированию.
Итого 32 часа, в том числе
практические занятия 16 часов
обеспечения
2
Урок
сообщен
ие новых
знаний
1,3,5
ОИ5 стр.137-154
Опрос,
тестирование
2
Комбини
рованны
й урок
2,3,6
Самостоятельная
работа студента:
изучение нормативных
документов по налогу на
доходы физических лиц
(ст.25 НКРФ)
ИР1
13-14
Решение
ситуационны
х задач
2
Комбини
рованны
й урок
2,3,6
Самостоятельная
работа студента:
- изучение первичных
документов по учету
заработной платы
ИР1
15-16
Решение
ситуационны
х задач
2
Комбини
рованны
й урок
4,6,7,8
ОИ5 стр.250-254
Итоговое
тестирование
16
12
Материально-техническое обеспечение занятий
Таблица 2а
№
п\п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Материально-техническое обеспечение занятий
плакаты по темам
учетные регистры бухгалтерского учета
первичные бухгалтерские документы
формы бухгалтерской отчетности
учебники и учебные пособия
раздаточный материал
экран
проектор
презентации
Информационное обеспечение обучения
Основные источники (ОИ):
Л.Л.Морозова
Таблица 2б
Издательство,
год издания
М., Бухучет,2011
г.
М, ЮНИТИ,
2010 г
М.: Финансы и
статистика, 2011
г.
М.:Феникс,2012
Подольский В.И.,
Бурдюгова О.М.
М., Академия,
2011г
Патров В.В.,
Нуридинова Л.В.,
Тараненко Н.К.
М.: Финансы и
статистика,2010
г.
№
Наименование
п\п
ОИ1 Бухгалтерский учет
Автор
Безруких П.С.
ОИ2
Бухгалтерский учет
Бабаев Ю.А
ОИ3
Теория бухгалтерского
Кирьянова З.В.
учета
ОИ4 Бухгалтерский учет в
общественном питании
ОИ5 Бухгалтерский учет в
общественном питании
ОИ6 Бухгалтерский учет в
общественном питании
13
Дополнительные источники (ДИ):
№
п\п
ДИ1
Наименование
Автор
Закон «О бухгалтерском
учете» №402-ФЗ
ДИ2
План счетов бухгалтерского
учета финансовохозяйственной деятельности
организации
Интернет - ресурсы (ИР):
ИР1 Справочно-правовая система «Консультант Плюс»
Таблица 2в
Издательство,
год издания