Контактная информация - Алтайский краевой инновационный

1
Построение
рыбоводческого хозяйства
Резюме
Правительством Российской Федерации развитие аквакультуры
включено в приоритетный национальный проект «Развитие АПК», как одно
из важнейших направлений обеспечения продовольственной безопасности
государства.
По существующему законодательству промышленный лов осетровых,
обитающих в естественных условиях, запрещен, поэтому существует
неудовлетворенный спрос на официальную, сертифицированную рыбную
продукцию у предприятий общественного питания, ресторанов и кафе.
Кроме того, по своим пищевым качествам — питательности, легкой
усвояемости и тонкому вкусу — живая рыба, бесспорно, является самой
лучшей. Свежесть, доброкачественность и легкое усвоение мяса живой рыбы
делают ее незаменимым продуктом для диетического и детского питания.
Поэтому также возможен спрос на данную продукцию у санаториев,
больниц, школ и детских дошкольных учреждений.
Отсутствие предприятий, предлагающих оптовым и розничным
потребителям живую товарную рыбу, в городе Бийске, формирует
устойчивый покупательский спрос на продукцию рыбоводческого хозяйства.
Сотрудниками предприятия ИП Куликов Е.Г. в январе 2012 года в
городе Бийске была спроектирована и смонтирована экспериментальная
установка замкнутого водоснабжения для выращивания рыбы (в дальнейшем
УЗВ). Запущена и выращивается пробная партия из 2000 голов малька
осетровых рыб (бестер, стерлядь, сибирский осетр).
Исследования данного экспериментального хозяйства дали хорошие
результаты по приросту рыбы, проценту естественной убыли малька, а также
показали возможности установок по обогащению воды кислородом,
пригодность для выращивания рыбы городской водопроводной воды и
возможность использованию различных видов доступных кормов.
Выполненные исследования показали возможность создания и развития
крупных рыбоводческих хозяйств в незанятых производственных зданиях
или подвалах отапливаемых помещений. Хозяйства на основе УЗВ позволят
предоставить потребителю живую продукцию рыбоводства, уменьшить
стоимость продукции за счет отсутствия транспортных затрат, создать новые
рабочие места.
2
Более того, так как в процессе выращивания рыбы в искусственных,
контролируемых резервуарах используется отфильтрованная, очищенная
вода, специально подобранные, экологически чистые корма – в результате
получается гарантированно экологически чистый уникальный продукт.
В естественных условиях Алтайского края рыба кормится и растет
только в вегетативный период. Соответственно, для выращивания из малька,
например, осетровых рыб до оптимального для продажи веса (0,8-1 кг)
требуется не менее трех лет. Открытие хозяйства по выращиванию рыбы в
искусственных бассейнах позволит производить кормление рыбы круглый
год, что существенно ускорит достижение оптимального для продажи веса
рыбы и позволит достигнуть заявленных показателей веса всего за один
календарный год.
Планируется построение рыбоводческого хозяйства рассчитанного на
выращивание 10 000 килограмм осетровых в год. Планируемая сумма затрат на
реализацию проекта 5 132 000 рублей. Из них разовые затраты на приобретение
модулей, монтаж УЗВ и переоборудование автотранспорта для перевозки живой
рыбы составляют 1 794 000 рублей. Предварительные договоренности с
поставщиками рыбопосадочного материала, поставщиками узлов УЗВ и
арендодателями уже существуют. Начало реализации рыбы планируется на 9-ый
месяц первого года. После этого реализация будет происходить ежемесячно.
Ожидаемый доход от работы хозяйства за календарный год 6 860 000 рублей, что
обещает не только окупаемость проекта в течение первого года, но и возможность
использования прибыли, в размере 1 728 000рублей, для дальнейшего развития
сети рыбоводческих хозяйств за счет прибыли первого хозяйства.
В дальнейшем, расширение сети рыбоводческих хозяйств не только
даст возможность бесперебойного снабжения потребителя мясом живой
рыбы, но и позволит создать значительное количество новых рабочих мест с
высокой заработной платой.
В течение первого года планируется следующая занятость на хозяйстве
персонала: бригада для ремонта помещения, монтажа и наладки УЗВ, систем
коммуникации и снабжения в количестве 3-5 человек; управляющий – 1
человек, рыбоводы (операторы для контроля качества воды и кормления
рыбы) – 3 человека, водитель – 1 человек. Набор работников будет
производиться через городской центр занятости населения.
Для реализации проекта потребуются инвестиции в размере 5 132 000
рублей. В расчетах предполагается, что финансирование проекта будет
осуществляться за счет привлеченных средств - 3 000 000 рублей (гранты,
финансовые займы) и за счет собственных средств ИП Куликов Е.Г. –
2 132 000 рублей.
3
Основная идея проекта
Как и во всех городах России, на территории города Бийска находится
большое количество неиспользуемых старых производственных, подвальных
и полуподвальных помещений. Стоимость аренды этих помещений невелика,
тем не менее, они подключены к городской инфраструктуре и идеально
подходят для установки УЗВ.
Схема построения УЗВ выглядит следующим образом: рыбоводные
бассейны – механическая очистка – биологическая очистка – регулирование
температуры – насыщение растворенным кислородом – обеззараживание –
рыбоводные бассейны.
Плотность посадки осетровых может достигать 60 кг/м2 (при глубине
1 м – 60кг/м3).
Главными являются следующие факторы:
- обеспечение рыбы растворенным в воде кислородом;
- конструкция бассейнов должна обеспечивать вынос из них взвесей и
осадков, кроме того бассейны должны просматриваться до дна, чтобы видеть
поедаемость корма и погибших или очень ослабленных рыб;
- должно быть обеспечено как можно более равномерное поступление
молоди в систему и как можно более равномерное извлечение (и,
соответственно, сбыт) готовой продукции из системы;
4
- ключевое оборудование
продублировано.
жизнеобеспечения
рыбы
должно
быть
Осетровая ферма с УЗВ может быть автоматизирована, что уменьшит
как количество ручного труда, так и зависимость от степени
добросовестности работников. Однако опыт говорит о том, что живую рыбу
в любом случае оставлять надолго без присмотра нельзя и заменить
рыбовода компьютером невозможно.
Для осетровой фермы с УЗВ используется, как правило,
высокопроизводительное энергосберегающее импортное и отечественное
оборудование
и
оборудование
собственного
производства,
коррозионностойкие трубопроводы и т. п. Экономия на оборудовании, часто,
в будущем приводит к большим потерям дорогой живой рыбной продукции.
Должен быть предусмотрен резервный источник электропитания. Для
подпитки свежей водой УЗВ-осетровника, на 10 т/год достаточно доступа к
местному водопроводу. Источник воды желательно также резервировать,
например, имея собственную артезианскую скважину производительностью
до 1-2 м3 воды в час.
Занятие рыбоводством не требует отдельного лицензирования. Для
реализации продукции необходимо стать на учет в ветеринарной службе и
получать от них справку на каждую партию реализуемого товара.
Наличие в городе действующей системы по кормлению и хранению
живой рыбы и базы с запасом товарного осетра даст возможность
приобретать для дальнейшей продажи живую рыбу местных производителей
(карась, карп, линь, пелядь, муксун, толстолобик). Таким образом,
появляется возможность организации в городе базы предлагающей
потребителям живую рыбу в широком ассортименте. Исследования
деятельности экспериментального хозяйства действующего с января 2012
года доказывают, что за время кормления и хранения рыба не только будет
оставаться живой, но и будет существенно прибавлять в весе.
5
Анализ рынка
На территории Алтайского края, существует некоторое количество
прудов, на которых предприниматели занимаются сезонным рыбоводством.
При данном виде деятельности отсутствует возможность постоянного
обеспечения массового потребителя продукцией этих предприятий. Более
того необходимость осенью в короткий срок обеспечить сбыт всей массы
выращенной рыбы из спускаемых водоемов перед ледоставом приводит к
продаже всей продукции приезжим оптовым покупателям. Отсутствие
структуры обеспечивающей перевозку, хранение и розничную продажу
местной продукции, привело к тому, что на полках магазинов города Бийска
присутствует только замороженная морская рыба. Охлажденной продукции
местных рыбоводов жители города Бийска практически не видят. Магазина
продающего живую рыбу совсем нет. Таким образом, запустив цех по
выращиванию рыбы в городских условиях с кормлением и ростом рыбы
круглый год, мы сможем предложить потребителю круглогодично поставку
живой рыбы при полном отсутствии конкуренции.
Потребителями рыбной продукции планируются как предприятия
общественного питания, кафе и рестораны, торговые сети, приобретающие
рыбу по оптовым ценам для дальнейшей перепродажи, так и розничные
покупатели, приобретающие продукцию прямо с базы. Это позволит вести
гибкую ценовую политику. Предполагаемая среднеучетная цена реализации
составит 700 руб/кг.
6
4.Финансовый план
Определение источников финансирования
К сожалению, реализация проекта только за счет собственных средств
ИП Куликова Е.Г.
пока не представляется возможной. Получение
беззалогового кредита в банках также невозможно. Планируется привлечь
средства, как государственной поддержки, так и частных инвесторов,
предложив им, участие в прибыли проекта.
№
1
Источники финансирования
Наименование источника
Личные средства:

2
2 132 000
Кредит частных финансовых учреждений:

3
Денежные
Сумма, руб.
Беззалоговый
Иная поддержка
ИТОГО источников:
3 000 000
5 132 000
7
Смета затрат до получения первых поступлений от реализации
Данные для заполнения сметы затрат взяты из общедоступных прайсов
фирм.
–компания «АкваАгро».
–компания «ИнтерМашСнаб».
–компания «Биомар».
–компания «Альфеус».
Смета затрат
Статьи затрат
№
1. Транспортные затраты
2. Оплата за аренду помещения (300кв.м по 130руб/м2)
3. Коммунальные платежи арендуемого помещения
Приобретение основного оборудования (УЗВ
4.
длявыращивания 10 тонн осетра)
Приобретение инструмента и хозяйственных
5.
принадлежностей (оксиметр, весы)
6. Приобретение рыбопосадочного материала
Средства на личное потребление в организационный
7.
период
8. Зарплата персонала до получения дохода(5*15*9мес)
9. Начисления на ЗП персонала
10. Расходы на рекламу
11. Приобретение канцелярских товаров
12. Приобретение кормов
ИТОГО:
Сумма
84 000
460 000
240 000
1 794 000
69 000
650 000
135 000
675 000
230 000
35 000
10 000
750000
5 132 000
КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН
реализации бизнес-проекта
Построение городского рыбоводческого хозяйства
Мероприятие
Получение финансирования
Покупка УЗВ
Монтаж УЗВ
Закуп рыбопосадочного материала
Первая реализация рыбы
Сроки
3 квартал 2012года
4 квартал 2012года
4 квартал 2012года
4 квартал 2012года
3 квартал 2013года