Подробная информация о сельском хозяйстве и пищевой
реклама
Сельское хозяйство и пищевая промышленность Для Финляндии сельское хозяйство имеет стратегическое значение. Сельское хозяйство, на развитие которого большое влияние оказывают неблагоприятные климатические условия, практически полностью обеспечивает потребности страны в молочной продукции, продукции животноводства, птицеводства и, в основном, в продовольственном и кормовом зерне, хотя доля занятого в нем населения за последние два десятилетия существенно уменьшилась. По опубликованным в ноябре 2014 года данным, в 2013 году в сельхозпредприятиях и садоводческих хозяйствах трудились около 151 тыс. человек, из которых 41 тыс. по краткосрочным договорам. Более 93 тыс. были заняты в растениеводстве, в том числе 46 тыс. производством зерновых, 27 тыс. – в молочном хозяйстве, около 22 тыс. в мясном производстве. С 2010 по 2013 год число работающих сократилось на 12 %, а объем работ снизился на 8%. Доля сельскохозяйственного производства в ВВП страны составляет около 1,0 %. Объем сельскохозяйственного производства в 2014 г., по предварительным оценкам, составил около 2,0 млрд. евро. Сельское хозяйство и пищевая промышленность Финляндии представляют собой единую цепь переработки сельскохозяйственной продукции и производства продуктов питания. Основой этой отрасли являются фермерские хозяйства, кооперативные предприятия и многоотраслевые концерны. Семейное фермерство – основа сельского хозяйства Финляндии Основой сельского хозяйства Финляндии является семейное фермерство. Более 86 % фермерских хозяйств находится в собственности фермеров или их семей. Средний возраст фермера составляет 50,6 года. Концепция развития сельского хозяйства Финляндии, как отрасли, основными приоритетами которой являются соответствие объёмов производства внутренним потребностям страны и ограничение перепроизводства, после вступления в ЕС значительно изменилась. Порядок прямого регулирования цен производителей, ранее принятый в Финляндии, теперь действует на основании соответствующих директив ЕС. В стране происходит плавное снижение объёмов государственной поддержки сельхозпроизводителей до уровня, принятого в ЕС, наряду с ослаблением защиты от импорта и уменьшением экспортных субсидий. Последствием данных изменений стало значительное сокращение количества ферм за счет их укрупнения. Сокращение в первую очередь коснулось тех хозяйств, которые не смогли довести себестоимость продукции до конкурентоспособного уровня. Общее число фермерских хозяйств сократилось со 103 тыс. в 1994 г. до 52,8 тыс. в 2014 г. Количество ферм уменьшается на 2 – 3% в год, а в животноводстве – до 7%. В 2013 году их общее число уменьшилось на 1400 по отношению к предыдущему году, а в 2014 г. на 1600. В 2013 году в Финляндии была обновлена статистика в связи с объединением двух ранее отдельно существовавших регистров в Регистр сельскохозяйственных и садоводческих предприятий. В расчёты принимаются данные по хозяйствам, объем производства которых превышает 2000 евро. В связи с этим за нижней границей учета оказались 4200 хозяйств. По мере уменьшения количества ферм, увеличивается их средний размер. В 2014 году на одну ферму в среднем приходилось 43 га земель сельскохозяйственного назначения, что на 1,5 га больше по сравнению с предыдущим годом. В то же время растет количество хозяйств, размер которых превышает 100 га, их доля составляет 8 %. Самыми крупными по занимаемой площади были свиноводческие и птицеводческие хозяйства – в среднем их площадь составляла 74,3 и 72,4 га, а средняя площадь тепличных хозяйств составила 5,20 га. Показатели производства в животноводстве Численность животноводческих ферм и их доля в общем количестве хозяйств сократилась, а доля растениеводческих хозяйств увеличилась. Тем не менее, в структуре доходов сельскохозяйственного производства доля животноводства, по предварительным данным Евростата за 2014 год, составляет около 60%, включая 30 % от реализации молока, 23 % – мяса. Данные по объемам производства мясомолочной продукции в 20102014 гг. приведены в таблице № 1: Таблица № 1 Показатели производства мясомолочной продукции в Финляндии Наименование Молоко, млн. литров Говядина, тыс. тонн Свинина, тыс. тонн Баранина, тыс. тонн Мясо птицы, тыс. тонн Куриные яйца, тыс. тонн 2010 г. 2221,9 82,05 205,81 0,76 96,3 60,98 2011 г. 2189,6 82,66 201,75 0,89 101,5 62,28 2012 г. 2188,3 80,36 192,82 0,88 107,4 62,2 2013 г. 2220,2 80,42 194,4 0,92 111,0 67,0 2014 г.* 2288,5 82,0 186,0 1,04 113,0 67,0 Источник: Официальная статистика Финляндии (SVT), Tike, Министерство сельского и лесного хозяйства, 2015 г. * Данные предварительные Поголовье крупного рогатого скота в 2014 г. увеличилось на 0,3 % по отношению к 2013 г. и насчитывало около 914,4 тыс. голов, из которых около 285,2 тыс. составляли молочные коровы. В 2013 г. их количество было соответственно 911,8 тыс. и 283,1 тыс. голов. Таким образом, рост показателей произошел за счет молочного стада. По предварительным данным, в 2014 году молокозаводы приняли 2 288,5 млн. литров молока. Таким образом, объем производства молока вырос на 3,1 % по сравнению с 2013 г., достигнув самого высокого уровня за последние 9 лет. Рост объема производства органического молока cоставил 14,6 % и достиг 47 млн. литров. К концу 2014 года в Финляндии насчитывалось 8 370 молочных фермерских хозяйств. За год их количество сократилось на 5%. Среднее количество коров на хозяйство к концу года увеличилось до 34 голов. Средний показатель удоя на одну корову в 2014 году составил 8 028 л, что на 2,4 % выше показателя предыдущего года. Подавляющая часть молочного стада сосредоточена в мелких и средних хозяйствах, объединенных в сбытовые кооперативы, которые перерабатывают молоко на своих многочисленных заводах. Показательным примером подобных кооперативных объединений является компания «Валио», созданная в 1905 г. как объединение 17 фермерских хозяйств и к настоящему времени выросшая в крупнейшее в Финляндии молокоперерабатывающее предприятие с годовым оборотом в 2014 г. около 2 млрд. евро. Акционерами компании являются 7,5 тыс. молочных ферм страны. «Валио» перерабатывает около 86% всего объема произведенного в стране молока. Объем производства мяса в Финляндии, по предварительным данным, в 2014 г. составил 383,2 тыс. тонн, что на 1,1 % меньше предыдущего года. Вторым по значению видом сельскохозяйственного производства в Финляндии является свиноводство. В 2014 г. около 1 тыс. фермерских хозяйств, специализирующихся на выращивании свиней, произвели в общей сложности 186 тыс. тонн свинины, что на 4,3 % ниже показателя 2013 г. и является самым низким за 12 лет. В стране насчитывается 3 тыс. животноводческих хозяйств, специализирующихся на производстве говядины. В 2014 г. ими произведено 82,3 тыс. тонн. В Финляндии также развито птицеводство. В данном секторе занято около 400 фермерских хозяйств, из которых 55% специализируется на производстве куриных яиц, 30% - на производстве мяса птицы, 15% - на селекции птицы. В 2014 г. в стране было произведено свыше 113 тыс. тонн мяса птицы, что на 2 % выше предыдущего года. В общем объеме 90 % составляет производство куриного мяса – 104,5 тыс. тонн, рост 2,2 %. Мяса индейки было произведено 7,3 тыс. тонн (-0,6%). Производство куриных яиц в 2014 году составило 67 тыс. тонн, что соответствовало уровню 2013 г. Учитывая тенденции к перепроизводству, наметившиеся в 2013 году, сохранение объемов повлияло на снижение цен, которое в 2014 году составило более 10%. Прочие виды мяса (оленина, конина, и пр.) производятся в стране в незначительном количестве (около 5 тыс. тонн в год). В 2014 году цены почти на всю сельхозпродукцию были в Финляндии ниже цен 2013 года. Более всего цены снизились на зерно – падение составило 20 %, кроме цены на рожь, где изменение составило 10%. До 2014 года цены производителей на зерно росли на протяжении нескольких лет. С конца 2014 г. стали снижаться цены и на сырое молоко – в конце года цена опустилась до уровня 2012 г. Если же смотреть по году, то уровень цены был на 2 % выше предыдущего года. Исключением были цены на баранину – средний уровень цены по году вырос на 6 % по отношению к 2013 г. Сравнительные данные по усредненным ценам производителей на мясомолочную продукцию в Финляндии в 2010-2014 гг. приведены в таблице № 2: Наименование 2010 г. 2011 г. 2012 г. 2013 г. Молоко, евро/100 л Говядина, евро/100 кг Свинина, евро/100 кг Баранина, евро/100 кг Куриное мясо, евро/100 кг Куриные яйца, евро/100 кг 36,97 240 137 236 123 88 40,58 253 146 244 134 107 42,8 267 166 350 138 120 43,52 311 174 329 151 117 Таблица № 2 Изменение к 2014 г.* 2013 г. 44,55 +2,4% 303 -2,6% 158 -9,2% 348 +5,8% 146 -3,3% 105 -10,3% Источник: Официальная статистика Финляндии (SVT), Tike, Министерство сельского и лесного хозяйства, 2015 г. * Данные предварительные Показатели производства в растениеводстве В Финляндии в 2014 г. в сфере растениеводства было занято около 35 тыс. сельскохозяйственных ферм и садоводческих хозяйств. В структуре сельскохозяйственного производства Финляндии растениеводство является основным направлением деятельности для 64 % общего количества хозяйств. Площадь используемых земель сельскохозяйственного назначения составила 2,267 млн. га. Доля растениеводства в общей структуре доходов в сельском хозяйстве и садоводстве составляет 38 %, включая зерновые – 15 % и овощи, фрукты, садовые культуры – 18 %. Сравнительные данные по использованию сельскохозяйственных угодий в 2010-2014 гг. представлены в таблице № 3: 2010 г. 1000 % га Пшеница (оз+яр) 211,2 9,4 Рожь (оз.+яр.) 25,2 1,1 Ячмень 448,3 19,5 Овес 296 12,9 Силос 451,6 19,7 Сено 106,1 4,6 Пастбища 77,3 3,4 Картофель 25,2 1,1 Сахарная свекла 14,6 0,6 Использование с/х угодий 2011 г. 1000 % га 253,4 11,2 26,9 1,2 465,4 20,3 323,7 14,2 471,7 19,7 102,9 4,6 75,0 3,4 24,9 1,1 14,1 0,6 2012 г. 1000 % га 242,3 10,6 21,3 0,9 502,9 22,0 352,7 15,4 471,1 20,6 95,3 4,2 73,3 3,2 22,7 1,0 11,6 0,5 2013 г. 1000 % га 231,1 10,2 12,3 0,5 533,3 23,6 366,8 16,2 465,5 20,6 93,1 4,1 72,3 3,2 22,1 1,0 12,0 0,5 Таблица № 3 2014 г.* 1000 % га 272,4 12,0 23,8 1,0 531,5 23,4 326,4 14,4 471,6 20,8 94,1 4,2 70,8 3,1 22,0 1,0 13,7 0,6 Под паром Другое Всего: 307 13,4 275,7 12,1 267,3 11,7 254,0 11,2 246,9 10,9 329,5 14,3 253 11,6 224,7 9,9 196,2 8,9 194 8,6 2292 100 2286,7 100 2285,2 100 2258,6 100 2267,2 100 Источник: Официальная статистика Финляндии (SVT), Tike, Министерство сельского и лесного хозяйства, 2015 г. * Данные предварительные В 2014 г. зерновые были собраны почти с 1,2 млн. га, что составляет 52,6% возделываемых земель – на 1% больше, чем в 2013 г. Доля земель под фуражное зерно составила около 74%. Основными зерновыми культурами Финляндии по доле обрабатываемых земель являются ячмень (23,4 %) и овес (14,4 %). Овес вызревает лишь в южной части страны, в то время как ячмень успевает вызревать и в заполярной Лапландии. Под продовольственное зерно, главным образом, яровую пшеницу, в 2014 г. было занято около 272, 4 тыс. га, что на 18% выше показателя 2013 г. и составляет 12 % всех земельных угодий. Главный район ее выращивания – юго-запад страны, хотя посевы пшеницы встречаются на всем побережье Ботнического залива. Доходящие до полярного круга посевы ржи занимают 1 % сельскохозяйственных земель. Урожай зерновых в 2014 г. вырос на 2 % по сравнению с урожаем 2013 г. Всего было собрано около 4,13 млн. тонн зерна. Сравнительные данные по урожаю сельскохозяйственных культур в Финляндии в 2010-2014 гг. приведены в таблицах № 4 и № 5: Таблица № 4 Наименование Пшеница Рожь Ячмень Овес Картофель Сахарная свекла 2010 г. 724,4 68,5 1340,2 809,7 659,1 542,1 Урожай, тыс. тонн 2011 г. 2012 г. 2013 г. 974,8 887,1 869,4 78,4 64,1 25,7 1514,3 1581 1904,2 1043,1 1073,1 1196,8 673,3 489,6 621,7 675,7 398,7 480,4 2014 г.* 1088,2 74,9 1854,8 1039 600,3 626,3 Изменение, % 2014г.-2013г. +25% +191% -3% -13% -3% +30% Источник: Официальная статистика Финляндии (SVT), Tike, Министерство сельского и лесного хозяйства, 2015 г. * Данные предварительные Таблица № 5 Наименование Пшеница Рожь Ячмень Овес Картофель Сахарная свекла 2010 г. 3,43 2,72 3,21 2,91 26,21 37,12 Урожайность, тонн/га 2011 г. 2012 г. 2013 г. 3,85 3,9 3,82 2,91 3,09 2,09 3,51 3,5 3,85 3,39 3,42 3,48 27,58 23,65 28,12 48,01 34,79 40,19 2014 г.* 4,07 3,16 3,73 3,41 27,3 45,82 Изменение, % 2014г.-2013г. +6,5% +51,2% -3,1% -2,0% -2,9% +14,0% Источник: Официальная статистика Финляндии (SVT), Tike, Министерство сельского и лесного хозяйства, 2015 г. * Данные предварительные Сравнительные данные по ценам производителей на злаковые культуры в Финляндии в 2010-2014 гг. представлены в таблице № 6: Таблица № 6 Наименование Пшеница Рожь Ячмень Овес 2010 г. 137 143 131 116 Цены, евро/тонна 2011 г. 2012 г. 2013 г. 189 230 200,8 191 235 214,5 197 220 186,8 171 191 180,8 2014 г.* 167 197 159 126 Изменение, % 2014г.-2013г. -17% -8% -15% -30% Источник: Официальная статистика Финляндии (SVT), Tike, Министерство сельского и лесного хозяйства, 2015 г. * Данные предварительные Другие отрасли сельского хозяйства представлены садоводческими и тепличными хозяйствами, звероводством, рыбоводством, рыболовством, сельским туризмом и на севере страны – оленеводством. В Финляндии насчитывается около 4 тыс. садоводческих хозяйств, которые специализируются на производстве овощей, ягод, занимаются селекцией и выращиванием фруктов, цветов и зелени. Их общая площадь составляет более 16 тыс. га. Тепличные хозяйства занимают в целом по стране площадь около 400 га. До 61% тепличных площадей занято под выращивание овощей, 34% декоративных растений и 5% - других растений. По размеру посевных площадей лидирующее положение среди овощей занимают огурцы (34 тыс. т) и помидоры (38 тыс. т), а среди декоративных растений – розы. Рыболовецкие хозяйства и компании по разведению и промышленной ловле рыбы вылавливают и производят около 120 тыс. тонн рыбы в год. В стране также имеются звероводческие хозяйства, продукция которых, в основном, экспортируется. В данном секторе занято около 5 тыс. человек. Сельский туризм является частью туристической индустрии, в которой используются природные особенности и ресурсы сельской местности. Количество агротуристических ферм в стране составляет около 2,5 тыс. В северных регионах Финляндии оленеводство играет важную роль в качестве основной отрасли хозяйствования в малонаселенных сельских районах, является источником доходов населения и весомой имиджевой составляющей туризма, а также имеет культурную значимость. Количество собственников оленей, владеющих стадом общей численностью 202,5 тыс. голов, составляет около 5 тыс. человек. В 2014 г. в стране было произведено около 3 тыс. тонн мяса оленины, импортировано из России 300 тонн. Свыше 90% фермеров Финляндии являются членами сельскохозяйственных союзов. В каждом муниципалитете имеются общества производителей, объединенные в региональные союзы, которые, в свою очередь, входят в Центральный Союз сельхозпроизводителей и лесовладельцев Финляндии. Пищевая промышленность Общее состояние и тенденции развития По данным Ассоциации пищевой промышленности Финляндии «ETL», пищевая индустрия занимает четвертое по значимости место в промышленном производстве Финляндии после металлургической и металлообрабатывающей, химической и лесной отраслей. Несмотря на то, что пищевая промышленность относится к стабильной отрасли экономики, в Финляндии в последнее время негативное влияние на нее оказали, по мнению экспертов, регулирование рынка, налоговая и торговая политика, а также политика в отношении сельского хозяйства. Согласно отчету Министерства занятости и экономики Финляндии, возросла внутриотраслевая конкуренция. Падение объемов наблюдается в производстве растительного масла, рыбы, в мукомольном производстве, и особенно в хлебобулочном. На ситуацию влияет импорт продуктов питания. Прогнозы роста экономики Финляндии не внушают оптимизма, доходы домашних хозяйств не увеличиваются, а это сказывается на объемах покупок и выборе потребителем товара по более низким ценам. Совокупный объем производства в пищевой индустрии в 2013 г. составил 10,6 млрд. евро, сокращение объемов производства к 2012 году составило 1 млрд. евро. В 2014 году тенденция сохранилась. По данным «ETL», объем производства сократился на 2,6 % к 2013 году и составил 10,3 млрд. евро, наибольшее снижение объемов произошло в четвертом квартале – 4%. Общее количество занятых в отрасли – 33 тыс. человек. Из 1900 предприятий пищевой промышленности 65% являются малыми с численностью сотрудников от 1 до 5 человек. Наиболее крупными секторами пищевой промышленности Финляндии являются мясоперерабатывающее, хлебопекарное, молочное и пивоваренное производства. Практически все предприятия отрасли имеют высокую степень механизации и автоматизации технологических процессов, наряду с широким применением в процессе производства новейших научных достижений и технических разработок. Для производства продуктов питания компании используют около 82% отечественного сырья, которое, ввиду своей высокой стоимости по сравнению с другими европейскими странами, составляет в среднем 60% стоимости готовой продукции. Вместе с тем, культивируемое в Финляндии направление по производству экологически чистых продуктов питания, является одним из факторов, укрепляющих положение финской пищевой промышленности на европейском рынке пищевых продуктов. Данному направлению в Финляндии уделяется значительное внимание, о чем свидетельствует тот факт, что Финляндия инвестирует в развитие технологий по производству экологически чистых продуктов питания больше других стран ЕС. Импорт и экспорт Внутренний рынок продуктов питания в стране на 79% обеспечивается отечественной продукцией. Исключение составляют такие товары как кофе, чай, какао, фрукты и ряд других. Согласно статистическим данным, которые приводит «ETL», импорт продуктов питания в страну в 2014 г. составил в стоимостном выражении около 4,3 млрд. евро, и по сравнению с 2013 г. снизился на 1,3 % (продукты питания – на 1,4 %, сельхозпродукция – на 1,1%). Основными импортируемыми продуктами являются алкогольные напитки, фрукты, сыр, рыба, овощи, кофе. Импорт сахаросодержащих продуктов снизился на 5%, а зерна на 3%. Импорт продуктов питания из России незначителен – в 2014 году он составил 42,4 млн. евро, или 0,5% от всего импорта из России. Доля России в импорте Финляндии продуктов питания составляет около 1 % (основные позиции – жмыхи, спирт и соевое масло). Экспорт продуктов питания из Финляндии в 2014 г. оценивается в 1,6 млрд. евро и снижение к 2013 году составляет 2,2% (экспорт переработанных продуктов питания снизился на 4,7%, а сельхозпродукции увеличился на 16,5%). По оценке «ETL» главной причиной снижения экспорта Финляндии является действующий с августа 2014 года запрет России на импорт продуктов питания, прежде всего, молочных, а также овощей, в отношении стран Евросоюза, что привело к сокращению финского экспорта продуктов питания в Россию на 30% по сравнению с 2013 годом. Основными экспортируемыми продуктами пищевой промышленности Финляндии являются алкогольные напитки, молочные продукты (сыр, масло, молочные жиры, сухое молоко и др.), овес, шоколад, свинина. В общем объеме финского экспорта продуктов питания доля России в 2014 году составила 21,4 % (319 млн. евро), хотя в 2013 г. она достигала 29,2% (около 435 млн. евро). Доля продуктов питания и в общем экспорте Финляндии в Россию снизилась с 7,4 % в 2013 году до 6,9 % в 2014. Пищевая промышленность является важной частью национальной экономики Финляндии, но рост отрасли предполагает, по мнению экспертов, ориентацию на экспорт. В 2014 году была анонсирована Программа Ассоциации по содействию финскому экспорту «Финпро» - «Food from Finland», которая нацелена на удвоение экспорта пищевого производства Финляндии к 2020 году. Для государства увеличение экспорта пищевой промышленности является одной из важнейших задач. Только 12-13 % малых и средних предприятий Финляндии в пищевой промышленности работают на международных рынках, хотя экспорт является важнейшим из источников роста. Целью «Финпро» является привлечение 100 компаний к программе поддержки экспорта. Малые и средние предприятия могут начать экспорт с Балтийского региона и северных стран и, получив опыт, нацелиться на Китай, Японию и Южную Корею. Россия также относится к приоритетным рынкам, поддерживаемым программой. Рисунки № № 1 и 2 Органическое производство Пищевой продукт (продукт переработки) считается органическим, если при его производстве все сырьевые компоненты сельскохозяйственного происхождения не менее чем на 95% (по весу) соответствуют установленным ЕС требованиям к органической продукции. Количество производителей экологически чистых продуктов питания в Финляндии составляет около 4,9 тыс., из них производителей первичного сырья - 4,2 тыс. (в том числе 759 - животноводческие фермы), органических продуктов питания - 624, органических кормов - 40, консервных заводов органических семян - 28. Производство органической продукции регулируется нормативными правовыми документами: - постановлением Совета Европейского союза № 834/2007 от 28.06.2007 (Council Regulation (EC) No 834/2007 of 28 June 2007); - постановлением Комиссии Европейского Союза № 889/2008 от 05.09.2008 (Commission Regulation (EC) No 889/2008 of 5 September 2008); - постановлением Министерства сельского и лесного хозяйства Финляндии № 846/2008 с изменениями, внесёнными постановлением № 1025/2009. Одним из главных государственных органов, контролирующих производство органической продукции, является национальное Агентство продовольственной безопасности Финляндии «Эвира» (www.evira.fi). Агентство было создано в 2006 году, после слияния находившихся в структуре Министерства сельского и лесного хозяйства Продовольственного управления, НИИ ветеринарии и продовольствия и Центра фитосанитарного контроля. Также в состав «Эвира» был передан ряд исполнительных функций департамента продовольствия и ветеринарии и центра информационного обеспечения министерства. Основная задача «Эвира» - надзор за безопасностью и качеством продуктов питания, здоровья животных и растений, а также ветеринарный и фитосанитарный контроль на границе, включая проведение исследований. В последние годы в пищевой промышленности Финляндии усилился процесс концентрации производства. Так, около 80% всей продукции производится 20 крупными компаниями, что способствует повышению эффективности производства и конкурентоспособности выпускаемой продукции. Крупнейшие компании отрасли В число крупнейших финских компаний в области пищевой промышленности входят: «Валио» (производство молочных продуктов), «ХКСкан», «Атриа», «Снеллман» (производство мясных изделий), «Фацер» (производство кондитерских и хлебобулочных изделий), «Паулиг» (производство натурального кофе), «Райсио» (производство функциональных продуктов питания, продуктов из злаков, а также кормов для животных), «Алтиа» (производство алкогольной продукции), «Ваасан» (производство хлебобулочных изделий), «Аппетит» (производство замороженных овощных и фруктовых смесей), «Арла» (производство молочных продуктов и мороженого), «Саариойнен» (готовые блюда, овощные консервы, мясные изделия – с 2014 года входит в состав компании «Атриа»), «Хартвалл», «Олви» (производство слабоалкогольных и безалкогольных напитков), «Суомен Нестле» (пищевой концерн), «Нордик шугар» (производство сахара), «Полттимо» (пищевые ингредиенты), «Мюллюн Парас» (производство муки, хлопьев, теста, макаронных и кондитерских изделий). Интернационализация, свойственная в целом пищевой промышленности в европейских странах, имеет место и в Финляндии. Финские производители пищевой продукции для укрепления своих позиций на мировых рынках приобретают активы за рубежом, а зарубежные производители – акции финских предприятий. Подавляющее большинство предприятий пищевой промышленности Финляндии объединено в Ассоциацию пищевой промышленности, основной функцией которой на протяжении уже более 60 лет является создание условий для нормального функционирования и устойчивого развития предприятий отрасли. Финские пищевые компании в России Ряд финских компаний достаточно активно работает на российском рынке, имеет свои представительства и производственные мощности на территории России. Так, на компанию «Валио»/ «Valio» до августа 2014 года приходилась значительная часть продовольственного экспорта Финляндии в Россию. «Валио» – частное акционерное общество, принадлежащее 17 финским кооперативам, собственниками которых являются порядка 7500 фермеровпроизводителей молока. Годовой оборот компании составил в 2013 г. порядка 2 млрд. евро, что на 2,6% больше по сравнению с 2012 годом. Но в 2014 году, по предварительным оценкам «Валио», он снизился на 4,2% до 1,944 млрд. евро в связи ухудшившейся конъюнктурой на мировых рынках и снижением цен на сырое молоко, а также в связи с эмбарго России. Общая численность персонала около 4 тыс. человек. «Валио» является лидером молочного рынка Финляндии, перерабатывая 86% финского молока (1,9 млрд. л в год). В настоящее время в составе концерна функционирует 15 производственных площадок в Финляндии, 2 в Эстонии, логистический центр с собственным складом и 3 линиями по производству и фасовке плавленого сыра (3-я линия была введена в декабре 2014 г.), и по нарезке твердых сыров в России. Дочерние компании созданы в России, Швеции, Эстонии, Латвии, Литве и США. Компания активно развивается на рынках Китая и Ближнего Востока. Международная деятельность компании, включая лицензирование, охватывает 65 стран по всему миру. Доля экспорта (включая продажи через дочерние предприятия) в обороте «Валио» составляет около 37%. В 2013 г. доля «Валио» в финском экспорте продуктов питания достигала на 40%. Российский рынок является одним из наиболее приоритетных для компании «Валио». Товарооборот российского подразделения вырос в 2013 году на 11% и составил 378 млн. евро. В 2014 году в связи с ограничениями на импорт в Россию объем продаж снизился и, по предварительным оценкам, составил 260 млн. евро. Основные продукты экспорта компании в Россию сыры, масло, йогурты, творог, сметана и др. молочные продукты. Концерн «Фацер»/ «Fazer» является лидером финского рынка в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий и состоит из двух подразделений - «Фацер брэндс» и «Фацер фуд сервисиз». «Фацер брэндс» включает производство хлебобулочных изделий, шоколада, печенья, сахарных кондитерских изделий и жевательной резинки. Также частью подразделения является направление бизнеса «Кафе энд шопс», в которое входят рестораны и кафе под брендом «Фацер», специализированные пекарни-кондитерские и мини-пекарни при магазинах. «Фазер фуд сервисиз» занимается оказанием услуг по организации питания (кейтеринга). Компания осуществляет свою деятельность в 8 странах и экспортирует продукцию в 40 стран. Товарооборот компании в 2014 г. составил около 1,647 млрд. евро. Численность персонала компании – 15,3 тыс. человек. В настоящее время в Группу «Фацер» в России входят ОАО «Хлебный дом», ОАО «Хлебозавод Василеостровского района», ООО «Фацер Конфеты», ООО «Фацер Фуд сервисиз» - в г. Санкт-Петербурге; ОАО «Звездный» - в г. Москве. Несмотря на сложную экономическую ситуацию конца 2014 года, результаты деятельности «Фацер» в России были успешными. Согласно отчета, выручка от реализации хлебобулочных и кондитерских изделий «Фацер» в России увеличилась на 6,9%, что на 760 млн. рублей выше показателя 2013 года. «Фацер» сохраняет лидерство на российском рынке хлебобулочных изделий и планирует дальнейшее развитие в сегментах упакованного индустриального хлеба и замороженных хлебобулочных изделий, а также увеличение продаж конфет и шоколада. Финская компания «Атриа»/ «Atria» – крупнейшее мясоперерабатывающее предприятие в Финляндии, одно из ведущих предприятий пищевой отрасли в странах Северной Европы, России и Балтийском регионе. Оборот компании в 2014 году составил более 1,426 млрд. евро, показав рост в 15 млн. евро, или 1% к 2013 г. Всего в компании работает 4 715 человек. «Атриа» представлена на российском рынке своим подразделением «Атриа Россия», которое включает в себя мясоперерабатывающие компании «Пит продукт» с двумя производственными площадками в Горелово и Синявино (регион г. Санкт-Петербурга) и офисом «КампоМос» в г. Москве. Товарооборот «Атриа Россия» в 2014 г. снизился до 98,8 млн. евро со 121,5 млн. евро в 2013 г. в связи с ослаблением рубля, ростом цен на сырьё и снижением покупательской способности. В 2013 году «Атриа Россия» приостановила производство свинины, а также работу мясоперерабатывающего предприятия и логистического центра в г. Москве, сконцентрировав мощности в г. Санкт-Петербурге. Производственные помещения в Москве были проданы в 2014 году за 12 млн. евро в рамках выполнения программы по эффективности. Финская компания «Паулиг Груп»/ «Paulig Group» специализируется на обжарке натурального кофе, его расфасовке, производстве жидкого шоколада, специй, продуктов этнической кухни. «Паулиг Груп» ведёт деятельность на рынках Северной и Центральной Европы, в странах Балтии, Великобритании и России. В компании занято около 2 000 человек в 15 странах, а её оборот в 2014 году составил 850 млн. евро. На российском рынке компания «Паулиг Груп» работает с 1992 г. и в настоящее время является одной из ведущих фирм в сегменте производства натурального кофе. С 2011 года работает кофеобжарочный завод в индустриальной зоне Боровлево-2 (Тверская область). На заводе занято около 60 человек, а весь штат компании «Паулиг» в России составляет около 140 человек. Компания «Мюллюн Парас»/ «Myllyn Paras» является одним из ведущих предприятий в Финляндии по производству муки, хлопьев, круп и макаронных изделий, а также свежезамороженного теста и кондитерских изделий. Компания ежегодно перерабатывает 75 тыс. тонн зерна и является лидером финского розничного рынка макарон (доля рынка 50%), замороженного слоеного теста (доля рынка 70%) и муки (доля рынка 30%). Группа компаний «Мюллюн Парас» работает на рынках Финляндии, России, Казахстана и Эстонии. У компании два завода расположены в городе Хювинкяя в Финляндии. В 2014 г. в России в Московской области начал производство мукомольно-крупяной завод. В производственную структуру компании «Мюллюн Парас Россия» входит также элеватор в Курской области. Количество сотрудников - 200 чел. Оборот компании «Мюллюн Парас» в 2014 году составил 61,4 млн. евро.
