Организация и управление охотничьим хозяйством

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ –
МСХА имени К.А. ТИМИРЯЗЕВА»
(ФГБОУ ВПО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева)
Факультет экономический
Кафедра организации и предпринимательства в АПК
УТВЕРЖДАЮ:
Проректор по учебной работе
проф. ________ В.Ф. Сторчевой
“____”______________201 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Организация и управление охотничьим хозяйством __
для подготовки «бакалавров»
профиль «охотоведение»
ФГОС ВПО 3-го поколения
Направление: 020400.62 «Биология»
(шифр – название)
Курс IV
Модули /Семестры 7
Москва, 2013
Составители: _Джикия К.А., кандидат с-х наук, доцент
(ФИО, ученая степень, ученое звание)
«__» ________ 201_г.
«__» _______ 201_г.
Рабочая программа предназначена для преподавания дисциплины блока
__ФГОС_ВПО:_БЗ.В.О,Ц, 9.1.студентам очной формы обучения
(из циклов ФГОС ВПО: Б1.Б;Б1В.ОД;Б1В.ДВ)
(очная, очно-заочной, заочной)
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по
направлению подготовки 020400.62 «Биология», утверждённого приказом
Министерства образования и науки Российской Федерации от «___» _______
20___г. № ______и зарегистрированного в Минюсте РФ «___» _____________
20___г. №______и примерной учебной программы_____________________.
Программа обсуждена на заседании кафедры
Зав.кафедрой Шумаков_Ю.Н. д.э.н., профессор
(ФИО, ученая степень, ученое звание)
(подпись)
«__» ________ 201_г.
Рецензент1: Павлычев А.И. к.э.н., профессор
(ФИО, ученая степень, ученое звание)
Проверено:
Начальник отдела менеджмента
качества образования
_______________
(подпись)
_____________ Л.А. Ефимова
(подпись)
Начальник отдела
разработки и обеспечения
образовательных программ УМУ _____________
(подпись)
1
Рецензент должен быть с другой профильной кафедры
Л.М. Сашина
Согласовано:
Декан факультета2____________________________________________
(ФИО, ученая степень, ученое звание)
(подпись)
«__» ________ 201_г.
Программа обсуждена на заседании Ученого совета _____________________
_______________________ факультета, _______________ протокол № ______
Секретарь ученого совета ________________________________факультета3
__________________________________________________________________
(ФИО, ученая степень, ученое звание)
(подпись)
«__» ________ 201_г.
Программа принята учебно-методической комиссией по направлению
подготовки ________________________________________ протокол № ______
(направление)
Председатель учебно-методической комиссии __________________________
(ФИО, ученая степень, ученое звание)
(подпись)
«__» ________ 201_г.
Заведующий выпускающей кафедрой ____________________________
(ФИО, ученая степень, ученое звание)
(подпись)
«__» _______ 201_г.
Начальник УИТ4
_______________М.Ю. Годов
(подпись)
Отдел комплектования ЦНБ
_______________Е.А. Комарова
(подпись)
Копия электронного варианта получена:
Начальник отдела поддержки
дистанционного обучения УИТ
_____________
К.И. Ханжиян
(подпись)
Декан факультета, указывается факультет, для студентов которого читается данная дисциплина
Секретарь ученого совета факультета, указывается факультет, для студентов которого разработана
программа
4
Начальник УИТ визирует рабочую программу дисциплины в случае использования по данной дисциплине
программных продуктов и/или мультимедийных аудиторий.
2
3
Содержание
АННОТАЦИЯ ........................................................................................................ 5
1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ .......................................................... 6
2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В УЧЕБНОМ ПРОЦЕССЕ.............................. 8
3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В
РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ ............................................. 10
4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ ................................. 12
4.1 РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ТРУДОЁМКОСТИ ДИСЦИПЛИНЫ ПО ВИДАМ РАБОТ ПО
СЕМЕСТРАМ (МОДУЛЯМ) ...................................................................................... 12
4.2 СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ .......................................................................... 13
4.3 ЛАБОРАТОРНЫЕ/ПРАКТИЧЕСКИЕ/СЕМИНАРСКИЕ ЗАНЯТИЯ ........................... 15
4.4 ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ .. 17
5. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ .................................................... 17
6. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ
УСПЕВАЕМОСТИ И ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО
ИТОГАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ ...................................................... 19
6.1 ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ УСПЕВАЕМОСТИ И
СФОРМИРОВАННОСТИ КОМПЕТЕНЦИЙ ................................................................. 19
7. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ ................................................................. 20
7.1 ОСНОВНАЯ ЛИТЕРАТУРА ................................................................................ 20
7.2 ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА .................................................................... 21
7.3 МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ, РЕКОМЕНДАЦИИ И ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ К
ЗАНЯТИЯМ ............................................................................................................ 21
7.4 ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСЫ................................... 22
8. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
................................................................................................................................. 23
8.1 ТРЕБОВАНИЯК АУДИТОРИЯМ (ПОМЕЩЕНИЯМ,МЕСТАМ) ДЛЯ
ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЙ…………………………………………………………...…………23
8.2 ТРЕБОВАНИЯ К СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОМУ ОБОРУДОВАНИЮ .....................23
8.3 ТРЕБОВАНИЯ К ПРОГРАММНОМУ ОБЕСПЕЧЕНИЮ............................................24
9. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ СТУДЕНТАМ ПО
ОСВОЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ........................................................................ 24
ВИДЫ И ФОРМЫ ОТРАБОТКИ ПРОПУЩЕННЫХ ЗАНЯТИЙ....................................... 24
10. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПРЕПОДАВАТЕЛЯМ ПО
ОРГАНИЗАЦИИ ОБУЧЕНИЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ................................... 25
Аннотация
Одним из главных путей решения проблем рационального
использования ресурсов охотничьего хозяйства является разработка и
применение организационно-экономических методов оценки и управления
эффективностью производства. Реализация подобных производственных
программ, путей и методов ее выполнения, создание порядка использования
средств производства, охотничьих угодий и животных, трудовых и
финансовых ресурсов, это задача предмета «Организация и управления
охотничьим хозяйством», применение которой на практике способствует
ускоренному развитию отрасли и более рациональной эксплуатации
охотничьих ресурсов.
В настоящее время охотничье хозяйство России использует
преимущественно экстенсивные методы производства, предприятие
применяет
низкоэффективные
средства
труда
и
недостаточно
квалифицированный труд рабочих и специалистов. Общий уровень
компетентности
административных
работников,
специалистов
и
руководителей не превышает 40 %, большинство из них без специального
образования.
В связи с переходом к рыночной экономике охотничье хозяйство
вступило в реконструктивный период развития, изменились сложившиеся
системы природопользования. За короткое время экономически механизм
управления отраслью перестроился на рыночные отношения, были
упразднены прежние и созданы новые организационно- правовые формы
предприятия, по этой причине резко возросла потребность предприятий в
специалистах- охотоведах, владеющих системой новой знаний по рыночной
экономике, маркетинге, менеджменту, управлению и организации охотхозяйственного производства.
В соответствии с такой потребностью и составлено настоящая рабочая
программа учебной дисциплины для подготовки бакалавров по программе
«Охотоведения» ФГОС ВПО третьего поколения, Направление 020400.62
«Биология», содержание которой соответствует программе курса
«организации и управления охотничьим хозяйством»
Для изучения дисциплины необходимы знания в области: экономическая
теория, учета и анализа, технологии производства, хранения и переработки
продукции охотничьих хозяйств, и ведении охотничьего туризма.
Содержание дисциплины всего 72 часа, 2 зач. ед., в том числе 28
аудиторных и 44 часов для самостоятельного изучения дисциплины
направление: 020400.62 «Биология». Форма контроля: зачет. Ведущий
преподаватель Джикия Константин Акакиевич к.с-х.н., доцент кафедры
организации и предпринимательства в АПК.
1 Цели освоения дисциплины.
Целью освоения дисциплины «организация и управление охотничьим
хозяйством» является, освоение студентами теоретических и практических
знаний, приобретение умений и навыков в области Организации управлении
охотничьим хозяйством для решения проблем рационального использования
ресурсов этих предприятий, разработка и применения организационноэкономических методов оценки и управления эффективностью производства.
Охотничье хозяйство России имело, и в обозримой перспективе будет
для отечественных и зарубежных рынков. Весьма заметную роль играет
охотничье хозяйство в деле воспитания российских граждан бережливому
отношению к природным богатствам.
Современное охотничье хозяйство характеризуется развитием и
укреплением разнообразных государственных, кооперативных, частных,
смешанных охотоведческих предприятий, спортивных хозяйств, появлением
новых форм организации производства. Охотхозяйственные предприятия на
текущем этапе развития испытывают острую потребность в применении
рыночных организационных факторов роста своей конкурентоспособности.
Успех реализации подобных факторов состав значительной степени зависит от
уровня знаний рыночной организации охотхозяйственного производства,
которыми обладают руководители и специалисты предприятия.
Курс «Организация и управление охотничьим хозяйством» является
одним из основных на завершающем периоде обучения студентов и главной
своей целью ставит развитие способностей оптимальной организации
производства при главенстве спора над предложением.
Основная задача при изучении данной дисциплины состоит в том,
чтобы
научить
студентов
самостоятельно
проводить
организационно-
экономический анализ и тенденции развития охотничьих предприятий,
определять
влияние
на
них
отдельных
факторов
(специализации,
концентрации, механизации трудовых процессов и др.), рассматривать
показатели наличия и использования основных средств производства, рабочей
силы; разрабатывать внутри – и общехозяйственные планы развития
предприятия, оценивать фактические и перспективные результаты финансовохозяйственной деятельности анализируемого предприятия в целом.
Преподавания учебного материала по дисциплине целесообразно
ввести исходя из научно обоснованных рекомендаций и достижений опыта
работы передовых охотничьих предприятий и их формирований. Особое
внимание при этом должно быть уделено приобретению студентами
необходимых знаний и практических навыков в проведении различных
аналитических и планово-экономических расчетов, связанных с организацией
различных подразделений охот-предприятий (отделений, бригад, звеньев) на
основе порядка и арендных отношений, внедрение на них интенсивных
технологий производства продукции и услуг.
Повышение уровня экономической подготовки студентов требует
дальнейшего
совершенствования
методики
преподавания,
полного
и
эффективного использования всех форм обучения по дисциплине: лекций,
практических занятий, семинаров, учебно-методической и производственной
практики, курсового и дипломного проектирования, а также внеаудиторной
(самостоятельной) работы.
При проведении теоретических занятий следует больше внимания
уделять развитию у студентов способностей к творческому решению
организационно-экономических и управленческих задач, к самостоятельному
приобретению
и
обновлению
знаний,
умению
пользоваться
научно-
производственной и справочной литературой. Важно также подкреплять
рассматриваемые теоретические вопросы, отдельные определения и понятия
экономическими
расчетами,
фактическими
данными
по
передовым
предприятиям. Это обеспечит необходимую связь теории с практикой работы
конкретных организационно-правовых форм охотничьих предприятий.
В целях повышения эффективности практических занятий в них
следует предусматривать несколько вариантов и возможность выбора
оптимального решения, что значительно усилит интерес студентов к
выполнению работы, их образовательно-воспитательных значение.
2. Место дисциплины в учебном процессе.
Дисциплина « организация и управление охотничьим хозяйством»
включена в образовательный перечень ФГОС ВПО, в цикл вариативной части.
В результате усвоения знаний по дисциплине студенты бакалавры
должны знать:
-по
истории
развития
и
современным
формам
организации
хозяйственного производства;
-законодательные
документы,
регламентирующие
экономическую
политику государства в охот.предприятиях; закономерности развития отрасли;
-формы
развития
кооперации
и
интеграции
производства
на
предприятиях АПК;
-принципы и нормы оптимального охотпользования;
-основы прогнозирования и планирования производства;
-методы
разработки
планов
производства,
в
том
числе
с
использованием ЭВМ;
-организационно-экономические и правовые основы охот.хозяйств и
особенности их деятельности;
-организация проведения охотоустроительных работ;
-основные системы ведения охотничьего хозяйства;
-теоретические основы функционирования рыночной экономики;
-экономическое
использования
его
содержание
ресурсного
охот.производства,
потенциала
в
особенности
различных
отраслях
охотоведения;
-специализацию и планирование производства;
-рациональное использование земли, техники и других средств
производства;
-формы разделения, кооперации, нормирования и материального
стимулирования труда;
-обще-и внутрихозяйственный расчет, подряд и арендные отношения в
охот.предприятиях;
-учет наличия и распределения валовой продукции и прибыли;
-разрабатывать и обосновывать планы и проекты оптимального
использования охотничьих ресурсов, дикорастущих, рабочей силы, других
средств производства;
-составлять договоры, оперативные, годовые и перспективные планы;
-организовать эффективную работу службы охраны и учета охотничьих
ресурсов на предприятии;
-оценивать и планировать уровень освоения охотничьих ресурсов;
-организовать приемку и реализацию продукции предприятия;
-обосновать перспективы развития предприятия.
Студенты бакалавры также должны уметь:
-проводить анализ своевременного состояния и организационноэкономическое
обоснование
развития
охот.предприятия
и
их
подразделений(бригад, ферм, цехов);
-устанавливать степень влияния различных факторов на результаты
деятельности охот.предприятия в целом;
-разрабатывать
мероприятия
по
повышению
эффективности
производства продукции и осуществлять организацию их выполнения;
-определять себестоимость производства продукции; расчитывать
показатели экономической эффективности производства( в том числе
трудоемкости и рентабельности продукции);
-анализировать
подразделений,
хозяйственную
разрабатывать
деятельность
хозрасчетные
предприятий
задания
и
их
коллективам
подразделений и соответствующие разделы годового и перспективного планов
хозяйства; обеспечивать рациональную организацию трудовых процессов;
рассчитывать для них количественные расценки оплаты труда за единицу
продукции или от валового дохода ( с учетом конечных результатов
производства и качества продукции), давать экономическую оценку внедрения
внутрихозяйственного расчета, коллективных форм подряда, арендных
отношений и интенсивных технологий в отрасли; проводить расчеты по
развитию в бизнес-планах охот. предприятий; оценивать и проектировать
каналы реализации продукции; проводить итоговую оценку эффективности
предпринимательской деятельности отрасли.
Кроме
знаний
и
умений
студенты
бакалавры
должны
иметь
представление о взаимосвязи и взаимообусловленности всех трех основных
сторон (групп факторов), представляющих эффективность производства (по
академику С.Г. Колесневу) — техники, технологии и организации (и,
разумеется, специальные знания по ним); обобщать передовой опыт и
внедрять его в производство.
Предшествующими курсами экономической области знаний, на
которых непосредственно базируется дисциплина «Организация и управление
охотничьим хозяйством» являются: «Экономическая теория»,
«Учет и
анализ», а также все основные дисциплины профессионального цикла,
изучающие технологические основы производства продукции сельского
хозяйства: «Технологии производства, хранения и переработки продукции
животноводства».
Дисциплина «Организация и управление охотничьим хозяйством»
является
основополагающим
для
изучения
следующих
дисциплин:
«Финансовый менеджмент», «Стратегический менеджмент» и дисциплины
вариативной части. Вопросы организационно-экономической оценки должны
использоваться для обоснования выводов в выпускных квалификационных
работах.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате
освоения дисциплины.
Изучение данной учебной дисциплины направлено на формирование у
обучающихся общекультурных (ОК) и профессиональных (ПК) Компетенции
представленных в таблице 1.
Таблица 1.
Требования к результатам освоения учебной дисциплины.
№ Инд Содержание
В результате изучения учебной дисциплины
п/ екс компетенции (или обучающиеся должны:
п Ком её части)
знать
уметь
владеть
петен
ции
1. ОК- Использует в
Организационн Проводить и
Принципами и
познавательной и
профессиональной
деятельности
базовые знания,
применяет методы
анализа
,моделирования ,
теоретического и
экспериментально
го исследования.
ОК- Использует в
7
познавательной и
профессиональной
деятельности
базовые знания в
области
экономических
наук.
6
2.
3.
4.
ПК- Владеть
12
основными
методами защиты
производственного
персонала и
населения от
возможных угроз.
о-экономические
основы
функционирован
ия охотничьих
хозяйств,
планирования и
управления
операционной
деятельностью
предприятия.
Закономерност
и и принципы
организации
охотничьих
хозяйств.
Принципы и
нормы
оптимального
охотпользовани
я, разработка
планов
рационального
использования
охотничьих
ресурсов.
ПК- Следует этическим Методы
13
и правовым
разработки и
нормам в
проведения
отношении
охотстроительн
природы.Владеть
ых работ,
базовыми
системы
представлениями о владения
разнообразии
охотхозяйствен
биологических
ного
объектов.
производства.
осуществлять
мероприятия по
экономии
материальных
ресурсов и
денежных
средств
охотничьих
хозяйствах.
методами
организации
технологическ
их
процессов при
производстве
продукции.
Разработать
мероприятия по
повышению
эффективности
производства
продукции и
осуществлять
организацию их
выполнения.
Навыками
определять
себестоимость
производства
продукции,
рассчитывать
показатели
экономическо
й
эффективност
и
производства.
Навыками
разработки
решений на
основе
планирования
операционной
деятельности
предприятия.
Обеспечивать
рациональную
организацию
трудовых
процессов.
Оценивать и
проектировать
каналы
реализации
охотпродукции,и
провести
итоговую
оценку
экономической
эффективности
производства.
Навыками
рассчитывать
расценки
оплаты труда
- за единицу
продукции,
или от
валового
дохода.
4 Структура и содержание дисциплины.
4.1. Распределение трудоёмкости дисциплины по видам работ по
семестрам.
Общая трудоёмкость дисциплины составляет 2 зач. ед. (72 часов), их
распределение по видам работ представлено в таблице 2.
Таблица 2.
Распределение трудоёмкости дисциплины по видам работ в VII
семестре.
Вид
учебной
деятельности
Трудоемкость
Зач. ед.
Час.
2
72
0,8
28
Лекции (Л)
0,4
14
Практические
0,4
14
1,2
44
Реферат
0,3
10
Самостоятельное
0,6
20
Консультации (К)
0,1
5
Подготовка к
0.25
9
Вид контроля
Зачёт
Общая
трудоёмкость
дисциплины по
учебному плану
Аудиторная
работа:
занятия (ПЗ)
Самостоятельная
работа (СР)
изучение разделов
зачёту
4.2 Содержание дисциплины
Дисциплина «Организация и управление охотничьим хозяйством» состоит из
3 разделов. Содержание дисциплины представлено в тематическом плане
учебной дисциплины таблица 3.
таблица 3
Тематический план учебной дисциплины
Наименование разделов и тем
Аудиторная
Внеудиторс
дисциплин (укрупненно)
работа
кая работа
СР
Всего
Л
ПЗ
Введение
1,0
0,5
0,5
1,0
Раздел 1. «Научные основы
8,0
4,0
4,0
14,0
организации и управление охотничьих
хозяйств»
Тема 1. Содержание, становление и
4,0
2,0
2,0
7,0
развитие науки организации и
управления производства.
Тема 2. Закономерности и принципы
4,0
2,0
2,0
7,0
организации производства в
охотничьих хозяйствах
Раздел 2. «Организация производства и 10,0
5,0
5,0
14,0
управление в охотничьих хозяйствах»
Тема 3. Система рациональной
5,0
2,5
2,5
8,0
организации и управления охотничьих
хозяйствах
Тема 4. Организация ведения
5,0
2,5
2,5
7,0
хозяйственной деятельности в
охотничьих хозяйствах
Раздел 3. «Производственно 9,0
4,5
4,5
14,0
экономические отношения
организаций АПК »
Тема 5. Отношения в сфере
3,0
1,5
1,5
7,0
материально – технического
обеспечения и производственного
обслуживания
Тема 6. Отношения в сфере
3,0
1,5
1,5
5,0
переработки и реализации охотничьей
продукции
Тема 7. Отношения в сфере развития
3,0
1,5
1,5
2,0
охотничьего туризма
Итого по дисциплине
28,0
14
14
44
Раздел 1. «Научные основы организации и управления охотничьих
хозяйств»
Тема 1. «Содержание, становление и развитие науки организации
управления производства»
Организация производства как система научных знаний и область
практической деятельности предприятий (хозяйствующих субъектов).
Предмет, задачи и методы исследований науки «организации производства в
охотничьих предприятиях в условиях рыночных отношений»
Тема 2. «Закономерности и принципы организации производства в
охотничьих хозяйствах»
Особенности охотничьих хозяйств. Общие закономерности, основные
принципы организации производства. Современные формы охотничьих
хозяйств и их различия, преимущества, недостатки. Сущность и
классификация организационно – правовых форм.
Раздел 2. «Организация производства и управление в охотничьих
хозяйствах»
Тема 3. Система рациональной организации и управления охотничьих
хозяйствах
Понятие и составляющие системы ведения охотничьего хозяйства,
организация рационального использования ресурсов хозяйства концентрация
производства и размеры предприятия.
Тема 4. «Организация ведения хозяйственной деятельности в
охотничьих хозяйствах»
Организация охотничьих угодий; организация комплекса отраслей;
организация подготовленных мероприятий к заготовке и переработке
дикорастущих растений. Организация вспомогательных и обслуживающих
производств.
Раздел 3. «Производственно - экономические отношения организаций
АПК »
Тема 5. «Отношения в сфере материально – технического обеспечения
и производственного обслуживания»
Организация материально – технического обеспечения охотничьих
хозяйств. Организация оборудования охотничьих угодий. Организация
снабжения охотников средствами производства. Использование МТБ в
сопутствующих отраслях. Механизация хозяйств. Обеспечение охотничьих
хозяйств новыми передовыми технологиями.
Тема 6. «Отношения в сфере переработки и реализации охотничьей
продукций»
Прогрессивные формы организации труда на период сбора и
переработка дикорастущих растений. Организация цехов по переработке
охотничьей продукции. Организация реализация продукции.
Тема 7. «Отношения в сфере развития охотничьего туризма»
Организационные принципы ведения охотничьего туризма. Научно –
практические аспекты туристического использования охотничьих ресурсов.
4.3 Практические (семинарские) занятия
Таблица 4
Содержание практических занятий и контрольных мероприятий
№ № раздела
№ и название практических / Вид
Кол –
п/п
семинарских занятий с
контрольного во
указанием контрольных
мероприятия
часов
мероприятий
Введение
---0,5
Раздел 1. «Научные основы организации и управления охотничьих хозяйств»
1. Тема
Семинарское занятие № 1
Опрос
2
1.(Содержание, Уяснение предмета и задач,
становление и
методов науки организации
развитие науки производства, анализ этапов
организации и
становления и развития науки
управления
организации производства
производства)
2. Тема 2.
Семинарское занятие № 2
Опрос
2
(закономер –
Уяснение принципов
ности и
организации производства,
принципы
условий их практической
организации
реализации
производства в
охотничьих
хозяйствах)
Раздел 2. Организация производства и управление в охотничьих хозяйствах
3. Тема 3. Система Практическое занятие № 3
Защита ПЗ
2,5
рациональной
Оценка состояния
организации и
организации использования
управления в
средств производства охот –
охотничьих
хозяйствах
4.
Тема 4.
Организация
ведения
хозяйственной
деятельности в
охотничьих
хозяйствах
№
№ раздела
П/П
хозяйства.
Оценка состояния
организации использования
трудовых ресурсов охот хозяйства
Практическое занятие № 4
Система материально –
технического обслуживания
охот – хозяйственных
предприятии
Система производственного
обслуживания охот –
предприятий.
Защита ПЗ
2,5
№ и название
Вид
Коло –
практических /
контрольного во
семинарских занятии с
мероприятия
часов
указанием контрольных
мероприятий
Раздел 3. «Производственно – экономические отношения организаций АПК
5.
Тема 5.
Семинарское занятие № 5 Опрос
1,5
Отношения в
Система материально –
сфере
технического
материального
обслуживания охот –
технического
хозяйственных
обеспечения и
предприятий.
производственного Система
обслуживания.
производственного
обслуживания охот –
предприятий.
6.
Тема 6.
Семинарское занятие № 6 Опрос
1,5
Отношения в
Организация переработки
сфере переработки охот – продукции.
и реализации
Организация оценки
охотничьей
эффективности каналов
продукции
реализации охот продукции
7.
Тема 7.
Семинарное занятие № 7
Опрос
1,5
Отношения в
Организационные аспекты
сфере развития
и принципы ведения
охотничьего
охотничьего туризма
туризма
ИТОГО
14
4.4 Перечень вопросов для самостоятельного изучения дисциплины
Таблица 5
Перечень вопросов для самостоятельного изучения дисциплины
№ №
Перечень рассматриваемых вопросов для
п/п раздела и самостоятельного изучения
темы
Раздел 1
1
Тема 1
Подготовка к семинарскому занятию:
Предмет, объект, задачи, и методы науки
организации охотничьего хозяйства, ее место в
системе научных знаний. Становление и развитие
науки организация производства.
2
Тема 2
Подготовка к семинарскому занятию:
закономерности и принципы организации
производства охотничьих хозяйствах.
Раздел 2
3
Тема 3
Изучение организационно – правовых форм охот –
предприятий, их преимущества и недостатки.
Изучение форм организации труда и оплаты труда.
4
Тема 4
Выполнение расчетов по обоснованию затрат на
производство продукции охот – предприятия
Раздел 3
5
Тема 5
Подготовка к семинарскому заданию: организация
материально – технического обеспечения охот –
хозяйств.
Организация производственного обслуживания
охот - хозяйств
6
Тема 6
Подготовка к семинарскому заданию: организация
переработки охот – продукции. Организация
реализация охот – продукции.
7
Тема 7
Подготовка к семинарскому заданию: организация
и ведение охотничьего туризма в охотничьих
хозяйствах.
ВСЕГО
Курсовые
работы
(проекты)
/контрольные
Кол –
во
часов
7
7
8
7
7
5
2
44
работы/
Расчётно-графические работы/учебно-исследовательские работы/рефераты по
семестровым планам не предусмотрены.
5.Образовательные технологии
При реализации программы дисциплины «Организация и управление
охотничьим
хозяйством»
используются
различные
образовательные
технологии, в течение деловые и ролевые игры, разбор конкретных ситуаций.
Во время аудиторных занятий – Лекции (14 час) читаются с
использованием ПК , мультимедийного проектора, видеовоспроизводящей
аппаратуры, также используются печатне материалы, лекции в электронной
форме.
Практические и семинарные занятия (14 час) проводится в виде
выполнения индивидуального задания с использованием справочной и
методической
литературы
группового
обсуждения
под
руководством
преподавателя, проблем организации и управлении охот-производства. На
практических занятиях студентами приобретаются учения решения задач в
профессиональной отрасли. В рамках учебного курса предусмотрены встречи
преподавателями российских и зарубежных компаний.
Применение
активных
и
интерактивных
образовательных
технологий.
Таблица 6.
Тема и форма занятий
Основы
рациональной
организации охотхозяйств.
Л.ПЗ
Наименование
Кол-во
используемых активных и
часов
интерактивных
образовательных технологий
Разбор конкретных
ситуаций, деловые игры
3
Организация
производства
охот-хозяйствах.
в
ПЗ
Система
рациональной
организации
Деловые
Разбор
1,5
конкретных ситуаций
Решение
Л
игры.
ситуационных
задач
1,5
производства.
всего
6.0
Общее кол-во часов аудиторных занятий, проведённых с применением
активных и интерактивных образовательных технологий , составляет 6.0 часа
или 21.4 % аудиторных занятий.
6. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ
УСПЕВАЕМОСТИ
И
ПРОМЕЖУТОЧНОЙ
АТТЕСТАЦИИ
ПО
ИТОГАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
6.1 Оценочные средства текущего контроля успеваемости и
сформированности компетенций.
Текущий контроль знаний, умений и навыков проводится в форме
контрольных работ с расчетными задачами и теоретическими вопросами.
При
пропуске
рубежного
контроля
знаний
(раздела)
без
уважительной причины студент допускается к сессии только после ликвидации
задолженности.
При этом полученная оценка в зачёт балльно-рейтинговой аттестации
идёт с понижающим коэффициентом.
Графики пересдач составляются на кафедре . Сведения о ликвидации
задолженности по предыдущему рубежному контролю знаний (раздела)
представляются в деканат при сдаче результатов последующего (очередного)
учебного раздела. Сведения о результатах рубежного конроля знаний ( сдаче
раздела) вносятся в рейтинговую ведомость.
Результаты рубежного контроля знаний ( раздела) вносятся в графу
«Рубежный контроль» рейтинговой ведомости.
В конце семестра на основании поэтапного контроля обучения
суммируются
баллы
текущих,
рубежных
и
творческого
рейтингов,
подсчитываются дополнительные баллы ( посещаемость и активность на
занятия ) и принимается решение о допуске бакалавра к выходному контролю
или освобождении от его сдачи.
Если по результатам текущих, рубежных и творческого рейтингов
бакалавр набрал в сумме менее 40% баллов от максимального рейтинга
дисциплины, то до выходного контроля он не допускается и считается
задолжником по этой дисциплине.
Итоговые результаты балльно-рейтинговой аттестации объявляются
преподавателем на последнем занятии в зачётную неделю.
Оценка работ проводится по 100-болльной шкале и включает две
составляющие.
Первая
составляющая
–
оценка
регулярности
и
своевременности качества выполнения студентом учебной работы по
изучению дисциплины в течение семестра ( сумма – не более 60 баллов).
Вторая составляющая – оценка знаний студента на зачёте ( не более 40
баллов).
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение
дисциплины
7.1 основная литература
1. Организация сельскохозяйственного производства и менеджмент/
под. редакцией Ф.К. Шакирова, Ю.Б. Королева. Учебник. – М.: КоосС.-2008,
603с.
2. Организация производства на предприятиях АПК Ф.К. Шакиров,
С.И. Грядов , М.П. Тушканов и др. : Под ред. Ф.К. Шакирова –М. : КолосС,
2007.
3.
Материально-техническое
обеспечение
агропромышленного
производства под редакцией В.Я. Лимарева. Учебное пособие. –М: Известия.2002,462 с.
4.
Шамин
А.Е.
Экономика
и
организация
переработки
сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие. Нижегородский гос. Унт, 2002 -165 с.
5. Пырков Н.И. , Шамин А.Е. экономика, организация заготовок
сельскохозяйственной
продукции
и
ее
переработка
предприятиями
потребительской кооперации. Учебное пособие.- Нижегородский гос. Ун-т,
2004.- 136 с.
6. Организация производства в охотхозяйственных предприятиях.
Часть 1 Камбалин В.С. Учебное пособие для студентов. Иркутск ИрГСХА.
2003. 96 с.
7. Организация охотничьего хозяйства. Часть 2. Камбалин В.С.
Учебное пособие для студентов. Иркутск ИрГСХА. 2003. 130с.
8. Менеджмент (Природопользование, охотничье хозяйство) А.Г.
Клюшев , В.И. Романов Учебник Иркутск .2005,.. 416 с
7.2 Дополнительная литература
1.
Яковлев
Б.И.
Яковлев
В.Б.
Организация
производства
и
предпринимательство в АПК.- М. КолосС, 2003
2. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях АПК/
Ю.Н. Шумаков, В.И Еремин , С.В. Жариков, В.Б. Панов : Под редакцией Ю.Н.
Шумакова –М. КолосС, 2006.-304с
3. Организация производства на предприятиях АПК/ под редакцией
Ф.К. Шакирова. Учебное пособие.- М КолосС , 2003-223 с.
4. Организация сельскохозяйственного производства под редакцией
Ф.К. Шакирова. Учебник М. КолосС , 2002. -504 с.
5. Экономика сельскохозяйственного предприятия : Учеб. Для вузов
Минаков И.А. – М: Издательство «КолосС» , 2004, 528 с
6. Сухомиров Г.И. Охотничье хозяйство Хабаровского края: развитие
перспективы – Хабаровск : ИЭИ ДВО РАН, 2000. -130 с.
7.3 Методические указания, рекомендации и другие материалы к
занятиям.
1
Организация
производства
продукции
животноводства
на
сельскохозяйственном предприятии: методические указания В.В. Мизюрова,
К.А. Джикия
- М: изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева 2010 г.
2 Организационно правовое обоснование развития животноводства.
Методические указания по написанию курсового проекта.
- М: изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева 2005 г.
3
Организация
производства
и
предпринимательство
в
АПК
Методические указания / Л. Д. Черевко. С. И. Грядов. - М.: Изд-во РГАУМСХА имени К. А. Тимирязева, 2007.
4 Грядов С.И. Оценка результатов предпринимательской деятельности
организации. Раздаточный материал для практических занятий - М - РГАУМСХА. 2006. - 18 с.
5 Телегина Ж.А. Коммерческая деятельность предприятия. Методическ-ие указания. - М.г РГАУ-МСХА, 2010. - 66 с.
7.4 ПРОГРАММНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСЫ
Интернет ресурсы
Ресурсы, предоставляемые международными организациями:
1. Продовольственная и сельскохозяйственная организация объединенных
наций http://www.fao.org/index.ru.htm.
2. Сайт Всемирной Торговой Организации http://www.wio.org/.
Российские ресурсы:
1.Министерство сельского хозяйства РФ http://www.mcx.ru/
2 Федеральная служба государственной статистики РФ
http://www.gks.ru
8 МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ДИСЦИПЛИНЫ
8.1. ТРЕБОВАНИЯ К АУДИТОРИЯМ (ПОМЕЩЕНИЯМ, МЕСТАМ)
ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЙ
Изучение дисциплины «Организация и управление охотничьими
хозяйствами предполагает использование в учебном процессе:
1 Специализированных аудиторий, оборудованных мультимедийной
техникой;
на практических
персональной
занятиях
использование ПК
(частично),
расчетной техники, методических разработок, справочно-
нормативного материалы, рабочих тетрадей, бланков технологических карт,
наблюдательных листов, производственных заданий (программ) и других
материалов.
2 При самостоятельной работе студентов - использование ресурсов
INTERNET, справочной литературы, отраслевых журналов и др.
3 Библиотечного фонда, который должен быть укомплектован
печатными и электронными изданиями основной учебной литературы по
дисциплинам базовой части всех циклов, из расчета 25 экземпляров на
каждые 100 обучающихся. Фонд дополнительной литературы помимо
учебной должен включать официальные справочно-библиографические и
специализированные периодические издания в расчете 1-2 экземпляра на
каждые 100 обучающихся. Общий фонд должен включать учебники и
учебные пособия, научную литературу, в которую входят: диссертации,
монографии, авторефераты, вся справочная литература. энциклопедии универсальные и отраслевые, -электронные учебники.
8.2
ТРЕБОВАНИЯ
К
СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОМУ
ОБОРУДОВАНИЮ
Для проведения лекций, практических занятий необходимы:
Ноутбук;
Мультимедийный видеопроектор;
Экран;
Электронная указка;
Слайды.
8.3 ТРЕБОВАНИЯ К ПРОГРАММНОМУ ОБЕСПЕЧЕНИЮ
Для проведения лекций, практических занятий, выполнения самостоятельной работы по дисциплине «Организация сельскохозяйственного производства» необходимы ПК, имеющие интегрированный пакет программ
Microsoft Office for Windows (версии 98 и 2000) со следующими
приложениями: WORD - текстовый процессор; EXCEL - табличный
процессор; ACCESS - система управления базами данных;
BINDER - интеллектуальный контейнер, позволяющий хранить и
редактировать группы документов в одном окне;
POWER POINT - система по созданию красочных, наглядных
презентаций;
I OUTLOOK - пакет прикладных программ для организации работы с
электронной почтой, планирования рабочего времени, деловых и личных
контактов.
Информационно-правовые системы «Консультант Плюс», «Гарант»,
«Кодекс».
В целях обеспечения эффективного освоения дисциплины могут быть
использованы видеофильмы о передовом опыте организации управления на
различных предприятиях, рекламные проспекты и т.п.
9. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ СТУДЕНТАМ
ПО ОСВОЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
Студент, пропустивший занятие, должен в срок установленный
преподавателем отработать его, выполнив соответствующее индивидуальное
задание по согласованию с преподавателям). Лекционные занятия и
семинары отрабатываются по результатам устного ответа на контрольные
вопросы, соответствующих пропущенных тем.
24
10. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПРЕПОДАВАТЕЛЯМ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ОБУЧЕНИЯ ПО
ДИСЦИПЛИНЕ
В программе дисциплины предусмотрена работа, выполняемая
студентами под непосредственным руководством преподавателя в аудитории
или аудиторная самостоятельная работа и внеаудиторная самостоятельная
работа при выполнении контрольных работ, домашних заданий, рефератов,
научно- исследовательской работы, проработки учебного материала с
использованием учебника, учебных пособий, дополнительной методической
и научной литературы.
Формы организации самостоятельной, работы студентов:
Самостоятельная работа студентов с обучающими программами в
компьютерных
классах.
Обучающие
программы
ориентированы
на
проработку наиболее сложных разделов курса: новых разделов, не нашедших
своевременного освещения в учебной литературе, на изучение методики
постановки и решения задач по управлению качеством с определением
числовых значений параметров.
2. Самостоятельная
работа,
ориентирована
на
подготовку
к
проведению семинаров, практических занятий, самостоятельной работы под
руководством преподавателя.
3. Подготовка
рефератов и докладов по отдельным вопросам, не
нашедших надлежащего освещения при аудиторных занятиях. Темы
рефератов выбираются студентом самостоятельно или рекомендуются
преподавателем. Студентам даются указания о привлекаемой научной и
учебной литературе по данной тематике.
Проведение самостоятельной работы в аудитории или лаборатории
под непосредственным руководством преподавателя в форме разработки
алгоритмов решения задач, сдачей тестов по теме, рубежного контроля и т.д.
5. Проведение бесед типа «круглого стола» с ограниченной группой
студентов 4-5 чел. для углубленной проработки, анализа и оценки разных
25
вариантов решения конкретных задач проектирования и принятия решений в
условиях многовариантных задач.
6.Проведение научных исследований под руководством преподавателя,
завершается научным отчетом, докладом, рукописью статьи для публикации.
Программу разработал:
Джикия К.А. к.с-х.н., доцент
_____________
(подпись)
26