prod19609-metodikaeksperimentapoizucheniyusvoystvmyla

Методика эксперимента по изучению свойств мыла.
Немного истории.
Уже в 2500 г. до н.э. на клинописных табличках были найдены рецепты моющего средства.
В Галийских племенах так же изготавливали мыло. Его делали из золы букового дерева и сала.
Оно использовалось в качестве лекарства от кожных заболеваний.
В Европе технология изготовления мыла из животных жиров складывалась на протяжении
многих веков. В результате классическая основа мыла была создана в Германии, она состояла из
натриевых солей жирных кислот кокосового масла и говяжьего жира.
Почему мыло моет?
Моющее действие мыла связано с особенностями строения солей жирных кислот. К таким
солям относят стеарат натрия, формула которого C17H35COONa, пальмитат калия - C15H31COOK,
олеат натрия – C17H33COONa. Их молекулы состоят из двух частей, обладающих разными
свойствами. Гидрофильные части (части, способные впитывать воду) молекул мыла обращаются в
сторону воды, а углеводородные «хвосты» (гидрофобные части) погружаются в жировые
капельки. Таким образом, вода тянет за собой мыло, а мыло тянет за собой грязь. Благодаря
этому поверхность очищается.
Представьте себе, что…
Вы пришли на турслет, но забыли взять моющее средство для посуды. Зато у вас есть
несколько видов мыла. Также у вас есть набор, в котором есть: пробирки, шпатель, стеклянная
чашка Петри, воронка со стаканом, стеклянная палочка, фильтровальная бумага, тряпочка, спички,
свеча, масло, фенолфталеин, дистилированная вода. Образцы мыла №1-№5. Мы предлагаем вам
испытать все виды мыла на их моющие свойства.
Вася испачкал брюки об кан. Каким мылом вы можете предложить ему их очистить? Для
того, чтобы выяснить, какое из образцов мыла №1-№5, подходит для этого случая, вам
понадобиться узнать, какое из всех образцов мыла обладает лучшими моющими свойствами.
Лена перед тем, как поехать в поход, нанесла на лицо много косметики, но во время пути
Вася облил ее водой, и тушь потекла. Каким мылом она должна отмыть лицо (предположите)?
Определите, какой из образцов мыла содержит в себе немного щелочи (но и не мало). Так, чтобы
тушь отмылась, и мыло не повредило кожу.
Катя ответственная за помывку канов. В одном из них был салат с больщим количеством
масла. Каким мылом она должна отмывать кан? Попробуйте проверить мыла на тряпочке,
испачканной в масле. Чем лучше мыло будет отмывать тряпочку, тем лучше оно отмоет кан.
Задания.
Δ
1.Проверьте мыла на щелочность. Для этого вам нужно развести каплю фенолфталеина в
небольшом количестве дистилированной воды. Затем поместите в этот раствор маленький
кусочек мыла. Посмотрите на результат. Какой вывод можно из этого сделать?
2.Проверьте мыла на моющие свойства. Почему какое-то мыло отмывает грязь хуже, а
какое-то лучше? Для проверки моющих свойств, проделайте следующий опыт:
А. Закоптите над горящей свечой стекло (для этого подойдет чашка Петри).
Б. Перенесите копоть на смоченную в воде фильтровальную бумагу.
В. Сделайте мыльный раствор.
Г. Поместите фильтровальную бумагу в воронку и налейте туда мыльный раствор так,
чтобы он контактировал с перенесенной копотью.
3. Проверьте мыла на способность пениться в жесткой воде.
А. Поместите в пробирки одинаковое количество мыла.
Б. Сделайте раствор соли и воды (жесткая вода).
В. Налейте одинаковое количество воды в пробирки.
Г. Взболтайте пробирки, предварительно закрыв их пробками.
Д. Измерьте высоту пены с помощью линейки.
По полученным результатам сделайте вывод о том, какой образец мыла лучше отмывает
грязь. Почему?
□
Проверьте мыла на щелочность, моющие свойства и способность пенитьчся в жесткой
воде (описание см. выше).
Установите соответствие.
№1
а) мыльная основа, синий краситель
№2
б) мыльная основа, отвар ромашки, масла.
№3
в) жир, гидроксид калия, хлорид натрия.
№4
г) мыльная основа, мята, эфирное масло мяты.
№5
д) мыльная основа, косметическая глина, эфирное масло.
е) мыльная основа, зеленый краситель
ж) мыльная основа, красный краситель
⌂
Проверьте мыла на щелочность, моющие свойства, способность пениться в жесткой воде
(описание см. выше).
Смоделируйте состав мыла для сухой кожи. Компоненты: см. выше + оливковое масло,
молоко, мед, подсолнечное масло, розы, ромашка (цветы).
Δ – на три.
□ – на четыре.
⌂ - на пять.