Некоммерческая организация «Ассоциация московских вузов» ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Некоммерческая организация «Ассоциация московских вузов»
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ МСХА имени К.А.Тимирязева
НАУЧНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ
для мероприятия 3-57.2. "Оказания услуг учебно-образовательного
характера направленных на профессиональное определение школьников,
в т.ч. учащихся с ограниченными возможностями; получение ими
практически ориентированных знаний, первичных навыков
профессиональной деятельности".
Подраздел 57.3.2.1 " Цикл учебных занятий с учащимися ГОУ СОШ №359
ЦАО г. Москвы «Овощеводство как сфера деятельности для учащихся с
ограниченными возможностями»".
Исполнители: сотрудники кафедры овощеводства:
Константинович А.В., заведующая кафедрой, к.с.х.н.
Пыльнева Е.В., доцент, к.с.х.н. Судденко В.Г., доцент,
к.с.х..н. Маслов В.А., асе.
Москва, 2011 год
ИНФОРМАЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ
В условиях преобразований, происходящих во всех сферах
жизнедеятельности современной России, резко возрастает необходимость в
профессиональном образовании лиц с ограниченными возможностями.
В этой связи курс «Овощеводство как сфера деятельности для
учащихся с ограниченными возможностями»" в старших классах СОШ
для детей с ограниченными возможностями является значимым в деле
формирования профессиональной ориентации выпускников этих школ.
За последнее десятилетие в Государственный реестр селекционных
достижений, допущенных к использованию на территории Российской
Федерации, было включено более 20 овощных культур. Климатические
условия большинства регионов нашей страны позволяют большинство из
этих культур не только выращивать, но и получать продукцию высокого
качества. Информация о биологических особенностях, требованиях к
условиям выращивания, технологиях производства продукции, сроках
уборки, особенностях хранения продукции этих культур зачастую изложены
в специальной литературе, по разным причинам не доступной широкому
кругу. Доведение изложенной выше информации позволит не только
обеспечить себя разнообразной овощной продукцией, но и снизить
потребность в импортировании некоторых видов овощной продукции
(цикорные салаты, лук-порей, кольраби и многие другие).
Стремление
овощеводов
производить
экологически-безопасную
продукцию вполне естественно. К тому же потребление такой продукции,
особенно в детском и диетическом питании, снижает риск многих
заболеваний, улучшает здоровье населения. По ряду причин производство
продукции, отвечающей требованиям экологической безопасности,
возможно при небольших объемах производства на очень малкх площадях.
Обучение
ШКОЛЬНИКОВ
некоторым несложным приемам возделывания
растений позволит им производить продукцию для личного потребления
очень высокого качества.
Овощеводство всегда являлось одной из наиболее трудоемких
отраслей сельского хозяйства. Обучение школьников технологиям,
предполагающим использование современных материалов, приемам ухода за
овощными культурами, требующим небольших трудовых затрат,
ознакомление их с промышленными энергосберегающими технологиями
позволит им не только увеличить объемы производства овощной продукции
в потребительском овощеводстве, но и снизить затраты труда и вероятность
бытового травматизма.
Проведение занятий для населения города позволит увеличить
заинтересованность владельцев небольших
земельных
участков в
самостоятельном производстве овощной продукции, продемонстрирует
возможность производства продукции высокого качества, что в конечном
итоге благоприятно скажется на здоровье населения города.
ПРОВЕДЕНИЕ КРУГЛЫХ СТОЛОВ, СЕМИНАРОВ ПО
ОБСУЖДЕНИЮ ПОРЯДКА ОРГАНИЗАЦИИ МЕРОПРИЯТИЯ
В процессе организации мероприятия с целью определения порядка
проведения занятий были проведены круглые столы с руководителями
учеников школы ГОУ СОШ №359 ЦАО г. Москвы и преподавателями
кафедры овощеводства
В круглых столах принимали участие инициативные группы в составе:
1. Буровцева Елена Борисовна - преподаватель школы ГОУ СОШ
№359 ЦАО г. Москвы
2. Абакина Ольга Викторовна - преподаватель школы ГОУ СОШ
№359 ЦАО г. Москвы
3. Ушакова Татьяна Николаевна -
член родительского комитета
школы ГОУ СОШ №359 ЦАО г. Москвы
4. Константинович
Анастасия
Владимировна
-
руководитель
мероприятия
Во время обсуждения был утвержден план проведения занятий,
включающий следующие темы:
1. Подготовка посевного и посадочного материала
2. Технология производства овощной продукции в защищенном грунте
3. Технология производства овощной продукции в открытом грунте
Утвержден график проведения занятий: 1 группа -среда с 10.00 до 14.00,2
группа- пятница (4 академических часа). Проведение занятий намечено на
сентябрь-декабрь 2011 года, составлен график занятий, утверждены темы
занятий и преподаватели
В разработке тематического плана занятий принимали участие:
1. Константинович А.В., заведующая кафедрой, к.с.х.н.
2. Пыльнева Е.В., доцент, к.с.х.н.
3. Судденко В.Г., доцент, к.с.х..н.
4. Маслов В.А., асе.
Таблица 1
График учебных занятий по программе «Овощеводство как
сфера деятельности для учащихся с ограниченными возможностями»
№ п/п
Тема занятия
Группа 1
Группа 2
Фамилия И.О.
7 сентября
2 сентября
Пыльнева Е.В.
1.
Семена овощных культур
2.
Технология аырашивания рассады
14 сентября
9 сентября
Пыльнева Е.В.
3.
Технология производства продукции капусты
цветной и брокколи
21 сентября
16 сентября
Пыльнева Е.В.
4.
Технология производства ранней продукции
капусты белокочанной, савойской,
краснокочанной цветной, кольраби
28 сентября
23 сентября
Маслов В.А.
5.
Технология производства продукции огурца в
открытом и защищенном грунте
5 октября
30 сентября
Маслов В.А.
6.
Технология производства продукции томата в
открытом и защищенном грунте
12 октября
7 октября
Судденко В.Г.
7.
Технология производства продукции тыкв,
кабачков и патиссонов
19 октября
14 октября
Судденко В.Г.
8.
Технология производства продукции лука
>епч этого и чеснока
26 октября
21 октября
Маслов В.А.
9.
Технология производства продукции редьки,
)епы и других редких корнеплодных культур
2 ноября
28 октября
- Судденко В.Г.
10. Технология производства продукции салатных
культур
9 ноября
11 ноября
11. Технология производства п роду кии и
16 ноября
18 ноября
Константинович
А.В.
Пыльнева Е.В.
шпинатных культур
12.
Технология производства продукции пряновкусовых зеленных культур
23 ноября
25 ноября
Пыльнева Е.В.
13.
Технология производства продукции
сельдерея, пастернака и петрушки
30 ноября
2 декабря
Константинович
А.В.
14.
Технология производства продукции лукапорея и шалота
Технология формирования растений огурца,
томата и перца в необогреваемых теплицах
7 декабря
9 декабря
Константинович
А.В.
14 декабря
16 декабря
Судденко В.Г.
15.
16.
~ехнология производства продукции
многолетних луков
21 декабря
23 декабря
Судденко В.Г.
П.
Технология производства продукции
многолетних овощных культур
28 декабря
30 декабря
Константинович
А.В.
Некоммерческая организация «Ассоциация московских вузов»
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ МСХА имени К.А.Тимирязева
НАУЧНО-ИНФОРМАЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ
для мероприятия 3-57.2. "Оказания услуг учебно-образовательного
характера направленных на профессиональное определение школьников,
в т.ч. учащихся с ограниченными возможностями; получение ими
практически ориентированных знаний, первичных навыков
профессиональной деятельности".
Подраздел 57.3.2.1 " Цикл учебных занятий с учащимися ГОУ СОШ
№359 ЦАО г. Москвы «Овощеводство как сфера деятельности для учащихся
с ограниченными возможностями»".
Исполнители: сотрудники кафедры овощеводства
Константинович А.В., заведующая кафедрой, к.с.х.н.
Пыльнева Е.В., доцент, к.с.х.н. Судденко В.Г., доцент,
к.с.х..н. Маслов В.А., асе.
Москва, 2011 год
ПРОГРАММА КУРСОВ «ОСНОВЫ ОВОЩЕВОДСТВА ДЛЯ
ОВОЩЕВОДОВ-ЛЮБИТЕЛЕЙ Г.МОСКВА»
Программа курса «Овощеводство как сфера деятельности для
учащихся с ограниченными возможностями» предназначена для учеников
старших классах СОШ для детей с ограниченными возможностями и их
преподавателей
Программа обучения включает в себя биологические особенности
овощных культур, морфологические, биологические и хозяйственные
признаки видов и сортов, технологии подготовки семян и выращивания
рассады, технологии производства качественной овощной продукции.
Основное внимание курса направлено на рассмотрение общих вопросов
овощеводства в малых объемах, ознакомление как с наиболее часто
выращиваемыми овощными культурами открытого и защищенного грунта,
изучение основных приемов их выращивания и размножения. Программа
курсов также включает в себя также знакомство с малораспространенными,
перспективными и многолетними овощными культурами. В процессе
обучения слушателям дается возможность ознакомиться с особенностями
выращивания овощных культур, ознакомиться со способами размножения и
отработать навыки ухода за растениями.
Цель программы
Программа курса «Овощеводство как сфера деятельности для
учащихся с ограниченными возможностями» ориентирована на обучение
школьников с ограниченными возможностями основам овощеводства,
защиты растений от вредителей и болезней. Слушатели осваивают
технологии размножения, выращивания овощных культур, знакомятся с
малораспространенными и перспективными овощными культурами.
Задачи программы:
1. Изучение биологических особенностей роста, развития основных
овощных культур
2. Приобретение практических навыков по размножению овощных
культур различными способами
3. Изучение технологий выращивания овощных культур в открытом и
защищенном грунте.
4. Приобретение практических навыков по посадке, уходу за растениями,
уборки овощных культур
5. Освоение основных способов защиты овощных культур от вредителей
и болезней.
Слушатели должны знать:
- морфологические и биологические особенности овощных культур;
- технологию предпосевной подготовки семян и выращивания рассады
овощных культур;
- технологию производства продукции овощных культур;
Слушатели должны уметь:
идентифицировать овощные культуры по морфологическим
признакам на разных стадиях роста и развития;
- определить возможность успешного выращивания конкретной
культуры;
- определить необходимые мероприятия для успешного выращивания
овощных культур;
- подготовить участок для выращивания овощных культур, высеять
семена и высадить рассаду, провести комплекс мероприятий по уходу за
овощными культурами.
Содержание курса.
Занятия по программе «Овощеводство как сфера деятельности для
учащихся с ограниченными возможностями» осуществляются по
расписанию в группах до 15-16 человек, продолжительность одного занятия 4
академических часа.
Уровень достижений слушателей тестируется в течение реализации
программного курса и проводится трижды по основным разделам программы.
Таблица 1
Учебный план по программе «Овощеводство как сфера деятельности
для учащихся с ограниченными возможностями»
№
п/п
Наименование тем
1. Семена овощных культур идентификация по
морфологическим признакам,
способы подготовки к посеву.
2. Технология выращивания рассады
(подготовка помещения, тары,
выращивание сенцев, пикировка,
уход, подготовка к
транспортировке)
3. Технология производства
продукции капусты цветной и
брокколи (биологические
особенности, особенности
технологии производства,
определение сроков уборки, сорта и
гибриды)
Всего час, в т. ч.
Форма
лекции практические контроля
занятия
2
2
Тест
2
6
Тест
2
2
Тест
№
и/и
Наименование тем
4. Технология производства ранней
продукции капусты белокочанной,
савойской, краснокочанной цветной,
кольраби (биологические
особенности, особенности
технологии производства,
определение сроков уборки, сорта и
гибриды)
5. Технология производства
продукции огурца в открытом и
защищенном грунте (биологические
особенности, особенности
технологии производства,
определение сроков уборки, сорта и
гибриды)
6. Технология производства
продукции томата в открытом и
защищенном грунте (биологические
особенности, особенности
технологии производства,
определение сроков уборки, сорта и
гибриды)
7. Технология производства
продукции тыкв, кабачков и
патиссонов (биологические
особенности, особенности
технологии производства,
определение сроков уборки, сорта и
гибриды)
8. Технология производства продукции
лука репчатого и чеснока
(биологические особенности,
особенности технологии
производства, определение сроков
уборки, сорта и гибриды)
Всего час, в т. ч.
Форма
лекции практические контроля
занятия
2
2
Тест
2
2
Тест
2
2
Тест
2
2
Тест
2
2
Тест
№
п/п
Наименование тем
9. Технология производства
продукции редьки, репы и других
редких корнеплодных культур
(биологические особенности,
особенности технологии
производства, определение сроков
уборки, сорта и гибриды)
10 Технология производства
продукции салатных культур
(биологические особенности,
особенности технологии
производства, определение сроков
уборки, сорта и гибриды)
11 Технология производства
продукции шпинатных культур
(биологические особенности,
особенности технологии
производства, определение сроков
уборки, сорта и гибриды)
Всего час, в т. ч.
Форма
лекции практические контроля
занятия
2
2
Тест
2
2
Тест
2
2
Тест
12. Технология производства
продукции пряно-вкусовых
зеленных культур (биологические
особенности, особенности
технологии производства,
определение сроков уборки, сорта и
гибриды)
2
2
Тест
13. Технология производства
продукции сельдерея, пастернака и
петрушки (биологические
особенности, особенности
технологии производства,
определение сроков уборки, сорта и
гибриды)
2
2
Тест
№
п/п
Наименование тем
Всего час, в т. ч.
14 Технология производства
продукции лука-порея и шалота
(биологические особенности,
особенности технологии
производства, определение сроков
уборки, сорта и гибриды)
Форма
лекции практические контроля
занятия
2
2
Тест
15. Технология формирования растений
огурца, томата и перца
2
2
Тест
16. Технология производства
продукции многолетних луков
(биологические особенности,
особенности технологии
производства, определение сроков
уборки, сорта и гибриды)
2
2
Тест
17. Технология производства
продукции многолетних овощных
культур (биологические
особенности, особенности
технологии производства,
определение сроков уборки, сорта и
гибриды)
Дтого по курсу:
2
2
Тест
34
38
72
ЛИТЕРАТУРА
1. Болотских А.С. Огурцы. - Харьков: «Фолио». - 285 с.
2. Гиренко М.М., Зверева О.А. Пряно-вкусовые овощи: Пособие для
садоводов-любителей
-
М.:
Издательство
Издательский дом «ЮНИОН-Паблик», 2007. - 256 с.
«Ниола-Пресс»;
3. Гиренко М.М., Зверева О.А. Зеленные овощи: Пособие для
садоводов-любителей
-
М.:
Издательство
«Ниола- Пресс»;
Издательский дом «ЮНИОН-Паблик», 2007. - 176 с.
4. Кокорева В.А., Титова И.В. Лук, чеснок и декоративные луки:
Пособие для садоводов-любителей - М.: Издательство «НиолаПресс»; Издательский дом «ЮНИОН-Паблик», 2007. - 208 с.
5. Лебедева А.Т. Огурцы. Советы профессионала. - М.: ЗАО «Фитон+»,
2008. - 160 с.
6. Лудилов В.А., Иванова М.И. Редкие и малораспространенные
овощные культуры (биология, выращивание, семеноводство). - М.:
ФГНУ «Росинформагротех», 2009. - 196 с.
7. Морозова М.С., Пыльнева Е.В. Капуста: Пособие для садоводовлюбителей - М.: Издательство «Ниола-Пресс»; Издательский дом
«ЮНИОН-Паблик», 2007. - 192 с.
8. Пивоваров В.Ф. Овощи России. - М.:ГНУ ВНИИССОК, 2006. - 384 с.