РПспециал Питание ТПД-10 - Российский государственный

МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»
(ФГБОУ ВПО «РГУТиС»)
Факультет Общеуниверситетских кафедр
Кафедра «Физическая культура и безопасность жизнедеятельности»
УТВЕРЖДАЮ
Зам. председателя
Научно-методического совета,
проректор, д.с.н., профессор
_________________________Ананьева Т.Н.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
Дисциплина ГСЭ.Ф. 02 «Физическая культура»
для специальности 260501.65 «Технология продуктов общественного питания»
Организация питания в гостиницах
Разработчик:
к.п.н., доцент
Малютин Г.В.
Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры «Физическая культура и
безопасность жизнедеятельности»
протокол №___ от «__»_______. 201_ г.
к.п.н., доцент
Малютин Г.В.
Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании научно-методической секции
факультета Общеуниверситетских кафедр
протокол №___ от «__»_______. 201_ г.
д.и.н., профессор
Багдасарян В.Э.
Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании Научно-методического совета
протокол №___ от «__»_______. 201_ г.
И.о. начальника методического отдела:
к.т.н. Князева Т.Н.
1. Цели и задачи дисциплины
Целью физического воспитания студентов вузов является формирование физической культуры личности и способности направленного использования разнообразных средств физической культуры, спорта и туризма для
сохранения и укрепления здоровья, психофизической подготовки и самоподготовки к будущей профессиональной деятельности.
Для достижения этих целей предусматривается решение следующих
задач:
- понимание социальной роли физической культуры в развитии личности и
подготовки ее к профессиональной деятельности;
- формирование мотивационно-ценностного отношения к физической
культуре, потребности в регулярных занятиях физическими упражнениями, установка на здоровый образ жизни, физическое самосовершенствование;
- овладение системой практических умений и навыков, обеспечивающих
сохранение и укрепление здоровья, психическое благополучие, развитие
и совершенствование психофизических способностей, качеств и свойств
личности;
- обеспечение общей и профессионально-прикладной физической подготовленности, определяющей психофизическую готовность студента к будущей профессии;
- приобретение опыта творческого использования физкультурно-спортивной
деятельности для достижения жизненных и профессиональных целей.
2. Объем и содержание дисциплины
2.1. Распределение рабочего времени по семестрам, видам занятий и
контроля.
Вид занятий
и контроля
Очная форма обучения
полная программа
Всего часов
Лекции
Практические
занятия
Семинары
Лабораторные работы
Консультации по курсу
Всего аудиторных занятий
408
408
408
сокращенная программа
Заочная форма обучения
полная программа
сокращенная программа
Очно-заочная форма обучения
полная программа
сокращенная программа
Самостоятельная работа студента
Зачетных
единиц
Реферат
Контрольная
работа
Зачет
Экзамен
11
1,2,3,4,5,6
2.2. Наименование тем их содержание и объем в часах аудиторных занятий.
№
Наименование темы
Дневная
форма
Заочная
форма
Л
Л
П
182
2.
Легкоатлетическая подготовка
Развитие выносливости
Спортивные игры (баскетбол)
3.
Спортивные игры (волейбол)
80
4.
Лыжная подготовка
60
1.
П
Очнозаочная
форма
Л
П
80
2.3. Тематическое содержание дисциплины.
№
Тема
1. Развитие общей выносливости (легкая
атлетика)
Развитие силовых качеств
(легкая атлетика)
Содержание темы
Кроссовая подготовка по пересеченной местности, легкоатлетическая разминка. Интервальный метод развития выносливости.
Упражнения с собственным весом, упражнения с отягощением. Методика развития силы.
Легкоатлетическая разминка. Ускорения, старты, пробегание отрезков в гору. Методы выполнения физических
упражнений из нетрадиционных положений. Эстафеты.
Легкоатлетическая разминка. Беговые упражнения, многоскоки, упражнения с набивными мячами. Скакалка, ускорения в гору. Выпрыгивания из низкого приседа, выпрыгивания с весом, прыжки в глубину с последующим отскоком.
Легкоатлетическая разминка, беговые упражнения. Метание теннисного мяча в цель, эстафеты, подвижные игры
с прыжками в длину с места, отскоки, высоко поднимая
колени.
Вид занятий
ПЗ
ПЗ
2. Спортивные
игры баскетбол
3. Спортив-
4
ные игры волейбол.
Лыжная подготовка
Стойки баскетболиста, передвижение с мячом (высокая
стойка, средняя, низкая). Передача мяча одной рукой, двумя руками. Передача от груди, через пол. Ведение мяча,
броски мяча по корзине со штрафной точки, броски по
точкам, двухсторонняя игра.
Стойки волейболиста, техника приема, передачи мяча
снизу, сверху. Техника подачи сверху и снизу. Подвижные игры с мячом, эстафеты с мячом.
ПЗ
Техника лыжного хода, повороты на месте, подъемы и
спуски
ПЗ
ПЗ
2.4. Формы текущего контроля.
2.4.1. Проведение контрольных работ.
2.4.2. Проведение зачета (примерный перечень вопросов зачета).
Зачеты по дисциплине «Физическая культура» проводятся в конце
каждого из шести семестров. Текущий контроль успеваемости проводится в конце каждого раздела подготовки.
Тесты проводятся в начале учебного года как контрольные, характеризующие подготовленность при поступлении в вуз и активность проведения студентом самостоятельных занятий в каникулярное время, в конце как определяющие сдвиг за прошедший учебный период.
Обязательные тесты определения физической подготовленности:
1. Тест на скоростно-силовую подготовленность:
- челночный бег (сек)
- прыжок в длину с места (см)
2. Тест на силовую подготовленность:
- поднимание (сед) и опускание туловища из положения лежа, ноги закреплены, руки за головой (кол-во раз).
- Подтягивание на перекладине (кол-во раз).
З.Тест на общую выносливость:
- бег 2000 м (мин. сек.)
- бег 3000 м (мин. сек.)
Обязательные тесты определения физической подготовленности
I
курс
Семестр
Курс
Бег
(мин., сек.)
I
сем.
II
сем.
М
3000м.
Прыжки в
длину с места
(см.)
Ж
Подтягивание
на перекладине
(кол-во
раз)
М
Поднимание и
опускание туловища
из положения, лежа,
ноги закреплены,
руки за головой
(кол-во раз)
Ж
Сгибание и разгибание рук в
упоре лежа
(кол-во раз)
Ж
2000
м.
М
М
Ж
13.40
12.00
225
165
7
40
25
10
13.30
11.50
230
170
9
40
30
15
от гимнастической
скамейки
II
курс
III
курс
III
сем.
IV
сем.
V
сем.
VI
сем.
13.25
11.45
235
175
10
45
35
20
13.20
11.40
240
180
12
50
40
20
13.20
11.40
240
180
12
50
40
20
13.20
11.40
240
180
12
50
40
20
2.4.3. Проведение экзамена – не предусмотрен
2.5. Курсовая работа – не предусмотрена
2.6. Контрольная работа - не предусмотрена
2.7. Реферат
Примерный перечень тем рефератов (для освобожденных студентов):
1 семестр
1. Лечебная физическая культура (ЛФК) при заболеваниях органов дыхания.
2. ЛФК при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
3. ЛФК при заболеваниях нервной системы.
4. ЛФК при черепно-мозговой травме.
5. ЛФК при заболеваниях мочеполовой системы.
6. ЛФК при заболеваниях эндокринной системы.
7. ЛФК при заболеваниях опорно-двигательного аппарата.
8. ЛФК после перенесенных травм.
9. ЛФК при заболеваниях органов зрения.
10. ЛФК при ЛОР-заболеваниях.
11. ЛФК при заболеваниях желез внутренней секреции.
12. ЛФК при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
2 семестр
1. Физическая культура и спорт как социальные феномены общества, как
часть общечеловеческой культуры.
2. Организационно-правовые основы физической культуры и спорта.
3. Физическая культура студента.
4. Физическая культура как учебная дисциплина высшего профессионального образования.
5. Организация физического воспитания в вузе.
6. Компоненты физической культуры.
7. Физическая культура и спорт как средства сохранения и укрепления здоровья студентов, их физического и спортивного совершенствования.
8. Организм человека как единая саморазвивающаяся биологическая система.
9. Общее представление о строении тела человека.
10. Функциональные системы организма.
11. Воздействие природных и социально-экологических факторов на организм и жизнедеятельность человека.
12. Средства физической культуры и спорта.
13. Функциональная активность человека и взаимосвязь физической и умственной деятельности.
14. Утомление и восстановление при физической и умственной работе.
15. Витамины и их роль в обмене веществ.
16. Обмен энергии. Состав пищи и суточный расход энергии.
17. Двигательная активность и железы внутренней секреции.
18. Регуляция обмена веществ.
19. Двигательная функция и повышение устойчивости организма человека к
различным условиям внешней среды.
20. Показатели тренированности в покое, при стандартных нагрузках и при
предельно напряженной работе.
21. Обмен углеводов и минеральных веществ при мышечной нагрузке.
22. Понятие об основном и рабочем обмене.
23. Механизм проявления гравитационного шока.
24. Внешнее и внутреннее дыхание.
25. Характеристика изменения пульса и кровяного давления при мышечной
деятельности.
26. Понятие «здоровье», его содержание и критерии.
27. Здоровый образ жизни студента.
28. Здоровье человека как ценность и факторы, его определяющие.
29. Взаимосвязь общей культуры студента и его образ жизни.
30. Здоровый образ жизни и характеристики его составляющих.
31. Режим труда и отдыха.
32. Гигиенические основы закаливания.
33. Личная гигиена студента и ее составляющие.
34. Профилактика вредных привычек.
35. Физическое самовоспитание и совершенствование – условие здорового
образа жизни.
36. Психофизиологическая характеристика интеллектуальной деятельности
и учебного труда студента.
37. Работоспособность и влияние на нее различных факторов.
38. Динамика работоспособности студента в учебном году и факторы, ее
определяющие.
39. Динамика работоспособности студента в течение рабочего дня.
40. Динамика работоспособности студента в течение учебной недели.
41. Динамика работоспособности студента в течение семестра.
42. Динамика работоспособности студента в период экзаменационной сессии.
43. Средства физической культуры в регулировании психоэмоционального и
функционального состояния студента в экзаменационный период.
44. Типы изменений умственной работоспособности студента.
45. Методические принципы физического воспитания.
46. Средства и методы физического воспитания.
47. Основы обучения движениям.
48. Характеристика и воспитание физических качеств.
49. Учебно-тренировочное занятие как основная форма обучения упражнениям.
50. Структура учебно-тренировочного занятия.
51. Общая физическая подготовка, ее цели и задачи.
52. Специальная физическая подготовка, ее цели и задачи.
53. Профессионально-прикладная физическая подготовка (ППФП) как разновидность специальной физической подготовки.
54. Интенсивность физических нагрузок и энергозатраты при физических
нагрузках разной интенсивности.
55. Значение мышечной релаксации.
56. Коррекция физического развития телосложения, двигательной и функциональной подготовленности средствами физической культуры и спорта.
57. Формы занятий физическими упражнениями.
58. Общая и моторная плотность занятия.
59. Основы методики самостоятельных занятий физическими упражнениями.
60. Формы и содержание самостоятельных занятий.
61. Организация самостоятельных занятий.
62. Возрастные особенности содержания занятий.
63. Интенсивность нагрузок в условиях самостоятельных занятий у лиц разного возраста.
64. Гигиена самостоятельных занятий.
65. Самоконтроль в процессе самостоятельных занятий.
66. Профилактика спортивного травматизма.
3 семестр
1. Определение понятия «спорт». Его отличие от других видов занятий физическими упражнениями.
2. Массовый спорт и спорт высших достижений. Их цели и задачи.
3. Особенности организации и планирования спортивной подготовки в вузе.
4. Единая спортивная классификация.
5. Студенческий спорт. Его организационные особенности.
6. Студенческие спортивные соревнования. Календарь спортивных соревнований.
7. Студенческие спортивные организации.
8. Современные популярные системы физических упражнений.
9. Мотивация и обоснование индивидуального выбора студентом вида спорта
или системы физических упражнений для регулярных занятий.
10. Краткая психофизиологическая характеристика основных групп видов
спорта и систем физических упражнений.
11. Характеристика особенностей воздействия данного вида спорта (системы
физических упражнений) на физическое развитие и физическую подготовленность.
12. Модельные характеристики спортсмена высокого класса.
13. Цели и задачи спортивной подготовки в условиях вуза.
14. Перспективное, текущее и оперативное планирование спортивной подготовки.
4 семестр
1. Пути достижений физической, технической, тактической и психологической подготовленности.
2. Виды и методы контроля за эффективностью тренировочных занятий.
3. Самоконтроль занимающихся физическими упражнениями и спортом.
4. Диагностика и самодиагностика состояния организма при регулярных занятиях физическими упражнениями и спортом.
5. Врачебный контроль, его содержание и задачи.
6. Педагогический контроль. Его виды, содержание и задачи.
7. Самоконтроль, его цели, задачи и методы исследования.
8. Дневник самоконтроля. Субъективные и объективные показатели самоконтроля.
9. Определение нагрузки при занятиях физическими упражнениями по показаниям пульса, жизненного объема легких и частоте дыхания.
10. Использование методов стандартов, антропометрических индексов,
функциональных проб и тестов для оценки физического развития, телосложения, функционального состояния организма.
11. Коррекция содержания и методики занятий физическими упражнениями
по результатам контроля.
5 семестр
1. Двигательный режим – один из важнейших факторов сохранения и укрепления здоровья.
2. Профилактика геронтологических изменений в организме с помощью занятий физическими упражнениями и спортом.
3. Организация профессионально-прикладной подготовки (ППФП) студентов
в вузе.
4. Общие положения ППФП студентов гуманитарных факультетов.
5. Общие положения ППФП студентов факультетов естественных наук.
6. Общие положения ППФП студентов ЮФ.
7. Общие положения ППФП студентов ЭФ.
8. Методика подбора средств ППФП студентов.
9. Влияние современной технизации труда и быта на жизнедеятельность человека.
10. Обеспечение высокого уровня интенсивности и индивидуальной производительности труда будущих специалистов.
11. Место ППФП в системе физического воспитания.
12. Основные факторы, определяющие содержание ППФП студентов.
13. Дополнительные факторы, определяющие содержание ППФП студентов.
14. Система контроля ППФП студентов.
15. Особенности методики занятий физическими упражнениями, связанные с
возрастными изменениями организма.
16. Здоровье и физическая работоспособность, резервы организма человека.
17. Здоровье и экология.
18. Понятие о профзаболеваниях, их краткая характеристика.
19. Профилактика профзаболеваний средствами физической культуры и
спорта.
20. Выбор технических средств занятий и определение рациональной последовательности их использования.
6 семестр
1. Основы физического воспитания молодой семьи.
2. Формы активного проведения досуга.
3. Соревнования спортивных семей.
4. Праздники здоровья.
5. Прикладные умения и навыки.
6. Прикладные психические качества и свойства личности.
7. Прикладные психофизические качества.
8. Роль и значение ППФП и профилактика утомления.
9. Основные факторы, определяющие содержание ППФП выпускника факультета.
10. Назначение и задачи ППФП.
11. Педагогический контроль в ППФП.
12. Формы ППФП.
13. Средства ППФП.
14. Организация массовых оздоровительных мероприятий.
15. Методика формирования физической активности студентов в домашних
условиях.
2.8. Самостоятельная работа студентов
1. Комплексы упражнений по легкой атлетике: развитие скоростно-силовых
качеств; развитие выносливости; развитие быстроты; развитие силы; развитие прыгучести.
2. Комплексы упражнений Раздел «Баскетбол»: игры на развитие физических качеств баскетболистов; игры с перемещением игроков; игры с передачами мяча; подвижные игры на точность броска; игра в нападении
Раздел «Волейбол»: игры на развитие физических качеств волейболистов; игры с перемещением игроков; игры с передачами мяча; подвижные
игры, точность передачи мяча у волейболистов; игры с нападающим ударом и приема мяча
3. Комплексы упражнений по лыжной подготовке: совершенствование техники двухшажного хода; совершенствование коньковым ходом; совершенствование попеременному четырехшажному ходу; преодоление подъемов на
лыжах; способы торможения.
3. Список литературы
1.
2.
3.
4.
а) основная литература:
Основы теории и методики физической культуры и спорта Кокоулина
О.П. М.: Евразийский открытый институт, 2011 http://www.biblioclub.ru
Физическая культура и физическая подготовка Барчукова И.С. Кикотя
В.Я. ЮНИТИ-ДАНА 2010г.
Физическая культура Татаров В.Б. ТатароваС.Ю. РГУТИС, 2009
Физическая культура и основы здорового образа жизни ТатароваС.Ю.
РГУТИС, 2009
1.
2.
3.
4.
5.
6.
б) дополнительная литература.
Развитие и совершенствование физических качеств студентов занятиями
атлетической гимнастикой Татарова С.Ю, Татаров В.Б. ФГОУ ВПО
«РГУТиС», 2011
Волейбол, Методическое пособие по обучению игре /Железняк Ю.Д. – М.:
«Тера-Спорт», 2005
Олимпийский учебник студента: Пособие для формирования системы
олимпийского образования в нефизкультурных высших учебных заведениях – 5-е изд., перераб. Родиченко В.С. и др. М.: Советский спорт,2009
Физическая культура: Печатная версия электронного учебника 2-ое изд.
испр. и доп. В.Ю.Волков, Л.М.Волкова СПб.: Изд-во Политехн. Ун-та.,
2009
Подготовка студентов, занимающихся в отделении баскетбола, первого
года обучения Татарова С.Ю ФГОУ ВПО «РГУТиС», 2010
Физическая культура: конспект лекций Сальников А.Н. Приор-издат. 2009
http://www.knigafund.ru/
4. Дистанционно-информационное обеспечение дисциплины
не предусмотрено
5. Техническое обеспечение дисциплины
Спортивный модуль, оснащенный следующим оборудованием: ферма баскетбольная выкатная с щитом и кольцом в комплекте; щиты баскетбольные
(настенные); табло игровое электронное; тренажерные устройства: бицепсмашина, трицепсмашина, баттерфляй, кроссовер, гак-присяд, жим ногами 45 градусов, тяга с верхнего блока , стойки для жима лежа, универсальные
скамейки для жима, скамьи для пресса; шведская стенка, гири 16, 24, 32кг,
гантели 1,5кг; мячи баскетбольные.
Спортивный зал учебного корпуса №1, оснащенный следующим оборудованием: ферма баскетбольная с щитом и кольцом в комплекте, щиты баскетбольные (настенные), стойки волейбольные, табло игровое электронное, мячи волейбольные, мячи баскетбольные.
Зал спортивных танцев, оснащенный следующим оборудованием: звукоусилительная аппаратура, гимнастические коврики, обручи, гимнастические
палки.
Зал спортивных единоборств, оборудованный следующим оборудованием:
татами для дзюдо, гантели 1 кг, 2кг, фитболы.
Лыжная база, оснащенная лыжами беговыми.