курсовая работа - Бурятская государственная

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВО «БУРЯТСКАЯ ГСХА ИМЕНИ Ф.Р. ФИЛИППОВА»
Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, микробиологии и вирусологии
Методические указания для выполнения
курсовых работ
по дисциплине «Микробиология»
по направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»
Улан-Удэ, 2015 г.
УДК 619:579 (07)
Печатается по решению Методического Совета ФГБОУ ВО «Бурятская государственная
сельскохозяйственная академия им.В.Р.Филиппова» от 19 мая 2015 г, протокол № 6.
Составители: С.М.Алексеева, Г.Ц.Галсанова, В.Ц.Цыдыпов
Рецензенты:
О.Б. Бадмаева - к.вет.н., доцент кафедры инноваций и бизнеса ИДПО БГСХА
им.В.Р.Филиппова
А.С. Батомункуев – к.вет.н., доцент кафедры специальных ветеринарных
дисциплин ИрГАУ им.А.А.Ежевского
Методические указания для выполнения курсовых работ по дисциплине
«Микробиология» /Г.Ц.Галсанова, С.М.Алексеева, В.Ц.Цыдыпов.- Улан-Удэ: ФГБОУ ВО
«БГСХА им.В.Р.Филиппова», 2015.- 12с.
Методические указания для выполнения курсовых работ разработаны для студентов
факультета ветеринарной медицины по дисциплине «Микробиология».
© Галсанова Г.Ц., Алексеева С.М., Цыдыпов В.Ц.
© Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего
образования «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им.В.Р.Филиппова»,
2015.
Улан-Удэ: РИО Бурятской государственной сельскохозяйственной академии, 2015 г.
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………...3
1. Структура и требования к оформлению курсовой работы ………………………..3
1.1. Титульный лист …………………………………………………………………….3
1.2. Оглавление…………………………………………………………………... …….3
1.3.Введение ……………………………………………………………………………3
1.4. Основная часть …………………………………………………………………….4
1.5. Заключение …………………………………………………………………………..4
1.6. Литература ……………………………………………………………………………4
1.7. Приложение ……………………………………………………………………….5
1.8. Оформление курсовой работы ……………………………………………………5
2. Рецензирование и защита курсовой работы ………………………………...........6
3. Примерная тематика курсовых работ………………………………………………7
Список использованной литературы …………………………………………………8
Приложение 1 …………………………………………………………………….....10
Приложение 2 ……………………………………………………………………….11
ВВЕДЕНИЕ
Ветеринарно-санитарный эксперт должен хорошо ориентироваться в
вопросах микробиологических приемов и методов диагностики инфекционных
болезней животных; вакцинных штаммов и продуцентов биологически активных
веществ, создания новых видов диагностикумов, вакцин и сывороток.
Цель курсовой работы по «Микробиологии» – закрепить, систематизировать
знания по предмету, научить студентов самостоятельно работать и решать
производственные вопросы. Выполнение курсового проекта способствует
профессионального мышления, представления о взаимосвязи «Микробиологии» с
широким кругом вопросов в производстве.
Материал для написания курсовой работы студенты очного обучения
накапливают, обучаясь на 2 курсе. Студенты заочного обучения собирают
материал для написания курсовой работы, выполняя свои служебные обязанности.
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
Выполнение курсовой работы является самостоятельной учебноисследовательской работой, в процессе которой студент творчески закрепляет и
углубляет теоретические знания и навыки по микробиологии.
С целью облегчения работы студентов в данных методических указаниях
дается перечень тем, излагается методика выполнения основных тем, даются
краткие указания по оформлению работы.
Перед написанием работы студент должен обязательно изучить литературу по
выбранной тематике.
1. Структура и требования к оформлению курсовой работы
Студенческая курсовая работа должна быть оформлена в соответствии с
требованиями федеральных государственных стандартов, регламентирующих
обязательные правила оформления курсовой работы.
Курсовая работа должна содержать следующие составные части: титульный
лист, оглавление, введение, основная часть, заключение, литературу, приложение.
Объем курсовой работы не должен превышать 26 страниц машинописного текста (в
этот объем не входят приложения и список литературы).
1.1. Титульный лист
Титульный лист имеет единую для всех курсовых работ форму и содержит
следующие реквизиты: наименование ВУЗа, кафедры, название дисциплины и
темы, группа, фамилия, имя и отчество автора и научного руководителя.
1.2. Оглавление
В оглавлении последовательно пишутся наименования частей работы
(введение, название вопросов и входящих в них подвопросов, заключение, список
литературы, приложения) в полном соответствии с текстом. Против каждого
наименования в правой стороне листа указывается номер страницы, с которой
начинается данная часть работы.
1.3.Введение
Во введении показывается значение и актуальность рассматриваемой темы.
Дается краткая оценка современного состояния изучаемой проблемы, цели и
задачи работы.
ВО ВВЕДЕНИИ необходимо:
- обосновать актуальность темы;
- указать предмет исследования;
- цели, которые ставит перед собой автор работы;
- методы и материалы исследования;
- краткая характеристика структуры работы.
По объему введение должно составлять приблизительно 10% текста – 1,5-3
страницы.
1.4. Основная часть
Текстовая часть курсовой работы состоит из нескольких вопросов. Каждый из
вопросов может содержать в себе несколько подвопросов. В основной части
курсовой работы следует раскрыть значение и сущность проблем. По каждому
вопросу курсовой работы следует сделать выводы и предложения, которые затем
обобщаются в заключении.
Изложение материала должно быть последовательным, без повторений,
содержать обобщения и выводы по каждому вопросу. Все основные теоретические
положения
должны
быть
убедительно
аргументированы.
Суждения,
характеристики, предположения и выводы должны быть подкреплены ссылками на
имеющиеся концепции и факты. При обращении к теоретическим работам
отечественных и зарубежных авторов необходимо указывать источники, а в случае
заимствования оригинальных идей дословно цитировать.
Встречающиеся в научной литературе различные точки зрения по
рассматриваемым вопросам следует отразить в курсовой работе и обосновать
собственную позицию.
По объему основное содержание должно составлять приблизительно 80%
текста – 18-20 страниц.
1.5. Заключение
Этот вопрос должен содержать краткое изложение итогов проделанной
работы, выводы и предложения. Заключение должно быть кратким, содержать
четкие формулировки, выводы, логически связанные с основным содержанием
работы. Повторения и использование нового фактического материала будут
лишними. По объему заключение составляет от 5 до 10% текста – 1,5-3 страницы.
1.6. Литература
Подбор литературы дело ответственное и достаточно трудоемкое.
Литература подбирается студентом самостоятельно. При этом можно предложить
следующую последовательность:
1) ознакомиться с программой по курсу
2) просмотреть систематический, предметный и алфавитный каталоги
учебной и научной библиотеки Бурятской ГСХА, научной библиотеки им. И.
Калашникова, юношеской библиотеки, каталоги диссертаций РГБ, Интернетисточники и др.;
3) просмотреть названия опубликованных статей по выбранной теме в
научно-теоретических журналах за последние 5 лет, по последним номерам за
каждый год и номера журналов за текущий год.
Литература
располагается
в
алфавитном
порядке
и
включает
библиографическое описание работ, использованных автором при выполнении
курсовой работы. Ссылки на цитированную работу даются в тексте цифрой в
квадратных скобках [1].
ПРИМЕР:
Госманов Р.Г. Микробиология: уч.пособие / Р.Г. Госманов, А.К. Галиуллин,
А.Х. Волков.- СпБ.: Изд-во «Лань», 2011.- 496с.
1.7. Приложение
Иллюстрированный материал, таблицы или вспомогательный материал
допускается давать в виде приложений. Каждое приложение оформляется на
отдельной странице, в правом верхнем углу указывается: Приложение 1.
Рисунки и таблицы ориентируются по центру. От общего текста отделяются
межстрочными интервалами. Если в тексте только одна таблица и/или один
рисунок, их нумерация не ставится.
Название таблицы дается 14 кеглем, полужирным шрифтом над таблицей,
располагается по центру. Между названием и таблицей межстрочный интервал не
делают. Номер и название таблицы пишутся в одну строку, разделяются «точкой».
Точка после названия не ставится.
ПРИМЕР:
Таблица 1. Ферментативная активность патогенных стрептококков
Подпись рисунка дается 12 кеглем, полужирным шрифтом под рисунком,
располагается по центру. Подпись от рисунка отделяется межстрочным
интервалом. Номер и название рисунка пишутся в одну строку, разделяются
«точкой». Точка после подписи не ставится.
ПРИМЕР:
Рис. 1. S.aureus. Окраска по Грам-Синеву (приложение 2).
1.8. Оформление курсовой работы
Тестовая часть курсовой работы выполняется на одной стороне листа белой
бумаги машинописного текста через 1,5 интервала 14 кеглем.
Текст следует размещать, соблюдая следующие размеры полей:
Левое поле - 30 мм;
Правое поле- 10 мм;
Верхнее -20 мм;
Нижнее - 20 мм.
Все листы, входящие в курсовую работу, нумеруются. Номер страницы на
титульном листе не ставится, на листе оглавления ставится цифра 2.
В библиографическом списке указываются те источники, которые реально
были использованы в ходе написания курсовой работы и на которые имеются
сноски по тексту работы.
Вопросы курсовой работы должны иметь порядковые номера, обозначенными
арабскими цифрами. Каждый вопрос следует начинать с новой страницы.
Подвопросы должны иметь нумерацию в пределах каждого вопроса. Номера
подвопросов состоят из номеров вопроса и подвопроса, разделенных точкой,
например: 2.3.
Наименование вопросов и подвопросов должна быть кратким и отражать их
содержание. Расстояние между заголовком вопроса и текстом при выполнении
машинописным способом должно быть равно 3-4 интервала (15 мм), между
заголовком подвопроса и текстом 2 интервала.
Цифровой материал следует оформлять в виде таблиц. Таблица должна иметь
заголовок. Таблицу размещают после первого упоминания о ней. Все таблицы
нумеруют в пределах вопроса арабскими цифрами.
2. Рецензирование и защита курсовой работы
Курсовую работу сдают ее не позже, чем за месяц до начала сессии.
К рецензированию и защите допускаются курсовые работы, которые
выполнены с соблюдением следующих обязательных условий:
1. Выполнена по теме, установленной списком тем курсовых работ.
2. Содержание работы соответствует избранной теме.
3. Написана самостоятельно на основе предварительного изучения и
усвоения содержания различных литературных источников по исследуемой теме.
4. Оформлена с соблюдением установленных требований.
Работы, выполненные с нарушением указанных условий, не рецензируются и
возвращаются на доработку. Только после устранения указанных в рецензии
замечаний и доработки студент допускается к защите. Цель защиты – выяснить
самостоятельно выполнения работы, научить студента выступать публично.
Устранение указанных в рецензии замечаний и последующая защита
представляет собой завершающую часть работы над исследованием и в некоторой
степени выступает ее итогом.
Получив допуск к защите, студент должен обновить в памяти содержание
курсовой работы, выделить узловые вопросы и найти дополнительные аргументы и
статистику, на высказанные замечания.
Защита курсовой работы проводится в установленный преподавателем срок.
В течение 7-10 минут, в соответствии с планом, студент кратко и убедительно
излагает содержание работы, дает полные и аргументированные ответы на
замечания рецензента и заданные в ходе защиты вопросы. При этом студент
должен знать источники данных, методику анализа, порядок расчетов, если
таковые имеются.
Оценка работы складывается с учетом полноты и глубины освещения
вопросов; степени самостоятельности в их изложении; полноты использования
имеющейся по данной теме литературы; умения связать теоретические вопросы с
практической деятельностью по специальности, а также полноты ответов на
вопросы преподавателя.
Студенты, получившие на защите неудовлетворительную оценку выполняют
работу заново и представляют повторный вариант вместе с предыдущей работой.
Студенты, не написавшие курсовую работу, считаются имеющими академическую
задолженность.
3. ПРИМЕРНАЯ ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ
1. История развития ветеринарной микробиологии
2. Морфология и анатомия бактериальных клеток
3. Значение микроорганизмов в хозяйственной деятельности человека
4. Значение капсулообразования и спорообразования в жизнедеятельности
бактерий и их диагностические значимости
5. Морфологические свойства микроорганизмов и их значение в идентификации
патогенных микробов
6. Физиология микроорганизмов (химический состав, питание микроорганизмов)
7. Дыхание микробов, механизм, сущность и типы дыхания
8. Ферменты бактерий и их практическое применение
9. Рост и размножение микроорганизмов
10. Классификация питательных сред и краткая характеристика рецептур при
культивировании патогенных микроорганизмов
11. Наследственность и изменчивость микроорганизмов
12. Внехромосомные генетические детерминанты (плазмиды)
13. Принципы генетической инженерии
14. Роль микроорганизмов в круговороте азота в природе
15. Роль микроорганизмов в круговороте углерода в природе
16. Роль микроорганизмов в круговороте фосфора, железа и серы в природе
17. Экология микроорганизмов (распространение в воде, воздухе, почве).
18. Влияние внешних факторов на микроорганизмы
19. Микрофлора тела животных и их роль в защите организма животных
20. Микрофлора мяса и мясных продуктов
21. Микрофлора яиц и яичных продуктов
22. Микрофлора молока и молочнокислых продуктов
23. Микрофлора кормов и навоза
24. Учение об инфекции (инфекция, инфекционный процесс, инфекционная
болезнь)
25. Патогенность, вирулентность и факторы патогенности бактерий
26. Учение об иммунитете (современное понятие, история развития науки
иммунология)
27. Серологические реакции в диагностике инфекционных заболеваний
28. Характеристика факторов патогенности микроорганизмов
29. Типы токсинов микробного происхождения
30. Элективные питательные среды для культивирования возбудителя патогенных
кокков
31. Современные методы индикации и идентификации микроорганизмов
32. Биологические свойства стафилококков
33. Биологические свойства возбудителя диплококковой инфекции
34. Биологические свойства возбудителя туберкулеза
35. Биологические свойства возбудителя паратуберкулеза
36. Биологические свойства возбудителя актиномикоза
37. Биологические свойства бактерий рода Bacillus (Bacillus anthracis)
38. Биологические свойства возбудителей злокачественного отека
39. Биологические свойства возбудителя эмфизематозного карбункула
40. Биологические свойства возбудителя брадзота овец
41. Биологические свойства возбудителя анаэробной дизентерии овец
42. Биологические свойства возбудителя инфекционной энтеротоксемии овец
43. Биологические свойства возбудителя некробактериоза
44. Биологические свойства возбудителя копытной гнили
45. Биологические свойства возбудителя столбняка
46. Биологические свойства возбудителя ботулизма
47. Биологические свойства возбудителя некробактериоза
48. Питательные
среды
для
культивирования
бактерий
семейства
Enterobacteriaceae
49. Биологические свойства возбудителя колибактериоза
50. Биологические свойства сальмонелл
51. Биологические свойства иерсинии
52. Биологические свойства бруцелл
53. Биологические свойства возбудителя пастереллеза
54. Биологические свойства возбудителя сапа лошадей
55. Биологические свойства возбудителя лептоспироза
56. Биологические свойства возбудителя кампилобактериоза
57. Биологические свойства возбудителя листериоза
58. Биологические свойства возбудителя рожи свиней
59. Биологические свойства возбудителя контагиозной плевропневмонии
60. Биологические свойства возбудителя риккетсиоза (ку-лихорадка)
61. Биологические свойства возбудителей хламидиоза
62. Биологические свойства возбудителя орнитоза птиц
63. Биологические свойства возбудителей трихофитии
64. Биологические свойства возбудителей микроспории
65. Биологические свойства возбудителей аспергиллотоксикозов
66. Биологические свойства возбудителей фузариотоксикоза
67. Биологические свойства возбудителя стахиботриотоксикоза
68. Современные средства санации объектов животноводства и торговых рынков
Список использованной литературы
Основная литература
1. Госманов Р.Г. Практикум по ветеринарной микробиологии и иммунологии:
уч.пособие / Р.Г.Госманов, Н.М.Колычев, А.А.Барсков.- 2-е изд., перераб. и доп.Омск: Изд.дом «ЛЕО», 2008.- 312с.
2. Госманов Р.Г. Микробиология: уч.пособие / Р.Г. Госманов, А.К. Галиуллин, А.Х.
Волков.- СпБ.: Изд-во «Лань», 2011.- 496с.
3. Колычев Н.М. Ветеринарная микробиология и микология: учебник/
Н.М.Колычев, Р.Г.Госманов.- СпБ.: Изд-во «Лань», 2014.- 624с.
4. Колычев Н.М. Санитарная микробиология / Н.М.Колычев, С.И.Артюхова,
Р.Г.Госманов, А.И.Ибрагимова; под ред.д-ра вет.наук, проф. Н.М.Колычева.- Омск,
2009.- 296с.
5. Колычев Н.М. Ветеринарная микробиология и иммунология /Н.М.Колычев,
Р.Г.Госманов.- 3-е изд., перерраб. и доп.- М.: КолосС, 2006.- 432с.
6. Кисленко В.Н. Практикум по ветеринарной микробиологии и иммунологии
(+CD-ROM).- М.: Лань, 2012.-368с.
7. Никитина Е.В.Микробиология / Е.В.Никитина, С.Н.Киямова, О.А.Решетник.Санкт-Петербург.: ГИОРД, 2009.
Дополнительная литература
1. Билетова Н.В. Санитарная микробиология /Н.В.Билетова, Р.П.Корнелаева,
Л.Г.Кострикина.- М.: Пищевая пром-сть, 1980.-352с.
2. Галсанова Г.Ц. Санитарно-микробиологическая характеристика животного
происхождения и факторов внешней среды /Г.Ц.Галсанова, В.Ц.Цыдыпова,
С.М.Алексеева.- Изд-во БГСХА, Улан-Удэ, 2014.- 62с.
3. Галсанова Г.Ц. Патогенные микроорганизмы как возбудители пищевых и
инфекционных заболеваний / Г.Ц.Галсанова, В.Ц.Цыдыпов, С.М.Алексеева,
Ю.Ж.Будаев.- Изд-во БГСХА, Улан-Удэ, 2014.-67с.
4. Галсанова Г.Ц. Санитарно-микробиологическая характеристика молока и
молочно-кислых продуктов / Г.Ц.Галсанова, Ю.Ж.Будаев, В.Ц.Цыдыпова.- Изд-во
БГСХА, Улан-Удэ, 2009.- 32с.
5. Скородумов Д.И. Микробиологическая диагностика бактериальных болезней
животных /Д.И.Скородумов, В.В.Субботин, М.А.Сидоров, Т.С.Костенко. -М.:
Изограф, 2005.-635 с.
Приложение 1
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВО «Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова»
Кафедра ВСЭ, микробиологии и вирусологии
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Микробиология»
на тему:___________________________ (название темы)
Выполнил:
студент группы (номер)
фамилия, имя, отчество.
Проверил:
Улан-Удэ
2015
Приложение 2
Рис. 1. S.aureus. Окраска по Грам-Синеву
Рис. 2. Колония S.aureus на кровяном агаре
Методические указания для выполнения курсовых работ
по дисциплине «Микробиология»
по направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»
Алексеева Саяна Мункуевна
Галсанова Галина Цыдендамбаевна
Цыдыпов Виктор Цыбанович
Издательство ФГБОУ ВО «»Бурятская ГСХА им.В.Р.Филиппова
670024, г.Улан-Удэ, ул.Пушкина, 8